Hvor morsom kan en matpakke bli, liksom? Men storebror er så brødskive-lei, og nå som han ikke skal få servert variert og ganske sunn mat i barnehagen to ganger daglig lengre, blir det mer opp til oss.
Så kan vi ha en tråd hvor vi inspirerer hverandre med oppskrifter, og kommer med alternativer til den tradisjonelle matpakka?
Omelett
Egg laget i former (vi har bilform og fiskeform, sjekk ebay: "egg molds"), sånne: www.bentooutlet.com/img/p/64-213.jpg
Slike cocktailspyd og sleng på cherrytomater, skinkebit, ostebit osv.
Fiskekaker (våre elsker de med ost og bacon)
Å måtte spise brødet før f eks. egg er for meg en merkelig ting. Egget er jo vel så sunt (om ikke sunnere), og metter bra.
Ellers er matmuffins, fiskepudding/kakefigurer (trykk ut med pepperkakeform), pastasalat, fruktspyd, grove vafler, pizzasnurrer og scones er greit å ha i matboks.
Hva med bentobox, da? Altså en matboks med mange rom, så kan du putte diverse ting oppi der. Rester fra middagen, cherrytomater, litt frukt eller bær, ostebiter, pølsekuler, egg (til de som spiser det), lomperuller med philadelphia (i skiver), osv.
Det var ikke matboksen jeg tenkte på, men stå og lage hello kitty skiver kl. 7 om morningen? Ikke sikkert kitty ser så blid ut på skiva da :knegg:
Jeg har en liten brødform som eldste fikk som del av et bakesett da hun var liten. Lenge siden jeg har bakt brød nå, men da jeg bakte og lagde sånne bittesmå brød, var hun overlykkelig over de små, søte skivene, og de gikk ned på høykant.
Det kan være ok å få med seg litt tørr frokostblanding også, type havrefras. Det liker minsten å knaske på. Havrefras, noen ost- og skinkebiter, et par minigulrøtter, noen agurkbiter og eplebiter. Det er visst veldig bra pakke. :nikker:
Jentene mine har som oftest ikke brødskiver i matboksen. Har de det så er det veldig sjelden de spiser dem, men de spiser bare pålegget. Hjemme spiser de brødskiver 1-2 ganger om dagen, så til lunch i matboksen så har vi kuttet det ut. De får fiskekaker/kjøttboller/kylling egg, agurk, gulrot, cherrytomater, melon, druer, paprika og kanskje en ostebit. De får høre at mange i klassen er veldig misunnelig på matpakkene deres, men det er da fryktelig enkelt å putte sammen noe som er sunt og godt. Det er bare at brødskiva mangler som sikkert de andre ser, også synes de det ser så godt ut med mye frukt og grønnsaker. Men skulle gjerne hatt noe mere tips jeg også. Blir ofte det samme.
Jeg sender med mye rester, også har jeg kjøpt ulike kule beholdere til å ha det oppi. F.eks. små "tomater" til å ha ketchup oppi, og små bokser til nøtter, frokostblanding, rosiner osv. Jeg lager også formede egg, eller bare gjør det enkelt sånn ala dette egget:
Min fyr er glad i brødskiver, så det hender jeg bruker en sandwichkutter, eller en stor pepperkakeform for å stikke den ut.
Også lager jeg sånne her pannekaker og sender med:
Før var jeg flink til å lage sunne muffins, men det har gått litt i glemmeboka.
Det funker ikke superbra på veldig grovt brød. Også er det jo lettest med sånne pakker med ferdigskivet brød. Da kjøper jeg halvgrovt. Så jeg bruker den ikke så ofte.
Jeg har bestilt dem fra Williams Sonoma i USA. De leverer ikke til Norge, så jeg fikk en amerikansk venninne til å sende dem. Jeg tror du finner dem på ebay også.
Du steker i panna. Smør oppi, setter formen i panna og heller røra inni formen. Når den har stivnet tar du av formen (som også må smøres! Viktig, ellers setter den seg fast) og snur pannekaka. Yoda er desverre for stor for alle pannene våre.
Åh, jeg elsker allerede denne tråden! Var veldig inspirert og engasjert ved skolestart i fjor, og greide å holde matpakkene spennende lenge.
Over på nyåret gikk det nedover, og på slutten av skoleåret var det to svette med gulost og et eple i hånden som gjaldt. :o
I dag har jeg fått easylunchboxes i posten, og har selvfølgelig planer om å være kjempeflink med matpakkene når skolen starter igjen. :nemlig:
Hm, det vet jeg ikke helt. Vi har stekt et par til kveldsmat etter å ha laget røra og kanskje 4- 5 stykker på morgenen. Tipper at det blir rundt 8 plater ut av røra, avhengig av hvor tykke du lager dem.
Ser morro ut å kunne lage så flotte matpakker.
Lag smoothie på kvelden og frys det i et lite beger med tett lokk. Legg ved en skje og de har perfekt smoothie is til lunsj. Snuppa elsker å ha med seg det. Hun sier den har perfekt konsistens til lunsj. Sunt og godt.
Kjenner jeg gruer meg litt til det opplegget der. Pompen er en særdeles sær liten fyr når det kommer til mat. Dessverre. Så det blir lite spenstige matpakker gitt. Skulle ønske han kunne blitt glad om jeg fant på litt sånt også. Dessverre vil det bare føre til at han ikke spiser i det hele tatt.
V i sender med middagsrester, bruker pepperkakeformer tilå stikke ut figurer, skjærer agurk og gulrot i staver osv.
Jeg synes det er koselig å lage en sunn og morsom matpakke til poden.
Det er sikkert lurt. jeg er på slankern og styrer hårdt unna sånn "spise opp etter ungene"-spising. det er kalorier i det selv om det er rester, fant jeg ut :eek:
Jeg tror jeg må prøve meg på noe mer spennende enn brødskiver og oppkuttet frukt/grønnsaker, for brødskivene kommer hjem dag etter dag.
Jeg har i mitt hode hengt meg litt opp i at mye sånne alternative greier passer bedre til lunsj enn til frokost, Knerten har bare med seg matpakke til å spise klokken 8.30, lunsj får de i barnehagen. Han har jo spist (motvillig) frokost hjemme før vi drar også, for han sier han er sulten, men å jobbe i ham ei skive "en løvebit til..." klokka 7-7.30, og ei skive han ikke spiser en time senere, det er ikke en spesielt velfungerende løsning.
Matmuffings, grove pizzasnurrer, festlige pannekaker... helt ok som frokost (del 2) ja? Evt som del 1 også, selv om jeg ikke fristes av slikt før jeg har fått noen timer på meg?
Pitabrød med ulikt fyll og tortillalefser med det barna liker inni er en slager her i huset.
Kalde, grove pizzasnurrer (veldig enkelt å oppbevare i fryseren og ta opp etter behov).
Akkurat vafler/pannekaker er jeg med på (vi har jo av og til grove vafler som frokost i helgene når mannen regjerer på kjøkkenet) men en del annet tenker jeg mer lunsj enn frokost om.
Men i dag sov Knerten lenge, og jeg fikk ånden over meg, så det ble havremelspannekake, planen var egentlig å stikke ut med kakeformer, men de var søkk forsvunnet og jeg hadde brukt for lite fett så det hele satt fast i stekepanna, så det ble bare servert som biter i stedet. Han fikk spise litt før han dro, og fikk med seg en del i matboksen, i tillegg til kokt og avkjølt fullkornspasta, gutten var meget fornøyd da han fikk se det. Og litt druer.
vi får se hva han har spist av det når jeg henter ham i dag før jeg tar en avgjørelse på hva jeg skal finne på i morgen...
Jeg lagde en gjærdeig, hevet den, delte den i 4, rullet ut hver klump som en rund pizzabunn, skar den den i 8, la en halv pølse i hver trekant, rullet sammen som et horn. Legg evt. ost og skinke i i stedet for. Etterheve og stekes. Fryses.
Se tre forskjellige og litt grundigere oppskrifter her:
I vintsesongen lager jeg pølsesnurrer - pølser med grov deig snurret rundt - steiker, og fryser i folie. Når det så er turdag på skole/barnehage er det bare å ta opp en foliepakke og legge i matboksen, så kan den stekes på bålet, varmes i folien eller spises kald.
Jeg elsker å lage matpakker - både til meg og ungene. Dagens barnematpakker herifra;
Lillesøsters formiddagsmat;
1 grov brødskive med leverpostei
2 tørkede aprikoser
1 liten yoghurt
1 mini grønnsaksspyd med tomat, agurk og paprika
1 liten boks med mandler
Lillesøsters ettermiddagsmat;
1 liten boks med pasta
2 minispyd med kjøttboller, tomat og paprika
1 tørket aprikos
Storebrors matpakke;
8 matspyd med kjøttboller, paprika, tomat og agurk
1 babybellost
1 liten boks med pasta
1 liten yoghurt
Hvilke matbokser bruker dere til disse matpakkene? Knerten har to matbokser han har fått, hver av dem med en "etasje" man legger oppi, men tett er det ikke i noen retninger. Han pleide få brødskvie oppe, og frukt/grønt under, men i dag fikk han den som har to oppe-bur, en med havrepannekakebiter, go en med druer, og pasta nede. Det var altfor mye luft til at noe så stabilt da, men det ble litt sånn i full fart.
Men i alle fall, i dag var matboksen skrapa tom når han kom hjem, i stedet for at jeg måtte kaste ei brødskive det var spist en bit av, så det blir nok noe alternativ mat i morgen også.
I morgen sender jeg med minispyd med fiskekaker og diverse grønnsaker. Samt kokte egg formet som bil/hjerte/stjerne. Litt ost, noen mandler og kanskje en yoghurt. Lillesøster er veldig glad i knekkebrød i matpakken. Da sender jeg med en sånn bitteliten boks med leverpostei eller noen skiver ost pakket i plastfolie. Eventuelt en tube smøreost som det er lite igjen i. I perioder sender vi med posjonsposer med havregrøt, og jeg vet også dem som sender med Rett i koppen. Minifras/havregryn/musli hender det også vi sender med. De får melk i barnehagen. Middagsrester, omelett eller bare et (kaldt) stekt egg er også populært.
Jeg har tittet på laptop-saken, den ser jo fin ut, dog blir det fort litt dyrt, norske nettbutikker i alle fall. Vi får se hva behovet utvikler seg til, men jeg skal i alle fall forsøke meg på noe litt småkreativ matpakke i morgen også.
Også må jeg muligens snart få Knerten til å skjønne at han er gammel nok til å smøre på selv, så kan jeg sende med pålegg sånn da, i stedet for å smøre det på hjemme?
Vi bruker vanlige matbokser. Favoritten min er en ensfarget versjon fra Jernia som både kan være høy og lav alt etter som hvilken vei man setter på lokket, og den sorte legoboksen på bildet. Vi har diverse små bokser vi legger i matboksene ved behov. Mange av de litt mer avanserte matboksene blir alt for store både for maten som skal oppi og for sekken - synes jeg.
Det er antakelig "små bokser vi kan legge i ved behov" jeg burde hatt. Sånn at ikke den neven med makaroni jeg kokte til ham hadde hatt hele matboksen å boldre seg på. De var nettopp kokt og avkjøt under rennende vann, så de var litt "sleipe" og ikke ehentlig noe særlig delikate der...
Men, det plaget åpenbart ikke gutten, så jeg skal ikke stresse med det, han hadde i alle fall spist opp alt "jeg var flink da" som han sa.
Kjøttbollene lages eller kjøpes. Er det pasta igjen fra dagen før sender jeg med det også. I tillegg har jeg kjøpt noen små bokser med integrert skje på ebay som de innimellom får ketchup i. Jeg smører matpakke med tanke på at jeg selv ville likt å spise den. Det skal ikke være det samme i hver dag, og det skal ikke bare være en type mat (fks brødskiver) i den, og det skal være fristende å se på. Det er ikke så mye som skal til - en fin/kul/søt serviett gjør foreksempel stor suksess. Søstrene Grene har små barer av tørket frukt. Jeg kjøpte et lass med slike i Danmark også, så de sendes med på turdager etc.
De fleste små boksene har jeg kjøpt på Traktøren. De er fra Rice. Da jeg begynte å lete etter slike bokser for fem år siden var det lite å få tak i. Nå finnes de "overalt" og jeg må snart innse at vi har mange nok nå. :knegg:
jeg har laget matmuffins i kveld, fra en gammel oppskrift jeg fant her inne (bare at sammalt hvete ble til havremel, og purre har vi ikke i hus, så det ble bare paprika og bokseskinke, og noen av dem uten paprika også faktisk)
Knerten har aldri BARE brødskive, han har alltid hatt frukt/grønnsaker "i underetasjen", og det spiser han, men han har pleid å ha ei brødskive også, med pålegg han har valgt selv, men ettersom året gikk ble mindre og mindre av denne spist, og nå etter ferien var det slett ikke noe bedre. så da er det litt greit å prøve andre løsninger.
Mannen og jeg likte i alle fall matmuffinsene, så gjenstår det å se om Knerten også vil like dem da.
Jeg laget de grove vaflene i morges (hadde ikke rapsolje, så det ble solsikkeolje i stedet), og de ble populære. :jupp: Knotten spiste halvannen plate til frokost og proklamerte at han ville spise frokost igjen med en gang han kom til barnehagen. :knegg:
Jeg ble inspirert av Meis spyd (det var en setning jeg ikke sier hver dag :knegg: ) da jeg ryddet i skuffer i går og fant sånne coctail-pinner til å putte opp i drinker. De er nå fyllt med ost og minitomat. Lillesøster ble i ekstase, storebror ikke særlig imponert. Han ville heller ha en gulrot. Avslappa type. :cool: Men de grove vaflene og pølsehornene likte han i hvertfall.
Knerten likte matmuffins, men det ikke ikke fort (Han fikk en halv i morges mens jeg stekte pannekake, og halvparten av den ligger nok igjen her...)
Han fikk i alle fall med seg en matmuffins og en god del havremelspannekake, og noe agurkbiter. Jeg skal se meg om etter litt spyd og små bokser, så får vi se om det blir vei i vellinga.
(Noe sier meg jeg muligens skal gå en laaaang tilletur i dag, og sette igjen hunden hjemme. Dumt, for hunden hadde hatt godt av en lang tur, men jeg tenkte på kjøpesenteret, hvor jeg sikkert kunne finne små bokser... og dessuten (omtalt i annen tråd) helsestasjonen så jeg kunne veie Mikro. Men hunden gjør seg ikke på slike steder da. Og vi setter henne ikke igjen utenfor, særlig ikke siden hun antakelig holder på å få løpetid nå.)
Denne uka har min barn hatt bl.a;
-Middagsrester delt opp i biter og blandet med fullkorns-pastaskruer, agurk og paprika evt. andre grønnsaker. En dag fiskekaker, en annen dag karbonade.
-Tannpirker som spyd, da uten mintsmak :D, med et par morrpølsebiter, ostebiter, div. grønnsaker og en drue på toppen.
Pannekaker (middagsrest) med gomme. (Bruker av og til også prim.)
-Eggerøre
-Omelett med skinke.
Knerten ble ikke helt blid når jeg ikke laget pannekake i dag (selv om han ikke hadde spist noe av den i går) og var lite interresert i brødskiva jeg putta oppi, så den regner jeg med er uspist, men han fikk fullkornspasta og salat i tillegg da, DET spiser han nok, og han skulle få tilbud om knekkebrød til lunsj (usikker på om det hjelper, men i går hadde han altså bare spist ei halv skive til lunsj, og bare litt agurk til frokost, så jeg skjønner at de vil prøve)
Jeg har hamstret noen småbokser til å ha i matboksen også, dog er det bare den ene matboksen de går oppi dersom tilhørende "overtasje" skal være i bruk. vi får se hva det blir til, fremover.
Jeg lurer på om jeg må ha med to matbokser til Pluggen. :gruble: En med bare brødskive, og en sånn med oppdelte rom med litt gøy i. Han spiser helt enormt mye, så hvis han skal ha med mat til frokost og 1400-maten, holder det ikke med en, tror jeg.
Knerten har jo egentlig bare med til frokost, men de som vil ha mer enn den frukten de får 1430 får spise av resten av matboksen sin (om der er noe rest, vil jeg anta) Om de skal ha mat til to måltider, er sikkert to matbokser lurt.
Jeg pleier å sende med fruktgele eller - mousse, i en liten boks med lokk (f.eks i laptop lunchboksen).
Det er veldig lett å lage, koke opp litt vann, blande med en skje eller to gelatinpulver og røre ut etter anvisningen, deretter et lite glass utblandet saft (vanlig styrke eller litt sterkere). Et par-tre gode skjeer frosne bær i boksen, og heller geleblandingen over. Kjøelskapet natten over og presto! Holder seg fint hvis det ikke er for varmt, og hvertfall hvis man bruker kjøleelement (og som sagt, lokk).
Mousse: samme greia, bare litt sterkere saft og bland ut litt av saften med pisket kremfløte.
Eller kokosmelkpudding med banan og vaniljepulver, DET er godt!! :nam:
(ikke noe sukker, see? Bortsett fra i safta og den kan evt. velges usukret/sukkerfri)
Da var Pluggens aller første matpakke i "boks". 3 brødskiver med kyllingleverpostei, en speltpannekake vi hadde til overs etter frokost, et egg, pasta- og fiskekakesalat med fetaost, agurk og paprika, en Babel, kiwi- og druemix samt pølsesticks! Å drikke er det smoothie av skogsbær.
Tror ikke minsten din skal sulte i morgen Skremmern. :humre: Hadde vært alt for mye lunch til meg det. Men det så godt ut da. Greit å ha litt valgmuligheter. Nå fikk jeg nesten lyst til å lage klar matpakkene i kveld jeg også, men de blir ikke så fancy.