LilleLeo sa for 17år siden:

Irma: Jeg tror jeg elsker deg.

Irma sa for 17år siden:

Så hyggelig! :slengkyss:

Jeg er kjempeglad for at flere deltar i tråden. Nå begynner det å bli en del oppskrifter, så når jeg får tid og ork skal jeg kategorisere dem i første innlegg med henvisning til innleggsnr.

apan sa for 17år siden:

Jeg fotograferte en lakseform en dag, men dessverre glemte jeg å ta bilde av den i ferdig tilstand rødme - har den bare i rå... Men mulig jeg skal få lagt den inn likevel.

Irma sa for 17år siden:

Synes du skal legge inn oppskriften og bildet jeg apan! Vi kan bruke fantasien til å se for oss hvordan den blir ferdig. :jupp:

-ea- sa for 17år siden:

Nå vil jeg reklamere litt for mat i leirgryte, det er kjempeenkelt og gir saftig kjøtt.

Kylling i leirgryte

Leirgryta legges i kaldt vann 10-15 minutter.

2 gulrøtter
1 løk
4-5 sjampinjonger
– skjæres i biter/båter og legges i leirgryta

1 hel, rå kylling (denne gangen kjøpte jeg ferdig krydret)

• legges oppå grønnsakene

Legg lokket på gryta, sett inn i kald ovn.
Temp. 200 grader.
Steketid ca 1,5 time.
Om ønskelig, kan man ta av lokket de siste minuttene, for å få litt stekeskorpe. Men dette er slett ikke nødvendig.

Vi spiste kokt ris til.

PS: Når jeg sier enkelt, så mener jeg enkelt. Dagens rett var det mannen som laget. ;)

Toffskij sa for 17år siden:

Thaifiskekarri

400 g frossentorsk i terninger
en aubergine i terninger (evt. skrelt)
en rød paprika i biter
en hakket liten løk
litt ingefær i tynne skiver
1–2 ts grønn karripasta
1 boks kokosmelk
1 ss brunt sukker
2–3 ss fiskesaus (nam pla)
fire kaffirlimeblader
en skvett sitronsaft

Stek løk og ingefær lett i litt olje, ha i grønn karripasta, kokosmelk, brunt sukker og fiskesaus, kaffirlimeblader og en skvett sitron- eller limesaft. Smak! Karripasta er sterkt og fiskesaus veldig salt. Ha i aubergine- og paprikabitene, la det koke til auberginen er god og mør. Ha i torskebitene og lar dem trekke et par minutter til de er akkurat ferdige. Rør inn et par never basilikumblader og server med jasminris. Fin måte å servere hvit fisk på, det skader ikke med litt scampi og kamskjell og slikt heller.

Toffskij sa for 17år siden:

Panzanella – italiensk brødsalat

Ca. 6 tjukke skiver loff av middelhavstypen i store terninger, tørkes i ovnen (150 grader varmluft i en halvtime). En halv kg tomater, en halv agurk og en gul paprika i terninger, en finhakket løk og et finhakket hvitløkfedd, litt hakket rucola og persille og noen ss kapers. Dressing av 6 ss olivenolje, 2 ss balsamico, salt og pepper. Vend salaten godt sammen, den bør stå og trekke en times tid, og den blir bedre jo bedre olje og eddik man har.

MissS sa for 17år siden:

Wow! For en fantastisk tråd! At jeg ikke har oppdaget denne før! Dette kan jo til og med jeg lage mat av! Takker! :blomster:

Irma sa for 17år siden:

Søndag var det en ny indisk rett på menyen. bombe Jeg er ikke glad i ris, og vi spiser det veldig sjelden. Min skepsis var derfor tilstede da vi laget denne vegetarretten, som vi serverte med nedfryst og oppvarmet nanbrød (innlegg 77), Mynte- og korianderchutney som vi har fryst ned fra sist gang vi laget den (innlegg 57) og Raita med tomater, løk og frisk koriander (innlegg 77). Det smakte veldig godt, og var overraskende mettende. Noe helt annet enn middager vi har laget tidligere. Nøtter og frukt i maten er en sjeldenhet hos oss.

Frukt- og nøttepilaff

4-6 personer
225 g basmatiris
4,5 dl vann
½ ts safrantråder
1 ts salt
30 g ghi eller 2 ss vegetabilsk olje
55 g skåldede mandler
1 løk, i tynne skiver
1 kanelstang, brukket i to
frø fra 4 grønne kardemommekapsler
1 ts spisskummenfrø
1 ts svarte pepperkorn, lett knust
2 laurbærblad
3 ss finhakket tørket mango
3 ss finhakket tørket aprikos
2 ss sultanrosiner
55 g pistasiemandler, hakket

• Skyll basmatirisen i flere vann til vannet er klart, og legg den så i bløt i 30 minutter. La den renne av, og sett til side til den skal kokes.
• Kok opp vann i en liten kjele. Ha i safrantråder og salt, ta kjelen av varmen, og la den stå og trekke.
• Smelt ghi i en ildfast gryte eller stor stekepanne med tettsittende lokk over middels til sterk varme. Ha i mandlene, og rør dem rundt til de er gyllenbrune. Løft dem straks ut av gryten med en hullslev.
• Ha løk i gryten, og stek under hyppig omrøring i 5-8 minutter til den er gyllen, men ikke brun. Tilsett krydder og laurbærblad, og rør i omkring 30 sekunder.
• Tilsett ris i gryten, og rør til kornene er dekket med ghi. Ha i safranvannet , og la det koke opp. Reduser varmen til svakeste innstilling, rør in de tørkede fruktene, og legg tett lokk på. La det trekke uten å ta av lokket i 8-10 minutter til riskornene er møre og all væsken er absorbert.
• Skru av varmen, og bruk to gafler til å blande inn mandler og pistasiemandler i risen. Smak om nødvendig til med krydder. Legg lokk på gryten igjen, og la den stå i 5 minutter.

Ps! På bildet har vi glemt frisk koriander i raitaen. Puttet det i etterpå. ;)

Irma sa for 17år siden:

I dag har vi hatt litt sommermat igjen:

Poteter med sesamfrø og basilikum

Ca 6 store poteter
ca 3 ss hakket basilikum
noen skjeer smeltet smør (vi bruker flytende)
sesamfrø etter smak
saltflak

Del poteter i passende biter, og kok ca 5 minutter. Bland potetene inn i sesamfrø/smør/basilikumblandingen. Bland i litt salt, og ha evt litt ekstra sesamfrø over til slutt. Ha potetene i en ildfast form, og stek i ovnen i ca 10-15 minutter. Kan evt grilles litt for å få ”farge”.

Tomatsalsa med parmesan

4 porsjoner
6 hakkede tomater
ca 10 cm purre eller 1 vårløk i tynne skiver
1 fedd hvitløk, presset
2 ss hakket persille, helst flatbladet
½ dl god olivenolje
1/ dl fersk revet parmesan
1 ss sitron- eller limesaft
salt og svart pepper

Bland alt i en bolle, smak til med salt og pepper. Server gjerne romtemperert.

Kyllingfileter med middelhavsfyll

4 kyllingfileter
1 mozarellaost på ca 125 g, i skiver
8 soltørkede tomater, grovhakkede
10 basilikumblader
1 ts salt
litt malt svart pepper
olje til pensling

• Renskjær filetene om nødvendig. Skjær et dypt snitt på langs i hver filet slik at du lager en lomme.
• Klem mozarellaskivene flate og legg ostesteskiver i lommen på hver kyllingfilet.
• Legg soltørkede tomater og basilikumblader i lommene og klem dem sammen. Steng lommene med tannpirkere eller biter av bambusgrillspidd.
• Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og pensle dem med litt olje.
• Grill filetene over glødende kull. (Vi stekte dem i grillstekepanne.) Snu dem et par ganger. Skjær et snitt i en av dem og sjekk at de er gjennomstekte. Kjøttsaften som pipler fram skal være klar, ikke rosa.

Focaccia med urte- og kaperskrem

1 stort brød
50 g gjær
5 dl lunkent vann
1 ss sukker
2 ts salt
½ dl olivenolje
ca 12 dl hvetemel
olje til formen

Urte- og kaperskrem
½ dl majones
2 ss kapers
½ dl finhakkede urter
1 boks kesam
½ dl fersk revet parmesan
salt og malt svart pepper
saften av ½ sitron

• Smuldre gjæren og rør den ut i lunket vann.
• Tilsett sukker, salt og olivenolje.
• Rør inn melet, litt om gangen, og arbeid sammen til en ganske løs deig.
• Dekk til bollen med klede eller plast, og la deigen heve på et lunt sted i ca 30 minutter.
• Pensle langpannen med olje og ha deigen i den. Klem den jevnt utover med melet hånd.
• La focaccian heve tildekket i 30 minutter. Stek den i nedre del av stekeovnen ved 225 grader i ca 25.30 minutter eller til den er gyllen. Avkjøl på rist under klede.
• Ha majonesen i en bolle.
• Hakk kapers og urter og ha dem i majonesen. Rør inn kesam og fint revet parmesan.
• Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
• Skjær focacciaen i biter og legg litt krem på hver bit, eller server urtekremen ved siden av. Strø over litt urter.

Snippa sa for 17år siden:

Utrolig kule bilder! :tilber:

MissS sa for 17år siden:

Da har jeg laget denne enkle og gode retten til middag i dag! Den falt i smak, selv om jeg måtte overtale storebror til å smake. Han var litt skeptisk, men som oss andre likte han det. :)

Irma sa for 17år siden:

Så fint Sannemor! :)

petra sa for 17år siden:

Hvordan legger jeg inn bilde? Prøver å legge inn en oppskrift, men får ikke til bilde!

Irma sa for 17år siden:

Jeg vet kun hvordan man legger innfra Fotoknudsen petra. Der høyreklikker du på bildet du ønsker å legge inn, trykker "egenskaper", kopierer hele remsa etter "adresse", trykker på "sett inn bilde" i tekstboksen her på FP, limer inn teksten fra fotoknudsen, fjerner alt etter .JPG og setter inn. Fra datamaskinen har jeg aldri lagt inn bilder, så det kan jeg ikke svare deg på. Kanskje noen andre kan?

Elisabet sa for 17år siden:

Jeg er imponert over dere. :tilber: Nå har jeg skrevet ut en liten haug, og det er jo bare så lekre sider. Nå skal noen ting testes ut. :D Jeg savner stort bilde i oppskriften til brødsalaten din Tinetoff. :sparke: Oppskriftene ser så fine ut når det er stort bilde på utskriften. Men nå klipper og limer jeg litt så blir et bra.

Også sitter jeg og lurer på hvorfor jeg ga bort leirgryta mi til loppemarket i fjor. Hadde ikke brukt den på 8 år, men nå kunne jeg jo fått brukt den.

Anonyma sa for 17år siden:

For en herlig tråd!! :jupp:

Camomilla sa for 17år siden:

Imponert Irma :tilber:

Hønni sa for 17år siden:

Jeg er så imponert! Her skal vi meske oss!

Noba sa for 17år siden:

Jeg bakte den mektige loffen i går. Den ble bra god da!

Muskat sa for 17år siden:

På lørdag hadde vi poteter med sesamfrø og basilikum, tomatsalsa med parmesan, focaccia med urte- og kaperskrem og kyllingfileter med middelhavsfyll. Kjempegodt! :nam:
Takk for oppskrift og nydelige bilder Irma. :blomster:

Irma sa for 17år siden:

Så artig å høre at oppskriftene blir brukt. Det gir motivasjon til videre arbeid med kokebokdagboka, og til å prøve ut nye oppskrifter.

Ny oppskrift er prøvd i dag. Fransk løksuppe. Vi hadde glemt å kjøpe inn brød, og brukte nedfryst og tint kneipbrød i suppa. Kunne sikkert vært godt med enda grovere brød også. Suppa smakte veldig godt, men jeg synes det ble littegrann for mye løk - og litt for mye ost. Det var veldig greit å fjerne da. Jeg var spent på hvordan 2-åringen ville reagere på denne typen suppe. Han skjærte først en grimase, men gaflet deretter i seg alt på tallerkenen. Sukesess med andre ord.

Fransk løksuppe

4 porsjoner
6 løk (ca ½ kg)
smør
olivenolje
2 ss hvetemel
1 liter kyllingkraft
2 dl hvitvin (kan sløyfes)
1 stilk timian
1 laurbærblad
worcestershiresaus (vi brukte litt under en ss)
salt og nykvernet pepper
4 skiver tørt brød
200 g gruyére (evt jarlsberg/gouda)

Hakk løken. Ha litt smør og olje i en stor gryte. La løken surre til den er mør og gyllen. Dryss over mel og rør om. Tilsett kraft, hvitvin og krydder. La suppa småkoke under lokk på svak varme i 20 minutter. Hell suppa over i ildfaste suppeboller. Legg en brødskive på toppen av hv er. Riv osten og dryss den over. Gratiner retten i ovnen i 3-6 minutter ved 220 grader eller til osten er blitt gyllen.

Irma sa for 17år siden:

Legger inn oversikt over oppskrifter i tråden her, samt i innlegg nr. 1. Litt lettere å finne tilbake til oppskrifter da. :)

SUPPER
Lettvint tomatsuppe med tortellini, innlegg 1
Blomkålsuppe, innlegg 2
Smakfull tomatsuppe, innlegg 36
Ostesuppe med ruccola og pinjekjerner, innlegg 59
Italiensk potet- og squashsuppe med mynte, innlegg 83
Tomatsuppe (Jamie Oliver), innlegg 98
Fransk løksuppe, innlegg 122
Mulligatawnysuppe, innlegg 143
Tomatsuppe med rosmarin, innlegg 147
Thailandsk nudelsuppe, innlegg 175
Yoghurtkremet tomatsuppe med basilikum (Tine), innlegg 187
Hot kyllingsuppe, innlegg 196
Soppsuppe med urter, innlegg 221
Mild tomatsuppe, innlegg 221

BRØDMAT
Ost- og urtebrød, innlegg 2
Mektig loff, innlegg 28
5-kornbrød (med lite gjær), innlegg 40
Brød fylt med urter, mozarella og tomat, innlegg 53
Luftig kneipp (med lite gjær), innlegg 55
Kuvertbrød med gulrøtter og timian, innlegg 78
Brød med soltørkede tomater, innlegg 98
Focaccia med urte- og kaperskrem, innlegg 110
Brød med poteter og chévre, innlegg 142
Pitabrød, innlegg 159
Spelthorn med ost og bacon (Fruktflua), innlegg 177
Brød med poteter og dill, innlegg 179
Baguetter, innlegg 217
Gjærkake med fyll, innlegg 217
Grove hamburgerbrød, innlegg 220
Kyllingburger med tomatsalsa, innlegg 220
Pastitsio, innlegg 221

INDISK
Chicken tikka, innlegg 1
Yoghurt- og mynteraita, innlegg 2
Gohbi alu (blomkål og poteter), innlegg 1
Løkbhaji, innlegg 2
Kylling i tandoorisaus (Tosse), innlegg 18
Batada wada (potetboller), innlegg 57
Nanbrød med bukkehornkløver, innlegg 57
Murga curry, innlegg 57
Mynte-korianderchutney, innlegg 57
Stekte poteter med krydder, innlegg 77
Keema matar (kjøttdeig og erter), innlegg 77
Raita med tomater, løk og frisk koriander, innlegg 77
Nanbrød, innlegg 77
Stekt gul blomkål, innlegg 85
Frukt og nøttepilaff, innlegg 109

MIDDAGER OG TILBEHØR
Irmas potet- og squashpanne, innlegg 1
Pasta med pølse og pesto, innlegg 1
Pitabrød med makaronistuing og hvitløksdressing, innlegg 2
Verdens beste pizza (er grillet), innlegg 15
Kyllingfajitas med rotgrønnsaker, innlegg 19
Påskesnadder (eggerøre, potetsalat, spekeskinke), innlegg 28
Barnas favoritt, innlegg 28
Grillet pizza med bunn av durumhvete, innlegg 37
Pølser med stiv frakk (uten gjær), innlegg 40
Kast ikke brokkolistilkene!, innlegg 42
Teriyakimarinert roastbeef med frisk ingefær, innlegg 53
Potetsalat, innlegg 53
Røkt kalkunbryst med olivenrøre, innlegg 53
Gulrotsalat med kardemomme, ingefær og sitron, innlegg 75
Ris med smør og sitron, innlegg 75
Kylling, kokos og cashewnøttcurry, innlegg 75
Krydret pølsesaus med talgiatelle, innlegg 91
Fisk i form (Liven), innlegg 94
Kamskjell, 4 ulike oppskrifter (Ole Brumm), innlegg 97
Kylling i leirgryte (-ea-), innlegg 105
Thaifiskekarri (Tinetoff), innlegg 106
Panzanella, italiens brødsalat (Tinetoff), innlegg 107
Poteter med sesamfrø og basilikum, innlegg 110
Tomatsalsa med parmesan, innlegg 110
Kyllingfileter med middelhavsfyll, innlegg 110
Kyllingsalat med mangochutney- og karridressing, innlegg 127
Krydret potetmos, innlegg 130
Meksikansk rekegryte (LilleLeo), innlegg 141
Kylling med røde pesto-rullader (LilleLeo), innlegg 133
Appelsinmarinert kylling (uten bilde/petra), innlegg 135
Hjemmelaget lasagne, innlegg 147
Pitabrød med grillet og marinert kylling + chilisaus, innlegg 160
Raspeballer, innlegg 157
Rotmos, innlegg 157
Irmas lapskaus med pølser, innlegg 166
Cannelloni med kjøttfyll, innlegg 178
Hjemmelaget pasta, innlegg 180
Fettucine all alfredo, innlegg 180
Pannestekte poteter, innlegg 187
Pronto biff, innlegg 187
Tomatsalat (Fruktflua), innlegg 194
Spinat- og ricottacanneloni, innlegg 206
Penne med scampi, fløte og tomater, innlegg 210
Spagetti med kjøttboller, innlegg 217
Gjærkake med fyll, innlegg 218

ANNET
Simpel smoothie, innlegg 34
Arme riddere, innlegg 39
Heftig rullekake, innlegg 49
Rislapper, innlegg 129
Hveteboller, innlegg 154
Solskinnsboller med hjemmelaget mandelfyll, innlegg 154
Flettet kringle med mandel- og nugattifyll, innlegg 154
Nugattisnurrer, innlegg 154
Gulrotkake (Fruktflua), innlegg 176
Lapper, innlegg 205
Rislapper med natron og surmelk, innlegg 207
Pannekaker, innlegg 217

Irma sa for 17år siden:

Søren, jeg får ikke lagt inn oversikten i innlegg 1 pga for mye tekst. :mumle: Noen gode forslag?

Pamina sa for 17år siden:

Legg den i et eget innlegg, og link til det i innlegg 1.

Mamma Rosa sa for 17år siden:

Ojojoj, her er det mye som skal prøves! :nam:

Irma sa for 17år siden:

Takk for forslag Pamina. Noen som kan opplyse meg om hvordan man får linket til et enkelt innlegg?
[color=#808080][/color]
Visste du at kald matfløte blir skikkelig tykk og god hvis du har ferskpresset sitron oppi? Det visste ikke jeg, før jeg prøvde å lage dressingen til denne salaten. Den er kjempegod, og dressingen blir lettere og mindre syrlig enn en rømmedressing. Vel bekomme!
[color=#808080][/color]

Kyllingsalat med mangochutney- og karridressing

1 grillet kylling
1 eple
10-12 oliven (kan sløyfes)
1 romanosalat eller annen salat
1 rød paprika
100g sveitserost
1 ss hakket persille

Plukk kyllingkjøttet fra beina. Riv salaten i biter. Skjær de andre ingrediensene i biter og bland alt i en salatbolle

Dressing
2 dl matfløte
1-2 ss nypresset sitronsaft
salt og hvit nykvernet pepper

Piskes lett sammen, og smakes til med:

2 ts chilisaus
1 ts mild karri
1 ts mangochutney
[size=3][/size]

kie sa for 17år siden:

Dette er den beste kokeboken ever!

(For å linke direkte til et innlegg kan du bruke linken som er ved innleggsnummeret øverst til høyre på hvert innlegg. Den med # foran.)

Irma sa for 17år siden:

Takk kie! :) Tror jeg forsto det nå.

I dag laget jeg rislapper fra rester av risgrøt som vi laget tidligere i uka. Det er sikkert 10 år siden jeg laget rislapper sist, og det var utrolig godt. Når det gjelder vafler, pannekaker, rislapper og lignende bruker jeg aldri oppskrift. Jeg slumper, og oppskriften blir deretter.

Rislapper

rester av risgrøt
egg (2-3 stk)
melk
mel
vaniljesukker
sukker
litt smeltet smør evt flytende smør

Rør egg inn i risgrøten. Ha oppi melk, såpass at røren blir ganske flytende. Rør inn litt flytende smør, sukker og vaniljesukker, og såpass med mel at den blir tykkere. Omtrent som pannekakerøre (når man ser bort i fra riskornene) – muligens noe tykkere.

Irma sa for 17år siden:

Da er link til oversikt over alle oppskriftene i denne tråden lagt inn først i innlegg nr. 1. :)

Irma sa for 17år siden:

Det blir ikke så mye nytt fra meg om dagen. Er litt sliten og uinspirert, det blir ikke så mye utprøving av nye oppskrifter.

I dag grillet vi fisk, sommerkoteletter, paprika og maiskolber - i tillegg til å lage en ny type potetstappe. Potetstappe er undervurdert. Det smaker veldig godt, og er kjappere å lage enn kokte poteter. Hvis man skreller og deler opp i biter før man koker vel og merke. Vanligvis lager vi en helt plain stappe, med melk og poteter. I dag prøvde vi denne:

Krydret potetmos

1 kg poteter
4 hvitløksfedd
6 ss smør
½ dl kremfløte (vi brukte matfløte)
½ løk
1 vårløk
1 liten gul paprika
½ ts tørket chili
salt og nykvernet pepper

Kok potetene sammen med hvitløk. Hell av vannet og skrell potetene. Finhakk løk, vårløk, og paprika. Ha poteter og hvitløk i en kjøkkenmaskin sammen med resten av ingrediensene og kjør til en fin mos – men ikke for lenge, da blir mosen seig. Smak til med salt og pepper.

Potetstappa var poppis hos mannen min, jeg var mer betenkt. Muligens fordi jeg ikke er så glad i vårløk.

Katinka sa for 17år siden:

Jeg vil hjem til Irma og spise.

LilleLeo sa for 17år siden:

Jeg har faktisk et bidrag! :D

Kylling med røde pesto-rullader

6 porsjoner
Tilberedning: 20 min
Steketid: 20-25 min

6 store kyllingbryst, uten skinn og bein
50 g smør
4 ss rød pesto
12 skiver bacon av ryggstykke, uten svor (jeg bruker vanlig stjernebacon etc)
2 ss virgin olivenolje
1 1/4 dl rødvin
1 3/4 dl varm kyllingkraft
4 ss creme fraîche
salt og pepper

1. Skjær et horisontalt snitt gjennom den tykkeste delen av hvert kyllingbryst, men ikke helt igjennom.

2. Pisk smør og pesto i en bolle, smør så innsiden av kyllingbrystene med blandingen, like mye i hver. Lukk kyllingene tett rundt pestoblandingen.
   Flat ut baconskivene med bladet på en bordkniv, svøp så to baconskiver fat rundt hvert kyllingbryst, slik at de overlapper, så kyllingen er helt pakket inn i baconet. (Kan festes med coctailpinner i tre)

3. Varm oljen i en stor sautèringspanne, legg et enkelt lag av kyllingbryst i og sautèr over middels varme i 3 minutter på hver side, til baconet får farge. Hell i vinen og kraften og la det koke opp, mens du hele tiden øser kokekraft over kyllingen. Legg lokk på og la det småkoke i ca 15 minutter, til kyllingen er mør når du stikker i den med en gaffel.

4. Ta rulladene opp av pannen med spalteskje, dekk dem til og hold dem varme. Ha crême fraîche i pannen og la det koke, mens du rører, til sausen har tyknet og er sirupsaktig og glinsende. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen og servèr dem varme. Pynt med cherrytomater og basilikumblad.

(Det ser litt tjafsete ut, men smaker nydelig!)

Jeg har pleid å servere med tagliatelle til, tar gjerne imot andre forslag til hva som passer til.

Dette er sinnsykt godt, sausen er helt nydelig! MEN - min saus har aldri vært i nærheten av å bli sirupsaktig og glinsende, jeg kan ikke fatte og begripe hvordan den liksom skal bli det.
Jeg prøvde å doble sausen denne gangen, men det var ingen suksess. Sausen ble altfor tynn, i forhold til hva den skal være.

Irma sa for 17år siden:

Du er velkommen Tosse. :værsågod:

Spennende rett LilleLeo. Lurer litt på hvordan jeg skal servere en slik rett uten at mannen min oppdager at det er bacon involvert. :gruble:

petra sa for 17år siden:

[CENTER][CENTER]Appelsin Marinert kylling. (2-3 personer)[/CENTER]
[CENTER] [/CENTER][/CENTER]
Dette trenger du: 4 kyllingfileter
1 ss rapsolje/solsikkeolje
1 ts kyllingkrydder
1 hvitløks fedd
1 appelsin i skiver

Legg dette i en pose, la det ligge i marinaden 2-3 timer.

                 4-6 skrelte poteter i  tynne skiver
                 1 løk i skiver
                 4 store sjampinjonger i skiver
                 3 ss olje
                 2 ts paprika krydder
                 pepper/hvitløkspepper

Slik gjør du: Legg poteter, løk og sopp i en langpanne ha på krydder
og olje. Settes i ovnen på 200g.
Brun kyllingen på begge sider. Når kyllingen er ferdig brunet, kok
ut pannen med 2 dl vann.

                 Potetene skal stå i ovnen i totalt 50 minutter. Når det 
                 gjenstår 25 minutter på potetene, legg kyllingen
                 på potetene , hell over sjya og la det steke med de siste 25 
                 minuttene.

Server retten som den er eller med en dressing ved siden av:
Dressing: ½ beger Kesam, ½ pose tortilla dipp, 1ts sitron og 2 ts sukker.

[CENTER][CENTER][font=Times New Roman][/font][/CENTER][/CENTER]

petra sa for 17år siden:

Bildet kom ikke med som vanlig!!:gaah: Jeg blir gal! Men et lite middagstips var det likevel!!
[CENTER][CENTER][font=Times New Roman][/font]
[/CENTER][/CENTER]

[CENTER][CENTER][font=Times New Roman][/font][/CENTER][/CENTER]

apan sa for 17år siden:

Takk for flotte oppskrifter, damer, må prøve mer her etterhvert. Fantastisk bok, Irma. Men du, jeg sliter sånn med å få 2-åringen til å spise suppe? :sparke: Noen triks? Han sier bare "nei" i det han ser den. Det er veldig uvant for ellers spiser han jo nesten alt. Jeg har prøvd å ha i litt potetstappepulver så det blir mer en grøt, men neida, suppe skal han ikke ha. Han sliter litt med at han snur skjea også :knegg: .

Irma sa for 17år siden:

Vi gir innimellom suppe i kopp apan. Kan det hjelpe?

Mams sa for 17år siden:

Her var det jammen mye som fristet.
Bildene gjør det hele veldig bra.

apan sa for 17år siden:

Tja, kanskje det? S har liksom en ide om hva som er middag og hva som ikke er det. Det virker som han mener suppe ikke er det. En periode var ikke pannekaker middag heller, men det har gått over nå :fnise: .

LilleLeo sa for 17år siden:

Enda et bidrag, dette er livretten vår! Sambo blir alltid like vill når vi skal ha dette, og ber ofte om å få det. Vi har dette et par ganger i mnd faktisk.

Meksikansk rekegryte

Forberedelse: 15 min
Koketid: 30 min
4 porsjoner

2 løk
1 grønn paprika (jeg bruker to)
1 boks sjampinjong i skiver (200 g)
1 ss smør eller margarin
1 ss hvetemel
1 dl chilisaus (jeg bruker halvt Heinz chilisaus og halvt en sterk en)
2 dl husholdningsfløte (jeg bruker 3)
1 ts salt
1 krm hvit-eller svart pepper
1 krm kajennepepper (jeg smaker til, og har sikkert 1 ts)
2 1/2 dl langkornet ris (jeg koker 3-4 porsjoner ris til to stk)
4 ts presset limesaft
300-400 g pillede reker
3 ss appelsinjuice
1 dl vann
1 lime til pynt
1 pose nachos
revet ost

1. Skrell og hak løken. Skyll og rens paprikaen, og skjær den i strimler. La soppen renne av (jeg bruker av og til fersk sopp).

2. Smelt smør eller margarin i en lav, vid kjele. Tilsett løk og sopp. Fres blandingen i ca 3 min. Dryss mel over, og rør om. Rør inn paprika, chilisaus, fløte, salt og krydder. La retten koke uten lokk i 8-10 min.

3. Kok opp vann i en kjele. Tilsett ris og presset limesaft. La risen koke til den er ferdig.

4. Tilsett reker, appelsinjuice og vann i gryten. Kok opp. Ha i rekene helt på slutten, la dem bli gjennomvarme. Ikke kok for lenge, de blir fort seige.

5. Legg nachos utover et stekebrett, dryss over revet ost, og hiv inn i ovnen på ca 250 grader, da tar det bare et par minutter før osten er smeltet.

6. Legg rekeretten på et serveringsfat med risen ved siden av. Pynt med lime, og server straks.

Irma sa for 17år siden:

Utrolig lekker rett LilleLeo. Den må prøves! :nam:

I dag har vi bakt litt igjen. Et litt annerledes brød, minner litt om scones - men har en annerledes mer saftig konsistens, og inneholder ikke bakepulver. Den skal ikke heves.

Brød med poteter og chévre

100 g chévre
170 g hvetemel
1 pose tørrgjær
1 potet, skrelt og finrevet
½ rødløk, finhakket
1 ts salt
evt 1 ts sennepspulver
1 egg
2 ss melk
frisk timian

Begynn med en skarp kniv og osten. Skjær vekk det tykke hvite ”skallet” og finhakke 2/3 av osten. Bland den sammen med mel, gjær, potet, løk, salt og eventuelt sennepspulver i en bakebolle eller en matprosessor, før du pisker egg og melk og har i, sammen med osten og et par grener finhakket timian. Spar litt timian til pynt på brødet. Den siste tredelen av osten skjærer du i små terninger og stikker inn i deigens overflate til slutt. Dette blir en litt løs deig, og den skal ikke forhåndsheve. Legg den derfor direkte på en smurt stekeplate eller et bakepapir, og form et rundt brød, om lag 15-20 cm i diameter. Bak brødet midt i ovnen i 30-40 minutter på 200 grader. Legg det på rist til avkjøling. Dette brødet smaker aller best nystekt, fortsatt lunkent. Du kan naturligvis servere det dagen etter, men da bør du varme det litt opp. Brødet egner seg også godt til frysing.

Irma sa for 17år siden:

Denne ukens suppe ble:

Mulligatawnysuppe

2 løk, skrelt
2 epler, Granny smith, skrelt og uten kjerner
2 ss mild madrasskarri
2 ss sterk madrasskarri
4 ss mel
7 dl kyllingkraft
kyllingkjøtt (vi brukte 1 stor kyllingfilét, lett stekt i småbiter)
3 dl fløte (vi brukte matfløte)
salt og pepper
saften av en sitron
evt bladpersille
smør til steking

• Hakk løk og epler, og stek det på høy varme i en kasserolle. Ha i karri, fres alt på sterk varme til det nesten svir seg. Ha i mel og la det frese i ytterligere 2 min. Tilsett kyllingkraften og bland godt.
• La suppen koke i ca 20 minutter. Kjør alt i foodprosessor, eller bruk en stavmikser i kasserollen.
• Kok så alt opp med fløte, og la det småkoke i 10 minutter. Ha i oppskåret kyllingkjøtt. Smak til med salt, sitron og pepper. Suppen kan evt serveres med ris. Strø hakket bladpersille på toppen.

Nelly sa for 17år siden:

Tusen hjertlig takk.
utallige sider med oppskriftene dine er klare for å skrives ut.

Bergensis sa for 17år siden:

Å, denne suppen åt me mykje på suppe-bar i Trondheim for nokre år tilbake. Veldig god. Kanskje eg skal teste ut oppskrifta. Blir veldig inspirert av å lese desse oppskriftstrådane. Kjempeflott:riktig:

:confused: kvar får ein kjøpt det? Eller må det lagast? Eg ser at Rachel Ray( :rolleyes: )flittig brukar kyllingkraft frå sånne juice-kartongar, men eg har aldri sett det i butikken

Irma sa for 17år siden:

Vi bruker ikke kyllingkraft Bergensis, bruker hønsebuljongterninger istedenfor. :jupp: Aner ikke hvor man får kjøpt kraft. Noen som vet?

Har vært fraværende en stund i denne tråden på grunn av ferietur, håper jeg kommer sterkere tilbake snart. :)

Irma sa for 17år siden:

Nok en tomatsuppe i denne tråden. Vi er glade i tomatsuppe, og denne smakte veldig tomat. Bruk gjerne ordentlig modne og søte tomater, da smaker det best.

Tomatsuppe med rosmarin

700 g solmodne røde tomater
1 stor rød løk
50 g smør
6 dl hønsebuljong
3 rosmarinkvister
salt og pepper
en klype sukker

Skåld, rens og grovhakk tomatene. Finhakk løken. Smelt smøret i en kjele, tilsett løken og laden bli myk uten at den tar farge. Kok opp buljongen. Ha den i kjelen sammen med tomatene og rosmarinkvistene. La det småkoke i ca 20 min. Smak til med slat, pepper og en klype sukker. Ta opp rosmarinkvistene. Visp suppen kraftig for hånd, eller i noen minutter i en mikser. Smak til og dryss evt over rosmarinblomster. Server.

Her om dagen lagde vi ordentlig hjemmelaget lasagne. Serverte den med en lettvint blandet salat, og hjemmelaget brød. Fersk morzarella oppå lasagnen
var en helt ny opplevelse, men veldig god. :nam:

Hjemmelaget lasagne

1 form, eller til 6 porsjoner
Lasagneplater av 300 gram hvetemel (se ”Pasta”) eller en pakke kjøpte plater
2 pakker fersk mozzarella

Kjøttsaus:
4oo gram kjøttdeig
1 stk løk
2 fedd hvitløk
Friske urter, f. eks basilikum, timian, rosmarin
4 ss Tomatpuré
Olivenolje
1 klype Sukker
Salt
pepper

He olje i en panne og stek hakket løk, hvitløk, urter og kjøttdeig. Ha på tomatpuré, sukker og 3 dl vann. Smak til med salt, pepper og sukker.

Ostesaus:
7 dl Helmelk
40 gram meierismør
40 gram hvetemel
150 gram revet jarlsberg
150 gram revet mozzarella
Salt
Pepper

Fres smør i en kjele og ha på hvetemelet. Skal ikke bli brunt.
Spe med melk under kraftig omrøring.
La sause få et oppkok.
Ha i osten og rør kraftig for å løse opp ostetrådene.
Smak til med salt og pepper.

Fin frem en ildfast smurt form. Begynn med ostesaus, deretter lasagneplater og kjøttsaus. Gjenta til formen er nesten full. Legg fersk mozzarella i skiver på toppen og sett inn i ovnen i 15-20 minutter på 180°c hvis du bruker ferske pastaplater eller følg stekeanvisningen på pakken. Server med baguette, salat og smør.

Fruktflua sa for 17år siden:

Imponerende!

Her er det masse som skal testes ut. :ja:

kie sa for 17år siden:

Jeg tenkte jeg skulle bidra med å legge inn linker til hver oppskrift siden jeg ikke har så mange oppskrifter å bidra med, men da må jeg visst dele det opp i to innlegg for at det ikke skal bli for mye tekst.

Jeg vet ikke hvor nyttig det er, men her er det i alle fall:

SUPPER
Lettvint tomatsuppe med tortellini, innlegg 1
Blomkålsuppe, innlegg 2
Smakfull tomatsuppe, innlegg 36
Ostesuppe med ruccola og pinjekjerner, innlegg 59
Italiensk potet- og squashsuppe med mynte, innlegg 83
Tomatsuppe (Jamie Oliver), innlegg 98
Fransk løksuppe, innlegg 122
Mulligatawnysuppe, innlegg 143
Tomatsuppe med rosmarin, innlegg 147

BRØDMAT
Ost- og urtebrød, innlegg 2
Mektig loff, innlegg 28
5-kornbrød (med lite gjær), innlegg 40
Brød fylt med urter, mozarella og tomat, innlegg 53
Luftig kneipp (med lite gjær), innlegg 55
Kuvertbrød med gulrøtter og timian, innlegg 78
Brød med soltørkede tomater, innlegg 98
Focaccia med urte- og kaperskrem, innlegg 110
Brød med poteter og chévre, innlegg 142

INDISK
Chicken tikka, innlegg 1
Yoghurt- og mynteraita, innlegg 2
Gohbi alu (blomkål og poteter), innlegg 1
Løkbhaji, innlegg 2
Kylling i tandoorisaus (Tosse), innlegg 18
Batada wada (potetboller), innlegg 57
Nanbrød med bukkehornkløver, innlegg 57
Murga curry, innlegg 57
Mynte-korianderchutney, innlegg 57
Stekte poteter med krydder, innlegg 77
Keema matar (kjøttdeig og erter), innlegg 77
Raita med tomater, løk og frisk koriander, innlegg 77
Nanbrød, innlegg 77
Stekt gul blomkål, innlegg 85
Frukt og nøttepilaff, innlegg 109

kie sa for 17år siden:

MIDDAGER OG TILBEHØR
Irmas potet- og squashpanne, innlegg 1
Pasta med pølse og pesto, innlegg 1
Pitabrød med makaronistuing og hvitløksdressing, innlegg 2
Verdens beste pizza (er grillet), innlegg 15
Kyllingfajitas med rotgrønnsaker, innlegg 19
Påskesnadder (eggerøre, potetsalat, spekeskinke), innlegg 28
Barnas favoritt, innlegg 28
Grillet pizza med bunn av durumhvete, innlegg 37
Pølser med stiv frakk (uten gjær), innlegg 40
Kast ikke brokkolistilkene!, innlegg 42
Teriyakimarinert roastbeef med frisk ingefær, innlegg 53
Potetsalat, innlegg 53
Røkt kalkunbryst med olivenrøre, innlegg 53
Gulrotsalat med kardemomme, ingefær og sitron, innlegg 75
Ris med smør og sitron, innlegg 75
Kylling, kokos og cashewnøttcurry, innlegg 75
Krydret pølsesaus med talgiatelle, innlegg 91
Fisk i form (Liven), innlegg 94
Kamskjell, 4 ulike oppskrifter (Ole Brumm), innlegg 97
Kylling i leirgryte (-ea-), innlegg 105
Thaifiskekarri (Tinetoff), innlegg 106
Panzanella, italiens brødsalat (Tinetoff), innlegg 107
Poteter med sesamfrø og basilikum, innlegg 110
Tomatsalsa med parmesan, innlegg 110
Kyllingfileter med middelhavsfyll, innlegg 110
Kyllingsalat med mangochutney- og karridressing, innlegg 127
Krydret potetmos, innlegg 131
Meksikansk rekegryte (LilleLeo), innlegg 141
Kylling med røde pesto-rullader (LilleLeo), innlegg 133
Appelsinmarinert kylling (uten bilde/petra), innlegg 135
Hjemmelaget lasagne, innlegg 147

ANNET
Simpel smoothie, innlegg 34
Arme riddere, innlegg 39
Heftig rullekake, innlegg 49
Rislapper, innlegg 129

amo sa for 17år siden:

Så flott oversikt du har laget.:nikker: Imponert over både oppskrifter og oversikt.

Irma sa for 17år siden:

Kjempefint Kie! :klemmer:

Jeg oppdaterer ikke så mye for tiden, men har et par bilder og oppskrifter på lur. Er så kvalm om dagen, at jeg orker ikke tenke på mat eller det å skrive ned oppskrifter. Kommer nok i løpet av uka.

Irma sa for 17år siden:

Indisk kylling med løk

4 personer

3 dl olje
4 middels store løk
1 1/2 ts frisk ingefærrot, finhakket
1 1/2 ts gaaram masala
1 1/2 ts frisk hvitløk, presset
1 ts chilipulver
ts malt koriander
3 hele kardemommekapsler
3 pepperkorn
3 ss tomatpuré
8 kyllinglår, uten skinn (vi bruker kyllingfilét)
3 dl vann
2 ss sitronsaft
1 grønn chili
friske koriander blad
strimler av grønn chili til garnityr (kan sløyfes)

1. Varm opp oljen i en stor stekepanne. Tilsett løken, og fres den til den blir gyllenbrun, mens du rører av og til.
2. Skru ned varmen og tilsett ingefær, garam masala, hvitløk, chilipulver, malt koriander, hele kardemommekapsler og pepperkorn. Rør godt om for å blande alt.
3. Hell tomatpureen i blandingen i stekepannen. Surr den i 5-7 min sammen med krydderne, mens du hele tiden rører.
4. Legg kylingstykkene i pannen, og vend dem i krydderblandingen til de er helt dekket.
5. Hell vannet i pannen, legg på lokk, og la retten småkoke i 20-25 minutter.
6. Tilsett sitronsaft, grønn chili og koriander, og bland alt.
7. Andrett kyllingen og løken på oppvarmede tallerkener, dryss over garnityren og server retten varm.
   [size=3][/size]
   Denne retten kan gjerne serveres dagen derpå, smaken får utvikle seg og blir fyldigere.

Vi serverte retten med raita (innlegg 77), basmatiris og nanbrød. (Sorry bildekvalitet, hadde fryktelig dårlig tid da jeg tok bildet.)
[size=3][/size]

Irma sa for 17år siden:

Disse variantene hadde vi med oss på navnfest til nevøen vår. Lever godisfritt for tiden, har faktisk ikke smakt på dem selv. ( :eek: ) Bolleoppskriften er imidlertid utprøvd tidligere, og de blir kjempesaftige og gode.

Hveteboller (grunnoppskrift til alle oppskriftene)

20 stk

100 g smør (helst meierismør)
ca 9 dl hvetemel
1 dl sukker
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
3 1/2 dl melk
50 g gjær
1 egg til pensling
(For kardemummeboller, 1 ts kardemumme. Brukes IKKE i de andre oppskriftene som følger)

Smuldre smøret i 3/4 av melet. Bland resten av det tørre. Varm melken til 37 grader og rør ut gjæren i den. Bland alt godt. Søt gjærdeig skal ikke eltes for lenge, da risikerer du seigt resultat. Tilsett nok mel til at deigen akkurat løsner fra bollen. Ha i bare litt mel av gangen, slik at deigen ikke blir for fast.

Dekk bollen med et klede. Hev deigen til dobbel størrelse, ca 30-40 min. Deigen skal stå lunt.

Ha litt mel på bakebordet og slå ut deigen. Elt den litt. Tilsett rosiner om du liker det. Del deigen i to, rul. hver del ut til en pølse og del den i 10 emner. Rull ut boller og legg dem på bakepapir på stekeplate. Etterhev bollene ca 20 min under klede. Pensle med sammenpisket egg og stek dem i ovnen på 225 grader i 10-12 min. Avkjøles på rist.

Solskinnsboller med hjemmelaget mandelfyll

1 porsjon bolledeig

Fyll:
100 g mandler
75 g melis
3 ss kokende vann
rosiner
vaniljekrem
1 egg til pensling

Bruk gjerne ferdiglaget vaniljekrem. Mal mandlene til mel i mandelkvern eller matprosessor. Sikt melisen og rør det godt sammen. Ha i vannet. Pass på at du ikke tar i for mye vann slik at massen blir rennende. (Kan også kjøpes ferdig.)

Etter første heving ruller du deigen ut til en lang pølse og kjevler den ut til et rektangel på 60x35 cm. Smør på fyllet og spre litt rosiner oppå. Rull deigen sammen fra langsiden og skjær rullen i 3 cm tykke skiver. Sett dem på bakepapir på stekeplate.

Bruk to skjeer til å lage en grop i midten av bollene, og fyll gropen med vaniljekrem. La bollene etterheve i ca. 20 min. Pensle bollene med sammenpisket egg og stek dem midt i ovnen på 225 grader i 10-12 min. Avkjøl på rist.

Flettet kringle med mandel -og nugattifyll

1 porsjon bolledeig

Fyll:

1 porsjon mandelfyll (se solskinnsboller)
150 g nugatti

Etter første heving deler du deigen i to. Kjevle ut hverbit til et rektangel på ca 60x35 cm. Smør på et lag med mandelfyll. Smør et lag nugatti oppå. Del rektangelet i fire remser på langs, men la dem sitte sammen i den ene enden. Flett remsene med fyllet opp.

Løft kringlene forsiktig over på bakepapir på stekeplate og la dem etterheve i 20 min. Stekes på nederste rille på 200 grader i ca 20 min. For å forsikre deg om at kringlene er gjennomstekt, kan du ta ut en og kakke den på undersiden. Er lyden hul, er kringlene ferdig. Avkjøles på rist.

[size=5][/size]
Nugattisnurrer

1 porsjon bolledeig
[size=3][/size]
Fyll:
150 g nugatti (passe tykt lag)
50 g hakkede mandler eller nøtter.
[size=3][/size]
Etter første heving ruller du deigen ut til en lang pølse. Kjevle den ut til et rektangel på ca 50x20 cm. Smør på nugatti og hakkede mandler/nøtter og rull deigen sammen. Skjær rullen i ca 3 cm tykke skiver. Du skal ende opp med 16-17 stk. Sett dem over på bakepapir på stekeplate og la dem etterheve i ca 20 min.
[size=3][/size]
Pensle nugattisnurrene med sammenpisket egg og stek dem i ovnen på 225 grader i 10-12 min. Avkjøl på rist. For holde dem myke leger du bakeklede over dem i 5-6 min etter at du tok dem ut av ovnen.

GinaK sa for 17år siden:

Den rekegryten til LilleLeo ser vanvittig god ut. Gubben så også bilde og ble imponert så denne skal prøves snart.....

Fruktflua sa for 17år siden:

Samme her!
Gubben ble rar i fjeset da jeg viste ham bildet. Denne skal snart prøves. :ja:

Irma sa for 17år siden:

Etter for første gang ha prøvd middag med raspeballer på restaurant i Bergen, ville jeg prøve det hjemme også. Mann og barn hadde ikke smakt det før, og for å være helt ærlig var det ikke så veldig populært med raspeballer. :humre: Smaken var nok litt fremmed. Jeg halverte oppskriften, og brukte litt mer mel enn det som sto i oppskriften, da røra ble veldig sausete. Serverte magre kjøttpølser og hjemmelaget rotmos til.

Raspeballer

4 porsjoner
ca. 750 g rå potet
ca. 300 g kokt potet
ca. 3 dl byggmel
2 ss hvetemel
1 ts salt

Slik gjør du:

1. Skrell og riv de rå potetene på råkostjern eller i en foodprocessor. Riv eller mos de kokte potetene og bland sammen med rå poteter, mel og salt.

2. Kok opp kraft fra salt kjøtt, buljong eller lettsaltet vann.

3. Lag raspeballer med en skje og ha i den kokende kraften. Kok en prøve for å se om deigen er fast nok. Dypp skjeen i kaldt vann mellom hver raspeball, og prøv å få dem så glatte som mulig. Kraften må koke når du legger raspeballene i.

4. Når alle raspeballene er lagt i skal de småkoke i ca. 30-40 minutter. Del en raspeball for å se om den er ferdig. Den skal ha jevn konsistens og farge helt igjennom.

(Sorry fet skrift, jeg får av en eller annen snodig grunn ikke til å fjerne den fete skriften.)

Rotmos

1 kålrot
2 gulrøtter
ca ½-1 dl melk
2-3 ss flytende smør
salt og pepper

Hakk opp grønnsakene i terninger. Kok dem i ca 15-20 min. Mos grønnsaker med stavmikser eller lignende, samtidig som du heller opp i melk til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Filifjonka sa for 17år siden:

Raspeballer (eller komper som de heter på mine kanter) er muligens sånn man må ha vokst opp med for å like? :) Jeg elsket det som liten, og syns fortsatt det kan være ganske godt. Mannen min fikk det aldri som barn, og syns det er helt skrekkelig.

Irma sa for 17år siden:

Du har nok rett Maximillia. :jupp:

I følge mannen min er det latterlig enkelt å lage pitabrød. Her er oppskriften han bruker:

Pitabrød

ca 15 stk

5 dl vann
25 g gjær
½ ss salt
13 dl hvetemel

Rør ut gjær i lunkent vann. Hell i mel og salt. Deigen skal bli smidig og glatt. Skal heve i 10 minutter. Del opp og kjevle ut til 1 cm tykke leiver, rett før de stekes. (Hvis du må steke i flere omganger, vent med å kjevle ut til ovnene er klar.) Stek på 275 grader i ca 8-10 minutter.

Pitabrødene blåser seg opp bak møkkete stekeovnsvinduer:

Ferdig!

Irma sa for 17år siden:

Pitabrød med grillet og marinert kylling + chilisaus

500 g kyllingfilet i 2,5 cm store biter
3 ss yoghurt naturell
1 ts chilipulver
3 ss presset limesaft
1 ss hakket frisk koriander
1 frisk grønn chili, finhakket
1 ss solsikkeolje
salt

4 pitabrød
½ issalat i strimler
2 tomater i tynne skiver
8 vårløk, hakket (vi byttet med rødløk)
1 ss nypresset sitronsaft
syltede jalapenos

2 ss solsikkeolje
1 hakket løk
2 knuste fedd hvitløk
4 store tomater, flådd, uten frø, hakket
2 friske røde chili uten frø, hakket (vi brukte 1 – det var hot allikevel)
1 klype malt spisskummen
salt og pepper

• Ha kyllingbiter i stor glassbolle. Bland yoghurt chilipulver, limesaft, frisk koriander, grønn chili og solsikkeolje i en liten mugge – smak til med salt. Hell blandingen over kyllingbitene, vend alt sammen til kyllingen er godt dekket. Dekk med plastfolie, og la kyllingen marinere i kjøleskapet i to timer.
• Forvarm grillen, lag chilisausen: Varm oljen i en liten kjele, ha i løk og hvitløk – la det surre over svak varme i 10 min – eller til løken er myk og gyllen. Rør om av og til underveis. Tilsett tomat, chili og spisskummen, smak til med salt og pepper. La det småkoke forsiktig i 15 min eller til sausen er redusert og tyknet. Kjør evt blandingen med stavmikser.
• Plasser kjelen med chilisausen på ytterste del av grillen slik at den holder seg varm. La kyllingen renne av, men ta vare på marinaden. Tre kyllingen på bløtlagte trespyd, grill dem over middels varme kull i 6-10 min, eller til kyllingen er gjennomstekt. Snu og pensle ofte med marinaden under grilling. Snitt i mellomtiden opp pitabrødene i mellomtiden. Ta kyllingterningene av spiddene, og fyll pitabrødene med grønnsaker, kylling. Drypp med sitronsaft og topp med jalapenos. Server med en gang, sammen med chilisausen.
  [size=3][/size]

Maten smakte ikke hos minsten, så han fikk gårsdagens fiskekakerest i pitabrød istedenfor.

Irma sa for 17år siden:

Teriyakibiff

600 g hel ytrefilét av storfe

Teriyakimarinade:
4ss soyasaus
1 dl ananasjuice
1 ts finhakket ingefær
2 båter hvitløk

Tilbehør:
160 g tørre nudler
1 bunt vårløk
3 gulrøtter
8 blader kinakål
1 l vann
1 ts salt
4 ss finhakket koriander

• Finhakk hvitløk. Bland ingrediensene til marinaden. Legg hele kjøttstykket i en plastpose og hell over marinaden. Klem ut luften av posen og knyt igjen. Mariner kjøttet i minst en times tid, gjerne over natten.
• Brun filetén på sterk varme på grillen. Legg kjøttet i aliminumsfolie, hell over marinaden fra posen og pakk godt inn. La kjøttet ettersteke i folie i på svak varme i ca 20 min.
• Rens og skjær grønnsakene i tynne strimler. Kok dem i 1 l saltet vann sammen med nudlene i ca 5 minutter. Sil av vannet.
• La kjøttet hvile i ca 15 minutter. Skjær det i tynne skiver og legg dem over tilbehøret. Hell over litt av marinaden, og dryss på koriander før servering.

Dette er en oppskrift fra en av Grete Roedebøkene mine. Jeg brukte soyasaus til for å få litt mer smak i retten.

Pelen sa for 17år siden:

LilleRosin sa for 17år siden:

Nå er jeg veldig veldig sulten. Når kan jeg komme til middag?

Irma sa for 17år siden:

Nå. Lapskausen står på bordet. :p

Pelen, min mann sier at han tror litt av greia med ananasjuicen er at den skal gjøre biffen mer mør. Han har lest det et sted sier han. Jeg har ingen anelse om hva som kan erstatte ananasjuice. Hva med eplenektar eller noe sånt?(Siden nektaren er søtere en juicen mener jeg...)

Palmen sa for 17år siden:

Papaya virker også som mornings"agent" for kjott, så du kan kanskje bruke litt papayajuice?

Irma sa for 17år siden:

Irmas lapskaus med pølser

kålhode
kålrot
gulrot
poteter
purre
løk
røkte kjøttpølser (vi bruker Gó og mager fra Gilde)
kjøttbuljongterninger
salt og pepper

havreknäcke og pepperkvern hører med på bordet

Hakk opp ønsket mengde grønnsaker og pølser i biter, og ha de i en stor gryte. Fyll opp med vann, litt mindre enn at det dekker grønnsakene. Ha i buljongterninger. Kok i ca 20 min. Smak til med salt og pepper.

Hos oss er det (innimellom) lov til å leke med maten.

him sa for 17år siden:

Pelen sa for 17år siden:

Fruktflua sa for 17år siden:

Dette er min absolutte favorittråd på hele FP! :ja:

him sa for 17år siden:

he he Siste forsøk fra meg. Du kan jo mose kjøttet med en kjøtthammer (se bilde), skal være godt for å få ut aggresjon samtidig som kjøttet blir mørere. :D

Veronal sa for 17år siden:

Poenget med syre i marinade er å mørne kjøttet ved å bryte ned bindevevet. En type syre kan erstattes med andre typer syre. Juice er syre. Andre ting er øl (kullsyre), surmelk, yoghurt, balsamicoeddik osv. osv. Er det noen syrlige væsker som dere tåler om som er innenfor samme smaksspekter som ananasjuice så kan dere helt sikkert erstatte det med.

Pelen sa for 17år siden:

Honda sa for 17år siden:

:blond:

Hva er det slags pølse..?

Benzo sa for 17år siden:

Røkte pølser med mindre fett. :)

Irma sa for 17år siden:

Thailandsk nudelsuppe

4 porsjoner

1 l andekraft
1 sitrongress
skall fra en appelsin (det gule, ikke det hvite)
1 ts korianderfrø
2 stjerneanis
2 kanelstenger
6 fedd hvitløk
1 boks kokosmelk
2 ts tørket timian
1 pakke risnudler (vi brukte vanlige nudler istedenfor)
6 ss sesamolje
100 g kyllingkjøtt i strimler
4 gulrøtter i strimler
½ kålhode i strimler
saften av to lime

Krydderblanding:
2 røde chili
1 dl olje
20 g ingefær
6 tørkede chili (vi brukte ca 1 ss most chili på glass)

• Kjør krydderblandingen i foodprocessor. Med denne krydderblandingen skal du senere justere stryken på suppen, enten du foretrekker den mild eller ekstra sterk.

• Kok opp andekraften sammen med sitrongress, appelsinskall, korianderfrø, stjerneanis, kanelstang, grovhakket hvitløk og timian. La koke i 10 minutter. Sil deretter alt gjennom en finmasket sil.

• Kok opp igjen med kokosmelk og smak til med krydderblandingen, salt og pepper.

• Trekk risnudlene i 2 minutter i vann tilsatt 2 ss sesamolje. Sil av vannet.

• Trekk kålstrimler, kyllingstrimler og gulrotstrimler i suppen til det er mørt. Server i glovarme boller med risnudler, kål, gulrot og kylling. Tilsett til slutt limesaft og 1 ss sesamolje i hver porsjon.Andekraft (vi kjøpte ferdig i butikken):
  ca 3 liter kraft:
  2 andeskrog inklusive vinger, ben, skinn og kjøttrester
  2 løk
  2 gulrøtter
  1 sellerirot
  4 fedd hvitløk
  5 hvite pepperkorn
  3 laurbærblad
  timian og persille etter smak

• Stek skrogene i panne med litt smør. Rens og grovdel grønnsakene. Ha alle ingrediensene i en stor kjele. Dekk til med vann og varm opp til kokepunktet. Fjern eventuelt skum. La syde i ca. 3 timer.

• Fjern fettet, sil kraften og sett til avkjøling.

Fruktflua sa for 17år siden:

Blir mer og mer imponert, Irma. :nemlig:

Bidrag fra meg;

Gulrotkake

4 egg
2,5 dl sukker
3,5 dl siktet hvetemel
3 ts malt kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl smeltet smør
4 dl fint reven gulrot.
2 dl valgfrie, finhakkede nøtter

Ostekrem:
300 g kremost naturell
400 g melis
2 ts vaniljesukker.
0,5 dl kremfløte

Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland mel, kanel, natron, salt, vaniljesukker og nøtter. Bland det vekselvis med smøret (avkjølt) i eggedosisen. Rør forsiktig inn gulrøtter til slutt. Stek kaken i smurt rund eller firkantet form ved 180 grader ca. en time. Visp sammen ost, melis, fløte og vaniljesukker med mikser. Fyllet skal være tykt, men allikevel litt luftig. Dekk kaken og pynt nøtter eller gulerøtter revet med ostehøvel.

Jeg pleier også å lage små gulerøtter av marsipan farget med oransje og grønn konditorfarge. På denne er det nok i overkant mye fyll, men jeg eeeelsker mye fyll på kaker. :nemlig:

Fruktflua sa for 17år siden:

Spelthorn med ost og bacon

1 kg speltmel
200 gr smeltet meierismør
2dl vann
3 dl melk
3 egg
1 ts salt
50 gr gjær
2 ts sukker/splenda

Her er det mulig at du må justere mel og vannmengden. Jeg målte ikke ingrediensene når jeg lagde deigen, så dette er cirkamål. Det viktige er at deigen har en veldig fast , men fremdeles myk konsistens og at den slipper bollen fullstendig.

Bland gjæren med lunken melk og vann. Ha i smør, vann, egg, og melk. Kjør alt sammen til en veldig fast deig som glipper bollen uten så mye som å etterlate deigspor. La den hvile i 40-50 minutter, mens du rasper 300 gr med valgfri gulost, og steker en pakke bacon i terninger.

Del deigen i 3 like store emner og kjevle ut til en ganske stor og jevn runding. Del deretter sirkelen i 8 deler, legg på ost og sprøstekt bacon og rull til horn.

La heve i ca 10-15 minutter. Pensle med kaldt vann. Stekes på ca 220 grader i 12-14 minutter.

Disse var en kjempehit her i huset.

Irma sa for 17år siden:

Flotte bidrag Fruktflua. :nam: De spelthornene fikk jeg veldig lyst til å prøve.

I dag laget vi Canneloni for første gang. Vi var på avslutningsgrilling i barnehagen, og tok med disse istedenfor pølser. Bildet er tatt på farten ut, men det ble etterhvert drysset parmesan oppå og servert en god salat ved siden av. Selv var jeg litt skeptisk, fordi det smakte et snev av selleri - noe jeg ikke kan fordra. :sparke: Deler den allikevel, for det kan jo være andre som har mer medgjørlige smaksløker.

Cannelloni med kjøttfyll

Til 4 personer

225 g karbonadedeig
1 stor rødløk, finhakket
150 g små sjampingjong, hakket
1 fedd hvitløk, knust
½ ts malt muskatnøtt
1 ts tørkede blandede urter
2 ss tomatpuré
4 ss tørr rødvin
12 hurtigkokte cannelonirør
salt og pepper
blandet salat til servering

Tomatsuas
1 rødløk finhakket
1 stor gulrot, revet
1 selleristilk, finhakket
1 laurbærblad
1 ½ dl tørr rødvin
400 g hakkede tomater på boks
2 ss tomatpuré
1 ts sukker
salt og pepper

Til pynt
25 g ferske parmesanskav
1 plommetomat
1 frisk basilikumkvist

• Ha karbonadedeig, løk, sopp og hvitløk i en stekepanne. Stek på svak varme i 3-4 minutter. Bland inn muskatnøtt, urter, krydder, tomatpuré og vin. La det surre i 15-20 min. Avkjøl i 10 min.
• Lag sausen slik: Ha løk, gulrot selleri, laurbærblad og vin i en gryte. Kok opp og la det surre i 5 minutter. Tilsett resten av ingrediensene til sausen, og kok i ca 15 minutter. Kast laurbærbladet.
• Ha en firedel av sausen i bunnen av en ildfast form. Fyll canneloniene med kjøttblandingen, og fordel dem oppå sausen. Hell resten av sausen over. Stek i forvarmet stekeovn ved 200 grader i 35-40 minutter. Pynt med ost, tomat og basilikumkvist. Server.

Irma sa for 17år siden:

I dag laget vi et brød som ligner litt på ciabatta i konsistensen. Skal heve over natten. Resultatet ble ikke helt slik jeg hadde tenkt, neste gang blander vi dill og poteter inni deigen. Uansett - brødene smakte nydelig, og passer fint til bl.a supper.

Brød med poteter og dill

2 brød

20 g gjær
vann
500 g hvetemel
1 ½ ts salt
8 middels store nypoteter, godt vasket
1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
smør og olivenolje til steking
30 g frisk dill uten stilker, finhakket

Løs opp gjæren i litt lunkent vann. Ta mel og salt i en bolle, og tilsett så vannet med gjær. Hell så i resten av vannet litt etter litt, mens du hele tiden blander, til deigen er passe tykk. La den hvile over natten.

Kok potetene i 5 minutter, la dem avkjøles, og del dem i fire. Stek potetbitene sammen med hvitløken i litt smør og olje til de er gyllenbrune. La dem avkjøle seg.

Smør et stekebrett. Del deigen i to, og trykk hver del ut over så de blir ovale. Sett brødemnene på stekebrettet, og la de etterheve i 1-2 timer.

Varm ovnen til 230 grader. Dekk overflaten av hvert brød med potetene, trykk de godt ned i deigen. Strø litt hakket dill over, og stek i ovnen i 25-30 min til brødene er gylenbune. La de avkjøle på rist.

Irma sa for 17år siden:

Jeg har egentlig aldri vært særlig glad i pasta, men etter å smakt ordentlig pasta noen ganger har jeg fått smaken på det. Jeg har lenge "siklet" på en pastaoppskrift som så skikkelig god ut. Det var den også. :nam: Ren godis da, masse fett og masse smak.

Hjemmelaget pasta

til 4 personer

450 g durumhvetemel, pluss ekstra til dryss
2 ts salt
4 egg, sammenvispet
2 ss olivenolje

• Sikt melet i en stor bolle. Rør inn salt.
• Lag en grop i midten av de tørre ingrediensene. Tilsett egg og olje. Rør det inn med en tresleiv. Etter et par minutter er deigen så hard at du må bruke hendene.
• Ha deigen på en lett melet arbeidsbenk. Kna den i ca 5 min, eller til den er myk og elastisk. Dersom deigen er for løs, tilsetter du litt mer mel og fortsetter å kna. Dekk deigen med plastfolie, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Dette gjør at deigen blir lettere å kjevle ut og holder seg sammen.
• Kjevle pastadeigen tynt ut, og form den i ønsket fasong. Dette kan gjøres for hånd eller med en pastamaskin. Hvis du bruker maskin, blir resultatet alltid penere og tynnere, men ikke nødvendigvis bedre.
• Kok opp en stor gryte med vann over middels varme. Ha i pasta og kok i 23 minutter, eller til den er myk, men fremdeles bitefast. La pastaen renne av, og ha den tilbake i gryten.

Fettuchine all´alfredo

til 4 personer

2 ss smør
2 dl kremfløte
450 g fersk fettucine
85 g ferskrevet parmesan, pluss ekstra til servering
en klype muskatnøtt
salt og pepper
1 frisk kvist bladpersille til pynt
(evt skinke og erter hvis ønskelig)

• Ha smør og 1 ½ dl av kremfløten i en stor gryte, og kok opp over middels varme. Skru ned varmen, og la det surre på svak varmen i 1 ½ minutt eller til det så vidt begynner å tykne.
• Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann over middels varme. Ha i pasta, og kok i 2-3 minutter, eller til den er myk men fortsatt bitefast. La pastaen renne godt av, og ha den tilbake i gryten. Hell fløtesausen over.
• Bland pastaen med sausen på svak varme med en tresleiv, til pastaen er jevnt dekket med saus.
• Tilsett resten av fløten, parmesan og muskatnøtt. Bland med pastaen. Kryere med salt og pepper. Varm opp under røring.
• Anrett retten på et forvarmet serveringsfat. Pynt med frisk persille. Server straks med ekstra revet parmesan til.

LilleLeo sa for 17år siden:

Søren òg! Er snart ferdig med en ukes-meny fra SpisBedre-bladet,
og har helt glemt å ta bilder og slikt!

Irma sa for 17år siden:

Det var synd LilleLeo. Du får legge kameraet på kjøkkenbenken. ;)

Botero sa for 17år siden:

Why? Why? :mumle: did I open this tråd???

Everything looks sååå god! name namm :ja:

Bergensis sa for 17år siden:

:o

Lagar denne no eg:ja:

Men me kom litt seint i gang med bakinga. Er det greit om eg ventar med å lage glasuren/toppingen til i måro? Eller må det gjerast asap?

Sliter med denne hersens eggedosisen. Eg får ikkje piska den sånn at den blir stiv/fast. Kva gjer eg feil? I dag måtte me gi oss pga. at mixmasteren gjekk varm:o

tink sa for 17år siden:

hmmm, slurp.

Irma... er du klar over at vi er temmelig mange som etterhvert truer med å komme på besøk?

Tror jeg skal la denne sida ligge å slenge så sambomannen kan få noen fikse idéer.

Fruktflua sa for 17år siden:

Selve kaken kan fint lages dagen i forveien. Den får faktisk mer smak og blir saftigere av å stå en stund i kjøleskapet.

Irma sa for 17år siden:

Oppskriften på biffen er hentet fra Matprat. Den ble litt seig, neste gang forsøker vi med indrefilét. Smaken var god. Potetene er noe mannen min fant på, for å avveksle litt fra ovnsstekte poteter. Ved siden av serverte vi grillspyd og bearnaisesaus. Sausen passet ikke så godt til pestosmaken.

Pronto biff

2 porsjoner

2 stk. biff á 200 g
2 ss pesto
4 skive parmesan
1 ts tørket basilikum
2 ss olje

Slik gjør du:

1. Del biffene på langs nesten gjennom med en skarp kniv. Smør på pesto og legg inni et par skiver parmesanost.

2. Fest biffen sammen i enden med en tannstikker.

3. Pensle biffene med olje, krydre med basilikum, salt og pepper. Grill de ca. 2 minutter på hver side på god varme.

Server gjerne med soltørkede tomater og godt brød eller potetmos.

Pannestekte poteter

Skrell poteter, og del i båter. Kok i ca 7 minutter. Stek i litt olje panne på middels varme til de er gylne og gjennomstekte, i ca 5-10 minutter.

Nok en tomatsuppeoppskrift. Blir dere lei? :knegg: Denne var litt syrlig i smaken, men god! Neste gang trur jeg vi putter en ts sukker oppi for å balansere smaken litt. Ved siden av serverte vi de gode rundstykkene med gulrot og timian (innlegg 78), disse rundstykkene har blitt en hit her i huset fordi de er litt grove, saftige og gode.

Yoghurtkremet tomatsuppe med basilikum (Tine)

4 porsjoner

· 4 stk. finhakket sjalottløk
· 1 stk. finhakket hvitløksbåt
· 0,8 ts chilipulver
· 1 ss TineSmør
· 2 ss tomatpure
· 2 boks ( a 400g ) tomater
· 1 stk. laurbærblad
· 5 dl grønnsaksbuljong
· 3 dl TINE Matyoghurt
· 1 ss maisennamel
· 1 ts salt
· 0,5 ts nykvernet pepper
· 2 ss frisk hakket basilikum

Løk og hvitløk finhakkes og surres i smør tilsatt chilipulver til det er blankt. Rør inn tomatpure og fres 2 minutter til. Tilsett tomatene og laurbærblad, ha i kraften og la det koke ca.10 minutter. Smak til med salt og pepper. Ønsker man en jevnere suppe, kan den kjøres i foodprocessor. Rør sammen maisennamel og 2 dl matyoghurt og bland det i suppen under røring. Kok forsiktig opp. Server med dryss av finhakket basilikum og resten av yoghurten i klatter oppå.
[color=#312f2b][/color]
NB! Vi blander yoghurten med maisenna eller hvetemel for at den ikke skal skille seg ved oppvarming. Ikke la retten fosskoke etter at yoghurten er tilsatt.

LilleLeo sa for 17år siden:

Jeg har en hone aa plukke med deg. Hvor ı alle dager ble det av oppskrıften paa den der kyllıng-greıen jeg fıkk hos deg? Den lovet du meg for over et aar sıden. :snurt:

Irma sa for 17år siden:

Jeg vil også ha oppskrift på kylling-greie. Hva det nå enn måtte være. Lag kylling-greie, ta bilde og legg inn oppskrift her Vicky. :jupp: Alternativt kan jeg ta med meg fotoapparatet og ta en tur til deg. :knegg:

LilleLeo sa for 17år siden:

:knegg: Den planen lıker jeg! Lag lıtt mat tıl oss ı samme slengen da vel!

Nelly sa for 17år siden:

Synes denne bør "klistres" jeg.

Fruktflua sa for 17år siden:

:enig:

Botero sa for 17år siden:

Ups! sorry... I am going to make it this weekend!!! :)

Fruktflua sa for 17år siden:

Tomatsalat

Denne "retten" krever vel egentlig ingen oppskrift, den lager seg selv, men den er så god og så innbydende å se på at den allikevel fortjener en plass her i Irmas vidunderlige tråd;

4 store solmodne (gjerne økologiske) tomater
1 pk fersk mozarellaost
Fersk basilikum
3-4 ss god olivenolje
Salt og pepper etter smak.

Tomater og mozarella anrettes pent på et fat og pyntes med basilikum. Oljen helles over herligheten, og salt og pepper haes på etter ønske.

Claire sa for 17år siden:

Åhh, caprese er så godt. :sulten:

Irma sa for 17år siden:

Ny suppe. bombe Dette var en skikkelig middagssuppe, tykk med biter i. En mellomting mellom mullagatawnysuppe og tomatsuppe. Ostekremen satte en skikkelig spiss på smaken.

Hot kyllingsuppe (Tine)

4 porsjoner

Ingredienser:

· 2 stk. kyllingfileter
· 1 stk. eple
· 1 stk. løk
· 2 ss TineSmør
· 1 ss karri (vi brukte hot madras)
· 2 boks hakket tomat hermetisk
· 1 dl vann
· 3 dl TINE Matfløte
· 2 stk. grønnsakbuljongterninger
· 1 ts sukker
· 0,5 dl finhakket persille

Kald ostekrem:

· 1 beger Snøfrisk Naturell , eller med dill
· 3 ssTINE Lettrømme

Dryss:

· 4 ss hakkede krydderurter

Del kyllingen i biter, skrell og del eplet i mindre biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling, eple og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 - 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker. Dryss hakkede krydderurter over rett før servering og ha i noen små biter kyllingkjøtt. Server også eventuelt en kald ostekrem på. Se under!

Kald ostekrem: Bland Snøfrisk og lettrømme til en jevn krem. Ha eventuelt kremen i sprøytepose og sprøyt litt i tallerkenen, eller bruk skje. Hell over rykende varm suppe og dryss på friske, hakkede urter.

Katinka sa for 17år siden:

Den suppa må jeg prøve når vi får nytt kjøkken!

Anonyma sa for 17år siden:

Den så skikkelig god ut! Skal prøves, idag blir det kjøttkaker med ertestuing, men kanskje i morgen!

Tussa sa for 17år siden:

No har eg saksa ut det eg meine sjøl eg kan få til. ;) Dette ser fantastisk ut, Irma mi! :kyss:

Eg laga den lettvinte tomatsuppa i dag forresten, men storeL syns Toro si er bedre. :snurt:

Irma sa for 17år siden:

Det er så herlig å bli susset litt på. :suss:

storeL har nok blitt vanskjøttet med Toro tidligere, og dermed fått forvirrede smaksløker. :nemlig: Neida, seriøst. Hvis jeg skal være helt ærlig er den lettvinte tomatsuppa den minst gode av de 5 (?) tomatsuppene jeg har prøvd ut - og delt med dere i denne tråden. De beste tror jeg er de du finner i innlegg 36 og 98.

Har lyst til å si at mange av oppskriftene jeg har lagt ut i denne tråden er nyprøvde oppskrifter. Det er først i år vi virkelig har kommet i gang med å prøve ut oppskrifter fra de hundreogfjørti kokebøkene jeg har. Mange av oppskriftene har jeg hatt lyst til å lage på nytt, det er derfor litt stille fra meg om dagen. Dessuten går motivasjonen til å prøve ut nye ting litt i bølger. Det er forresten veldig motiverende å få tilbakemeldinger på at oppskriftene faktisk prøves ut, hvis ikke blir tråden litt meningsløs. Skulle ønske flere ville delta med sine oppskrifter også. Kom igjen folkens! :jupp: