Nooria sa for 17år siden:

Nei dessverre, så lot jeg hormonene ta for mye kontroll (er veldig kvalm og sensitiv for mat i svangerskapene). Jeg gikk opp alt for mye. Jeg mangler ca 5 kg på å nå vekten fra før jeg ble gravid.

Syrin sa for 17år siden:

Eg veit ikkje heilt kva eg skal sei om vårt kosthold eg.. for det første er det ingen "diett". Der er ingen reglar vi må følge. Vi har berre gjort endring i vanane.

Eg føler ikkje vi et meir fett enn før. Protein betyr ikkje nødvendigvis fett. Vi fordeler middagane på fisk, svin, kylling og storfe. Ofte indrefilet av svin, og av kylling brukar vi bryst. Ikkje så fett dette trur eg? Vi har kjøttdeig eller pølse ca. ein gong i veka. Det er muligens det feitaste kjøttet, men er samme mengde som vi åt før vi la om kosten.

Jo, antagelig et vi litt meir bacon enn før, noko som betyr at vi har det til eit måltid ein eller to gonger i veka. Eg et også litt meir røykt makrell enn før, men dette er visst sunt fett?

Eg brukar gjerne heil majones, ekte rømme og meierismør, men det har eg alltid gjort. Til skiva brukar eg soft flora og eg har nokre lett-dressingar også. Eg har ikkje gått hardt inn for å ete mykje fett, men seier ikkje nei takk dersom det er det eg har lyst på.

Når det gjeld frukt har vi omtrent frilslepp, og eg veit at det ikkje er i tråd med ein del kurar (som vi jo uansett ikkje følger). Snuppa med diabetes blir veldig påverka av frukt med mykje sukker. Banan sender henne til himmels i blodsukker; omtrent som sjokolade (vi "reparerer" med insulin altså). Mindre søte godbitar er f.eks jordbær. Det kan ho ete alt ho vil av, og vi har ete enorme mengder i sommar. Vi får støtte frå staten p.g.a hennar kosthold, og dei pengane blir brukt uavkorta til å handle god og fristande mat til henne. Jordbær inkludert! :D

Liven: du har rett på eit punkt i alle fall; det kostar ja, hovedsaklig i grønsaker, bønner, frukt og egg. Dette er egentlig ting vi hadde ønske om å kjøpe meir av før, men tok oss ikkje råd på ei inntekt. Med støtten vi nå får tar vi oss råd. Litt går til glutenfri mat, men mest til alternativ til brød og pasta, og til heile familien slik at vi et det samme. Lavkabro er glutenfritt :)

At det tar meir tid gjeld ikkje for oss, men vil nok vere tilfelle for mange som er van med å bruke heil- og halvfabrikata. Vi handlar inn mat lørdagar, følger handleliste (ein MÅ skrive liste, elles nyttar det ikkje) og legg då opp til sju middagar der 5 av dei skal vere relativt raske. Eg veit alltid dagen i forvegen kva som er til middag neste dag. Og det er deilig å sleppe å rote rundt i butikken etter jobb for å finne ut kva ein skal ha. Ein sparer MASSE tid på å sleppe det der!

Minsten nektar å ete lavkarbo :knegg: Så han et brød, brød og brød. Eg gidd ikkje tvinge ein 2-åring til å ete salat; det gir inga meining. Å smøre brødskiver til han kostar lita tid. Han vil uansett berre ha smør på, eller skinkeost :knegg:

Snart-4-åringen (som har stor, stor fordel med lavkarbo) et som regel maten sin med stor lyst. Vi har både fullkornspasta, naturris og potetmiddagar, kvar einaste veke. Eg trur ikkje ho merkar noko større endring; anna enn at ho får fråtse i ein del matvarer som ho likar veldig godt; ost, skinkepålegg, tomater, agurk, røykt laks og slike ting. Ho har større matglede nå enn før når vi prøvde å dytte i henne brød (som ho jo reagerte på). Der finst glutenfritt brød så klart, men det får ho altfor høgt bloduskker av.

Vi føler at vi må vere oppmerksom på å få i henne nok fiber, sidan jenter på snart fire ikkje nødvendigvis fiber-rike matvarer. Det er vel den største fordelen med brød: det inneheld ein del fiber. Vi prøver å dekke behovet ved å gi henne mat som eple, gulrøtter og bønner.

Garbella sa for 17år siden:

Iset er en reser på linker og om hun ikke har lagt ut en slik om dette så kan hun sikker gjøre det.

Ellers så innholder Bedre uten brød av Lutz fra Lille Måne forlag en rekke kilder fra forskning over 5 tiår. Den kan lånes på biblioteket. Den er verdt å bruke noen timer på.

Garbella sa for 17år siden:

Gryterett: Bruk ren karbonadedeig og knuste tomater. Ha i de grønnsakene du liker; løk, blackeyedbønner, paprika, bambusskudd, chili osv. Hiv på med krydder du liker og la dette småputre i et par timer.

Hildeborgs soyaproteinbrød:
5 egg
0,5 dl. rapsolje (eller annan olje)
1-2 ts LO-salt eller seltin.
2 dl. sæterrømme eller mat yoghurt
2dl. vatn
1 ss bakepulver
100 gr. kruskakli
100 gr. sesamfrø
100 gr. linfrø
50- 100 gr. valnøtter eller solsikkefrø
175 gr ketolyse soyaprotein

Steikast på 175 grader på midterste rille i 50 min.

Karbonader: Ren karbonadedeig blandes med salt, pepper og ett egg. Stekes i smør.

Frittata: 6 egg piskes, ha i litt vann. Surr en liten løk i panna, hell over ferdig kokt brokkoli (den bør ikke være helt myk). Hell over eggene. Oliven delt i to drysses over og del opp en feta og fordel på toppen. Stekes under lokk på lav varme til den setter seg. Hiv så hele steikepanna inn i ovnen og sett på grillen til toppen blir gylden. Husk aluminiumsfolie på håndtaket om dette er av plast.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Det står i linkene jeg la ut ja, i tillegg står det litt her:

www.dagbladet.no/dinside/2007/03/07/494262.html

www.forskning.no/Artikler/2006/september/1159433064.4

Tidenes beste lavkarbobok, jeg kaller den Bibelen:

lillemaane.no/katalog/bedre_uten_brod.html

Nedenfor der er det en haug med linker relatert til boka og lavkarbo generelt. Veldig interessant!

Dixie Diner sa for 17år siden:

Har du sett i lavkarbo-oppskriftstråden min? Der ligger det maange. Jeg har lagt ut linken her i tråden. :)

007 sa for 17år siden:

Ja, den har jeg vært innom. Må finlese mer når barna er i seng og jeg får litt bedre nett-tid.

Takk for linker. :)

Magica sa for 17år siden:

Omelett kan man lage kvelden før, det samme gjelder salat, og det veldig god frokost og lunsj! Jeg lager ofte en dressing av rømme, majones, hvitløk, sitron + krydder og blander i.

Jeg spiser også egenprodusert frokostblanding med kesam på, inneholder blant annet soyaflak, nøtter osv.

Ungene spiser brød, og noen ganger potet/pasta til middagen som jeg koker ved siden av.
Maten er ikke så mye dyrere, man spiser mindre egentlig, men litt blir det nok. Men det er jo så sunt. :)

Man blir flinkere i å lage mat/tenke matlaging etterhvert og da går det ikke så mye tid til å lage mat.

Man får ikke tette årer av lavkarbo.

ILY sa for 17år siden:

Begynner i grunnen å bli ganske drittlei denne kostholds-debatten som har hatt en tendens til å TA AV de siste årene!!!!!:@ Noen som har hørt om "alt med måte"?????

Magica sa for 17år siden:

Anbefaler alle dere "alt med måte" folka eller de som ønsker å bli det å lese "Franske kvinner blir ikke fete", den er veldig morsom og interessant!

Garbella sa for 17år siden:

Gjelder ikke det utrops- og spørsmålstegn og?

Jeg synes det er flott at folk er opptatt av hva de putter i seg. Enten man lever slik staten anbefaler eller om man har funnet sin egen vei. Kosthold er viktig, særlig når man lever i en verden hvor man får kjøpt usunn mat på hvert gatehjørne, det finnes fristelser over alt og gjennomsnittsnordmannen øker i vekt hvert eneste år.

Vi må gjøre barna våre bevisst på hva de spiser og hva maten gjør med kroppen vår.

Olympia sa for 17år siden:

I hvert fall morsomt når man vet at fedme er begynt å bli et stort problem i Frankrike. :knegg:

Kaprifol sa for 17år siden:

Kostholdsdebatt kjedelig? Ikke for meg i alle fall. Finn en annen diskusjon.

Kaprifol sa for 17år siden:

Georgine: Den frittataen hørtes helt nydelig ut! Takk for oppskrift.

Magica sa for 17år siden:

Det må jo være fordi franske kvinner ikke spiser sånn som franske kvinner bør. :cool:

De har vel begynt med denne skrekkelige hurtigmaten og amerikanske matvaner de også.

Olympia sa for 17år siden:

De fråtser i hvert fall både i karbohydrater og fett, sukker og proteiner. Men det hjelper kanskje hvis man lager de fløtegratinerte potetene og sjokoladecroissantene fra bunn av. :knegg:

Syrin sa for 17år siden:

Har lest den boka! den var veldig morsom og ganske tankevekkande.

Tingen var i grunn den gyldne middelvei. Sjokolade er fint der, men med måte. Kakene er ganske små ;) Tenk i forhold til amerikanske porsjonar ....

Handla også om det å gå om ein kan. Ta trappa. Ein treng ikkje trene, kjøpe dyre gymsko osv. Ta trappa! Gå av bussen eitpar stopp for tidlig og gå til jobb :)

Magica sa for 17år siden:

Selvsagt hjelper det! :cool:

Men nå er det faktisk ikke disse damene det handler om i boka altså.

ILY sa for 17år siden:

Ja klart kosthold er viktig! Man skal også være forbilder for barna og gjøre de bevisst på hva de spiser og hva maten kan gjøre med kroppen! Men det er også veldig viktig at man ikke blir overforkusert på enten det ene eller det andre som f.eks lavkarbo.. "Alt med måte" er en fin leveregel for de som vil unne seg ett glass vin en gang i blant og også en sjokolade om det måtte være!;) Man "dør ikke" av en skive brød eller hva det nå måtte være,men med ett allsidig og ernæringsrikt kosthold i hverdagen så kommer man langt:riktig: Iallefall var det dette jeg lærte da jeg studerte ernæring på NIH.. Dette er nok ett tema som kan diskuteres i det uendelige!

Syrin sa for 17år siden:

Veldig enig i dette!!

Og kan faktisk også brukast som argument for å ete mindre brød! Brød og potet har blitt overfokusert i norsk kosthold. Eg føler eg et mykje meir balansert og variert nå når eg har kutta ned på karbo-mat. :)

ILY sa for 17år siden:

My point exactly:p

Magica sa for 17år siden:

Ja, mine poeng også. :)

Nooria sa for 17år siden:

Det er jo veldig enkelt å bare holde seg borte fra sånne tråder som dette da :cool:.

Bergensis sa for 17år siden:

:dulte:

Det lurer eg også på. Og så lurer eg på om mat-budsjettet ikkje har nådd nye høgder. Det må da bli veldig mykje dyrare å erstatte rimelege karbo-produkt som pasta, ris, brød og poteter med egg og kjøtt og ost m.m.

Eller er eg heilt på viddene her??

Eg har forøvrig tru på lav-karbo eller eit kosthold med lav glykemisk index, men har enda ikkje fått prøvd det skikkelig ut i praksis. Me har erstatta pasta med fullkornspasta, ris med fullkornsris etc.

Er ei skål med Rug-fras og melk heilt på karbo-viddene?

Syrin sa for 17år siden:

Fleire som er oppe i natten? :knegg:

Nei ein blir ikkje rotten. Eg et ikkje meir kjøt enn før. Eg et derimot meir grønsaker og salat. Nå veit eg ikkje heilt kva de meinar med "rotten", men om det er treg mage, så er sjangsen for dette liten. Ein får jo godt med fiber i seg i grønsaker og frukt (som eg også et mykje av). Det er jo ganske ok at ein får mindre luft i magen også. Brød gir luft.

Og det er nok litt dyrare ja.

Om Rug-fras og melk er på viddene veit eg egentlig ikkje; eg kjenner ikkje desse diettane i detalj. I min verden er det heilt ok å ete dette av og til, men skal ein følge ein diett vil eg tru det ikkje er det. Det er jo opp til den enkelte kor ein vil legge lista :)

Mei sa for 17år siden:

Det høres jo egentlig ganske deilig ut. Dersom jeg har lyst på et (mellom)måltid skal jeg spise pålegget og ikke brødet!? Det kan jeg nok lære meg :knegg:. Det er å få det jeg føler er en fullverdig middag uten poteter, ris eller pasta som eventuelt hadde blitt en utfordring.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Altså, man blir IKKE råtten i magen av kjøtt. Jeg kjenner jo dusinvis med mer eller mindre "ekstreme" lavkarbofolk, til og med Skaldeman'ere som bruker den mest ekstreme formen med 90 % kjøtt og fett i kostholdet, og INGEN av dem har noengang snakket om mageproblemer, tvert imot har de den beste helsen de noensinne har hatt. Jeg har prøvd Skaldeman selv, holdt ut i 8 uker, og jeg har faktisk aldri følt meg bedre enn da.
Ja, man går mindre på do, derfor tror mange de har forstoppelse. Men det har de altså ikke, det er bare det at man nyttitgjør seg mer av maten, det er mindre "spill", ergo mindre avføring. Dette står det mye om i "Bedre uten brød", med henvisninger til vitenskapelige undersøkelser gjort på fenomenet.

Dersom man blander raske karbohydrater og kjøtt, DA blir man råtten i magen. Det er kombinasjonen som gjør det. Jeg promper faktisk nesten ikke når jeg spiser lavkarbo, men gi meg en potet til middagen så fiser jeg hele dagen. :knegg:

Palmen sa for 17år siden:

Jeg trenger ting litt med teskje i dag....

Er det noe kjott eller fisk som man bor unngå på en lavkarbo-diett? Jeg regner polser og farsemat som selvfolgelig å unngå, men er det andre ting man bpr unngå i tillegg?

Er det gronnsaker som har for mye karbo, og dermed bor unngås?

Hvilke frukter bor unngås?

Bor alle melkeprodukter unngås?

Alfa sa for 17år siden:

Mais har vel forholdsvis mykje karbo? Og det meste av frukt.
Men sjølv begrensar eg berre dei veldig bearbeidde karbane (loff, ris, pasta o.l.)

Dixie Diner sa for 17år siden:

Hvis du teller karbohydrater og skal ligge på et lavt inntak, så bør du jo unngå endel, bla. pølser og burgere og slikt, men om du ikke teller så er det ikke så voldsomt nøye. Jeg prøver å holde meg under 100 gram karbo daglig (helst 60-70 gram) og jeg spiser både pølser og burgere om jeg vil, men foretrekker jo rent kjøtt og fisk. Panering er ofte av mel eller brød, så det bør du jo unngå. Ellers er det stort sett bare å spise i vei når det gjelder alt av rent kjøtt, fisk og fugl.
Av grønnsaker er det vel helst mais, potet, gulrot og kålrot som ligger høyt på karbene. De fleste grønnsaker er ok. Jeg spiser mye brokkoli, blomkål (blomkål er en ypperlig erstatning for potet, både som kokt, stappet og "ris", jeg har masse oppskrifter), agurk, tomat, neper, selleri, og mye annet.
Det meste av frukt er svært karbohydrat-rikt. Frukt ER karbohydrater. Så få lavkarbere spiser noe særlig med frukt, men vi spiser desto med bær. Bær har lavere innhold av karber og mer innhold av antioksidanter.
Melkeprodukter skal ikke unngås nei, om du ikke er allergisk da. Man skal unngå lettproduktene, og heller spise kremfløte, seterrømme, helfete oster, meierismør osv. Jeg bruker litt lettrømme da jeg liker det best, men det er ikke så stor forskjell på de to da. Bruker Creme Fraiche i matlaging.

Palmen sa for 17år siden:

Takk, Iset! Ypperlig liten "starthjelp huskeliste".

For de av oss som vurderer å prove dette, hvor lang tid provde dere dette for dere så eller merket de forste resultatene?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Nå har jo jeg prøvet og feilet så mange ganger, men nettopp derfor vet jeg jo hva som funker og ikke, for jeg har jo prøvd alt. :knegg:

På lavkarbo merker man som regel resultater raskere enn på noen andre kosthold. Ganske umiddelbart vil jeg si. Men det avhenger jo av hvor mye man skal ned i vekt også, og hvilken helse man har før man begynner. Jo høyere vekt og dårligere helse, jo større utbytte vil du får, tidligere.
Husk at kroppen kan reagere med å crave etter karbohydratene i begynnelsen. Mange blir også dårlige, og tror derfor at man blir syk av å spise lite karbo. Det er helt feil, det er bare en omveltning. Jeg lå strekk ut på sofaen i EN UKE med hodepine, skjelvinger og generell ufyselig uvelhet da jeg gikk på Skaldeman, men den er jo ekstrem da. Jeg holdt ut, og uken etter var ubehaget erstattet med et velbehag jeg ALDRI noensinne har hatt før, kanskje da jeg var barn. Jeg sov bedre, fikk renere hud, mye mer energi, ble klarere i hodet osv. Ja, alt ble klarere. Så hjernen min fungerer faktisk best i ketose, da føler jeg meg nesten født på ny. Jeg tror ikke jeg er unik, for å si det sånn. Men ketose er kanskje noe man helst bør holde på med om man KAN dette og om man har endel å gå ned, jeg vet ikke. En myk overgang er kanskje det beste for nybegynnere.

Pebbles sa for 17år siden:

Jeg tror nok at dette kan funke fint for alle normalvektige som tåler brød godt.

Samtidig er det ganske mange som ikke har vært så flink med dette "måte" som har lagt på seg endel, og som en følge av dette har utviklet insulinresistens. det gjelder ganske mange flere enn de som vet om det selv.
Om man er i denne gruppen, vil ikke "alt med måte" eller et Grethe Roede kurs fungere på langt nær så godt som lavkarbokost.
Det å sørge for å spise mat med lav GI som gir stabilt blodsukker, gjør at kroppen begynner å forbrenne fett igjen som en følge av at insulinresistensen opphører og hormonene i kroppen stabiliseres.

Når det gjelder fett, er det stor forskjell på Atkins og Lindberg, f.eks.

Atkins - mye fett, lite karbohydrater
Linberg - mindre fett, moderat med karbohydrater.

Magica sa for 17år siden:

En grei huskeregel når det gjelder grønnsaker så bør man holde seg unna/begrense inntaket av de som vokser under bakken. :) (stivelse)

Ellers er minimais greit å spise, mens mais har veldig mye karbo ja.

Man vil finne utrolig mye informasjon og inspirasjon på [url]www.lavkarbo.no[/url]

Syrin sa for 17år siden:

Tenker du på vekt eller form? Vi har ganske lett versjon av opplegget, og ligg vel i Fedon Lindberg-land ein stad. Vi merka mindre luft i magen i løpet av to dagar ca. Vi følte oss meir opplagt og mindre sulten i løpet av den første veka. (Det var altså så rart, dei dagane eg åt mine tradisjonelle brødskiver til forkost var eg merkbart MYKJE meir sulten til lunsj på jobb). Vekt merker eg ingen endring på, men nå har vi nok ein god del meir karbo enn det som dietten legg opp til. Mannen meiner å ha gått ned i vekt, men ingen veit sikkert sidan vi egentlig aldri sjekkar vekta.

Snuppa med diabetes fekk resolutt betring av blodsukkeret same dag. Ho er mykje meir stabil og får langt sjeldnare føling. Denne veka i barnehagen har ho hatt blodsukkerverdiar mellom 4 og 7; dvs. heilt normalt for eit friskt menneske. Endringa er så enorm at vi har tenkt å snakke med ernæringsfysiologen på sjukehuset om det, særlig sidan Statens helsetilsyn og diabetesforbundet sine råd m.a. går ut på å ete masse grovt brød og unngå feit mat. Vi gjorde jo det før. Og ungen svinga mellom 2 og 20. Veldig slitsomt.

Bergensis sa for 17år siden:

Interessant tråd, synes eg.

Er dette med lav-karbo absolutt? Må ein kutte ut alt (altså både poteter, ris, pasta og sukker m.m) for å merke betring på helse og vekt? Eller held det å ete mindre poteter og meir grønsaker, byte ut brød med rug-knekkebrød el.l., byte pasta med fullkornspasta og ris med fullkornsris?

Eg tør ikkje hive meg på lav-karbo-bølga enno. Delvis pga. at eg fullammar og delvis fordi dette med såpass mykje feitt i eit dagleg kosthold strider litt mot alt eg har lært tidlegare.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Hehe, jeg var helt antifett tidligere, og var faktisk sterk kritiker av Atkins og generell lavkarbo. Jeg fattet ikke at folk kunne utsette seg for dette, og mente de kom til å ramle om av hjerteinfarkt etter en uke, omtrent. Ja, jeg var faktisk en av de største lavkarbo-kritikerne som finnes, utrolig nok. Helt til jeg satte meg litt mer inn i det (for det kommer ofte av uvitenhet rundt temaet), og spesielt da jeg prøvde å etterleve det for å se om det virkelig hadde noe for seg. Du kan si jeg RASKT ble omvendt da jeg forstod mer og kjente det selv på kroppen.
Når det gjelder om du må kutte ut alt av brød, pasta, poteter osv så er det et stort NEI. Det beste er jo selvsagt å gjøre det, men om du ikke klarer å etterleve det så er du jo like langt, da er det ikke vits. Du kommer uansett LANGT ved å bytte ut pasta med fullkornpasta, hvit ris med brun ris, brød med knekkebrød osv. :)

Bergensis sa for 17år siden:

Har i dag ete:
-rugfras og melk til frukost
-2 fiberrik (wasa), ost med tomat & pesto, paprika og tomat
-ei karbonade, saus og salat
-eitt egg, salami, majones, agurk, tomat og paprika
-Freia Dark og ein Lindberg-bar

Vart veldig overraska over å ikkje komme opp i meir enn 1300kcal! Trudde det skulle bli langt meir.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Ja du har jo ikke akkurat skeiet ut med noe fett (unntatt litt majones), så da blir det jo ikke mange kaloriene, hehe. Jeg lå på ca. 4000 kcal da jeg levde på Skaldeman i 8 uker, men da gikk det jo i MYE fett. Gikk ned 10 kg og følte meg fantastisk, men det er jo slitsomt å leve slik. Ikke for det, hadde jeg fått servert all mat hadde jeg kunnet leve slik resten av livet, men jeg orket ikke å stå og lage skikkelig mat hele tiden. Nå spiser jeg sånn ca. etter Lutz' kostholdsfilosofi, det passer meg best.

safran sa for 17år siden:

Interessant tråd. Veldig interessant tråd. Jeg trenger å gå ned i vekt, men jeg vet ikke om jeg klarer å kjøre lavkarbo helt ut. Men egentlig er det det kroppen min liker best, det merker jeg jo. Jeg er mett leeeenge etter å ha spist proteiner. Spiser jeg brød eller knekkebrød er jeg sulten etter en time.

:sukk: Whatt tu du.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Du kan ta det gradvis. Prøv å ha mye fett og proteiner på knekkebrødene. Feks. et godt lag meierismør og masse makrell i tomat, skinke, ost eller lignende. Det er det jeg gjør nå. Spiser 4-6 Wasa Fiberpluss hver dag, men har MYE smør og pålegg på. Da holder blodsukkeret seg mer stabilt og jeg føler meg mye bedre. Spiser jeg magert pålegg på knekkebrødene, er jeg sulten igjen med en gang og får disse svingningene i blodsukkeret.

safran sa for 17år siden:

Mener du at jeg kan spise Ryvita med smør og ost og andre godsaker og gå ned i vekt??? Burde jeg ikke kutte ut Ryvitaen da?

Uff. Jeg skulle ønske jeg var filmstjerne og fikk alle måltidene levert på døren. :sukk:

safran sa for 17år siden:

Idag var forresten første dag på Libra, og jeg har vært mannevond så det holder. Æsj. Blodsukkeret gikk rett i bakken en halvtime etter måltidene.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Selvfølgelig går du ned i vekt, så lenge du ikke spiser 50 stykker på en dag. :D Men da bør du jo ha lavkarbo middagsmåltider også, og ikke spise masse poteter, ris og pasta.
Ei som kaller seg Kanel på lavkarbo (hun er på NM også, men under et annet nick) gikk ned 60 kg ved å bytte ut brød med knekkebrød (hun spiste 9 knekkebrød med fett pålegg på hver dag) og kutte ut poteter, pasta, sukker og ris! Hun spiste masse fett, og hadde som regel salater til middagen (hadde gjerne peanøtter i salaten og andre fete ting), eller hun spiste feks. taco med alt tilbehør utenom lefser/skjell og mais. Taco er perfekt lavkarbomat. Du kan jo meske deg med revet ost, rømme, salta, guacamole, løk, salat, kjøtt osv.

Hun gikk over til Wasa Fiberpluss da, siden den har lavest antall karbohydrater (5 netto karber per. stk). Jeg spiser også helst det.

safran sa for 17år siden:

Really? Kanskje jeg skal prøve. Er det noe tak på hvor mye eller hvor lite jeg skal spise pr måltid? Jeg er helt grønn her, altså, men jeg MÅ og VIL ned i vekt. NÅ! :(

safran sa for 17år siden:

Og hvis jeg sprekker en lørdag og drikker vin eller spiser karber - er alt ødelagt da?

Bergensis sa for 17år siden:

Eg har gått ned 1,2kg på ei veke. Har praktisert lavkarbo i tre av desse 7 dagane. Tilfeldig, reknar eg med?

Alfa sa for 17år siden:

Be dei på polet hjelpe deg å finne vin utan så mange karbar. Sånn eg har forstått det så har innhaldet av karbar i rødvin ingenting med smak å gjere, så du finn heilt sikkert ein vin du likar godt.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Nei du kan spise så mye fett og proteiner du vil så lenge du begrenser karbohydratene til maks 70 gram daglig, ifølge den filosofien jeg har størst tro på og liker best (Lutz). Dette betyr at du kan spise endel knekkebrød (en stk. Wasa Fiberpluss inneholder 5 karber). Du klarer uansett ikke å spise så voldsomme mengder av proteiner og fett siden det metter veldig godt og veldig lenge, så det begrenser seg helt naturlig. Lavkarbo er den perfekte måten å spise på for storspiste matmonser som ikke klarer å begrense seg. :knegg:

Sannsynligvis ikke, men hos noen kan det det. Kroppen reagerer mer på karbohydrater etterhvert som du har levd på lavkarbo en stund - den venner seg av med det og tåler det ikke like godt lenger. Så du kan risikere å bli veldig dårlig (det blir jeg om jeg spiser hvete, poteter, pasta og sukker nå) og at vekten går opp noen kilo. Men det spørs jo hva og hvor mye du spiser. Jeg mener, spiser du et stykke speltpizza, drikker lavkarboøl eller 1-2 glass vin, spiser litt mørk sjokolade og nøtter osv, så er det jo ikke så ille.

safran sa for 17år siden:

Og virkelig - så mye fett og proteiner jeg vil? :shock: Høres jo for godt ut til å være sant.

Stompa sa for 17år siden:

Poenget er at fett og proteiner metter veldig sånn at du ender opp med å begrense mengden naturlig, og da trenger du ikke å tenke på hvor mye du kan spise. I tillegg vil mange føle seg mettere når de blir kvitt suget etter raske karbohydrater, som ofte forveksles med sult. Det siste merker jeg personlig veldig godt.

safran sa for 17år siden:

Ja, jeg merker godt når jeg inntar mye proteiner - da glemmer jeg nesten å spise etterpå fordi mettheten sitter så lenge. Ikke blir jeg fysen heller.

Tror jeg satser på et proteinrikt kosthold, uten så mye fett. Eller ødelegger jeg noe da? Kan det hindre vektnedgang?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Ikke få i deg for lite fett da, men ellers høres det bra ut. Hvis du LIKER fett så er det iallfall ingen som helst grunn til å holde seg borte. Men liker du ikke fet mat så er det jo ikke vits i å tvinge det i seg heller. Selv elsker jeg meierismør og spiser mye av det. Fett metter enda mer enn proteiner, tro meg. Jo mer fett du spiser (selvsagt i kombinasjon med lite karbo) jo fortere og lenger mett er du.

Veronal sa for 17år siden:

Når du ikke spiser karbohydrater så tømmes glykogenlageret ditt. Glykogen binder vann. Vann har en masse. Massen reduseres.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Jepp, det man går ned i begynnelsen er som regel alltid væske, samme hvilken måte man spiser på. Etter noen kg begynner man å tære på fettet. :)

safran sa for 17år siden:

Jeg eeelsker jo fett! :knegg: Og jeg sjekket karb-innholdet i kesam versus seterrømme, og hvis jeg skal tenke sånn så er det jo bedre å velge setterømmen! :eek:

Jeg er litt redd for at dette er for godt til å være sant, så det er noe i meg som holder igjen. Men hvis jeg prøver og etter en uke ikke har gått OPP, så vil det kanskje være en idé? Hmmmm.

Da ser det ut som om jeg må la være med latten. :sukk:

safran sa for 17år siden:

Eller kanskje jeg kan bruke fløte? :hyper:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Du kan bruke fløte ja. Ikke noe sukker! Men Splenda går greit, om du ikke overdriver. :)

Det ER ikke for godt til å være sant. Du skal få 200,- kr av meg om det er det. Ja, jeg mener det (har ikke råd til meg). :knegg: Jeg tror absolutt ikke jeg og hundrevis av andre mennesker er HELT unike.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Nå snakker de om Stevia på NRK. Naturlig søtstoff. Faens drittnorge som forbød det, av helt idiotiske grunner. Heia Norge. :snill:

safran sa for 17år siden:

Du har overbevist meg! :highfive: Jeg startet dagen med omelett med løk og ost, stekt i meierismør. Har spist en paprika, en nepe, en tomat og noe selleri. Nå spiste jeg akkurat to hjemmelagde karbonader med ost. Nam!

Splenda?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Flott. :D

Splenda er laget av sukker, men skal være uten de skadelige effektene sukker har. Men naturlig er det jo ikke.

Stevia er en søt plante man har utvunnet søtstoffet fra og det kan brukes i både varm og kald mat. Til baking også. Fantastisk anvendelig og godt. Men det ble forbudt i Norge for 1-2 år siden pga. en gammel undersøkelse som mente hannrotter kunne få nedsatt fruktbarhet av STORE doser Stevia sprøytet rett inn i blodet. :snill:

Mattilsynet må advare mot det pga. lovgivningen, selv om til og med DE er skeptiske til at det er skadelig. Flere ernæringsfysiologer, blandt annet Christian Drevon og Kaare Norum er forbannet på forbudet og mener undersøkelsen ikke er god nok til et forbud.

Man kan dyrke planten og utvinne det selv, siden selve planten er lovlig, eller man kan kjøpe det som dyrefor (for DET er lov, haha) og bruke det. Dette er ren Stevia. Jeg skal kjøpe et par bokser nå snart.

Syrin sa for 17år siden:

Er det ikkje så at stevia er forbudt i heile EU? Las ein plass noko om at sukkerbaronane hadde dreve iheridig lobbyvirksomhet...

Smakar Stevia betre enn Splenda Iset? Eg syns Splenda gir sånn vemmelig ettersmak, særlig i kalde matrettar. Skikkelig ekkel :urk:

Kor får du tak i Stevia som pulver?? (heh.. høyres ut som du driv i narko-bransjen.. :knegg: )

safran sa for 17år siden:

Er splenda pulver? Er suketter fy-fy? Det står jo null karber?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Jo det er visst forbudt i EU. Tragikomisk. Usa også, merkelig nok. Men i andre land selges det fritt, og Japan er storforbrukere av det og har vært det i alle år. Der får man til og med Cola søtet med Stevia. :sluurp:

Her selges det:

stevia.no/

Der kan alle også se innslaget som nettopp gikk på NRK. Veldig interessant. Drevon og Norum snakker bla. om sukkerindustrien og deres markedskrefter som muligens kan stå bak forbudet. :snill:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Splenda er pulver ja. Nei verken Splenda eller suketter (Natreen/Canderel) er fy-fy når det kommer til karber, men jeg er skeptisk pga. helsen. Bruker helst minst mulig av begge deler, og aller helst Stevia. Hvitt raffinert sukker er absolutt verstingen, mener jeg, så jeg bruker heller Splenda eller Natreen enn det, men jeg bruker altså helst Stevia eller ingenting. Hadde Splenda i lavkarbo-blåbærpannekaken min til lunsj i dag da.

Syrin sa for 17år siden:

Iset: eg meiner det er tillatt i USA. Er nesten sikker på det. Var inne i ein diskusjon på eit amerikansk forum; og der brukte "alle" det. Dei har jo eit stort diabetes-problem over there.

Safran: suketter er sikkert ok? Men smakar vel pføy?

safran sa for 17år siden:

Da har jeg registrert meg på lavkarbo.no. Og har drukket kaffe med fløte. :D Nyyyydelig!

safran sa for 17år siden:

I te smaker det helt greit. Jeg klarer ikke usøtet te.

Men nå skal jeg se om jeg får tak i Splenda.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Det var det jeg var sikker på også, men i programmet sa de at det var forbudt i EU og USA. Men de kan ha sagt feil, det var da merkelig.

Safran: de selger Splenda i alle butikker nå. Stor gul eske, ser sånn ut:

www.splenda.co.uk/images/splenda_products.jpg

Ikke med lokk på da, dette er bare vanlige pappesker.

Syrin sa for 17år siden:

Kan hende det er blitt forbudt nylig. Det var i vinter ein gong eg fekk desse opplysningane. Tusen takk for link; var spennande innslag! Ville vere fantastisk om vi fann eit fullgodt alternativ til jentungen. Det er ikkje alltid lett å vere 3 år og ha diabets.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Stakkars, nei det kan ikke være lett. Men godt hun har oppegående og kunnskapsrike foreldre som kan mye om ernæring. :)

safran sa for 17år siden:

Dere som har sånn greie på dette: Jeg lurer på om jeg skal kjøpe den boken: Slank med ketolyse. Er dette en bok dere kjenner til? Som jeg kan ha nytte av? Trenger man kosttilskuddene og tissesticksene?

:blånn:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Ketolysekuren er en bra måte å spise på, den boken inneholder mange gode oppskrifter og er en veldig god bok. Jeg fikk den signert og gratis av mannen bak kuren, i tillegg til flere vitaminer og mineraler. Han er et fantastisk flott menneske!
Du trenger ikke ketostixene eller tilskuddene, så lenge du tar multivitaminer. Stixene stoler jeg ikke helt på, men de kan være litt motiverende i begynnelsen. Du TRENGER dem ikke.

Boken er lest fillete, forresten. Det er vel en av de bøkene jeg har brukt mest, i tillegg til Bedre uten brød, som vel kan regnes som BIBELEN blandt lavkarbobøker.

Bedre uten brød

Anmeldelse av Bedre uten brød, av overlegen ved Harstad sykehus

Synes det gir litt tyngde at en overlege støtter denne måten å spise på, og synes bla. dette var svært interessant:

Bergensis sa for 17år siden:

Fiberpluss frå Wasa og Freia Dark har redda meg siste dagane. Men er på god veg. Er ikkje så fysen på alt mulig lengre. No skal me ha fullkornsspagetti med masse olje, salat og kjøtt/tomatsaus. Ideelt sett burde me vel hatt karbonadedei, men det var kjøttdeig som var kjøpt inn:)

No satsar eg på lav-karbo og ikkje ketolyse. Nokon som veit kor langt eg kan dra lav-karbo før det går utover amminga?

safran sa for 17år siden:

Så lenge jeg tar multivitaminer? :sparke: Jeg må kanskje kjøpe noen, da. Forslag?
Da kommer jeg til å bestille boken og bakemiksen. Hva syns du om det, min lavkarboguru?

Jeg er så glad for at du gidder å svare på alle de dumme spørsmålene mine! :klemme:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Kjøttdeig er egentlig bedre siden det er mer fett i den, men jeg liker best karbonadedeig pga. smaken. Men man kan bruke kjøttdeig om man liker det, med GOD samvittighet.

Amming og lavkarbo er perfekt sammen. Ja, svangerskap også. Ikke ketose, men lavkarbo med minst 50-60 gram karbo vil jeg tro. Jeg er jo gravid og går på lavkarbo, nettopp for å få et sunnest mulig svangerskap.

Bare hyggelig å svare. :)
Bakemiksen er bra, ellers kan du også bruke soyaprotein fra helsekosten. Jeg baker mye med det. Ikke soyamel, det er noe helt annet og smaker hoppetau.
Multivitaminer jeg vil anbefale er Spektro eller Sunshine sine. De selges i helsekosten og på enkelte apotek og er organiske. Jeg rører ikke syntetiske vitaminer og mineraler om jeg kan unngå det.

safran sa for 17år siden:

Da har jeg bestilt boken! Og snart skal jeg ut og kjøpe kyllingfilet, Spektro og Splenda! :D

Bergensis sa for 17år siden:

Takk for svar, Iset. Du er jo eit vandrande orakel:dulte:

Har du forklaring på kvifor lavkarbo og amming er ideelt?

Korleis telles karbohydratar? Såg eit reknestykke på det, men eg har litt tall-angst, og skjønte det ikkje:confused:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Vel, jeg tenker som så at når lavkarbo er så vanvittig bra for kroppen ellers, må det være ypperlig ved amming og svangerskap. Det er bla. derfor jeg følger det selv som gravid nå, jeg hadde jo ALDRI tatt sjansen på å gjøre noe som kunne være skadelig for fosteret. Jeg spiser slik nå for å unngå både svangerskapsdiabetes og svangerskapsforgiftning, siden raske karbohydrater øker sjansen for å få disse tilstandene dramatisk. Når jeg føler kroppen er på sitt beste, vil jeg helst også være i den tilstanden som gravid og ammende. Men KETOSE er ikke anbefalt, fordi det er forsket for lite på. Jeg tror det er svært bra, men jeg vil verken anbefale det til andre eller ta sjansen selv, så jeg sørger for å få i meg minst 50 gram karbo daglig, men helst ikke mer enn 70 gram. Teller ikke, jeg tar alt på gefühlen, men så er jeg dreven i dette også da.

Du teller karbohydrater på samme måte som kalorier, altså ved å se på karbohydratinnholdet på innholdsfortegnelsen på matvarene. Men er det sukkeralkoholer (søtstoffer, feks. maltitol og lakitol) i produktene, kan du trekke dem fra. Inneholder feks. en plate Cavalier-sjokolade 20 gram karbohydrater og sukkeralkoholene utgjør 15 gram (dette står på emballasjen), inneholder den bare 5 gram netto karbohydrater. :)

safran sa for 17år siden:

Okei, jeg er offisielt motivert!

Dixie Diner sa for 17år siden:

:glis: Så bra!

Jeg har nettopp spist den nyydeligste middagen! Skulle egentlig lage Biff Stroganoff, men laget istedet en ostebiff-gryte fra lavkarbo.no. Min datter på snart 4 spiste seg halvt ihjel, og eelsket smørdampet rosenkål og brokkoli. Tror det lille mennesket spiste 8 hele rosenkål. :dåner:

Skal legge ut oppskriften i lavkarbo-oppskriftstråden.

safran sa for 17år siden:

Ah. Jeg gleder meg til boken kommer. 3-10 dager, sa de. Nå skal jeg ned og steke meg omelett med sopp og løk.

safran sa for 17år siden:

Jeg spiste klokken ett, og først nå er jeg sulten! Fantastisk!

Dixie Diner sa for 17år siden:

Jepp, bare bli vant til det. :D

Syrin sa for 17år siden:

Nettopp den biten der overraska meg mest når vi la om kosten. Veldig greit med mat som varer, dessutan syns eg at søthungeren vart mindre og sjangsen for småeting mellom måltider (ofte usunn mat) minka.

Bergensis sa for 17år siden:

Ja, det merka eg jo allerede etter nokre dagar! Meget mulig det er placeboeffekten som slår inn, men det spelar ingen trille:highfive:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Det er ikke placebo, det har med blodsukkeret å gjøre. Det er jo ustabilt blodsukker som ofte får oss til å gå noen ekstra turer i kjøleskap og skap, og å bli fort sulten igjen. Når man kutter drastisk ned på karbene og spiser mer fett og proteiner, holder blodsukkeret seg mye mer stabilt og man merker en helt annen metthetsfølelse som varer lenger, og man er generelt i bedre humør og ved bedre helse også. :)

Syrin sa for 17år siden:

Det der kan vi forøvrig bekrefte med snuppa sine mål av blodsukkeret :) Ho blir målt 10-12 gonger for dag, og dagane med mykje karbohydrat er langt meir problematiske enn andre. :)

Dixie Diner sa for 17år siden:

Nå sitter jeg og spiser en nydelig kveldsrett; jeg tok resten av rosenkålen fra middagen (ca. 8 stykker), delte dem i to og stekte dem i en panne sammen med ca. 150 gram ternet bacon. Knallgodt!!

Alfa sa for 17år siden:

Omelett med skålda tomat, masse maldonsalt og vårløk her.

Palmen sa for 17år siden:

Jeg er inspirert og motivert! Startet opp for 3 dager siden, og foler meg i overraskende bra form. Hadde middagsgjester i dag, og hadde grillet kylling, en stor salat, sopp surret i creme fraiche og ris til. Jeg droppet risen, og fant ut hvor enkelt det kan være å leve med dette, selv i en gjestesituasjon. De andre fikk is etterpå, jeg tok en neve bringebær og var blid og fornoyd. :D

Spent på hvordan det kommer til å gå utover i uka, vekta viser -1,7 kg allerede, og selv om det nok bare er vanntap hittil så bor det jo begynne å tære på fettet snart også. -1,7 down, 13,3 to go....

Takk for god informasjon og inspirasjon, FP-damer! :tilber:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Lurt med noen mattips i tråden også ja. :D

Palmen: så hyggelig at du trives med kostholdet!! Lykke til videre. :heia:

Karamell sa for 17år siden:

Jeg er i gang! (og har laget meg egen tråd :sparke: ).

Palmen sa for 17år siden:

Hva om vi hadde lagd en felles lavkarbo mat-tråd? For å legge ut hva vi spiser i lopet av dagen, og gi tilbakemeldinger til hverandre på det vi har spist?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Det kan vi jo! Jeg laget en middagstråd i dag, men kan vi ikke bare få endret overskriften på den? Feks. "Den store lavkarbo-mattråden" eller noe sånt?

Palmen sa for 17år siden:

Nå er nok jeg supermotivert, og preget av det, men kan det stemme at sothungeren min er mindre allerede?! Har ikke vært noe problem å holde meg til måltidene hittil, og godtefysinga på kveldstid har vært minimal.

Magica sa for 17år siden:

Så bra dere trives! Jeg sitter og koser meg med litt parmesan, pesto og serrano her. Deilig. :)

Kaktus sa for 17år siden:

Hva med honning?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Honning er bare karbohydrater, så det er egentlig fy-fy. Selv om det er sunnere enn sukker, selvsagt. Jeg kan godt bruke litt honning, men bruker minimalt med det.

Kaktus sa for 17år siden:

:noterer:

Kommer nok ikke til å legge om til lavkarbo, men er vedig greit å minske inntaket litt tenker jeg.

Du er flink Iset, flink til å forklare og motivere. :blomster: