Foreldreportalen.no
Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #3

#702

Strå sa for siden:

I går serverte jeg/vi rådyrstek, egentlig rådyrlår, med ovnstekte grønnsaker, gratinerte fløtepoteter, rosenkål og saus.

Helt rådyrlår, langtidsstekt (3-4 kg):

  • Stell i stann en langpanne eller dypform som passer til låret (skjær ev. av tynneste delen av låret) med 1.5 dl varmt vann, 1.5 dl rødvin, grovhakket løk og rotgrønnsaker du liker.
  • Sett ovnen på 65-75°C (avhengig av om du vil ha steken rosa eller gjennomstekt).
  • Fres de flatene og kantene du får til i en stor stekepanne (jeg brukte ghee som fett).
  • Gni låret inn med krydderblanding, selvknust: 6 nellikspiker, 1 ts assorterte pepperkorn, 6 einebær, en kvist finhakket rosmarin, 2 knuste og hakkede fedd hvitløk, 1ts hakket fersk ingefær, 1 ts timian, 1 ts oregano (og noe jeg har glemt).
  • Legg låret i ovnspanna, dekk med lokk eller folie og inn i ovnen med den.
  • Hver time eller fem øser du skyen over og ev. snur låret.
  • Etter snaue 20 timer er steika serveringsklar, mør og smaksrik.

Sammen med mine margarinstekte rosenkål (det tar nesten en time med ganske lav varme på plata og lokk på kjelen, røres i av og til og skal være noe stekt i kantene), poteter, grønnsaker og saus ble det så godt at familien nesten opphøyde meg til helgen i går. :nam:

#703

Myria sa for siden:

I går hadde vi helstekt kylling med stuffing, saus av stekesjyen, ovnsbakte poteter, blomkål og aspargesbønner. Brownies med vaniljeiskrem til dessert.

I dag blir det hjemmelagede fiskepinner med potetmos og råkostsalat.

#704

polarjenta sa for siden:

I går hadde vi kyllingwok. I dag har jeg spist rester av den.

#706

Millen sa for siden:

Med diverse rester fra helgen ble det pølsesuppe idag.

#707

millact sa for siden:

Pølser i brød rakk vi i dag.

#709

Neket sa for siden:

Vi har spist på burger king. :mat fra bunnen:

#710

Marianne12 sa for siden:

Hjemmelaget tomatsuppe! :D Det er min favoritt, og barna elsker den!

#711

Millen sa for siden:

Vi tømmer frysere så mannen og jeg tar lapskaus og ungene får fiskegrateng.

#712

Myria sa for siden:

Hjemmelaget crispy kyllongburger i hamburgerbrød med salat, tomater, rødløk og dressing av bakte hvitløk. Ovnsbakte potetbåter til.

#713

Matilda sa for siden:

I går hadde vi hjemmelaga kyllingnuggets, søtpotet-fries og salat. I dag blir det pizza.

#714

Acino sa for siden:

Oppussing av kjøkken er lik kjøleskap, dobbel gammel koketopp og tusen andre ting spredd utover stua. Mikroen vår røyk en mnd før oppstart på oppussing men var heldig å arve en. Med den går alt sirup men maten blir da passe varm med solid porsjon tålmodighet og masse tid. Derfor:

Mandag: Omelett med alt mulig som burde brukes fra kjøleskapet. Da ble det noen kjøttpølser, litt bacon, løk, purre og mais. Brød til.
Tirsdag: Ferdig risengrynsgrøt varmet i mikroen.
I dag: Fisket opp hjemmelagde piroger med kjøttfyll fra fryseren og, igjen, varmet i mikroen.

Gleder meg til å få kjøkken igjen! :knegg:

#715

Myria sa for siden:

I går hadde vi spaghetti bolognese. Det passet greit siden vi litt spontant hadde en av lillebrors venner på besøk.
I dag måtte middagen gå raskt siden det var både turn og skoledisco, så det ble blomkålsuppe med brød til.

#716

Hjertensfryd sa for siden:

Ingen som har laga middag sidan november?

Eg skal i alle fall ha hasselback kylling med urterisotto til. Gleder meg til å smake.

#717

millact sa for siden:

Wok med kylling, grønnsaker, risnudler og kokosmelk.

#718

Millen sa for siden:

Bare mannen og jeg som hadde middag idag ( alle ungene borte samtidig) :sjokk:
Så vi hadde biffsalat.

#719

Toffskij sa for siden:

Tomatsuppe og pannekaker.

#720

Syrinx sa for siden:

Taco med kylling.

#721

Christa sa for siden:

Souvlaki med couscous, tzatziki og salat.

#722

Myria sa for siden:

I dag har vi hatt sweet pork nachos med rømmedressing, guacamole og pico de gallo.
I morgen skal vi ha stekt kylling, fløtegratinerte poteter, aspargesbønner og smørdampede erter/spinat.

#723

Pasta sa for siden:

Dolma idag.
Kyllingfrikasse i morgen.

#724

Syrinx sa for siden:

Hamburgere. Så snart jeg finner igjen kattungen som har rømt så skal jeg sette deig til brødene.

#727

millact sa for siden:

Lasagne og salat.

#728

ingling sa for siden:

Kalkunrester med mandelpoteter og hva vi nå ellers finner på.

#729

millact sa for siden:

Pinnekjøttrester.

#731

Myria sa for siden:

Engelsk biffgryte med urtedumplings. Rester av fyrstekake og julekaker til dessert.

#733

Matilda sa for siden:

I går hadde vi vegetar-chili, og siden det blei en del rester, så utsettes nok den planlagte ørreten i dag.

#734

Syrinx sa for siden:

«Noen» hadde glemt å legge klippfisken i vann (og jeg har ingen å skylde på :mumle:), så det blir mandagens wok til middag i dag og dagens klippfisk til middag i morgen.

#735

polarjenta sa for siden:

Tror det blir restene av pizzaen fra i går

[[b][/b]QUOTE=Syrinx;4652347]«Noen» hadde glemt å legge klippfisken i vann (og jeg har ingen å skylde på :mumle:), så det blir mandagens wok til middag i dag og dagens klippfisk til middag i morgen.[/QUOTE]

Nå har du jo skyldt på Noen da.:knegg:

#736

Syrinx sa for siden:

Nå har du jo skyldt på Noen da.:knegg:[/QUOTE]

Ja, det er sant. Alltid fint å få plassert ansvaret der det hører hjemme. :nemlig:

#737

Toffskij sa for siden:

Teriyakilaks med ris og brokkoli.

#738

Millen sa for siden:

Original plan lammefrikasse, men siden kjøttet ikke hadde tint blir nok det mandagens middag og hjemmelaget pizza idag.

#739

My sa for siden:

Original plan kyllingwok, men siden det dukka opp tre unger til, og jeg ikke hadde nok til alle, så det ble en kjapp tur på Bunnpris og spaghetti bolognese (hurtigvarianten) i stedet.

#740

GinaK sa for siden:

Lasagne i går og hjemmelaget pizza i dag. Så blir det rester i morgen siden jeg ikke kommer hjem så tidlig.

#741

My sa for siden:

Hadde planer om medisterkaker som er igjen fra jula, men nå kom akkurat følgende sms fra 12-åringen: "Du slæpp å tænk på middag :blunke: ". Så nå aner jeg rett og slett ikke hva vi skal ha, men er veldig spent. :humre:

#742

Myria sa for siden:

I dag skal vi ha mulligatawnysuppe med nystekte rundstykker til.

#744

Matilda sa for siden:

Gresk salat med kylling. Egentlig skulle jeg lage suppe, men gikk helt tom for piff, så jeg lurte meg unna og satte mannen på saken. Mandager, ass. I morgen er det logistikkhælvete og hamburger, så da blir det vel suppe på onsdag.

#745

løve70 sa for siden:

En gryte med Chili con carne står og putrer på komfyren nå.

#746

Charlie sa for siden:

Fiskeboller i hvit saus med poteter, brokkoli og gulrøtter.

#747

Millen sa for siden:

Lammefrikasse.

#748

Myria sa for siden:

Quiche med ost, skinke og brokkoli.

#749

LilleLeo sa for siden:

Jeg har en del brokkoli som må brukes og mandelpoteter etter julemiddagen, så det blir en eller annen grønnsakssuppe i dag tror jeg.

#750

Strå sa for siden:

I går var vi late og hentet middag i en fiskebutikk på veien hjem. Det de lager er ordentlig og godt, bare å putte i ovnen. Godt tilbehør selger de også. For meg som har bortimot null og niks overskudd etter en helt vanlig arbeidsdag og Helten som gjerne har et møte på kvelden, så kommer det tilbudet veldig godt med. :hjerter:

#751

Sissel sa for siden:

I dag blir det brun lapskaus med flatbrød til.

#752

Skilpadda sa for siden:

I går hadde vi helstekt kylling med pasta og fløtesaus med paprika og løk.

I dag blir det suppe på kyllingrestene og hva jeg nå finner å putte oppi.

#753

Syrinx sa for siden:

Kjøttboller i karrisaus, ris og blomkål i dag.

#754

millact sa for siden:

Det blir enten rester av pinnekjøtt fra fryseren eller biff og ris fordi det er det som er i kjøleskapet. Begge ungene er grusomt forkjølet, så får høre hva de ønsker. Mulig de ikke er så sultne. I så fall blir det heller posesuppe rett og slett.

#755

Myria sa for siden:

I går hadde vi soyaglasert biff og brokkoli med jasminris.
I dag blir det hot tortillasuppe toppet med rømme, revet cheddar og tortillachips.

#756

Syrinx sa for siden:

Italiensk pizza. Skulle sette deigen i går, men jeg var for sliten. Tror nok det blir bra likevel. Hvit med ruccola og serranoskinke til meg.

#757

Millen sa for siden:

Svineindrefilet med bacon, hasselbakte poteter, grønnsaker og saus av noe slag.

#758

millact sa for siden:

Planen var biff, men så fikk jeg huset fullt av unger. Nå er de foret med pølser, spørs om det blir noe mer skikkelig middag.

#759

Fintdethei! sa for siden:

Usedvanlig enkel pizza med Coop ferdig pizzabunn, pizzasaus, pepperoni og ost.... imorgen tenkte jeg kyllingfilet stekt i leirgryte i ovn, sammen med grønnsaker. Fløtegratinerte poteter ved siden av.

#760

Matilda sa for siden:

Biff og tabbouleh med granateple.

#761

mkj sa for siden:

Gryte med høyrygg, potet, gulrot og løk.

#762

Hjertensfryd sa for siden:

I går taco, i dag pizza og i morgon burgund gryte.

#763

Myria sa for siden:

I dag blir det deilig hønsefrikassé til middag, og Nigellas sticky toffee pudding til dessert.

#764

Millen sa for siden:

Helstekt kylling med rotgrønnsaker til. Vi rydder kjøleskap og fryser.

#765

Christa sa for siden:

Gulasjgryte med ris.

#766

løve70 sa for siden:

Kyllingform med potet, tomat, løk, chorizo og chili.

#767

Matilda sa for siden:

Ørret stekt med bacon og mandler, servert med bønner, erter, potet og pepperrotdressing.

#768

Syrinx sa for siden:

Bidos og focaccia.

#769

millact sa for siden:

Italienske kjøttboller. De var skikkelig gode, så de skal kjøpes igjen.

#770

Myria sa for siden:

I dag blir det kylling chow mein.

#771

Millen sa for siden:

Bare meg og barna idag så de får fiskeboller i hvit saus med poteter og grønnsaker. Jeg tar noe rester.

#772

Matilda sa for siden:

Kylling Jalfrezi à la ferdigsaus-glass. Ungene spiser (i teorien) ris og kylling uten saus. I praksis ender vi sikkert på ostesmørbrød igjen. :sukk:

#773

My sa for siden:

:dakars:

I dag blir det trolig en lettvint suppe av noe slag. Mulig jeg til og med kjøper en ferdigsuppe av noe slag, som bare skal varmes opp. REMA1000 har en del gode. Ett eller annet godt brød med smør til, får se hva de har på bakeriet eller i frysedisken. To av tre barn skal på trening, og trenger litt kalorier først.

#774

millact sa for siden:

Det ble wok med svinekjøtt og nudler. Ferdigpose grønnsaker og saus fra Rema1000.

#776

Strå sa for siden:

I dag skal jeg spise hos Mutter'n og aner ikke hva det blir.

#777

Myria sa for siden:

Hjemmelaget fiskebollesuppe med grove scones til.

#778

gnuri sa for siden:

I dag skal vi faktisk ha ribbe. Kjøpte billig og veldig fin ribbe i Sverige.
Jeg fikk til så utrolig perfekt ribbe etter oppskrift her inne i jula, så jeg har tenkt å se om det faktisk blir like bra denne gangen eller om det bare var flaks :humre:

#779

Frøken Frøken sa for siden:

Kolonial kommer ikke fram med varene våre i dag, pga snøkaos.

Så da må jeg bake. :eek:
Blir ost og skinkehorn.

#780

Toffskij sa for siden:

I går: nakkekoteletter ovnsbakt med poteter, squash og tomater. I dag: tomatsuppe og pannekaker. I morgen: pasta med pesto, biffstrimler, stekt squash og cherrytomater.

#782

Myria sa for siden:

Lillesøster har bursdag og får velge middag så det blir hjemmelaget pizza. :D

#783

Millen sa for siden:

Gratulerer med dagen til Lillesøster Myria. :ballonger:

#784

GinaK sa for siden:

Har blitt fristet av reklame fra Rema så skal ha wook med kyllingfilet og ris.

#785

Millen sa for siden:

Her blir det hamburgerbrød og medisterkaker idag når 1000 ting skjer og det må gå fort. Får tømt fryser gjør jeg og.

#786

Sissel sa for siden:

Fiskekaker med poteter, brun saus og revne gulerøtter hos oss idag.

#787

Millen sa for siden:

Pasta med kjøttsaus.

#788

Myria sa for siden:

Blomkål- og brokkoligrateng med stekt bacon.

#789

Skilpadda sa for siden:

I går skar jeg opp i terninger halvparten av en juleskinke jeg hadde kjøpt til halv pris, og stekte den med paprika, hvitløk og lime. Vi spiste det med nudler, dampet brokkoli og salat, det var riktig godt.

I dag tror jeg det blir ovnsstekte koteletter, som har blitt utsatt siden søndag. Med ovnsstekte potetbåter og rødbeter til. Og brokkoli. :har grønnsaksskuffen full av brokkoli:

#790

My sa for siden:

I dag er det 12-åringens tur til å lage middag. Det blir ett eller annet fiskeprodukt fra frysedisken "Kapteinens fylte ... ettellerannet", potetstappe og brokkoli.

#791

Millen sa for siden:

Noe med kyllingfilet ihvertfall..

#792

Myria sa for siden:

Fajitas med biff.

#793

Myria sa for siden:

I går hadde vi Lantlivs gode kyllinggryte med ovnsbakte poteter, brokkoli og rosenkål stekt med bacon. Marsipankake og sjokoladekake til dessert (familiebursdag for lillesøster).

I dag har vi spist Jamie Olivers fiskepai med spinat og ost.

#794

Matilda sa for siden:

I går hadde vi laks i hoisinsaus, med sukkererter, vårløk og villris.

Ungene har bestemt middag denne uka, med unntak av én dag. Pølser i brød (med potetmos og salat ved siden av) i dag. Resten av uka blir det visst pannekaker, hamburger (og søtpotet) og gresk salat... Må finne på noe godt i helga, merker jeg.

#795

Millen sa for siden:

Reste dag idag med pinnekjøtt og tilbehør, pasta, kjøttboller, medisterkaker, hamburgerbrød.

#796

Eia sa for siden:

Ingen andre hjemme til middag i dag, så det ble laksefilet med salat og tzatziki. :nam:

#797

Pasta sa for siden:

Spaghetti med kjøttsaus. Må rydde litt i kjøleskapet.

#798

Millen sa for siden:

Hjemmelaget fiskegrateng med rester fra hel ovnsbakt laks fra søndag med potetet og grønnsaker til.

#799

My sa for siden:

Kremet pasta med laks. Salat til.

#800

Myria sa for siden:

Spaghetti Carbonara i dag.

Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.