Her er våre (jeg trengte visst også i dag!) i dag:
S har en skive med makrell, en cherrytomat, 2 tynne skiver kålrot og litt nektarin med kanel. Jeg har tomat- og mozzarellasalat, peppermakrell i majones / rømme, 2 fiberrik og en neve cashewnøtter:
To skiver som dere ser. Grisen fikk gul paprika på seg etterpå.
Skivene er dekket til med kjøleelementer. Så er det kyllingboller, eplebåter og paprika og agurk i den boksen.
Jeg blir rent sulten av alle disse matpakkene. Her er Pluggens i morgen. Rester fra middagen, lompe med skinke og ost, et egg, en fruktmos, litt bær og druer, samt 2 brødskiver med skinkeost:
Veldig mange lekre matpakker her! Jeg har kjøpt sånne matbokser som Ramses. Minsten hylgråt da han fikk den. Den var nemlig for stor, eller større enn han hadde forestilt seg. Tulla var fornøyd. Hun har hatt fine matpakker hele uka. Polarbrød, pastasalat, druer, gulrøtter, agurk, nøtter, grove vafler med ost, snackpaprika og frukt. Jeg rekker aldri å ta bilder av matpakkene. Lager de alltid om morgenen, og da rekker jeg ikke ta bilde. Kanskje jeg skal ha kamera liggende på kjøkkenbenken klar til bildeknipsing? Det er i alle fall inspirerende å titte her inne. Lillegutt har fått gode matpakker han også, men i en mindre matboks og med diverse nøtter, frukt osv. i små bokser og aliminumsfolie.
En skive med ovnsbakt leverpostei. Paprika og agurk som dere ser. Et egg og et eple.
Matpakkesalat. Brødbiter som er "ristet" litt i ovnen. Kalkunskinke, agurk, gul og rød paprika og gulrot i terninger.
Den lille hvite matboksen er kjempekjekk i kombinasjon med den "gitarposen". Den har nemlig kjøleelement i lokket. Som sitter fast, må legge hele lokket i fryseren.
Så flinke dere er... Har stadig ambisjon om å bli bedre. Utfordringen min er at mange flotte oppskrifter er med egg. Og minstemann her er allergisk mot egg og melk... Og middagsmat blir det sjelden rester av, det sørger matmons minstemann for :p
Noen gode ideer til "annet-enn-brødmat" som ikke inneholder egg?
Kan noen avsløre hvordan bringebær overlever frem til spisetid?
Jeg slo til med superfin matpakke her en dag forrige uke, nyinnkjøpte bringebær og greier, -det så kjempelekkert ut. Samtlige unger kom hjem og grøsset på ryggen over at bringebæra hadde bare vært syltetøy og klin da de kom på skolen. Saften rant utover, og jeg skjønte godt hvorfor de ikke hadde spist dem da jeg åpnet matboksene. Ungene går til skolen, og jeg fikser matpakkene på morgenen. De tåler da tydeligvis ikke tre timer og gåturen til skolen uten å bli fullstendig mos?
Juhu, I'm back. Kommet litt tregt igang etter ferie og sånn. Mange flotte matpakker her siden sist! :cool: Når jeg så den turkise tuppermatbosken i bruk kom jeg på at jeg også har en sånn i skapet og den er jo kjempelur. :D
Her er morgendagens matpakke.
Vi har ikke brød i hus så måtte finne på noe lurt. Kiwi, søtpaprika, sukkererter, tomat, pære- og ingefærmuffins (bakt med litt honning istedet for sukker, speltmel og havre), ostebiter og stekte kalkunpølsebiter.
Jeg kokte ekstra pasta til middagen.
Jeg fikk guttungen hekta på å dyppe i litt saus (så kunne jeg sende med litt i en boks i matpakken)
Jeg kjøpte inn tomat, paprika, agurk (til pastasalaten) og druer og brokkoli som ekstra-godsaker.
Så kom jeg på.... Knerten "kommer sent dersom han kommer i morgen" som jeg sa i barnehagen. (Han skal nemlig ta blodprøve på barneklinikken, med de kjøreutfordringer og kø på venterommet dette innebærer) Og matpakken han har med til barnehagen, er til FROKOST. Så altså, han skal ikke ha matpakke i morgen...
også er jeg bittelitte fornøyd med at minstemor får all mat enda, for hun går i bhg 2 år til ... Men jeg blir helt sikkert dreven til hun begynner på skolen. :sparke:
Han KUNNE selvsagt det, men til hjemmefrokosten (han spiser alltid hjemmefrokost i tillegg) valgte han seg brødskive med prim. Han skal få god matpakke i morgen. Det faller ham nok ikke inn at han kan få matpakkefrokost hjemme, og siden han altså spiser to froksoter hver dag er jeg ikke så veldig interessert i at den hjemme også skal bli en sånn matpakkefrokost... Men han fikk en kvast brokkoli etter frokost da, og var glad for den. Han er veldig glad i det, også.
Oppskriften er hentet fra Sophie Dahl sin kokebok.
2ts Bakepulver
1 ts natron
1ts malt ingefær
1ts malt kanel
1/4 ts kardemomme
145gr speltmel
145gr havreryn
225gr pærepure (babymos med pære og aprikos var det vi fant i butikken)
125gr naturell yoghurt
240 gr honning (vi brukte 40gr og muffinsene ble ikke spesielt søte, men gode)
1 stk kald skrelt pære uten kjerne
110gr rosiner (kuttet vi ettersom vi ikke liker det så godt)
Forvarm ovnen til 190 grader. Finn fram 12 store muffinsformer
Sikt bakepulver, natron, ingefær, kanel og kardemomme i en stor bolle. Rør inn mel og havre. Lag en grop i midten og tilsett de våte ingrediensene og rosinene. (man kan også dele opp pæra og ha den i, men vi delte den opp og stakk den nedi formene til slutt)
Rør sammen røra, men ikke for mye. Klumptete røre gjør lettere muffins.
Fyll formene 2/3 full og stek i 25-30 minutter
Pære og pærepuren kan erstattes med eple og eplepure og om man ikke har speltmel kan man bruke vanlig mel i stedet.
En liten boks med vaniljeyoghurt.
En clementin.
En håndfull mandler pakket inn i en rosa muffinsform.
Tre sugerør.
Og alt var lagt oppi en prinsessepose, av type man bruker som godteposer i bursdager.
De tre sugerørene underer jeg vagt på hva hun skal med da ;)
Knerten hadde ikke matpakke i dag, han forsov oss nemlig til så sent at vi ikke ville rekke å være der til 8.30, og siden mannen skulle ta en blodprøve "mellom 9 og 14" ble det til at vi leverte mannen til legesenteret klokken 9 og dro i barnehagen etterpå, og da var frokosten der overstått og de var klar til samling. Men han fikk frukt og grønnsaker etter eget valg (en gulrot og ei plomme og ei drue) her hjemme da.
I morgen skal han få innholdsrik, god matpakke igjen, tenker jeg. Så får vi se til å komme oss ut av senga tidsnok til å være i barnehagen i tide til å spise den...
Oi, nå skvatt jeg skikkelig. Lilium, på FP brukes den smileyen ironisk. Jeg regner med at det var hyggelig ment, men det ser altså ut som det du sier er: "kan du for svingende se til å få lagt ut den oppskriften!!!" (Jeg antar at det du mente var: "De så kjempegode ut. Kan jeg få oppskriften!" ;) )
Det var da jeg googlet "morsomme matpakker" at jeg fant FP, og jeg ble meget imponert over disse fantasifulle og fargerike matpakkene. I tillegg hadde jeg allerede kjøpt Goodbyn-boksen så jeg følte meg hjemme her. :D
Hva putter dere i matboksene for tiden?
Plutten her (på to år) får pære- og bringebærsmoothie, blåbær og tre brødskiver med leverpostei med i barnehagen i morgen. Skulle tatt bilde, men kameraet er sporløst forsvunnet.
Jeg har vært syk i helga og har dermed ikke fått handlet. Vi har verken brød, egg, noe særlig med pålegg eller frukt. :( Frøkna skal til og med ha med to matpakker i morgen fordi jeg har tidligvakt og da leveres hun så tidlig at hun spiser frokost på SFO. I mangel av noe bedre tok jeg opp litt smoothiemix fra fryseren og så får hun kellogs K og havregryn. Forhåpentligvis får hun en skvett melk på sfo som hun kan ha i. I den andre matpakken blir det, hold dere fast, hvetebolle med salami, babybelost og nøtteblanding.
Jeg har fått skryt for innholdsrike matpakker! Det gjorde godt, for mannen syns nå fortsatt det holder med bare brødskiver (som ikke blir spist).
I morgen får hun to halve skiver med baconost, en fruktmos, paprika, pølsebiter og en Babybel Emmenthaler. Sistnevnte har jeg pakket opp og delt i biter. Jeg mistenker at hun ikke vil spise den kun fordi den ikke smaker likt som den vanlige, røde, så nå får vi se.. Til drikke får hun med vann, og så litt varm solbærsaft på termos.
Frokostmatpakken består av havrefras, rosiner og biola.
Normen i barnehagen til Knerten må være veldig enkel, for de ansatte sier jo at "det er jo alltid så spennende å se hva han har med", og da er det virkelig stort sett bare snakk om oppkuttede grønnsaker eller frukt i tillegg til ei skive, altså. Ja, vi har prøvd oss med matmuffins og grov pannekake og sånn, men i hverdagen blir det ofte enkle løsninger. Og DET synes de er spennende, så det skal ikke mye til...
Denne tråden var det jo mye liv i i fjor, på tide å lese den igjen nå som nytt skoleår starter. Jeg begynte så flott i fjor, holdt det gående en god stund, inntil hun fikk med seg brødskiver på skolen og oppkuttede grønnsaker.
Jeg fortsetter i denne jeg, fordi jeg ikke vil jantes til stillhet.
I dag har Hiawata med seg tre grove rundstykker med kaviar, leverpostei og brunost, og i tillegg til det så har han to små spyd med tomater og druer. Da jeg var i USA i sommer kjøpte jeg to cupcakes-sett, og bruker noen av cup cake-topperne til små matspyd i stedet.
Det hender jeg samler litt frukt, kjøttboller og liknende oppi muffinspapir også.
Ellers har jeg følgende greier:
Eggeformer
Og noen små tomater til å ha ketchup eller saus i, hvor skjeen ser ut som en liten mark som stikker ut av eplet.
Denne tråden må leses. Storebror er meget småspist på skolen så jeg er på jakt etter noe han forhåpentligvis vil spise. (Og kanskje til meg selv og? Har aldri vært glad i brødmat.)
Bestilt fra USA. www.easylunchboxes.com/ Det er et sett med 4, så guttene har 2 hver. Vi er veldig fornøyd med dem, men det skal sies at de er litt grunne. Dog passer de veldig fint i ytterrommet på podens sekk.
Her var det mye bra inspirasjon! Jeg er fortsatt på jakt etter Den Perfekte Matboksen. Ikke for stor, men med flere rom/skillevegger. Og gjerne enkel å åpne og lukke for en treåring og seksåring. Noen tips?
Jeg har bestilt dem litt herfra og derfra. Om du googler "egg moulds" og "sandwich cutters" finner du endel. Etsy har også litt, om du søker på bento. :)
Skiveutstikkerne bruker vi ikke så ofte. De er ganske store og krever mykere brød enn vi pleier å ha. Eggformene er i bruk nesten hver uke.
Vi har noen matbokser kjøpt på, eh, coop, var det? Helt enkle og greie, tre rom, plass til gaffel på utsiden (som selvsagt blir borte etter 4 ganger, men da putter jeg oppi en plastgaffel i stedet). De er tette og har fin størrelse, men er litt vanskelige å åpne. Men de var billige!
Ah, så da går de ikke på kornbrød osv? Vi har veldig ofte jegerbrød eller lignende brød med hele korn i.
Men kansje litt større pepperkakeformer kan gjøre susen?
Jeg må visst inn på ebay igjen. :knegg: (har nettopp svidd av 400,- på julekalendergaver til ungene. Oops, feil tråd. :knegg: )
:jupp:
Vi har også disse, kjøpt på coop obs. De med tre rom brukes som matbokser til ungene og så har vi også de salatbollene. Begge deler kjøpt samme sted. Rimelige.
Lokket er veldig vanskelig å få av, men tenker det egentlig bare er bra - så blir det ikke søl osv i sekkene. Mine har med både frokost og ettermiddagsmat, ingen problemer med å få nok plass.
Vi har ikke hatt problemer med løst lokk på Easy Lunchboxes. Jeg har også de boksene fra Coop (jeg kjøpte på Mega), og de er geniale på strandturer, blant annet. Den med tre rom har et smalt, avlangt rom som jeg ikke liker til barnas mat. Det passer liksom ikke i fasongen med det som skal oppi.
Genialt, da må jeg stikke innom Coop Obs i morgen - det viser seg nemlig at matbokser på mystisk vis ikke blir med hjem fra barnehagen alltid, så vi trenger visst flere, gitt :humre:
Jeg har en veldig god salatskål fra TW som jeg elsker. (Med gaffel i lokket og eget beger for dressing)
Men disse matboksene skal jeg finne ut av altså.
Jeg prøver i grunn å bruke så mye rester jeg kan, jeg er ikke typen til å lage pannekaker spesielt for matboksen. Men lapper på resteris fra den indiske maten i dag kan jeg lage, eller på havregrøtrester de gangene det er noe igjen. Har jeg eggeplommer til overs etter å ha laget kyllingnuggets lager jeg kanskje omelett osv.
Tilbehøret i form av tomater, bær eller annen frukt er ting vi kjøper inn uansett.
Hiawata har en liten kjølebag til matpakka hvor det er plass til matboks, drikkeflaske og kjøleelement.
Nei, jeg blander på slump. Mos potetene, og kna inn rugmel til konsistensen er grei. Evt. en dæsj melk om det blir for tørt. Disse blir ikke lette å kjevle, så jeg pleier å kjevle litt, og så klappe dem flate i hendene.
Ferdige lomper kan sprøstekes i ovnen til "lompechips".
Er fried rice nevnt i tråden? Det er en fin måte å bruke middagsrester på. Sleng risrester i panna, bland med for eksempel kyllingkjøtt, reker, erter, mais, raspede gulrøtter og kakk oppi et egg eller to. Nam!
Takk for nyttig informasjon Tallulah, da blir det ikke stekt ris i lunsjmatpakken til Kosegrisen! Og så falt jeg veldig for den elefant-formen. :hjerter: Jeg savner det ferdigoppskjærte Sabeltannbrødet, det hadde 3 av 4 "kaker" på brødskalaen og hadde passe størrelse på skivene. Jeg vet ikke om de har sluttet å lage det, men jeg finner det ihvertfall ikke noe sted.
I dag hadde Kosegrisen polarbrød (havre, det er det groveste jeg har funnet av de vanlige runde) med baconost, en rød Ella's Smoothie og en liten boks med rester av makaroni, pølsebiter, paprika og agurk. Fikk tom matboks tilbake.
Jeg er nysgjerrig på denne PlanetBox-matboksen. Syrin, er du fortsatt fornøyd med dem?
Må få meg noen eggshapere etc. ser jeg. Jeg er i perioder veldig inspirert og lager knalle matpakker, andre perioder er det ikke store variasjonen og heller kjedelige skiver. Trenger en oppkvikker igjen nå!
Vi har kort vei til fuglereservat, så skalker og slikt som likevel ikke blir spist har jeg skjært i biter og fryst ned. Kjekt å ha når vi eller barnehagen plutselig finner det for godt å gå dit.
Hm, tror ikke jeg lager så morsomme matpakker, men sunne iallfall. Imorgen har de hver sin frokostboks med: 1/2skive hjemmebakt grovt brød med go-og-mager servelat og agurk, to gulerotstaver og ett hardkokt egg. Snuppa får i tillegg ettermiddagsmat bestående av to skiver hjemmebakt grovt brød med mager baconost og en liten snackboks med sylteagurker, frukt får de fra barnehagen etterpå. De magre påleggene for morgendagen er ikke nøye utvalgt, det er bare at når det gjelder de påleggene så foretrekker jeg de magre på smak fremfor de originale.
Likte veldig godt de starwars-spydene, må da finnes noen flergangsspyd i andre figurer også, må google en dag!
Ja, det er viktig. Man bør også kjøle ned risrestene raskt etter middagen og la de stå i kjøleskap over natta. Noen ganger har jeg frest opp risen på morgenen og sendt den med i mattermos, hvis jeg vet at den skal spises i løpet av 2-3 timer. Det har gått fint det, altså, men jeg kan ikke nok om bakterievekst til å vite om det er helt uproblematisk.
I veslas barnehage har de heldigvis matboksen i kjøleskap, så til lunsj i dag har hun pasta med tomat, agurk og litt ost, pluss et grovt pitabrød med smøreost i. Håper det faller i smak, hun gaflet i hvert fall i seg en voksenporsjon med pasta til middag i går. :knegg:
Det står at 4-6 timer er trygt. Trygt pleier å bety "blir ikke syk av", ikke bare "ikke dødelig" når det gjelder mat, i hvert fall. Det står også at man kan få oppkast av vesentlig kortere lagringstid enn to døgn. Altså tolker jeg det som at det finnes en risiko for oppkast et sted mellom 6 og 48 timer.
Altså, ingen normalt friske mennesker DØR vel av å spise ris som har stått på benken en dag?? Man kan bli gørrdårlig av det, selvsagt, men jeg tror jeg må ha blitt immun, etter mange år med min mors "lagre på benken"-matrester. :p
Av og til sender jeg med slike Bixit fullkornsbar med blåbær. Er det innenfor, eller vil noen Tenke Sitt da? Fikk brev med hjem om at de ikke fikk ha med kaker i matpakken. Synes ikke dette går inn under kaker, men er kanskje ikke stuerent likevel?
Ja, jeg kan jo også rapportere. Det var bare skolefrøkna som fikk matboks i dag, for lillemor spiste frokost hjemme og resten av måltidene får hun i bhg.
Men altså i dag;
Hjemmelaget tomatsuppe med paprika og løk i mattermosen.
Matboks med en banan, en liten boks cashewnøtter og en liten boks rosiner.
I går hadde hun to skiver med salami, og agurkstaver, cherrytomater og mais ved siden av. Og en vaniljeskyr.
Snupp er ikke spesielt utforskende på matboksfronten, men nå har han kommet seg et hakk videre og har bestilt noe annet enn bare to skiver med gulost og epler i fruktboksen.
I dag fikk han pita med ost og skinke og en neve cherrytomater. I fruktboksen fikk han en neve blåbær, en neve bringebær og en plomme. Spennende nok for ham, relativt enkelt for meg.
Kanskje ikke matpakkemateriale, men siden dere viser frem bilder og sånt så kom jeg på at denne vil jeg prøve å lage snart. Stilig! Denne er vegansk, men det er jo bare å bruke det man liker.
Dere får ikke reaksjoner på grove vafler, da? Skjønner folk at det er grove og ikke søte vafler? Jeg har nemlig vurdert å sende med havrevafler som jeg lager til meg sjøl, fullstendig blottet for sukker, men var usikker på om vi da ville få "påtale". Jeg har fått reaksjoner fra voksne på mine, liksom...
Ja, det hadde jeg også gjort altså. Ingen tvil om det. :nemlig. Tror kollegaen som reagerte på mine ble avskrekket fra å si så mye mer om maten min, gitt.