Myria sa for 13år siden:

Det er jeg helt enig i.

Respekt dro jeg inn da jeg oppfattet at jeg ble sett på som en matsnobb som ikke liker kakemikser, og at dette altså ikke var fint nok for oss.

Og bare for å ha det klart, siden jeg sannsynligvis oppfattes som en særing som ikke passer på gjestene sine, har jeg aldri opplevd at allergikere ikke har fått mat de kan spise hos oss og ingen har blitt bedt om å ta med seg mat hjemmefra.

m^2 sa for 13år siden:

Jeg får aldri krater med hvetemel, aldri opplevd :knegg:

Chanett sa for 13år siden:

Vi burde kanskje bytte bakekarma. Med tanke på at mine barn tåler gluten og ditt ikke. Knis.

Skilpadda sa for 13år siden:

Ja, det er en viktig påminnelse. Jeg har heldigvis hengt nok på forum til å ha hørt om dette, så jeg håper jeg ville husket det dersom det ble aktuelt (det har det så langt ikke vært). Jeg ville nok spurt den aktuelle gjesten (eller foreldrene) om tips til hva man gjør og hvor nøye man gjør det. Skjønner veldig godt det du sier om at det er trist for både den ene og den andre når man har prøvd å få det riktig, og så er det ikke bra nok likevel.

Esme sa for 13år siden:

Det er vel knapt et sted på hele nettet hvor du finner så mange folk som tar sunn mat på alvor som her, husker ikke pollresultat, men det er svært mange her som lager mat fra grunnen av hver dag.

Jeg er nokså typisk for den gruppen tror jeg, vi lager mat fra grunnen hver dag, ikke alltid økologisk, men ofte. Men når det gjelder kake, så er det så usunt uansett og såpass sjeldent at jeg hadde hatt null problemer å lage kakemikskake for at en allergisk gjest skulle hatt litt mindre "utenfor"-følelse i et selskap. Jeg har både cøliakere og eggeallergikere i familien så jeg lager kaker fra bunnen av uansett, men jeg hadde ikke hatt noen moralske problemer med kakemikskake. Sånn sett fremstår du som rimelig rigid faktisk.

Skilpadda sa for 13år siden:

Jeg synes du høres ut som om du er såpass opptatt av både matlaging og av gjestene dine at jeg tror deg absolutt. :jupp: Det var bare meningen å erte deg litt vennskapelig, ikke å beskylde deg for å være hverken sær eller slem.

Serafin sa for 13år siden:

Nå er jo ikke Storebror på glutenfri diett lenger, men vi hadde både barnebursdag selv, og var bedt i flere bursdager i barnehagen i den perioden.

Jeg ringte eller sendte alltid sms med det samme vi fikk invitasjonen, og spurte om vi skulle ta med noe. Fikk alltid svar tilbake at de ville gjerne ha tips om hva som var glutenfritt. Og Toro langpannekake er jo glutenfritt, og det er jo veldig enkelt.
I den ene bursdagen tilpasset de helt til Storebror, og jeg trodde jeg skulle gråte av glede.
I en annen bursdag tok jeg med lomper selv til Storebror. Resten kunne han spise.
I den tredje så kunne han spise sjokoladekake og gele tror jeg det var, og han var happysnappy.

Når vi skal ha bursdag herretter kommer jeg til å skrive på invitasjonen at jeg gjerne vil ha et lite vink om det er noen allergier. :)

Malama sa for 13år siden:

Vi har å glede oss til, skjønner jeg...

I barnehagen til Knerten er det ikke vanlig å invitere barnehagevenner på bursdag før fireårsdagen. Knerten har ikke egentlig mange/noen andre venner, og har derfor rett og slett aldri hatt barneselskap enda. (Og tidvis er "familieselskapet" i 2 eller 3 omganger, ettersom hvilken helg det passer for besteforeldrene å ta turen, det er jo ikke gjort sånn på en ettermiddag akkurat)

Diabetesvennlig er jeg vant til, det ordner jeg i forhold til min mor uansett. (Og, ehh, ja, krydderfritt og div annet når det kommer til varmmat)

Men cøliaki, egg/melk/nøtteallergi, det har jeg ikke erfaring med. Heldigvis for meg har jeg ikke sterke aversjoner mot toro heller, så det hadde nok blitt en sånn kakemiks som passet den aktuelle allergi, tenker jeg.

Men den som ikke kan spise alt her i verden, kan ikke spise alt som serveres hos oss heller. Jeg LAGER sjokoladekake med heftig smør/melis-krem i form av en brannbil når de er det gutten vil ha. Selv om mormor ikke kan spise den. Mormor kan spise diakake og diais. (Mormor er dessuten voksen, og sitter ikke med store, lengtende øyne og ser på den kaka hun ikke kan spise. Jeg hadde slitt mer med å servere sånn kake med en fireåring diabetiker som ikke kunne spise den tilstede ja. (Men fireåringe diabetieke, de er vel stort sett medisinert og kan derved spise noe sukker? Om enn muligens ikke tre kilo melis, da... Min mor er nemlig kostholdsregulert, og da er sjokolade(kake) og melis veldig lite lurt)

Eggeallergi med fare for afalytisk sjokk.... siden jeg ikke har "adrenalin i skapet" som Katta skriver (Sånne vanlige dødlige får vel ikke utlevert det på apoteket med argumentasjonen "du skjønner, vi har en allergisk bursdagsgjest") og tanken på at mine bakeboller har pisket egg mang en gang... sånn hyperallergi for egg hadde jeg nok snakket med foreldrene og om mine bakeboller kunne sendt ungen i sjokk hadde jeg vel muligens tenkt det var lurt om de tok med noe trygt... (Om oppvaskmaskinvask er godt nok, skal jeg klare det)

Zulu sa for 13år siden:

For øvrig er jeg der at jeg synes det er moro å tilpasse menyen slik at alle kan spise alt. Det har selvfølgelig med at det nesten ikke er hensyn å ta i vår krets. I barnebursdag har vi vært borti melkeintoleranse (easypeasy å unngå), halal (pizzasnurrer i stedet for pølser og niks seigmenn/gelé) samt ei jeg ikke visste var veggis. Da spurte faren dagen før bursdagen om vi skulle ha pølser og da jeg svarte bekreftende, sa han at da sender vi med jenta noen veggispølser. Grei løsning. Nå har vi også fått eggallergi å ta hensyn til, og sist bursdag hadde vi denne og denne kaka, samt gelé og boller. Ingen savnet noe, tror jeg. :)

Lykken sa for 13år siden:

Apropo smake vondt av posekake....har aldri fått så mange henvendelser på oppskrift som når jeg hadde sendt avgårde posemix gulrotkake med mannen på jobb. :knegg: Dog med hjemmelagd ostekremglasur. Såå vondt smaker det altså ikke. Forøvrig ga jeg de en oppskrift jeg fant i kokeboka mi som jeg aldri har prøvd, men fikk meg ikke til å si at det var fra pose altså. Solte meg heller i glansen, jeg.

Tallulah sa for 13år siden:

:knegg: Jeg syns i grunn "snakke med" og "i felleskap" dekket at det var kommunikasjon her, altså en toveissamtale. Jeg syns det er naturlig at den som inviterer initierer den kommunikasjonen.

Neket sa for 13år siden:

Svigerinnen min dukket støtt og stadig opp på div selvskaper med kjempegode muffins etter en "hemmelig familieoppskrift". Etter noen år ble hun avslørt - det var Toro-muffins. Noen fant en pose i søpla. :humre:

Zulu sa for 13år siden:

Men altså, når vi først snakker om respekt; det er vel en smule respektløst å nekte å lage allergivennlig mat som allergikeren faktisk liker (i dette tenkte tilfellet en posekake) fordi den smaker så vondt, ikke er "bra nok" og "ingen andre liker den". Allergimat blir jo ofte nestbestløsninger (jeg vet at det ikke behøver å være det, altså) og det er kanskje ekstra sårt for en allergiker å oppfatte at den tilpassede maten hans er mindreverdig på et eller annet vis. Han/hun føler seg kanskje annerledes nok hva gjelder mat fra før av, uten det negative fokuset.

Darth sa for 13år siden:

Jeg har overhodet ingen oversikt over allergiene i klassen til førsteklasseingen min og setter umåtelig pris på det hvis de aktuelle foreldrene tar kontakt med meg i forkant av bursdagsselskapet. :ja:

Zulu sa for 13år siden:

Ja, er det det? Jeg har hittil ikke skrevet noe om allergier eller spesielle hensyn på invitasjonen, men har regnet med at foreldre ville ha opplyst meg om det slik at jeg kunne tilrettelegge. Foreløpig har jeg hatt oversikt nok over gjestene til at jeg visst hva som gjaldt, men når frøkna begynner på skolen forandrer det seg. Vi har katt også, og det har ikke falt meg inn å skrive det på invitasjonen heller.

Men jeg skjønner at noen foreldre til allergikere føler at de legger et slags forventningspress om tilrettelegging ved å skulle ringe og opplyse om allergien. Jeg håper likevel de gjør det, slik at jeg kan fikse, i stedet for å sende med spesialmat (hvis ikke det gjelder alvorlige allergier, da).

Hjertensfryd sa for 13år siden:

Som ein nødløsning når eg har fleire ungar på besøk, med ulike allergiar, er Hildes sjokoladekake. Den er fiks ferdig og uten det meste. Det skal ha kommen ei gulrotkake og i den serien no.
Eg bakar som regel til besøk, men av og til går det litt vel fort i svingane og ei fiks ferdig kake er ei enkel løysing.

m^2 sa for 13år siden:

Jeg mener ikke det er respektløst i det hele tatt? Det er jo sant... er man vant til vanlig mat, kan glutenfri mat - spes bakst - som er laget for å ligne så mye som mulig på glutenfri mat men allikevel ikke gjør det helt, smake litt underlig og ha en uvant konsistens. Samme med fløteerstatninger og slikt. Da synes jeg det er bedre å heller finne et alternativ hvor problemstillingen ikke er relevant, altså hvor f.eks gluten ikke er tilstede i det hele tatt - og som smaker godt for alle. Ikke at alle på død og liv må spise noe som er en nestbestløsning, og som kanskje ikke engang faller i smak for flertallet fordi de ikke er vant til den typen smak/konsistens.

Nå er "tilfeldigvis" både langpannekake og de glutenfrie muffinsene ganske gode heldigvis, men skal man lage bløtkake sliter hvertfall jeg med å få den god og delikat på den måten jeg forbinder med en skikkelig bløtkake når den ikke skal inneholde vanlig mel og ikke skal inneholde melk. Og skal man virkelig la være å lage bløtkake som bursdagsbarnet liker og vil ha fordi det er én person av 15 som ikke kan spise bløtkake (eller ikke liker bløtkake, problemstillingen er jo like relevant da, egentlig).

Men altså, jeg mener det er bedre at om man ønsker å lage akkurat den kaka til bursdagsbarnet, med akkurat den glasuren så gjør man det for det er faktisk bursdagsbarnet som har bursdag - og da synes jeg bursdagsbarnet skal få noe han virkelig har lyst på og liker. Også lager man etpar-5 glutenfrie muffins fra pose på si og overpynter litt med det allergikeren kan spise og som ligner litt på kaka til bursdagsbarnet. Også kan alle få gele med vaniljesaus på (hvor det er lett å enten lage eller kjøpe melkefri vaniljesaus i småpakn). Og alle kan få pølser, selv om man sniker til allergikeren lompe fra en annen pose.

Malama sa for 13år siden:

Usj, katt ja.
vi har hund, det har ikke falt meg inn at jeg skulle skrive det i bursdagsinvitasjonene.
(Knerten er greit grunnmedisinert uansett, så han skulle nok klart seg i et selskap med en katt.)

Fjols sa for 13år siden:

Har ikke lest hele tråden, men jeg liker å lage noe som alle kan spise.
Storebror har en kompis som er allergisk mot egg,melk og nøtter. Men jeg er ikke en matsnobb,så jeg bruker fint Møllerens Sjokoladekake og muffins, kompisen tåler det og alle liker dem. Easypeasy.

Og da lager jeg glasuren med smør som han tåler og pynter ikke med nonstop.

vixen sa for 13år siden:

Det er vel ikke lik enkelt om det er mange allergier. Jeg hadde nok prøvd å størst mulig grad å lage noe alle kunne spise om det var bare en som ikke tålte egg for eksempel. Hadde noen hatt hyperallergi så hadde jeg nok måttet snakke med foreldrene til barnet ved planlegging av menyen. For noen kan det jo være nok at det finnes peanøtter i nærheten for å fremkalle en reaksjon og da hadde ikke poden fått det på sin bursdagskake om det så var det beste han visste i hele verden. Alvorlighetsgrad og antall barn med forskjellig allergier avgjør nok om alle skal kunne spise av alt.

Zulu sa for 13år siden:

Fjols sa for 13år siden:

Det er sant, så sånnsett er vi nok heldig som foreløpig kun kjenner dette barnet som har forholdsvis enkle allergier å forholde seg til.
Sett fra mine øyne dog, jeg har ikke allergiske barn.

Floksa sa for 13år siden:

I sist burdag hadde jeg en gluten og melk alergiker, en egge alergiker, og en muslim som ikke spiser kjøtt......

m^2 sa for 13år siden:

:nemlig: det er jo helt selvsagt, egg også kan være skikkelig ille.

Zulu - skjønte hva du mente nå :jupp:

Malama sa for 13år siden:

Hyperallergikere som altså kan få alvorlige reaksjoner bare noe er i nærheten, er egentlig mye mer skrekken enn en med cøliaki og et par muslimer altså. Kake helt utn peanøtter skal jeg fint klare. Kake uten egg blir posemiks, men om jeg må kjøpe en ny bakebolle og vips og slikkepott og passe på at dette ikke bakes på kjøkkenet hvor det finnes egg i kjøleskapet, så blir det straks med hjertet i halsen og et ønske om adrenalin i skapet...

Dog, i den barnehagen han går i nå er det ingen med sånne ekstreme allergier. Der er et barn som spiser melkefritt, det vet jeg, men ellers kjenner jeg ikke til restriksjoner. Og der er definitivt ikke noen som får anfall av egg i rommet, for da hadde vi jo ikke fått lov til å ha egg i matboksen til Knerten, vil jeg anta.

Pesten sa for 13år siden:

Jeg tar med egen mat til sønnen min som ikke skal ha gluten eller melk. Synes vertinnen har mere jobb med besøk og bakst så ikke noe problem for oss å ta med mat han tåler. :riktig:

LilleLeo sa for 13år siden:

Ene tanten min har glutenallergi og jeg tilpasser alltid. Når vi har bursdagsbesøker her i huset lager jeg som regel 2-4 kaker og lager alltid en glutenfri. Har alltid også vafler til henne og gjerne kjeks også. Sist det var bursdag laget jeg familiens favorittkake glutenfri, og det var et stort øyeblikk, for den laget min avdøde mormor alltid og tante hadde ikke smakt den på i hvertfall ti år eller noe. Svigerinnene hennes derimot, de tar aldri hensyn. Hun kan jo bare ta et liiiiite stykke av vanlig kake isteden? :snill:

gullet sa for 13år siden:

Jeg synes det er kravstort når det er forventet at den allergiske gjesten skal kunne spise alt.

Men det som undrer meg mer er hvor mange kaker og desserter er det vanlig å lage til et barneselskap?

Toro og Møllerns ferdige kakeblandinger er geniale, men når cøliakikeren IKKE skal ha noe med hvetestivelse(som er i mange av disse produktene og som er godkjent av Cøliakiforbundet) har løsningen vært å få oppskrift av foreldrene.

Noen jeg kjenner er alltid i forkjøpet og gir alltid beskjed om at de har med seg eget. Uansett om det er pizza, pølser, rundstykker, brød eller kaker som skal serveres.
Barnet det gjelder har også siden fireårsalder vært helt bevisst på hva som kan spises og ikke. Har jeg vært i den minste tvil har jeg ringt og spurt. Alltid spørre en gang for mye enn en gang for lite.

Tallulah sa for 13år siden:

Jeg skriver det på invitasjonen, nettopp fordi jeg tror det kan oppleves som litt vanskelig for foreldre å ringe for å spørre om tilrettelegging. Det ser man jo av både denne, at endel ikke vil tilrettelegge og helst ser at allergikeren/muslimen mikser seg selv.

Jeg syns dialog rundt dette er det beste, og skriver derfor noe sånt som "er det noe du ikke kan spise, ring oss på ..." så tar vi det derifra.

apan sa for 13år siden:

Enig. Sist hadde vi is og sjokoladekake.

Lhi-My sa for 13år siden:

Jeg har et barn med melkeallergi og tar alltid kontakt med vertsskapet før et barneselskap. I de aller fleste tilfeller opplever vi at de ber oss sende med mat. Det er helt greit, vi har alltid noe liggende i fryseren og vi forstår at mange føler seg usikre på om de klarer å lage allergivennlig mat. Vi ser jo også at en del rett og slett ikke har kunnskap om det. Vi har f.eks. opplevd at jenta har blitt servert "melkefrie muffins" laget med meierismør. Kokken i den familien hadde ikke tenkt over at smør er laget med melk. Men når man ser hvor overlykkelig ungen blir over å kunne spise det samme som de andre ungene, så tror jeg de fleste foreldre hadde valgt å anstrenge seg litt for å tilpasse menyen slik at de hadde iallefall NOE som alle kunne spist.

Jeg tilpasser menyen slik at mest mulig er allergitilpasset når vi har barneselskap her. Det er sjelden noe stort problem. Det som derimot er et problem her, er enkelte foreldres forventninger om at menyen skal spesialtilpasses deres særdeles kresne barn. Det dreier seg bare om en familie, men denne familien har til gjengjeld barn i begge de to klassene jeg har barn. Dermed får jeg en telefon kvelden før hvert eneste barneselskap med spørsmål om jeg kan lage noe som deres barn også spiser. De har ingen allergier, det handler kun om kresenhet. Jeg har bedt om forslag til meny og fikk da til svar at de likte f.eks. biffsnadder med pommes frites eller hamburgere fra det lokale gatekjøkkenet. I mine øyne er det mat som det er helt umulig å servere til 20 barn i et barneselskap. Jeg foreslo at vi laget hamburgere selv av hamburgerbrød og burgere, men det likte de heller ikke. Det var kun de fra gatekjøkkenet som var aktuelt. Moren sier alltid "jeg vet jeg forlanger mye nå, men dette er det eneste de vil spise og de blir så skuffet når det er noe de ikke liker". Jeg sa at jeg kan tilby knekkebrød med vanlig pålegg på, og noe mer spesialtilpasning enn det er ikke aktuelt. Barna spiser ikke noe i bursdag hos oss, verken kaker, varmmat, muffins, boller, popcorn eller noe annet. De maser om å få godtepose fra det øyeblikket de kommer og når godteposen først er utdelt, maser de om påfyll fordi det er for lite. Jeg kjenner at jeg har mest lyst til å la være å invitere de, men jeg kan jo ikke la være heller siden vi inviterer hele klasser. For oss er dette et langt større problem enn spesielle behov i forhold til allergi/religion osv.

Skilpadda sa for 13år siden:

Til barneselskap har jeg pleid å ha én stor kake og så enten boller eller muffins (litt fordi ikke alle er så glade i kake), og noen ganger enten gelé eller is i tillegg. Hadde det vært allergier som gjorde det veldig vanskelig å ha én kake som alle kunne spise, hadde jeg kanskje laget to.

Filifjonka sa for 13år siden:

Lhi-My: Det er det villeste jeg har hørt. :humre:

Skilpadda sa for 13år siden:

@Lhi-My: At det går an? :tullerdunisse: Jeg blir helt matt bare ved tanken. Stakkars unger som ikke lærer å oppføre seg, er min umiddelbare tanke. De blir jo helt uspiselige gjester på den måten, og det er foreldrenes skyld og ikke deres egen.

Lhi-My sa for 13år siden:

Vi har de siste årene hatt det ungene kaller kiosk-bursdag. Vi lager en slags kiosk (inne eller ute) der barna får "kjøpe" pølser eller burgere (enten eller), muffins eller boller, popcorn i plastbeger, samt saft eller brus. I tillegg har de noen ganger fått godteposer. For oss fungerer denne typen bursdag mye bedre enn den tradisjonelle varianten der ungene sitter ved et bord og spiser kaker.

Filifjonka sa for 13år siden:

Da kan jo de noe sære foreldrene få komme og lage en egen kiosk til barna sine, med biffsnadder fra det spesielle gatekjøkkenet.

Skilpadda sa for 13år siden:

Det har vi også gjort de to siste bursdagene. :jupp: Vi har startet med skattejakt der de har funnet en kiste med monopolpenger (fordelt i poser så alle får like mange :knegg: ), og så har de brukt disse til å kjøpe pølser og kake for. (Allergimessig er det da kanskje også lettere å holde ting fra hverandre enn dersom ungene skal forsyne seg selv fra fat som står på bordet, kom jeg på nå.)

Ikke sant? :humre:

Lhi-My sa for 13år siden:

Ja, det er foreldrenes skyld. I dette tilfellet er det mor som ikke klarer å sette grenser verken på dette eller andre områder. Jeg har stor sympati med barna, men det er neimen meg ikke enkelt å omgåes de heller. Det blir så mye negativ stemning i bursdagsselskapet når så mye tid og energi går med til disse barnas klaging over meny og godtemengde osv. Det er en vanskelig situasjon.

Chablis sa for 13år siden:

Lhi-Mi: Ojsann, det hørtes noe spesielt ut. Er det mulig.
Jeg har en som gutt som er sær selv, men det der var over the top for min del.
Vi har også stor suksess med kiosk, i fjor var det først skattejakt, hvor de fant gullpenger som de brukte til å handle for. Stor stas.

Lhi-My sa for 13år siden:

Haha, ja, kanskje jeg skal foreslå det neste gang. Det verste er at jeg godt kan tenke meg at moren gjør nettopp det. Hun kjører visst ofte 15 km til nærmeste gatekjøkken for å kjøpe burgere til ungene når de ikke liker den allerede spesialtilpassede middagen, så det er nok ikke usannsynlig at hun stiller med biffsnadder i nisteboks i bursdager heller.

Mine barn har vært i to bursdagsselskaper hjemme hos denne familien og begge gangene har de fått hver sin Statoilbolle, hver sin Lollipop og hver sin halv liter Cola. Greit nok for meg, men det er ikke den type meny som blir servert her.

Puslingen sa for 13år siden:

Lhi- My: :dåne:

Wix sa for 13år siden:

Ikke rart at ungene kun liker gatekjøkkenmat kanskje, hvis det er det eneste de får... Høres jo ikke spesielt bra ut for ungenes del, og rimelig fjernt å forvente at andre foreldre skal diske opp med deres unges favorittrett når de er bedt i bursdag.

Lhi-My sa for 13år siden:

Nå sporet jeg visst debatten helt av med min lille digresjon.

Jeg tenker at de fleste allergibarn er godt vant til å ikke kunne spise det samme som andre. Min jente reagerer ikke negativt på å måtte gå i bursdag med medbrakt mat. Det er hun godt vant til. Men gleden er intens når hun faktisk kan spise noe (ikke nødvendigvis alt) av det samme som de andre. Sist hun opplevde det, snakket hun om det i et par dager på forhånd og flere dager etterpå. Det var STORT å kunne spise akkurat de samme pølsene og de samme blå muffinsene som de andre barna. Moren til dette bursdagsbarnet fikk en blomst hos meg etterpå fordi hun tok seg bryet med å ringe oss og spørre hva hun kunne servere til alle som også vår datter kunne spise. Det var ikke mer krevende enn at hun kjøpte et spesielt merke wienerpølser (som de faktisk selger på vår lokale nærbutikk) og at hun laget muffins uten melk og med olje eller melkefritt margarin. Det var ikke noe spesielt ekstra bry for kokken, mens det for jenta betydde uendelig mye!

Tallulah sa for 13år siden:

Et poeng er jo at man baker ikke bare til den ene allergikergjesten. Alle kan spise allergivennlige kaker, så selv om det ikke er bursdagsbarnets favoritt skal man ikke se bort i fra at mange av gjenstene liker den.

m^2 sa for 13år siden:

Jeg har flere ganger opplevd at de andre barna sitter med store øyne mot lillegutts mat og synes den ser mer spennende ut enn den de får servert :humre: Så jeg bestreber meg etter å ta med noe som er så likt som mulig, men allikevel godt da.

(i diettens tidlige og meget strenge dager spiste han dog finnbiff med kokosmelk og brokkoli mens de andre barna spiste kake, da tror jeg ikke det var mange som ville bytte. Men han var strålende fornøyd siden han elsker finnbiff og ikke er så glad i kake, så da var det jo greit :humre: )

Malama sa for 13år siden:

Den diavennlige bløtkaka som mamma pleier ha med seg på type "alle har med ei kake til konfirmasjonen" pleier bli oppspist fort, ja.
De pepper-frie karbonadekakene også. (I min nevøs barnedåp hadde noen insistert på "vanlige" også. De var ikke merket, men det var ikke de pepperfrie som var rester av, for å si det sånn...)

Diett-mat er ikke bare til den ene som ikke kan spise resten. alle kan spise allergimat, finfine løsninger.

Hattifnatten: Jeg regner ikke med at hyperallergikere kommer overraskende og uforberedt i bursdagsselskap nei.

Men jeg kommer garantert til å skrive noe om "er det noe barnet ikke tåler, ta kontakt" og muligens bør jeg også nevne "og om noen er allergisk mot hund..." (sånn siden det er mulig han skal feire fireårsbursdag, hvor jeg antar det er forventning om å invitere barnehagebarna, sammen med unger han da kanskje har gått i barnehagen sammen med i to uker (vi planlegger å flytte, noe som vil medføre barnehagebytte, og det er vel ikke akkurat gitt at vi får en plass FØR august i alle fall) og derved vil nok ikke alle vite at vi har den.) eller satse på fint vær og utebursdag, så slipper vi tenke på hunden (som selvsagt holdes borte fra selskapet, inne eller ute)

Satser på at det går bra jeg, man kommer langt med litt kommunikasjon, så om jeg skriver "ta kontakt", så regner jeg med at de som måtte ha restriksjoner sier i fra. den som ikke sier fra da, kan nok ikke forvente å finne noe tilpasset en allergi jeg ikke vet om. Men jeg er tilpassningsdyktig altså, så jeg skal nok klare å servere noe halal, noe uten melk, egg, gluten eller hva det måtte være, så lenge jeg vet om det på forhånd. (Også bruker jeg FP til å spørre om x eller y er en grei løsning, siden jeg ikke er knallgod på dette med halal, om det skulle bli en problemstilling.)

Filifjonka sa for 13år siden:

De eggfrie kakene er ikke det absolutt beste jeg vet, men i minstens bursdager var det kun det som ble servert, enten laget fra bunnen eller fra kakemiks. De ble jo spist, og jeg hadde inntrykk av at gjestene var helt fornøyd.

Chablis sa for 13år siden:

Så lenge man sier fra om at barnet har allergi på forhånd ,så burde det gå greit å lage noe de kan spise.

Poden var i en bursdag i fjor, der ble ene barnet levert med beskjed om at han var hyperallergisk mot nøtter, fikk han i seg det måtte det ringes etter ambulanse. Må innrømme at jeg ble litt satt ut av at de ikke ga beskjed om det på forhånd.

Sonar sa for 13år siden:

Jeg tror ikke vi har hatt et tilfelle med allergi i barnebesøk når jeg tenker meg om. men ville tilrettelagt så godt som mulig gjerne i samarbeid med foreldrene om de tok kontakt.

vi har glutenallergi i nærfamilie, så i familiebesøk er jeg vant med å lage et par alternativer uten gluten. nå har også en kusine av ungene fått påvist glutenallergi, og da prøver jeg å ha enda flere alternativer som de to kan spise. men selv hos min mor (som har glutenallergi) er det ikke alt som blir servert som er glutenfritt.

jeg skjønner at for noen som ikke har noe kjennskap til matallergier, så kan det oppleves som skremmende og en stor oppgave å lage spesialmat.

Bromle sa for 13år siden:

Jeg syns ikke noen kan forvente at barn med allergier el spesielle matkrav skal kunne spise alt i barnebursdag..
Jeg har bare vært borte i cølaki og ikke svinekjøtt i mine barnebursdager. Da har jeg laget toro kaker og kyllingpølser istedet. Jeg som ikke har erfaring med å lage allergimat hadde ikke tatt meg tid til å gjøre det noe mer ordentlig enn det. For hverdagen for min del er ganske så travel i utgangspunktet.

Skremmern sa for 13år siden:

Ikke for å fyre oppunder, Cuyahoga, men dette hadde jeg ikke tålt. :filer:

Cuyahoga sa for 13år siden:

:knegg: Jeg så den, men jeg er en sånn fredelig og saktmodig sjel. :jupp:

Myria sa for 13år siden:

Selvsagt kunne jeg funnet en oppskrift på kake uten egg eller melk, men om den er god vet jeg ikke. Vi har ingen allergier i familien og jeg kikket gjennom mine mest brukte kakeoppskrifter og alle inneholder egg og noen også melk, så jeg vet ikke helt hvilke vanlige oppskrifter uten egg du vet om? Å bake kaker uten egg gjør jeg derfor ytterst sjelden, så det ville jo bli et lite eksperiment sånn sett. Jeg har aldri hatt besøk av noen som ikke tåler egg, så hva jeg ville gjort da får vi ta hvis det oppstår, men jeg regner ikke med det blir et problem. Og så er det dette med hvor enkelt det er å smekke sammen en kakemiks og at dette bør alle ha tid til eller ta seg tid til for en allergiker. Sist barnebursdag vi hadde her i huset skulle bursdagsgutten ha med en stor kake i barnehagen på selve dagen, samme kveld skulle vi ha tre kaker til familieselskapet og to dager senere skulle vi ha kake til barneselskapet hjemme. Og så var det selvsagt litt ekstra god bursdagsmiddag på dagen og baking av ørten pizzasnurrer til barneselskapet, og alt dette da i tillegg til alle de vanlige gjøremålene de fleste familier har. Jeg sier ikke dette for å være vanskelig, men at hva man bør ha tid til ikke nødvendigvis er det samme i alle familier.
Men som jeg skrev før har alle allergikere som har kommet på besøk til oss fått skikkelig mat og ingen har trengt å ta med noe eget. Så selv om jeg sitter her på et forum og diskuterer hva slags matutvalg allergikere skal få i selskaper er dette i praksis ikke en problemstilling for oss i det hele tatt.

Pøblis sa for 13år siden:

Mern hva er poenget ditt, egentlig? :vetikke:

Myria sa for 13år siden:

At jeg ikke synes man kan forvente at vertsskap skal bake en hel kake til den ene personen som har allergi, det skrev jeg allerede i mitt første innlegg i denne diskusjonen.

Tallulah sa for 13år siden:

Jeg gjentar meg selv: Men denne kaken kan da spises av flere. Selv om ikke du eller bursdagsbarnet liker den, så kan det meget mulig hende at andre liker den.

Jeg syns det er merkelig å invitere til selskap og mene at de som er invitert ikke kan forvente å kunne spise noe.

Myria sa for 13år siden:

Igjen, det er både praktisk mulig (og også fullstendig akseptert av allergikere selv) å ringe foreldrene og be dem ta med seg et par kakestykker (hvis det nå er kaken som er problemet her), og så kan heller resten av serveringen være for alle.

Chablis sa for 13år siden:

:nikker:

Tallulah sa for 13år siden:

Ville du bedt voksne gjester om å ta med maten i selskapet du inviterte til?

Myria sa for 13år siden:

Så det er faktisk forventet at jeg skal bake en hel kake, som vi ikke liker, fordi en av gjestene har allergi? Greit, da vet jeg det. Også interessant å se at det som i starten av diskusjonen var helt fint (at foreldrene tar med kake til allergikeren selv) plutselig ikke er akseptert i det hele tatt, nå skal man bake selv til alle. Eller er den regelen bare for meg?

Myria sa for 13år siden:

Dette blir bare for dumt. Gjennom hele diskusjonen har de aller fleste sagt at å ta med selv er helt ok, og at de til og med regner med det, men dette gjelder tydeligvis ikke for meg. Hvis det skal diskuteres på det nivået tror jeg at jeg takker for meg.

Pøblis sa for 13år siden:

Jeg kjenner at jeg er sted midt i mellom "allergikere får ha med sin egen mat hvis de vil spise noe" og å sørge for at de kan spise alt - fordi jeg forbeholder meg retten til å lafe bursdagsbarnets yndlingsrett selv om den evt. ikke tåles av allergiekere. Men jeg ville sørge for at de kunne velge mellom flere ting, og jeg hadde sannsynligvis spurt foreldrene om oppskrift(er) som kunne brukes hvis jeg ikke visste hva jeg skulle lage. I klassen til pøbelprinsessen er det fler som har kostrestriksjoner på grunn av religion, og det er helt greit å forholde seg til, synes jeg.

Teofelia sa for 13år siden:

Jeg har ellers enda til gode å møte et barn som ikke vil ha kake fordi den er laget av posemiks. De ungene som liker kake, spiser kake enten den er laget fra grunnen av eller fra pose, er min erfaring. Det er selvsagt mulig at akkurat ditt barn ikke liker kaken, men du kan være ganske sikker på at de fleste andre ikke vil merke forskjell.

Pøblis sa for 13år siden:

De fleste har sagt at de tilbyr å sende med mat til sine allergiske barn. Det er litt forskjell på det.

Teofelia sa for 13år siden:

Pøblis sa for 13år siden:

Jeg skjønner ikke hvorfor du setter likhetstegn ved allergivennlig kake og vond kake som du ikke liker? Også er det forskjell på å takke ja til et tilbud om at matallergikere tar med egen mat og å forlange at de skal gjøre det.

Teofelia sa for 13år siden:

Pøbel: :dulte:

Hobbes sa for 13år siden:

Et supert eksempel på en saftig, enkel og god sjokoladekake uten egg laget fra bunnen. Bruker man melkefritt smør i glasuren i tillegg, så vips har man møtt to typer allergikeres behov. Jeg lager ofte denne hjemme selv om ingen her har noen allergier, og alle jeg har servert den synes den er super.

Tallulah sa for 13år siden:

På hvilket nivå? Jeg slikter faktisk litt med å forstå denne motviljen folk har for å tilrettelegge i barneselskaper, når det ikke kunne falt dem inn å forlange at voksne gjester i et middagselskap skulle tatt med sin egen mat. Og selvfølgelig mener jeg innen rimelighetens grenser, det har jeg allerede skrevet.

Katta sa for 13år siden:

Det viktigste mhp allergier og matvaner er egentlig å få beskjed litt tidligere enn samme dag. Jeg har to ganger blitt tatt på senga av "ikke pølser"-problematikk. En gang på grunn av at ei jente som så norsk ut var muslim, en annen gang en som ikke likte pølser og hvor det åpenbart var såpass viktig at foreldrene sa fra på forhånd.

Katta sa for 13år siden:

Jeg synes det blir komplisert først når egg- og melkefritt opptrer sammen med cøliaki. Da funker ikke de vanlige kakemiksene lenger og jeg må tenke litt mer enn jeg liker. :knegg:

Maz sa for 13år siden:

Det er et mareritt, jeg må innrømme at selv med melk og gluten så blir ting litt vanskelig for meg, og når personlig smak kommer med i bildet så er det ikke lett. Husker godt min barndomsvenn med diabetes store fortvilelse over de som kjøpte inn ting til ham som han ikke likte. Jeg har kjøpt det kun for deg så nå MÅ du spise...

Men det er jo lov å spørre om serveringstips da. Noe vil jeg gjerne kunne servere en gjest, eller noe vil jeg gjerne tilby gjestene som også den med alergi kan spise.

Propella sa for 13år siden:

Jeg forventer ikke at noen skal ta hensyn at min sønn er ekstremt sær i matveien, selv om det er på grunn sykdom at han er sær. I 90% av bursdagene som han har vært i spiser han ikke. Ingenting! Jeg har alltid pleid å si ifra når jeg leverer han/følger han inn. (Man leverer liksom ikke en 13-åring lengre.) Han er ekstremt særspist, sannsynligvis vil han ikke spise noe mens han er her. Det er helt greit, ikke stress med det. De som kjenner han godt vet hvilke få ting han spiser og pleier å kjøpe inn det til han. Veldig hyggelig men ikke noe jeg forventer eller storepropellen forventer.

Zulu sa for 13år siden:

Men Myria, hvis vi snakker om en enkelt allergi, som f.eks. eggallergi, så er ikke Mystiske Mindreverdige Kaker Laget i Laboratorium det eneste alternativet, altså. Om du ikke har én eneste eggfri kake i repertoaret ditt, så tør jeg påstå at det er litt snevert. Oreokake, ostekake, gjærbakst, krydderkake er f.eks. noen av mine standardkaker som er eggfrie. Jeg tror ikke risikoen er større for at gjestene ikke liker en av disse kakene enn en av de du vanligvis lager.

Maz sa for 13år siden:

Oreokake er jo strengt tatt ikke fra bunnen av om du da ikke baker kjeksene selv må du jo bruke halvfabrikata. De fleste gjør jo det med osekaker også. Digestives og kjøpt gele. Jeg orker ikke å lage gelatin selv.

Zulu sa for 13år siden:

Haha, jeg regner ikke med egenprodusert gelatin når jeg snakker om å lage fra bunnen av, men hey - den er fortsatt eggfri da også. :jupp:

Amic@ sa for 13år siden:

Først av alt så må jeg jo si at her inne på forumet er det jo drøssevis av folk som har erfaring med diverse allergier. Så alle dere som svarer her inne i denne diskusjonen har jo all verdens muligheter til å få oppskrift på en super kake, samme hvilken allergi det er! Så neste gang det er spørsmål vedrørende bursdag og allergi, sleng ut en forespørsel her så får dere nok helt sikkert en oppgave på en kake med utprøvd oppskrift som smaker godt! Og jeg lager nå alltid kaker glutenfrie, uansett oppskrift og så langt har noen aldri kjent forskjell.. Sukkerbrødene er høye og saftige som aldri før. Men når det kommer til gjærbakst er det noe helt annet. Da må man ha erfaring og prøvd og feilet mye...

Jeg har en sønn med cøliaki. Jeg forventer aldri at noen skal lage mat han kan spise, men vi setter veldig stor pris på at folk tilrettelegger slik at det er alternativer han kan spise når ha kommer dit. Jeg tilbyr meg alltid å ta med noe, og jeg bruker å ringe for å sjekke hva de skal ha. Sender meg for eksempel lomper og pølsebrød, eller leverer en pizzabunn på forhånd. Føler aldri at noen blir irriterte for at jeg "maser" og tar kontakt. At han skal spise alt forventer jeg aldri. At han heller ikke liker alt er jo også en ting. Men da får han spise det han kan, og det syns også han er helt greit. Det er jo leken som er det artigste med selskaper uansett :)

En med matintoleranser er også vant med at de ikke kan spise alt, så det er sjelden er problem med at det også er ting på ett bord min sønn ikke kan spise. Og vi har den avtalen at hvis det er noe han blir lei seg for at han ikke kan får, så ordner vi noe "kosemat" han har lyst på hjemme senere på dagen. Dette er jo noe han må lære å leve med for resten av livet, og episoder han også vil komme borti med jevne mellomrom så vi snakker om det. Han har faktisk aldri grått eller blitt skikkelig lei seg på grunn av dette. Motto vårt er "det er bare slik det er".

Mange steder har allergimat som tilbud hvis man spør. Min sønn har vært i mange bursdager på diverse lekeland, og det har aldri vært ett problem. Jeg har bare snakket med foreldrene på forhånd og så har de sjekket med stedet og det har gått så bra!

Maz sa for 13år siden:

Poenget mitt er jo at de som sier de lager alt fra bunnen av sjelden gjør det.

:tusler inn på kjøkkenet for å skumme fettet av kalveføttene:

Zulu sa for 13år siden:

Det søte liv har også en fin sorteringsfunksjon på ingredienser. Jeg prøver uansett ut nye kaker jevnlig, og utvalget er jo enormt der.

Nextlife sa for 13år siden:

I selskap her i heimen har vi som utgangspunkt at de som inviteres skal kunne spises det som serveres.
Jeg både kan,- og liker å lage mat og bake, og har såpass innsikt at jeg kjapt kan skjønne hva man bør erstatte en ingrediens med for et bra resultat.

Å bli invitert i selskap er litt annet, jeg vet at mange ikke har samme interesse for matlaging som meg, og man er fornøyd om noe kan spises.
Da yngstejenta var mindre syntes jeg det var helt flott å sende med henne kaker, is o.l i selskap. Med så alvorlig allergi som hun har skal det en del til for å lage mat det ikke er spor av allergener i, og heller en trygg feriring med medbragt enn en utrygg feiring med fare for anafylaktiske reaksjoner.

polarjenta sa for 13år siden:

Jeg er ingen superbaker, og foretrekker at jeg kan lage noe jeg har prøvd før, men skulle det dukke opp en allergiker så skulle jeg vel klart å fikse noe. Dvs den ene gangen det var en allergiker her(tror det var gluten og melk han reagerte på) så spurte jeg moren og laget det hun foreslo. Ingen problem i det hele tatt og det var den kaken som ble servert til alle. I tillegg en "voksenkake".

Jeg tilrettelegger gjerne så lenge jeg vet om det på forhånd.

Nextlife sa for 13år siden:

Ehh, man baker ikke en hel kake til allergikeren, men til alle i selskapet, som også allergikeren kan spise.

polarjenta sa for 13år siden:

Dette er en greie som mange tenker. Jeg jobber jo i barnehage, og der tilrettelegger man jo. Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg prøvde å si at det enkleste hadde vært og kjøpe kylling/kalkunpølser til alle.(Da hadde vi bare muslimer som ikke bare spiste halal) Istedet så laget vi i 3 kasseroller, en til muslimene, en til allergikeren og en til resten. Når vi faktisk kunne gjort det enklere å lage bare 2. Eller at de skjønte at når vi f.eks laget lapskaus med pølser i og hadde halal til muslimene, så gikk det faktisk an at de andre ungene også spiste av det dersom det ble tomt for den andre. Det virker på meg som at "spesialmat" kun kan spises av dem det gjelder og ikke av alle(som ellers tåler det).

Veslemøya sa for 13år siden:

Jeg lager ikke mat slik at den ene allergikeren kan spise av alt i barneselskapene våre. Jeg har laget glutenfrie muffins når en forelder har ringt og sagt at barnet hans/ hennes har cøliaki. Og så spiser de aller fleste barn saftis og frukt(hvis de har lyst på). Jeg skal bli flinkere på glutenfri deig når jeg lager pizzasnurrer.

Og jeg forventer heller ikke at verter og vertinner i selskapene mine barn blir invitert i skal lage pizza eller annen erstatning når ingen av mine barn liker pølse. Min nummer to liker bare Brownies og hveteboller(må ikke inneholde rosiner eller sjokoladebiter) av vanlig bursdagsmat, så hvis ingen av disse tingene blir severt i bursdager spiser han ingen ting. Jeg velger å ikke sende noe med når han skal i bursdag. Og han har alltid hatt det supert selv om han bare har drukket brus.

Propella sa for 13år siden:

Akkurat det er kanskje ikke så rart all den tid spesialmat ofte er dyrere. Med et lite matbudsjett som det ofte er i barnhagene så skjønner jeg det.

Veslemøya sa for 13år siden:

Jeg spiser ikke Halalpølse.

Pøblis sa for 13år siden:

Hvorfor ikke? Er det religiøse årsaker til det?
Jeg har ved flere anledninger spis både kosher-mat og halal-mat, selv om jeg er norsk nesten-ateist og meldem i statskirken.

Nextlife sa for 13år siden:

Veldig enig. Kresenhet stiller i en annen liga, og såfremst det ikke foreligger en diagnose bak kresenheten er det ikke noe jeg engasjerer meg meg veldig i.

Darth sa for 13år siden:

Det gjør ikke jeg heller, hvis jeg kan unngå det. Hvis jeg er på besøk hjemme hos noen som serverer meg halalkjøtt så spiser jeg det for å være høflig, men aldri ellers. Jeg liker ikke slaktemetoden. Jeg er klar over at en god del av kjøttet som selges som ikke-halalkjøtt allikvel er halalkjøtt, men jeg spiser som sagt ikke halalkjøtt bevisst (dog med høflighetsunntak).

Serafin sa for 13år siden:

Litt samme her også. Jeg måtte trøste en mamma i en bursdag vi var i, pga Storebror ikke spise pølsene pga de kalte det blekksprutpølser og hadde kuttet de i fire nederst og stekt de.
Hun var helt knust stakkar. Jeg blir overlykkelig om han i det hele tatt smaker på noe.

Syrin sa for 13år siden:

Dette har vi diskutert før hugsar eg... og rart kor engasjerande det er :)

Eg trur problemstillinga blir litt spesiell - eg vil tru det er SVÆRT få allergikerbarn som forventar at all mat i eit selskap er tilrettelagt for sitt barn. Dei finst nok, men dei må vere ytterst få. Så heile diskusjonen startar i grunn på eit litt tynt grunnlag kanskje. Eg trur også det er svært få foreldre som skal invitere barn med allergier som ikkje prøver å tilrettelegge litt i alle fall. Som mor til eit barn med cøliaki (og diabetes, men diabetes treng ein ikkje ta hensyn til i selskap syns eg), så har eg strengt tatt aldri opplevd at ingen har komme oss i møte når det gjeld mat. Eg tar gjerne kontakt på førehand - og så avtaler vi noko.

Men ein ting kan eg jo melde inn i denne tråden; i alle fall MI jente syns det er veldig, veldig gøy om ho også kan få smake på sjølve bursdagskaka. Og det er ikkje fordi den er betre, men fordi den er så fint pynta, og har lys på, og alle barna syng når den blir tatt fram. Eg seier det nå berre, utan at det betyr at hovedkaka MÅ vere allergivenlig. Å dele eit måltid med andre barn er meir enn berre sukkerinntak og vomfyll. Det er også eit rituale som er inkluderande. Eit barn med allergi lærer seg å tåle å ikkje vere med der - det går heilt bra altså, og må lærast det også.

Og så vil eg legge til at eg baker dei same kakene som eg alltid har gjort. Merkar ingen forskjell på mjøl med eller utan gluten. Samme gjeld pizza. Jærbakst som boller og slikt er ei anna historie.

Filifjonka sa for 13år siden:

Særheter og kresenhet hos det enkelte barn er ikke noe jeg heller tenker på når jeg planlegger bursdagen. Vi har som regel hatt en varmrett, en eller to kaker og/eller boller, og gjerne is eller gele.

Og Syrin: Gutten min syntes også det var ekstra stas de gangene han kunne spise samme kake som de andre. Spidermankake eller sjørøverskip var selvfølgelig mer gøy enn hans egen firkantete sjokoladekakebit med Nonstop på.

Syrin sa for 13år siden:

Filifjonka: :dulte:

altså, når det gjeld glutenallergi treng du f.eks ikkje google "glutenfri pizzadeig". Du lagar berre den du alltid har laga, men byttar ut mjølet.

Egge- og melkeallergi har eg ikkje erfaring med

Adrienne sa for 13år siden:

Jeg er voksen allergiker, og må innrømme at av og til synes jeg det er kjipt om vertskapet ikke legger to kalorier til for å tilpasse maten sånn at det blir noe god mat for meg også når de vet på forhånd om allergien. Jeg trenger absolutt ikke kunne spise alt, men at det er en ting eller to jeg også kan spise synes jeg er veldig hyggelig.

Og som barn syntes jeg det var enda kjipere, og satte veldig stor pris på at noen i det minste prøvde å ta litt hensyn. Det skal ikke så mye til å lage en gluten-, egg- eller melkefri kake om man gidder å tenke over saken i mer enn tre sekunder. Ikke er det så veldig mye dyrere og når man tenker på hvor mye det betyr for allergikeren så er det vel verdt der. Spesielt hvis allergikeren er et barn. For meg er det en selvfølge å lage minst en ting som gjestene mine kan spise, så lenge jeg vet om allergien på forhånd.

Maxine sa for 13år siden:

Vi har ofte hatt en gutt med cøliaki, og ei jente med alvorlig nøtteallergi i selskap, også samtidig.

Som regel ble det da bakt glutenfri sjokoladekake, og gele/is, som gutten da kunne spise. Jeg kjente moren godt, og avtalte alltid varmmat med henne. Hvis vi skulle lage pizza etter bursdagsbarnets ønsker, sendte hun med egen pizza til ham, og f.eks. glutenfrie lomper hvis vi serverte pølser.

m^2 sa for 13år siden:

Jeg er faktisk enig med Myria, og jeg har allergibarn selv... Det å lage en kake man kanskje aldri har prøvd seg på før, er usikker på resultatet av, og ikke vet om flertallet kommer til å like til alle fordi én person er allergisk synes jeg er overkill. Mens derimot å f.eks lage en kake man er trygg på, kanskje da med allergener (ikke nøtter og sånt da som forårsaker sykehustur om det er slikt om å gjøre), og noe annet i tillegg - kanskje i et mindre omfang men nok til at allergikeren + de som evt. ikke liker eller har lyst på den andre kaken, eller bare har lyst på det allergikeren får, må da være helt greit? Det er jo ikke noe annet enn det Myria sier?

Hvis min sønn f.eks absolutt vil ha min fantastiske bløtkake formet som et romskip, med MMF på toppen. Og jeg ikke kan lage sjokoladekake og slettes ikke liker det selv og synes det smaker ærk med smørkrem og alt, synes Toro sin langpannekake smaker ærk og uansett så svir jeg den hver "#$#$& gang, og rett og slett ikke har lyst til å lage sjokoladekake. Vel, da lager jeg ikke det bare fordi alle absolutt skal kunne spise den samme maten.
Da velger jeg enten å lage min fantastiske romskipformede bløtkake, med noen allergenfrie muffins pyntet opp fint i tillegg. eller jeg går for plan B litt lengre ned.

hvis jeg inviterer til middag, og de enten ikke er sikre på at jeg klarer å overholde strenge diettkrav, eller de er overbevist om at de ikke liker maten jeg lager så kan de gjerne ta med noe. Jeg kunne fint funnet på å si at "vet du, jeg skal servere xxx sammen med den indiske maten jeg lager (og som du kan spise). Jeg aner ikke hvordan jeg lager et alternativ til deg og det ville være dumt å prøve seg og bomme, har du noen sjans til å ta med deg noe du vet funker og som du liker?

Janei, det spørs jo helt hvor mange kaker man skal lage og hvor flink man er til å bake. Jeg har en cøliakiker i hus, jeg har brent/kratret samtlige (og det er ikke få) glutenfrie sukkerbunner jeg har prøvd meg på. Sjokoladekaker får jeg bare ikke til - de blir ikke gode, og når jeg lager langpannekaka fra Toro blir den bare sinnsykt søt og veldig hard. Jeg synes også muffins fra pose smaker veldig søtt. Boller med glutenfritt mel er noe herk, og jeg er rimelig sikker på at det ikke er noe som akkurat faller i generell smak. Jeg har opplevd å lage brett med muffins tilpasset allergikeren (ikke min sønn men en annen ) som ingen ville ha, inklusive allergikeren.
Og jeg kan i utgangspunktet kaker, lsm.
Så da lager jeg noe jeg vet funker for meg, også lager jeg et alternativ til de som ikke kan spise den kaken og evt. andre som ikke liker slikt (bløtkake er jo ikke så pop blant barn, f.eks). Og det kan gjerne være muffins laget på kikertmel og gulrot med eple eller banan og eggeerstatning, med fint farget krem av pisket kokosfett m. eplesøtning og sukker- og glutenfri strø det altså. Men det lager jeg ikke til alle.

Eller jeg pyser ut og serverer gele eller is eller frukt istedet og kaken på familiebursdagen istedet, lsm.

Det er ikke snakk om å ikke ønske å tilrettelegge, men om å lage mat jeg tror alle vil like. Men nå er det mulig jeg er mer negativ til de glutenfrie kakemiksene enn snittet da :humre:

Hobbes sa for 13år siden:

Hvis man skal ta hensyn til hvem som liker hva, så må man nok lage like mange retter og kaker som gjester.

m^2 sa for 13år siden:

For meg er det overkill å prøve meg på en ny kake som "hovedkake" kake til 15-20 gjester ja, det hadde jeg aldri prøvd meg på. Jeg ville følt at fallhøyden ville vært for stor om det hadde skjært seg. For bursdagsbarnet, blant annet, som da hadde sittet der uten kake.
Men igjen - jeg har prøvd meg på mange flere artige varianter av rare meltyper og sammensetninger av råvarer i sk kaker enn snittet, og er nok litt miljøskadd av det.

Men derimot å ha flere alternativer, hvor alle er delikate og "artige" og som gjør at alle føler seg inkluderte selv om alle kanskje ikke kan eller vil spise alt, det er jeg veldig, veldig for.

Er det "jaja" altså, og at jeg ikke tar hensyn til allergiker-"barnet som gleder seg til bursdag"?? Jaja.

polarjenta sa for 13år siden:

Kyllingpølser ofte billigere. At man ikke kjøper inn halalpølse til alle er fullt forståelig, men poenget mitt var at når man først har laget f.eks en kasserolle med lapskaus med halalpølser, og det er mer igjen så er det ikke farlig å spise det for de andre ungene. Det er nemlig det som har vært holdningen, at nei, det er jo halalpølse i, det kan vi jo ikke gi til de andre ungene. Det er den holdningen jeg vil til livs.

Hobbes sa for 13år siden:

Men det er jo det de fleste her sier at de gjør, noe allergivennlig og noe ikke. Og så er det noen som ikke ville gjort noe allergivennlig og bedt dem ta med selv.