Ikke på landet. :mumle: Men man har da kjøttkvern, så vi har lagd vår egen lammedeig i dag! Den skal bli en eller annen Jamie-15-minutters middag til uka. Muligens kebab med couscous og salat, alternativt lammeboller med kikerter og harissayoghurt.
Jeg må muligens anskaffe ei ny inspirasjonskokebok, vi er litt enspora. :gruble:
I dag har ungene fått risengrynsgrøt, vi skal mumse kjøttboller, bacondadler, oliven, grilla paprika med ost og litt sånn annen småmat. Kanskje det blir et glass vin også. (Det har jeg aldri lyst på når jeg ammer, men nå har jeg slutta helt :moahaha:)
Her går vi all in med sunday roast: helstekt entrecôte, yorkshirepudding(!), stekte poteter, glaserte gulrøtter og grønne bønner. Karamellpudding til dessert. (Det beste er at dette er ungenes forslag! :D)
Absolutt! Selv om det til og med kom ei lita regnskur midtveis. Men alle ungene var godt kledd i regntøy, og de var såpass gira at jeg er ikke sikker på om de tenkte over det en gang. Og for det meste var det opphold, heldigvis. Så 100% godvær og født på sommeren er faktisk ikke en forutsetning, bare en bonus!
Popcorn på bålet helt til slutt var forresten høydepunktet. Vi har en ganske stor kasserolle som ikke kan brukes på induksjonstoppen, så den er det ikke farlig med. Vi putta den midt i bålet, med popcorn og olje i, og det ble full action. Ekstra gøy da mannen tok av lokket, så det fløy popcorn i alle retninger. Ungene var helt ville!
Først grilling, så kake, og en liten rebusoppgave med poster i skogen omkring bålplassen, og, som sagt, popcorn til slutt, og vips! så hadde tida gått. Flere av ungene sa underveis at de ville også ha utebursdag neste gang.
Biffsmørbrød. Gleder meg! Eneste minusene er at det ikke går an å få tak i godt landbrød i denne byen og jeg orker ikke lage aioli så det blir kjøpevariant. Men godt blir det uansett!
Eldstejenta var kjapp i dag, med å bestille kjøttkaker. Potetvegreren på 8 år ble beroliget med at jeg for en gangs skyld skal koke makaroni i tillegg, som hun kan få i stedet, og mannen, som egentlig helst vil ha taco eller annen typisk "fredagsmat" slo seg til ro med lovnad om erterstuing. Så da blir vel alle fornøyd.
I går hadde vi panerte torskeloins, poteter, gulrøtter, brokkoli, blomkål og smeltet smør.
I dag blir det bakt potet med kryddersmør, rømme revet ost, mais, rødløk og sprøstekt bacon.
Skikkelig bakpå stressuke dette med pannekaker mandag, fiskepinner og potetmos fra frysedisken i går og i dag toppa vi med burger/pizza på Peppes. Fra fredag blir det skjerpings, for dette er virkelig ikke bra og kroppen sier fra om det.
Igår hadde vi en vennefamilie på middag, jeg gjorde det enkelt og lagde hjemmelagd suppe(kaller det tomatsuppe men er vel både løk, hvitløk,gulerøtter, paprika, tomat osv i) og hadde diverse tilbehør som chorizo, mais, egg og hvitløksbaguetter.
Idag ble det rett og slett varme rundstykker og pålegg; ungene har hatt skikkelig middag til lunsj i barnehagen så jeg prøver å ikke ha dårlig samvittighet.
Det er sikkert ikke nytt men har ikke sett de før. Vi skal prøve disse tortillabegerene fra OldPaso. Oppskrift med kylling på nettsiden. Ser godt ut. :)
Hjemme med gutt med vannkopper, har ikke fått handlet, eldste skal i bursdag. Vi gjør det lettvint og lager tomatsuppe med godt brød. Har noen pølser vi kan putte oppi også.
Det ble rett og slett semuljegrøt til middag på oss. Eldste var på pizzafest i kirken etterpå, mens vi to andre spiste pizza hjemme og så en film. Det måtte jo være rettferdig må vite! Han ville og spise pizza.
Akkurat nå står det en beinfri kotelettkam med svor i ovnen; den har fått følge av løk, grønnsaker og krydder for god base til saus. Poteter, gulerøtter og surkål til - og det beste, synes jeg og Snuppa(Ok da, for Snuppa er det nok sidestillt med surkålen); den ovnsstekte løken.
I går: Blini med trøffelmascarpone og spekeskinke. Blomkålsuppe garnert med løyrom. Kjelår med sellerirotmos, grønne bønner, parmesanbakt sjampinjong og smørstekt traktkantarell. Oster. Champagnetrifle. Champagner til alle rettene unntatt desserten, som vi hadde rosémoscato til. :D