Vi skal ha safrankylling til middag, og jeg føler at vi trenger en saus til. Men hvilken saus ...
Kyllingen er stekt i leirgryte på potet og gulrot, og lukter aldeles himmelsk. Det er mye safan, timian og hvitløk i omløp, så noe som passer til det?
Jeg tror egentlig ikke jeg ville hatt saus til noe sånt, jeg. Er det ikke en del kraft i omløp? Går det evt. an å øse av noe kraft og bruke den som base for en sjyaktig saus (kokt inn med en dæsj hvitvin og pisket opp med noen klatter smør rett før servering)?