Filifjonka sa for 13år siden:

Ja, det står max en kg mel i bruksanvisningen til min KA, som også er av den helt vanlige typen.

Elisabet sa for 13år siden:

Disse bollene må testes i helga. Lager noe vanlige, noen med vaniljekrem inni og i noen putter jeg en bit Smil sjokolade inni. :nam:

Men så genialt at de skal heve så kort. Det stemmer virkelig? 10 minutter hvile bare? Nå ser jeg at de skal heve til dobbelt størrelse etterpå, men sånn ca. hvor lenge er det siden de har hevet så kort på forhånd?

Malama sa for 13år siden:

De skal jo etterheve til dobbel str da...

Edit: du så det ja.

Elisabet sa for 13år siden:

Så det etterpå. :knegg: Men det kan jo ikke være så lenge det heller da siden en skal sette på ovnen når en begynner å lage deigen? Hva er poenget med å sette på ovnen når en begynner? Min ovn tar 5 minutter å få varm bare.

Madicken sa for 13år siden:

Mine sto lenge, bortimot en time. Men så ble de utrolig flotte også, da, og jeg er egentlig håpløs med gjærbakst.

Elisabet sa for 13år siden:

Men hvorfor i alle dager er da trinn 1 at en skal sette ovnen på 250 grader?

Madicken sa for 13år siden:

Det tenkte jeg også, så da ventet jeg med det.

Madicken sa for 13år siden:

Kanskje for å se om man har en ovn som virker? Kjedelig å styre med bolledeig ellers.

Elisabet sa for 13år siden:

Eller kansje bake poteter i mellomtiden? :humre: Jeg må i alle fall teste disse bollene i helga uansett hvor lang tid de tar.

Skremmern sa for 13år siden:

Viser bildet igjen av deigen i min KA:

Trois sa for 13år siden:

Min surra seg opp i toppen på maskinen, ble bare gris.

Syrin sa for 13år siden:

Måtte prøve denne. Nå står bollene i ovnen. Eg må sei at eg blingsa litt på hevinga - kanskje fordi eg også har glutenfrie boller i sving. Så bollene blei bakt ut nokså raskt etter den der 10 -minutters kvilinga, og så fekk dei heve kanskje i 15 minutt. Men dei ser veldig flotte ut likevel! Nå lagde eg megastore boller, så kanskje eg blir lurt av at dei er så store... Time will tell - det lukar i alle fall godt her nå.

Stussa på manglande egg, men stoler på at det skal vere sånn...

Elisabet sa for 13år siden:

Jeg bakte også disse i dag og de ble veldig gode med vaniljefyll og sjokoladefyll i alle fall. :D Jeg slet litt med stekingen for de måtte steke så kort i min ovn på 250 grader og jeg måtte også skru ned temperaturen litt etter de hadde stått en liten stund i ovnen. Syntes det var litt knapt med 5 minutter. :humre: Så da måtte jeg ned med gradene litt.

Filifjonka sa for 13år siden:

Det er slett ikke egg i alle bolleoppskrifter. :)

Syrin sa for 13år siden:

Kan melde om gode, store, luftige boller! Deg nå litt kvalm av krem.

Trulte sa for 13år siden:

Jeg lagde boller i dag. Ikke disse, men vil bare dele tips om 2 ts bakepulver i tillegg til gjær.

Pebbles sa for 13år siden:

Takk for oppskrift! Ble flotte fastelavnsboller! (Men jeg måtte bruke en del mer mel).

Ang. dette med å skru på ovnen - det gjør jeg alltid tidlig, for det er genialt å la bollene stå å heve oppå en ovn om er varm inni.

Bergensis sa for 13år siden:

250 grader vart da altfor varmt! Bollane var svidd etter 8 minutt. På det siste brettet skrudde eg ned til 225, og da var dei ok etter omlag 10 minutt.

Fekk ikkje tak i korkje rosiner eller vaniljekrem, men det vart supergode fastelavensbollar likevel.

Madicken sa for 13år siden:

Eller man kan sette dem på badegulvet med varmekabler. Det er imidlertid viktig å lukke baderomsdøren skikkelig, slik at ikke hunden kommer seg inn og setter tennene i samtlige boller på det ene brettet, med det resultat at all lufta går ut av bollene og erstattes med hundesikkel og tannmerker. :rolleyes:

Pebbles sa for 13år siden:

:lol:

Fløyel sa for 12år siden:

Tusen takk for SUPER bolle oppskrift! Jeg har bakt denne idag, med noen modifikasjoner:

1 pakke fersk gjær.
Meierismør og ikke margarin.

Kokte opp H-melk og smør, avkjølte dette før jeg smuldret i gjæren. 26 dl mel istedenfor 22 dl.

Dette ble veldig fine boller! Ble "bare" 29 og ikke 30 som i oppskriften da, men de ble store nok på en pakke fersk gjær. De står og hever nå, og bare etter 30 minutter ser jeg at de blir store nok.

Deigen ble som fløyel :hjerter: å jobbe med. 26 dl mel fungerer finfint i Kenwood Major.

millact sa for 12år siden:

Tror jeg må lage bolledeig i morgen tidlig så vi kan ta med oss ut på tur.

Fløyel sa for 12år siden:

En liten modifisering til hos meg. 250 grader i 10-13 minutter ble litt varmt.
Men 225 grader i 13 minutter gjorde susen. Luftige og gode boller.

Madicken sa for 12år siden:

Jeg har samme erfaring som deg, Fløyel, men alt i alt er oppskriften fenomenal! Jeg har allerede anbefalt den videre til flere, og alle er enige om at dette er en svært god oppskrift, kanskje den beste. Jeg pleier forresten å ha rosiner i halvparten av deigen.

Nenne sa for 12år siden:

Jeg baker alt av gjærbakst, det være seg boller, kanelsnurrer eller rundstykker på 225 grader i 12-15 minutter. 250 grader blir veldig fort for varmt altså.

Meissa sa for 12år siden:

Min KA-bolle ble like full og deigen var så klissete at den surret seg rundt eltekroken og opp i fjæringen. Det var ikke kult. :(

Oppskriften er litt rar. En hel liter melk er for mye for 22dl mel - Og deigen gjør jo mange flere boller enn 30, om man ikke lager gigantiske boller da. :confused:

Skremmern sa for 11år siden:

Beklager sent svar. :knegg: Jeg er så bissi and important så jeg bruker gjerne noen år på å svare!

Deigen blir klissete, men jeg bruker litt mel når jeg ruller de ut, og det går helt fint. Deigen når så vidt over rørern, men jeg har ikke opplevd at den krøller seg oppover. :gruble: Får 30 boller, også i dag, de er i ovnen as we speak :D, og de er større enn de man får av ferdigblanda bollemiks, men ikke urovekkende, synes jeg. De blir så innmari luftige!

Guttemammis sa for 11år siden:

I går testet jeg ut å kna inn smøret i deigen, i stedet for å smelte.
Bollene ble helt fantastiske, enda mer luftige og himmelske enn vanlig. :kry:
Det skal jeg fortsette med.

Tussa sa for 10år siden:

Heime med sjukt barn og desse står til forheving no :) Einaste bolleoppskrifta eg nokon gong har fått dreisen på. :sparke:

Min billig-Kenwood tar forresten denne oppskrifta lett som en plett.

Bille sa for 10år siden:

Verdens Beste Boller fra Det Søte Liv. :nemlig: Det ER virkelig verdens beste boller.

Niobe sa for 10år siden:

Det trodde jeg også, til jeg prøvde Schakendametoden og eltet inn romtemperert smør i deigen til slutt. Bollene (og annen gjærbakst) blir enda bedre. :nemlig:

Bille sa for 10år siden:

Da må jeg prøve det neste gang, Niobe. Da hadde du ikke smør i blandingen man koker opp først, antar jeg?

Niobe sa for 10år siden:

Nei, og ikke kokte jeg opp noe heller. Oppskrift/fremgangsmåte står her: trinesmatblogg.no/2010/10/30/na-skal-det-bli-andre-boller-s%C3%B8t-gj%C3%A6rbakst-trinn-for-trinn/

Bille sa for 10år siden:

OK, takk, skal prøves! Jeg får alltid litt sånn himmelfalne tilbakemeldinger på disse bollene, alle synes de er de beste de har smakt, men hvis disse er enda bedre er det jo ikke noe i veien for å konvertere!

Tussa sa for 10år siden:

Måtte ta et bilde. Er så stolt. :knegg:

Madicken sa for 10år siden:

Åååh! :vilha:

Nessie sa for 10år siden:

Jeg synes også boller og lignende blir best om man har i romtemperert smør helt på slutten :nam:

-ea- sa for 8år siden:

Måtte søke opp denne idag, siden jeg fant ut at jeg skulle bake boller. Laget bare halve oppskriften, og nå piper ovnen at de er ferdig stekt!

Hadde i sjokoladerosiner.

gnuri sa for 7år siden:

Fastelavnssøndag, og enda en gang har jeg hatt suksess med denne fantastiske oppskriften!
Tusen takk :klemme: