Albertine sa for 14år siden:

Jeg skal lage denne i morgen.

:frister folk til å bake nå når høsten setter inn:

ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Funket Møllers-varianten?

Carpe Diem sa for 14år siden:

Det er Foccatia fra to ulike verdenen :nemlig:

Lager aldri annet enn Isets....og hver gang må jeg dele ut oppskriften! :digger:

Dixie Diner sa for 14år siden:

:hjerter:

Jeg tror jeg skal prøve å ha i masse digg neste gang. Feks. noen oppdelte, sorte oliven, lettstekt løk, fetaost og soltørket tomat, og kanskje litt revet parmesan på toppen.

Ami sa for 14år siden:

Den funket overhodet ikke. Kan ikke sammenlignes. Iset sin er veldig, veldig mye bedre.

rajraj sa for 14år siden:

Jeg lagde denne i går med 10 dl hvetemel og 4 dl fibra. Dyttet nedi masse salte, grønne oliven og halve cherrytomater. :nam: Ble veldig godt, litt mer mettende og føltes litt sunnere enn den originale varianten med kun siktet hvetemel.

Mirasol sa for 14år siden:

Lenge siden sist, men nå skal denne bakes igjen til Tapas-party i helgen! :nam:

mamaria sa for 14år siden:

Denne bør være god, har lovet moren min å bake en til hennes symøte i kveld. Bake litt ekstra så det er nok til oss også. Jeg elsker focaccia!:)

Nelly sa for 14år siden:

Når man skal lage to samtidig, tar man 1 eller 2 pakker gjær da?? Har lært at man ikke skal øke gjærmengden men blir alltid så usikker.

Nelly Nickers sa for 14år siden:

Jeg ville ikke gjort det, jeg synes gjær setter smak. Beregn heller en ekstra time til heving.

Meta sa for 14år siden:

Hoho! Nå tenkte jeg 'Høh? møllersvarianten? Med TRAN da?'... :p

Elisabet sa for 14år siden:

Men skal en bli helt feit på fingrene når en spiser den? Og hele greia ser oljete ut da også? Synes det ble for mye olje i den jeg da, men den var veldig god. Tror jeg skal prøve igjen hvor jeg reduserer til halvparten av det jeg brukte. Jeg tok godt i med 2 dl i deigen og 1 dl i forma + helte litt stiper på toppen.

Dixie Diner sa for 14år siden:

Nja, nei, jeg kan ikke huske jeg har blitt så feit på fingrene av å spise den. Har jo merket at deigen ikke akkurat har vært tørr, men jeg kan ikke si at jeg eller gjester her har reagert på oljemengden i selve brødet nei.

Elisabet sa for 14år siden:

Jeg brukt bare FirstPrice olivenolje, så kanskje det var det som ble feil? Må bruke bedre olje?

Klosetta sa for 14år siden:

Vi lager focaccia hver lørdag, men jeg bruker provence krydder i steden for rosmarin. Både oppå og i deigen.

Tilde sa for 14år siden:

Må prøves ja.:)

rajraj sa for 14år siden:

Elisabet: Jeg synes det høres ut som du bruker litt i overkant mye, ja. I hvert fall i forhold til den mengden jeg har pleid å bruke. Prøv å halvere du! :jupp:

Luvi sa for 14år siden:

Nå har jeg da i forsøk på å bli litt flinkere på kjøkken bestemt meg for å prøve å lage denne. Deigen står til heving, men er bekymret for at det ble litt for mye olje. Brukte ca 1 dl, deigen er ganske klissete.

Men, det jeg lurer på da. Hvor mye skal jeg fylle i langpanna, altså hvor høyt sånn ca skal det være i panna?

Levic sa for 14år siden:

Første gang jeg bakte denne, fløt hele brødet i olje ETTER steking. Det gikk nesten ikke an å spise den, for det sa svupp svupp når man tygget.
Etter det har jeg brukt myyyye mindre olje, og nå blir den så fin som bare det.. Så det kommer litt an på hvordan man tolker MYE olje i oppskriften hehe.. Myye olje kan være alt fra 0,5 dl til 5 dl.. Og 5 dl er aaaltfor mye :)

Elisabet sa for 14år siden:

Nå står ikke verden til påske. :dåne: I dag laget jeg foccia med mindre olje og den ble perfekt. :elsker: Hadde 1 dl i deigen, 1/2 dl i forma + slengte litt på toppen. I tillegg så fant ikke mannen aioli på butikken i dag, så jeg fant ut at jeg skulle prøve å lage selv som så mange her inne skryter av er så enkelt, og jammen ble det kjempegodt og det var kjempe enkelt. Hadde ikke akkurat noe kvalitetsolje, men det ble godt for det. Neste gang skal jeg kjøpe ordentlig god olivenolje.

Smash sa for 14år siden:

Nå står denne i ovnen, men jeg er redd for at det ble for mye olje. Satser på at den blir god allikevel.

Acino sa for 14år siden:

Denne oppskriften var det som gjorde at jeg oppdaget dette forumet; søkte på oppskrift på focaccia og kom til denne. Mye brukt, nydelig, alltid vellykka!

LilleLeo sa for 14år siden:

Spennende! Jeg skal forsøke for første gang, deigen har nett blitt satt til heving.

amanas sa for 14år siden:

Nå står denne i ovnen.

I kveld kommer barselgruppen min så da blir det pastasalat og foccaccia :D

Får bare krysse fingrne for at det blir vellykket denne gang, det ser veldig bra ut. Prøvde å lage denne en gang for lenge siden men det ble fiasko!!
Men nå har jeg gjort alt etter oppskriften å hevet lenge, å etter 5min i ovnen ser den ut som noe helt annet en den foccacciaen som ble til sist jeg prøvde.

Pasta sa for 14år siden:

Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da?
Hva er beste oppbevaringsmåte.
Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag.

LilleLeo sa for 14år siden:

Jeg har laget denne en gang og den ble en komplett fiasko. Den var rå inni og jeg skjønte ikke et kvekk, for jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke.

Elisabet sa for 14år siden:

Den er ikke så god dagen etter, men da ville jeg puttet den rett i fryseboksen når den er kald for så og ta den opp før turen så tiner den på veien. Har du sjans til å putte den litt i ovnen før den skal spises så blir den som helt fersk igjen.

Pasta sa for 14år siden:

Kan man alternativt sette deigen før jobb, og bare steke den etter jobb? Bør man da sette den et sted hvor det ikke er så varmt?

Ulven sa for 13år siden:

Hei, ny bruker på forumet her..
har et par spørsmål..
Hvor lang tid bør en beregne fra start til ferdig stekt på et slikt brød?

Og går det greit å elte deigen i kenwooden?
(Jeg er lam i v.arm etter hjerneblødning i september.)

Pelen sa for 13år siden:

Jeg eltet deigen i maskin. Resten kan jeg ikke svare på for det husker jeg ikke.

Tuppen sa for 13år siden:

Jeg bruker også Kenwooden. Tiden det tar varierer litt med hvor lenge deigen hever. Jeg tror jeg bruker ca 3 timer fra jeg begynner med deigen til foccacciaen er ferdig stekt.

Dixie Diner sa for 13år siden:

Hvordan gikk det, Autofil? Deigen skal være ganske løs altså, jeg vipper den over i formen med en stekespade etc, den er ikke fast i det hele tatt. Som en litt løs grøt, egentlig.
Da blir den saftigst, synes jeg. Og jo lenger den hever, jo bedre blir den. Jeg hadde soltørkede tomater i olje i brødet sist, da helte jeg det rett fra glasset med olje og alt (dette var i småbiter) og hadde i litt mindre olivenolje da. Veldig godt.

Men dette slår ikke No Knead Bread, jeg har funnet en ny favoritt! Jeg DØR av hvor godt det brødet er, og baker det fremfor focaccia for tiden. :dåne:
Min bror var helt sjokkert over hvor godt det brødet var, alle elsker dette!

ItsOnlyMe sa for 13år siden:

Ja???? Flott :D Venter

Ami sa for 13år siden:

Noen som har forsøkt å lage denne med grovt mel?

ItsOnlyMe sa for 13år siden:

Har laget dette.. ble godt, men ikke fantastisk..... Hmmm..

Slettet bruker sa for 12år siden:

Jeg har ikke lest hele tråden. :rødme:

Men kan jeg bruke sånne små tomater i skiver oppå? Sammen med sorte oliven, olje og maldonsalt?

Acino sa for 12år siden:

Det høres litt for bløtt ut å ha ferske tomater på, men soltørkede kanskje?
Veldig god oppskrift dette, vellykka hver gang! :jupp:

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jeg synes ikke denne er verdens beste lenger, jeg har nemlig funnet en enda bedre som jeg er helt aldeles forelsket i! Jeg pleier å ha maldonsalt, soltørkede tomater, sorte oliven, marinert chili og hakket hvitløk over før steking. Helt fantastisk!

www.veganeren.com/2011/08/urtefocaccia-med-grnnsaker.html

Elisabet sa for 12år siden:

Den må testes. Så enkelt da. :D Den skal bare stå på benken å heve?

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jess. :)

kokosbolle sa for 12år siden:

Er denne oppskriften passe til langpanne?

kokosbolle sa for 12år siden:

Nå oppdaget jeg den andre oppskriften. Er det riktig med kun en halv teskje gjær altså?

Dixie Diner sa for 12år siden:

I den andre er det riktig ja, for den skal jo heve over natta, da trengs det MYE mindre gjær. Dette er ikke lenger min favorittoppskrift, den no knead-varianten er enda bedre. Hvis du ikke har prøvd å lage no knead-brød før - do it! Beste jeg har smakt. Jeg lager no knead-rundstykker hver helg.

kokosbolle sa for 12år siden:

Det ble den over-natta oppskriften. Oppdaget at den er nesten lik som Trines matblogg sIn som jeg har laget før.

skyfri sa for 12år siden:

Nå prøver jeg også over-natta varianten, men måtte droppe hvitløk- og løkpulver, for det har jeg ikke. Men om dette blir bra skal jeg lage focaccia oftere, for det var superenkelt og superraskt å røre sammen. Jeg digger at jeg slipper å starte opp Kenwooden. :D

Sonar sa for 11år siden:

Denne oppskriften har jeg prøvd flere ganger med stort hell.

Igår lagde jeg det for datteren min som hadde om Italia på reiselivsmesse på skolen. Hun fortalte jo villig at det var mamma som hadde laget brødet med litt hjelp fra henne. Flere kom bort til meg og sa det var kjempegodt! Gøy med slik respons for en som virkelig ikke kan bake :D

MiaPia sa for 11år siden:

Jeg skal bake to langpanner med dette til konfirmasjon i morgen, noen forslag til hvordan jeg skal oppbevare det best mulig?