Igår ble det som tenkt med fiskeboller i hvit saus med masse grønnsaker, poter og gulerøtter - egentlig er det vel nesten mer en gryte enn saus. Hadde 19 fiskeboller og når vi tre, altså bare jeg og ungene, hadde spist var der EN enkel fiskebolle igjen. De lurte begge på om vi kunne ha restemiddag idag. :knegg:
Vel, nå ble det sånn til at jeg hadde god skikkelig fiskepudding på lur også så da får de gryte/sausskvetten med det oppi, tror det skal bli nok til de to så får jeg og mannen ta no enkelt til kvelds idag heller. :)
I dag har jeg tatt opp kyllingfilet. Vi skal på butikken etterpå, så enten finner jeg noe der jeg kan ha til kyllingen, ellers blir det kylling korma med ris og nan.
Det ble indisk i går, korma med kylling og blomkål. Resten av blomkålen kokte jeg suppe av, og det skal jeg kose meg med i dag etter at ungene har reist på vinterferie. Jeg lagde mye mat i går, så nå har jeg to suppemiddager og to kormamiddager å kose meg med denne uka.
Fredag: Hjemmelaget pizza med grov bunn
Lørdag: Hjemmelagete burgere md grove hjemmebakte brød og tomatsalsa
Søndag: Veggislasagne uten pasta. :knegg: (De andre fikk lasagneplater)
Har fått dilla på skrei og kjøper sider på rema. Billig og veldig godt. Sikkert ikke like bra som helt fersk, men praktisk å slippe fiskedisken på vei hjem.
Hadde god middag i tankene men når jeg fikk sms på jobb i natt hjemmefra mannen at Snuppa hadde begynt å spy, vel da ble det nok en gang enkle løsninger idag: Karbonader og bacon i ovnen med salat og valgfritt brød eller potetsalat til.
I går ble det rask middag før teateret - kyllingrester og karbonader, så ble de spist opp også.
I dag vet jeg ikke; Poden reiser på vinterferie, og jeg tror ikke jeg rekker å lage ordentlig middag før han drar, så da blir det sen middag når mannen kommer tilbake fra Gardermoen. Får se om jeg kommer på noe.
I dag blir det laks, litt usikker på tilbehøret...
Tenkte jeg skulle ovnsbake laksen, kan jeg bare slenge med brokkoli, blomkål og paprika i formen, uten å koke det først? Grønnsakene er ferske.
Her innviet vi grillen for sesongen idag; Marinerte noen svinekoteletter og så hadde vi salat og hvitløksbaguetter til. Det tok dessverre fyr i grillen under grilling så mannen ble ikke helt fornøyd for han følte han mistet kontrollen på hvor mye de faktisk var stekt osv. Når jeg kuttet opp kjøtt til ungene tok jeg bare den første på toppen, en litt mindre tynnere en, og gav de. Midt i middagen kom det fra Snuppa: "Det var veldig godt dette svarte kjøttet......" "Men det var ikke så saftig da...jeg liker best kjøtt når det er saftig". Det var vanskelig å ikke le høyt da. Og ja, hun fikk mer av de litt tykkere saftige bitene etterhvert. :knegg:
I dag ble det en riktig vellykket gryterett (som teknisk sett endte opp som suppe, men det er nå så) av oksekjøtt med rød thai-currypasta, kokosmelk, løk, paprika og brokkoli. Nok igjen til i morgen også, tror jeg faktisk.
I forgårs: torskenuggets, avocado og salat (og potetbåter for resten). Chilimajones.
I går: Pølsegryte a la GMN Wenche med brød og salat (og ris til barna)
I dag: Omelett og brød. Barna fikk tortillapizza.
Hjemmelagd pizza med godt kydret biff, kjøttboller, pepperoni, løk, gul paprika og fersk sjampinjong. Og mais på meg og ungene sin del, mannen skyr de gule små herlighetene. Det var igår.
Søndag: Skrei med ertepuré, gulrot, potet, fennikel og Choritzo.
Mandag: Oksestek med ovnsbakte poteter og ovnsbakt blomkål. Brun saus med et hint av tyttebær.
I går hadde vi pizza. I dag skal en unge til besteforeldrene og en unge til onkel og tante, mens jeg skal på sykehuskontroll.(2 timers kjøring en vei, og jeg har time 13.30, så jeg kjører vel hjem midt i middagstida)
I går var det tagliatelle bolognese med masse grønnsaker i kjøttsausen. Stekt aubergine med salt er jammen godt!
I dag må det bli noe raskt og enkelt. Ene ungen er febersyk og den andre skal ha forestilling kl 17. Jeg tror de skal få Grandiosa, for da spise kanskje den syke og begge liker det. Jeg tenker å lage meg tunfisksalat og ha et proteinrundstykke til (hjemmelaget). Mannen jobber frem til forestillingen. Tipper det blir stekt egg på ham etterpå.
Igår lagde jeg og ungene hjemmelagd gryterett ala biff stroganof-ish med ris til. Har egentlig rester men frister ikke idag. Har nesten ikke fått sovet og da er jeg bare sulten, sur og har likevel ikke lyst til å hverken lage eller tenke ut noe. :knegg:
Vi hadde en variant (bill.mrk. «Vi putter da ikke epler i maten!» :skremt:) av denne i dag. Absolutt godt, men veldig mektig (og da brukte jeg matfløte i stedet for kremfløte)!