Harriet Vane sa for siden:
Mmmm, dette er veldig godt! De kan varieres litt, vil jeg tro.
Kake kjeks 16 biter
Ingredienser: smør, 100 g sukker, sirup, havregryn, kanel, bakepulver, salt, bananer
Variasjoner: müsli, demerarasukker, muscovadosukker, rosiner, nøtter, sjokoladebiter
Flapjacks a'la Mim
140 g smør
100 g demerarasukker
2 ss lys sirup
360 dl. (12 dl) müsli (kan byttes ut med havregryn)
1 ts malt kanel
1/2 ts bakepulver
1/8 ts salt
3 Max Havelaarbananer (eller to vanlige)
Sett ovnen på 180 C
dekk en dyp langpanne med bakepapir
smelt smør, sukker og sirup i en kjele. Ta platen av kjelen når alt er smeltet. Ha i de tørre ingrediensene. Mos bananene og ha dem i blandingen. Smør deigen utover bakepapiret i en firkant. Stek i 25 minutter, skjær opp i 4x4 eller 3x6 biter, litt etter hva som passer langpannen. La den stå og avkjøles til bitene er harde og sprø.
