#1
Irma sa for siden:
Jeg har fått et par veldig fine svenske kokebøker i posten. :hjerter: Jeg ser at Västerbottenost går igjen i en del av oppskriftene. Noen har smakt det og som har tips til hva jeg kan erstatte det med?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Hva kan erstatte svensk Västerbottenost?
#2
kalufs sa for siden:
Västerbottenost er en av mine favoritter. Den og Brännvinsost er de beste. :hjerter:
En vellagret sterk ost kan erstatte.
#3
Irma sa for siden:
Vellagret jarlsberg/norvegia f.eks, eller noe enda sterkere?
#4
kalufs sa for siden:
Enda sterkere. Västerbotteosten er mer lagret og smaker mye mer!
#5
Irma sa for siden:
Hmm.. Jeg vet nesten ikke om noe sterkere. :flau: Er type parmesan mer riktig da?
#6
kalufs sa for siden:
Hva slags oppskrift er det du skal bruke det til. Parmesan er i hvertfall litt mer lik i konsestensen, siden Västerbottenosten er litt "tørrere" enn Jarlsberg/Norvegia. Hvis ikke så finnes det jo fine vellagrede oster i ostediskene som sikkert kan være mer riktig. Jeg kan ikke si hva de ostene kan hete dessverre (kjøper alltid ost i Sverige jeg, svensk som man er).
#7
Irma sa for siden:
Jeg tror rett og slett jeg må vente til neste sverigetur. :nemlig: Det er sånt man får kjøpt overalt? Det finnes i forskjellige oppskrifter i boka. Supper, sauser++.
#8
kalufs sa for siden:
Du må absolutt prøve den osten ja, den er kjempegod! Du får kjøpt den overalt ja. Og hvis du liker sterk ost så prøv gjerne den andre jeg nevnte og "Morfars Brännvinsost".
#9
Irma sa for siden:
Noteres!
#10
kalufs sa for siden:
Nå skal jeg til Sverige i helgen. Si ifra hvis jeg skal ta med ost hjem.
#11
kalufs sa for siden:
Dvs. da må du bo i nærheten av Oslo.
#12
Irma sa for siden:
Takk for tilbudet kalufs. Jeg har allerede sikret meg både Västerbottenost og Brännvinsost. :glis: Hva bruker du sistnevnte til forresten? Jeg har ikke fått smakt på dem enda.
#13
kalufs sa for siden:
Så flott. Den siste spiser jeg på godt brød. Mmmm!
#14
Sundae sa for siden:
...Og hvilke kokebøker var det? :blafre: :kokebokgal: