Fakse sa for 11år siden:

Nei det har du nok rett i, men jeg velger i alle fall ofte miljøvennlig mat jeg liker foran mat jeg også liker men som er mindre miljøvennlig. Veldig bevisst og med tanke på miljøet. Jeg spiser ikke tofu da, så hos meg blir det f.eks mer bønner, linser og grønnsaker til erstatning for kjøtt.

I dag har vi hatt sammenrasket bolognese med elgkjøtt. Middag i siste-liten-panikk fordi vi kom for sent hjem til å lage den planlagte middagen. Og den ble så vanvittig god at jeg har forspist meg grundig. Noen ganger klaffer det bare så godt altså. Måtte forresten i kjelleren og finne fullkarb-pasta i stede for fullkornpasta, jeg har karb-crawings nå når mørketida er rett rundt hjørnet.

Madicken sa for 11år siden:

Jeg kunne godt tenke meg å erstatte deler av kjøttet med tofu, men hva tilsetter man for å få det til å smake, la oss si "bacon", da? Bacon :giggle:?

Dixie Diner sa for 11år siden:

Man tilsetter det som faktisk ofte er tilsatt i ekte bacon. Dyre-bacon smaker jo faktisk ikke bacon naturell (det er det samme med annet kjøtt, de færreste spiser vel kjøttet "naturell", men krydrer det eller marinerer det). Liquid smoke er tingen. Du kan få bestemora di til å smake bacon med dette. :p
Kjøper det på Meny, en veldig drøy flaske til rundt 30 kr. Her er min oppskrift. Og denne bruker jeg som regel til wraps, middager osv. Ungene elsker dette, og blir helt ville hver gang jeg lager det. "Baconet" bruker jeg i fleskepannekaker, til "eggerøre" laget av tofu (ja det går også an faktisk, tilsetter bla. sort svovelsalt (det er helt naturlig) som smaker identisk med egg, helt vilt), i pasta Carbonara (spør Fibi her inne om den er god, hun bestiller den hver gang hun skal spise hos meg, haha) og andre retter der bacon skal brukes. Klart det ikke blir identisk med bacon, men de kjøttetende vennene mine som jeg har servert det til, har alle sammen uten unntak blir skikkelig positivt overrasket. :)

løve70 sa for 11år siden:

Etter gårsdagens ikke helt heldige middag, safer vi i dag og går for noe vi alle liker som ikke innebærer 'rydding i frysen';) Pizza:)

Har ikke helt bestemt om jeg skal lage gammeldags pizza i langpanne, eller italiensk med tynn bunn. Antar at det blir italienske; LilleVenn ønsker pizza med kun skinke og ost og siden hun er i en ikke spise fase, tror jeg at ønsket hennes skal etterkommes:)

Madicken sa for 11år siden:

:hmm:

Men takk for tips, dette skal prøves.

Nip sa for 11år siden:

I dag skal jeg lage laksekaker med kapers og dijon med pommes frittes av kålrot :)

Pingis sa for 11år siden:

Kylling- og nuddelsuppe! :lykkelig:

Tangerine sa for 11år siden:

Taco.

LilleRosin sa for 11år siden:

I dag er det selvsagt taco.

Men i går lagde vi denne lakseretten fra Trines matblogg. Veldig god! Og kjekt med saus som tilbehør, slik at de mer.... sarte ganene kunne avstå fra deilig asiatisk smak.

Myria sa for 11år siden:

I dag blir det italiensk pizza. Pepperoni og oliven til guttene og mannen, karamellisert løk og ruccola til meg.

Acino sa for 11år siden:

Ferdig kutta salatblanding fra pose, paprika, rødløk og tomater. Butikkgrilla kylling og ferdigkjøpt foccacia. Veeeldig god kjapp middag! :jupp:

Dixie Diner sa for 11år siden:

Mannen hadde middagen klar i dag, lang jobbedag med kurs hele dagen. Han laget denne retten, en av mine favoritter, enda så enkelt det er. Italiensk bondekost. :)
Hadde hjemmelaget tomatsaus og olivenbrød til.

ingling sa for 11år siden:

Fullkornstortillas med kylling og godsaker. :nam:

Toffskij sa for 11år siden:

Sushi. :nam:

Myria sa for 11år siden:

I går spiste vi kylling i kremet sennepsaus med ovnsbakte potetbåter og brokkoli.
I dag blir det engelsk biffgryte med dumplings. Sjokolademousse til dessert.

Macky sa for 11år siden:

Idag blir det hjemmelaga fiskesuppe med hjemmelaga foccachiai som tilbehør :-) Dagen skal tilbringes på kjøkkenet slik at jeg får laget skoleboller og forberedelse til morgendagens bolognes..satser hardt på mat laget fra bunnen av framover, et lite mål jeg har satt meg ;-)

Maya80 sa for 11år siden:

I dag skal vi ha ribbe

Toffskij sa for 11år siden:

Lammecarré. :D Blåbærsmulepai til dessert.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Jeg spiser nok sen middag i London i dag. :hyper:
Men skal spise litt sammen med mann og barn før jeg drar til flyplassen i 17-tiden. Da blir det en liten veggisburger med søtpotet-pommes, tror jeg.

gnuri sa for 11år siden:

I går hadde vi ovnsstekt laks med poteter, gulrøtter og creme fraise.
I dag blir det Angus-biff til de voksne og oste/baconpøser til de små. Skal ha ris, broccoli og sopp til.

Pingis sa for 11år siden:

Vi skulle ha taco i går, men så rømte vi hjemmefra og fikk kjøttkaker istedet. Da blir det taco i dag, da.

Martis sa for 11år siden:

Vi skal ha svinefilet med spekeskinke og risotto.

Smoothie sa for 11år siden:

Småsteik med nydelig brunsaus som mannen lager. Kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

millact sa for 11år siden:

Taco.

Candy Darling sa for 11år siden:

I går var det betasuppe. Eller lys lapskaus. Jeg er bergenser, og vet ikke forskjellen. Dæven, det var godt! Jeg tror jammen norsk husmannskost har noe for seg.

I dag er det svineribbe. Jeg trenger å øve meg. Nå kjører vi Hellstrøms variant, så får vi se om den er så fantastisk som alle sier.

(Forretten er rimelig nok smågodt. :sparke: )

Nip sa for 11år siden:

I dag har vi hatt sursøt saus dyppet karrikyllingboller, rå gulrotstenger og blomkålbuketter :)

Acino sa for 11år siden:

Ribbeinssteik(svinekam uten bein, med svor), saus, poteter, gulerøtter og surkål. Nydelig godt - og all svoren ble deilig fluffy og sprø. :glis:

Cuyahoga sa for 11år siden:

Elgsteik, potetstappe, fløtesaus, stekte gulrotstaver og dampet brokkoli. Etter "man tager hvad man haver"-prinsippet.

Acino sa for 11år siden:

Hadde lyst på biffsnadder men det var ikke lommeboka enig i siden deler av den ble brukt på ingredienser til kake så da ble det utgangspunkt i tilbehøret idag: Løkringer, pommes frites og pølser. Ikke helt det samme som biff til men vi liker det nå alle sammen. Skikkelig junk. Og kake til dessert/kvelds. Noen goder på bursdagen må jeg vel ha! :glis:

Myria sa for 11år siden:

Pasta carbonara med squash og timian (oppskrift fra Jamie Oliver).

Smoothie sa for 11år siden:

Gratulerer med dagen! :bkake:

Nip sa for 11år siden:

Hjemmelaget tacosalat/taco

Toffskij sa for 11år siden:

Penne med pesto, kylling og brokkoli.

Pasta sa for 11år siden:

Kokte svineknoke i går kveld, så i dag blir det kjøttsuppe eller lapskaus.

Acino sa for 11år siden:

Igår ble det litt rester på ungene(de har varm lunsj i barnehagen tirsdager så da velger vi av og til å spise uten de på kvelden) og så ble det taco på meg og mannen etter at de hadde lagt seg.

Idag er det tur i gymsalen midt i middagstid så da blir det noe superenkelt til ungenes kvelds, på oss alle: Grove fiskekaker med ferskt brød og masse løk(stekt til jentene, rå til gutta - alle får den løken de helst vil ha, hehe).

Christa sa for 11år siden:

Stekt kylling, båtpotet, salat, aioli og nybakt brød.

Myria sa for 11år siden:

I går ble det fiskeboller i karrisaus med poteter, gulrøtter og brokkoli.

I dag blir det indisk masalakylling med basmatiris, raita og naanbrød.

Toffskij sa for 11år siden:

Laks og grønnsaker i folie.

ingling sa for 11år siden:

Taco. :villoggal:

Pingis sa for 11år siden:

Vi hadde laks, nudler og brokkoli. Litjpia åt som om hun ikke hadde sett mat før.

Acino sa for 11år siden:

Idag er det dagen for å bruke litt rester osv, iblandet en del nytt blir det altså til:

Bakte poteter med valgfritt fyll. Mannen ville ha taco-krydra karbonadedeig(og det har vi rester av) med salsa, rømme og ost og jeg foretrekker en blanding av bacon, løk og sjampinjong(den holder uansett på å nærme seg gå av seg selv så den må også brukes) med kryddersmør. Ungene får velge det fyllet de vil ha selv. Salat til.

Myria sa for 11år siden:

Her blir det hjemmelaget lys lapskaus (hvis jeg orker middag etter å ha stappet i meg boller som jeg bakte tidligere i dag).

Hyacinth sa for 11år siden:

Dette! :sikle:

Stekte kamskjell, jordskokk, purre, sjalottløk
Seared scallops, jerusalem artichoke, leeks, shallots

Villfanget torsk, sort trøffel, pistasj, selerirot
Wild catch cod, black truffle, pistachio, celeri root

Kalv fra Jæren, pastinakk, shitakesopp, karri
Veal from Jæren, parsnip, shitake, curry

Reinsdyr filet fra Røros, bitter sjokolade, kastanjer, skorsonnerot, kvede
Reindeer fillet from Røros, dark chocolate, chestnut, salsify, quinces

Mont dor AOC kumelksost, eple, grønnkål, dadler
Mont dor AOC cowmilk cheese, apple, kale, dates

Valhrona sjokolade 70%, pasjonsfrukt, vanilje, kanel
Valhrona chocolate 70%, passion fruit, vanilla, cinnamon

Menyen er komponert av kjøkkensjef Anthony Orjollet

Myria sa for 11år siden:

Det høres fantastisk ut Hyacinth. :nam:

Her blir det biff med fløtegratinerte poteter, soppstuing, aspargesbønner og friterte løkringer.

Hyacinth sa for 11år siden:

Ja, jeg gleder meg helt sykt! For vi har strevd lenge for å få tak i barnevakt, så dette er veldig etterlengtet.

Myria sa for 11år siden:

Det skjønner jeg godt. :) Jeg kan ikke huske sist jeg og mannen spiste middag på restaurant alene, men sånn er det når man har valgt å bosette seg langt fra begges familier.

Hyacinth sa for 11år siden:

Ja, det er ikke lett å få til her heller. Tross familie i nærheten.

Turban Smukk sa for 11år siden:

Håhå! Tenker jeg slenger meg med Hyasinth i dag.

Hyacinth sa for 11år siden:

Hehe, ja, du kan være med hvis du drar kortet.

Turban Smukk sa for 11år siden:

En liten ulempe. :knegg:

Kos deg masse!

Hyacinth sa for 11år siden:

:knegg:

Takk! :)

Acino sa for 11år siden:

Betasuppe med pølser i og varme rundstykker til.

Myria sa for 11år siden:

Wraps med kylling, salat, paprika, mais, fetaost, rødløk, avocado og hvitløksdressing.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Tror jeg har veldig lyst på kebab i dag. Kjøpte sånn vegansk kebab"kjøtt" i London, det er så godt at jeg nesten blir svimmel av å tenke på det, så da blir det nok dette i pitabrød med dressing og grønnsaker. :nam:

polarjenta sa for 11år siden:

Taco

Chablis sa for 11år siden:

Pinnekjøtt med diverse tilbehør.

ingling sa for 11år siden:

Kylling i grønn carry. :nam:

Nip sa for 11år siden:

Vi hadde brokkolisuppe med chili og kokosmelk med kokt egg

og litt senere på kvelden hadde vi raw vårruller med sweet chili, nam :)

Myria sa for 11år siden:

I dag skal vi ha helstekt kylling med Philadelphiastuffing, ovnsbakte potetbåter, aspargesbønner, brokkoli og hjemmelaget saus av sjyen. Cranachan til dessert.

gnuri sa for 11år siden:

I dag blir det Gulasj :nam:

Taien sa for 11år siden:

Hvis gutta og mannen er hjemme i ettermiddag blir det ovnsbakte koteletter med råstekte poteter og grønnsaker.
Hvis de ikke er hjemme, aner jeg ikke hva jeg skal spise selv.

Acino sa for 11år siden:

Her klarer vi ikke helt å bestemme oss. Blir enten en hjemmelagd pizza eller pasta-rot-ihop; Bacon, løk, erter osv sammen med pasta. Jeg hadde egentlig mer lyst på typisk søndagsmiddag ala steik eller noe men der ble jeg nedstemt gitt. :humre:

Puslingen sa for 11år siden:

Pinnekjøtt. :glis:

Chablis sa for 11år siden:

Rester etter pinnekjøttmiddagen igår.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Enten thai takeaway, eller enchiladasform med ostesaus og "kylling", avhengig av om jeg orker å lage noe i det hele tatt. Er helt fesen idag, og mye å gjøre.

Apple sa for 11år siden:

Har pinnekjøtt på komfyren. Gleder meg!

Vianne Rocher sa for 11år siden:

H
Viltgryte med hjååårt, rotgrønnsaker kokt i viltfond og en klunk fløte.

Frøy sa for 11år siden:

Har julesteik i ovnen som for meg ser ut som en liten ribbe, skal ha poteter og grønnsaker til.

Christa sa for 11år siden:

Pasta carbonara, salat og hvitløksbrød.

ingling sa for 11år siden:

Lasagne.

Acino sa for 11år siden:

Det blir visst pizza! :D
Saus er på koking, halvgrov bunn er satt til heving og fyllet blir "man tager hva man haver" og da blir det denne gangen løk, paprika, pepperoni og bacon(og kanskje annanas).

vixen sa for 11år siden:

Fullkornspasta med karbonadedeig og bønner i tomatsaus.

Nip sa for 11år siden:

Cæsar salat med raw avokadodressing uten krutonger men med ekstra tilbehør av gulrotstenger, agurk, mais, hvitost til minsten :)

gnuri sa for 11år siden:

Kyllingklubber stekt i ovn, med ris og salat til.

Myria sa for 11år siden:

Pasta Carbonara.

Acino sa for 11år siden:

Fikk smørbrødgrill av "jentene"(liten gjeng på totalt fire inkluder meg som møtes en gang i måneden til lunsj) som forsinka bursdagspresang idag. Da tenker jeg den må testes og vi går for:
Meksikansk tomatsuppe(med litt ekstra rødløk og paprika i) med egg i og sprø ostesmørbrød til.

Chablis sa for 11år siden:

Fiskekaker, babygulrøtter og poteter i går.
Litt usikker på hva det blir i dag,mannen handler på veien hjem

Myria sa for 11år siden:

Mannen spiser ute med jobben, så jeg og barna koser oss med bakt potet med kryddersmør, revet cheddar, mais, rødløk, stekt bacon og rømme.

polarjenta sa for 11år siden:

I går hadde vi kyllinglår, ris, agurk, sukkererter og tomat.

I dag skulle vi egentlig ha fiskekaker, men så ble vi sen hjem, og storebror ønsket seg rundstykker med egg og laks, så da ble det det.:)

My sa for 11år siden:

Røkte kjøttpølser, potetstapp, brokkoli og blomkål

Frøydis sa for 11år siden:

Vi hadde stekt laks med gulrotrømme og potet.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Noen fantastiske øko-veggisburgere kjøpt i London, supersaftige og deilige. Hadde dem i grove frokostbrød med dijonsennep, Thousand Island, spinat, rødløk og salsa, og hadde ovnsbakte potetbåter til.

Nip sa for 11år siden:

Skinke salat

Cumulus sa for 11år siden:

Tortillawraps med laks, sureagurker, rømme og salat. :jupp:

Myria sa for 11år siden:

Jamie Olivers fiskegrateng.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Jeg og mannen skal ha vegetariske "fiskeburgere" i burgerbrød, og barna skal ha vegetariske "fiskepinner" i burgerbrød. Ovnsbakte spicy potetbåter og hvitløk til. Burde laget en salat og. Og tzatziki!

Lyppa sa for 11år siden:

Rett og slett helt alminnelig spaghetti, kjøttdeig og Dolmiosaus.

Hyacinth sa for 11år siden:

Tør knapt si det, og det skjer en gang hvert åttende år, eller noe: McDonads. :flau: Men til kvelds skal mannen og jeg dele en stor Mont d'Or stekt i ovnen med pærer og en god Riesling over. Skal spise den med godt brød og mer av vinen. :D Jeg gleder meg veldig!

løve70 sa for 11år siden:

Den siste delen hørtes veldig god ut Hyacinth, den første: Not so much;)

Vi hadde Cajun Chicken Pasta i dag. Det var veldig godt :slafs:

Nip sa for 11år siden:

Hatt mormor på middag i dag. Lagde ovnsbakt torsk med pesto med kokte gulrøtter og speltspagetti med tang :)

Dessert var fruktsalat med revet sjokolade, nøtter, gojibær og vaniljesaus til. Bringebær til mini fordi han elsker det med vaniljesaus på

Njulaif sa for 11år siden:

I dag ble det chiligryte. :)

millact sa for 11år siden:

Grøt.

Hyacinth sa for 11år siden:

Guri, så flotte bringebær! Hvor får du tak i det? For jeg ser jo at de er ferske. I butikkene her synes jeg alle er vasne og overmodne.

Nip sa for 11år siden:

De var veldig fine, hvilket land de var impotert fra la jeg ikke spesielt merke til, men jeg kjøpte de på kiwi (Hamar)

Acino sa for 11år siden:

Taco igår og i dag blir det stekt laks, poteter og agurksalat.

Myria sa for 11år siden:

I dag blir det stekt torsk med poteter, gulrøtter, brokkoli og smeltet smør.

Acino sa for 11år siden:

Endring av dagens meny. Kom over entrecote-bit på halv pris pga går ut på dato om noen dager. Min lommebok er ikke enig i biff til vanlig men til 85kr kg-en så slo jeg til, og så er det jo nærme utgangsdatoen at biffen er best også! Begge ungene liker også kjøtt så dette blir bra. :glis:

Hyacinth sa for 11år siden:

Endring her også. Skulle ha skilpaddecurry, men ungene skal trene mye og trenger mye mat. De spiser knapt av denne. :sukk: Derfor har jeg laget lettvint-lapskaus. Kraft fra den gang jeg kokte en svineknoke, lapskausblanding fra frysedisken og Gilde god og mager kjøttpølse.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Mannen laget deilig pennepasta med hjemmelaget tomatsaus, kikerter, sukkererter, squash og rødløk. "Parmesan" og nykvernet pepper til servering. Må nesten gå og snike til meg noen rester nå, mmm.

iben sa for 11år siden:

Deilig wok med kylling, grønnsaker, soyasaus og ris.