#1
Pelen sa for siden:
Noen som har oppskrift?
- Økologisk og diettmat:
Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.
Pepperkakedeig uten hvetemel
#2
Benzo sa for siden:
Glutenfri?
#3
Pelen sa for siden:
Ja, helst (ikke konstatert glutenintolerant, men trolig)
#4
IOA sa for siden:
Jeg blir også veldig glad hvis noen har en oppskrift. Hadde vært hyggelig å overraske lillesøster til jul! :D
#5
Benzo sa for siden:
Denne har annemede lagt ut:
Pepperkaker
4 ss olje (olivenolje, men ikke ”ekstra virgin”)
0,5 dl sukker
0,5 dl lønnesirup
0,5 dl vann
1 ts. ingefær
2 ts. kanel
0,5 -1 ts. nellik
0,5 ts. kardemomme
0,5 ts. natron
4 dl Toro lys mel blanding
Varm olje, sukker, sirup og alle krydder samt natron i en panne på svak varme. Når sukkeret er løst opp tilsettes vann og mel. Deigen settes kaldt kun et par timer, den kjevles deretter ut på et bake papir og papiret med deig løftes så over på ett steke brett. Figurer stikkes ut, og deigen mellom formene fjernes lett. Kakene stekes i ca. 5 min på 200 °C.
#6
Pelen sa for siden:
Tusen hjertelig!
#7
IOA sa for siden:
Tusen takk! Jeg har til og med sånn melblanding liggende, så det passer perfekt!