ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Veramannen lagde grovbrød etter denne oppskriften, ble gode på smak, men litt tørre kanskje? Vet ikke helt..Ikke helt optimal iallefall. Noen som har endringer som kan gjøre oppskriften bedre? Eller bør han rett og slett finne en annen neste gang..

GROVBRØD, 3 STK
14 DL HVETEMEL
4 DL RUGMEL
4 DL FIBRA
2 DL HAVREGRYN
6 SS SESAMFRØ
1 SS SALT
1 POSE TØRRGJER
1 SS SIRUP
3 SS RAPSOLJE
9 DL LUNKA VANN
1 TS SUKKER

Hevde leng og vel, 1 time før , og 45min etter. stekte ca 1 time. 200gr.
Hvorda unngå så hard skorpe foresten?

Nera sa for 14år siden:

Hva med å bruke litt syrnet melk evt. eplejuice i stedet for bare vann? Ellers har jeg oppdaget at brødene blir saftigere dersom man bløtlegger alt det grove i kokende vann, og så lar det kjøles ned før resten av ingrediensene tilsettes.

ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Ok, skal tipse han om surmelk/kefir neste gang. Også har han nå kjøpt brødformer, så da blir dem ikke så flate muligens :knegg: Alt må læres ;)

Nera sa for 14år siden:

I tillegg er det lurt å kna lenge nok, men det visste han kanskje? :)

Ole Brumm sa for 14år siden:

Elte lenge, også ville jeg økt havregryn mengden betraktelig.

ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Han eltet som en helt, lenge :knegg:
Øke mengden med havregryn, notert!