Jeg er i ferd med å lage burger med chilimajones og tomatbrød etter denne oppskriften (nei, jeg får ikke betalt av denne Trine, jeg blir bare alltid inspirert av bloggen :knegg: ).
Har aldri laget majones før, men tror det gikk bra, og burgerbrødene står til heving. Lager salsa til, og har puttet en del mer chili i enn i oppskriften.
Trine sin blogg er veldig fin synes jeg også. Det er på en måte hverdagslige ting, men så har hun sin egen vri på en del ting, litt annet tilbehør. Fine bilder - ikke fancy, men fine og fristende.
I dag får vi en liten venninne til overnattingsbesøk, de har bestilt pølser -det blir stekte pølser av et eller annet slag og hjemmelaget potetmos.
indisk kyllingsuppe til forrett, fyllt indrefilet av svin til hovedrett med godt tilbehør, creme brule med bringebærsaus til dessert. og fine wine åff kårs!!:D
Eh, det er en pizzasausoppskrift jeg har fått av en venninne. :sparke: Jeg synes den er god. Men det finnes jo hundrevis av mulige måter å lage saus på da, jeg bruker denne fordi jeg ikke gidder oppfinne kruttet på nytt.
Den er omtrent sånn:
1 boks hermetiske tomater
1-2 fedd hvitløk
1 ts tørket oregano
1-2 tørkede chillier, knuste
en liten håndfull hakkede basilikumblader
ca 1 ss god olivenolje
ca 1 ts balsamico
salt + pepper
Surr hviløk et par minutter på middels varme. Rør i oregano + chilli. Ha i tomater, kok opp. La putre i en time. Kjør til passende konsistens med stavmikser, ha i basilikum, eddik (kan sløyfes), olje, salt og pepper. Smak evt med litt sukker om det trengs.
Kremet tomatsuppe med kjøttboller, kokt egg, pastarør, mais og buchetta.
Vi har suppe for seg, og tilbehør i masse skåler slik at vi tar det vi vil ha. Veldig poppis!
(Laksefileet i biter, spinat, fullkornsmakaroni, spinat, amerkiansk blanding, egg, lett creme fraiche og ost og tomatskiver på toppen) I ovnen 20 min på 200 grader
i går hadde vi åttitallssalat (eller det vi fordomsfullt nok kaller harrysalat) der hovedingrediensene er ost, skinke og egg. :knegg: Og så litt salat, tomat, agurk og paprika for å blande det ut - og det er viktig å unngå oljebasert dressing. Her er det bare creme fraiche-basert hvitløksdressing (eller ferdigkjøpt "selskapsdressing" dersom man vil ta den helt ut) som gjelder.
Deter hektisk for tiden, så dagens middag besto av tortellini fra Fjordland (med et slags krydret kjøttfyll) blandet med finhakket chili, tomatterninger, ruccola, bladpersille og olivenolje, nykvernet pepper og parmesan på toppen.
Kylling fylt med kremost med soltørket tomat og geitost, og surret i bacon. Tilbehør er ovnsstekte potetbåter og kyllingsaus, samt stekt sopp. Mannen spiser ikke poteter så han får sopp og salat.
Jeg hadde tenkt å lage kyllingfilet med noe grønnsaker og ris. Jeg tok ut kyllinfileten av fryseren nå og den ser ganske tørr ut. Gjør det noe? Har det noe å si for smaken sin del?
I dag har jeg vært flink og laget mini-"tapas"-bord. Couscous-salat, foccachia, greske kjøttboller med tzatsiki, kyllingklubber, lefseruller med parmaskine/ruccola/philadelfia og lefseruller med røkt laks/ruccola/philadelfia. Her har vi hatt kombinert bursdagsselskap for 6-åringen og farsdag for 3 stk pappaer.
Idag blir det så enkelt som spaghetti (velger å presisere at det er fullkornspaghetti :p), og kjøttboller. Et stk gutt her som har trukket ikke mindre enn 2 tenner idag, og står for menyvalget
Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.