#1
Bayone sa for siden:
Har tenkt å bli litt flinkere å lage mat fra bunnen av og da trenger jeg en god oppskrift på pølsebrød og hamburgerbrød? Både grove og fine hvis dere har :jupp:
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Pølsebrød
#2
Harriet Vane sa for siden:
Fine:
1 kilo hvetemel
50-100 g mykt smør
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1 ss sukker
6 dl melk + vann til 38 C væske
Bland alt det tørre med smøret og kjør i kjøkkenmaskinen til smøret er godt utblandet.
ha i væske og kjør til smidig deig. Heves i 40-60 minutter. del opp i 80-100 g emner og trill til pølsebrød, etterhev i 40 minutter og stek på 225 C i 10-15 minutter, så de er gylne og fine. pensle evt med egg og strø på frø, eller bare rull emnene i sesamfrø.
For grov deig, bytt ut 400 g fint hvetemel med 200 g. grovt sammalt hvetemel og 200 g havregryn. Eller hva du nå har for hånden. Ellers er det det amme som ovenfor.
#3
Bayone sa for siden:
Tusen takk :blomst:
Da skal jeg ta med ungene på baking i helga :D