Katinka sa for 15år siden:

Over pinse får jeg en del kveite fra min snille pappa, og siden det er mannen min som står for det meste av kokkeleringa her i huset, kunne jeg godt tenke meg å overraske en dag. Med kveite. Men hvordan?

Har du en god kveiteoppskrift å dele, vil jeg gjerne ha. :)

ingling sa for 15år siden:

Kveite er aller best nytrukket med kokte poteter, agurksalat og rømme eller smeltet smør til, synes jeg. Den er så god i seg sjøl at det er ikke nødvendig med så mye fiksfakserier. Dere er heldige som får det! :nam:

Acsa sa for 15år siden:

Du kan også lage en hvitvin&basilikumsaus, og la fisken trekke i denne.

Hakk sjalottløk og stek myke i smør. Ha på hvitvinseddik og reduser til 1/3, ha på hvitvin og reduser til 1/2. Ha oppi kremfløte og varm til kokepunktet. Ha i blender e.l. sammen med frisk basilikum og kjør på full guffe. Ha tilbake i gryta, smak til med pepper og litt mer salt enn du tror. Ha i kveita og la den trekke.

Katinka sa for 15år siden:

:nam:

Flere?

Mandino sa for 15år siden:

Enig her.

Salt sa for 15år siden:

Hørte oppskrift på radioen i dag morges:

Gni inn kveite (gjerne kotelett /skive) med olje, og grill i 5 min på hver side. Krydre med salt og pepper. Du kan faktisk også bruke steketermometer, den skal holde 55 grader.

Grill arsparges og ha over parmesanost og pinjekjerner.

:nam:

Imma sa for 15år siden:

2. juledag er kveite tradisjon hos oss. Den vendes i mel med salt og pepper og stekes på pannen. Serveres med rømmesaus, glasert løk, agurksalat og poteter.

Albertine sa for 15år siden:

Jeg ville ha gått for den klassiske, enkle varianten med agurksalat, rømme og poteter. :nikker: Bruk laurbærblad i vannet!

Bayone sa for 15år siden:

Det synes jeg også :nikker:

Katinka sa for 15år siden:

Hjertelig! :takker:

Nå fant jeg forresten denne:
Grillet kveite med tomat- og kongekrabbelasagne