I dag ble det hjemmelaget lasagne etter denne oppskriften. Nyydelig, jeg er mett frem til påske!
Ja, og så kom jo julemarsipanen på Rimi i dag, men siden jeg ikke kan spise den da ALT inneholder melk (!), kjøpte jeg en Odensemarsipanrull og mørk sjokolade, og gikk hjem og rullet ut marsipanpølser og trykket ut tykke griser med pepperkakeform, og dyppet dem i sjokolade. Noen av marsipanpølsene strødde jeg kokos over, da eldste ville ha det. Og så midt i uka da, gitt ... Jaja. Ikke ofte det skjer.
Siden jeg fortsetter min aleneuke, og det merkes på matlagingen (kjedelig å bare lage mat til en) skal jeg i dag ha biff stroganoff fra Fjordland. Har handlet inn mye fisk til helgen og neste uke da. :)
Tofu & duppe. Ja altså en vegansk versjon av flesk og duppe, med tofubacon og ellers det samme tilbehøret. Kålrabistappe, poteter, tykk hvit saus og gulrøtter. Herre, så godt, jeg har aldri vært så mett, allikevel vil jeg ha enda mer. Ungene forspiste seg og.
Jeg fikk servert middag i dag også, etter at jeg kom hjem fra trening: Pasta med hjemmelaget kjøttsaus, med rester av rødvin og champagne i (etter en middag vi hadde på lørdag). :knegg: Det smakte faktisk ikke så verst må jeg si.
I dag hadde vi hjemmelaget Phad thai. Fantastisk godt! Og eplekakemuffins til dessert. Jeg lovet min mor å ha med noen til henne på trening i morgen, men plutselig var alle borte gitt ... Så jeg må nok lage en ny batch nå i kveld.
Vi skal ha taco. Det har vi hver eneste fredag. Det gikk greit de første årene, men nå begynner jeg å bli litt lei.
Antar at det blir kylling i lefser i dag.
Det som er bra med taco er at jeg kan spise grønnsaker i fred og ro uten at ungene sutrer om at det er grønt på deres mat. Knerten spiser lefse med ost og kjøtt i. Snuppa er litt mer vågal og har både ost, kjøtt, mais og rømme inni lefsa. :dåne:
Er også litt lei av taco hver eneste fredag så i dag blir det enten tacograteng (med nachoschips) eller nachos på fat med kjøttdeigfyll og ost over.
Blir spennende å høre stemningen for det. :cool:
Men dere som er lei av taco hver fredag, hvorfor har dere det da?
Selv orker jeg ikke tanken på å ha det samme til middag uke etter uke, fast dager uavhengig av maten.
Ungene vil det. Og siden vi tross alt har litt variasjon, så synes jeg det er et relativt lite offer. Vi bytter mellom burritos, tacoskjell, enchiladas og nachos. Og varierer også mellom forskjellige typer kjøtt.
Men jeg er elendig til å finne på middager. Det problemet har jeg i hvert fall ikke på fredager.
Tømme kjøleskapet: Restemiddag i form av pytt i panne.
Imorgen: Da blir det ikke middag før på kvelden når ungene er i seng. Vi skal nikose oss med entrecote, bakte poteter, kryddersmør/berne, stekt sopp og løk, salat...Åh, som jeg gleder meg! Vi spiser 99prosent av tilfellene middag sammen med barna så må innrømme får litt dårlig samvittighet, men imorgen får det blir pølser på termos på lekeplassen for de. :)
Å herregud! :herregud: Selvfølgelig! Trenger jeg å si at jeg hadde en dårlig dag på jobb i dag, med mange god-dag-mann-økseskaft-svar og i det hele tatt? Burde bare latt være å stå opp egentlig. Jeg var så veldig opptatt av at det var kryddersmør først, så tenkte det var noe annet relatert til smør, ikke saus liksom. :flau:
Nam. Tacograteng var skikkelig digg. Når jeg spurte gutta så kom det et enstemmig JAAA!
Droppet hvitløken, chili og korianderen og hadde hakket tomat, ananas rømme og guacamole til meg.
Vi er storspisere så gutta og mannen fikk hvitløksbaguett ved siden av.
Skikkelig digg så dette skal det lages mer av. :)
I dag blir det pizza pie, altså bunn oppe og nede, med fyll av kremost, tomatsaus, revet ost (Cheezly), hvitløk i biter, spinat og brokkoli. Ser helt fantastisk ut og lukter enda bedre!
I tillegg blir det pizzaboller til ungene, samt enda en pizza til meg og mannen, en vanlig en med tomatsaus, "ostesaus", løk, hvitløk, sopp og mais. sulten
Oh... Lammestek! :misunnelig:
Jeg er gressenke i dag, så det blir vel enten en Fjordlandgrøt som ligger i kjøleskapet, en fiskegrateng som ligger i fryseren eller et eller annet jeg bestiller. Skikkelig stas søndagsmiddag med andre ord. :/
I dag har vi hatt kokt sprengt uer til middag. Ungene har ikke smakt det før, men alle likte det godt. Med fløtegratinerte poteter, kokte grønnsaker og smeltet smør.
Vi har hatt kalvestek i dag, med amadine poteter, ovnsstekte rotgrønnsaker og en veldig vellykket fløtesaus til, og ved siden av hadde vi en lun rødbetsalat med honningristete og saltede valnøtter, fetaost og tynnskåret rødløk. :nam: