polarjenta sa for 14år siden:

Jepp :)

ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Takker, Nå skal jeg til å lage denne :)

ItsOnlyMe sa for 14år siden:

Varmluft: Fortsatt nederst og med samme temp og steketid?

Leah sa for 14år siden:

Dette så snadder ut!!! Skal prøve å lage muffins av røra :) :sikle:

Camomilla sa for 14år siden:

Jeg lagde kaka i går og som vanlig sklei den ned hos de fleste.

Esme sa for 14år siden:

Uten å ha prøvd kaken ennå (men det skal jeg, samler på eggefrie oppskrifter), så har jeg en tanke. De fleste eggefrie kaker kan fort bli litt tunge og råe, og det som jeg har funnet ut hjelper er at man må røre veldig godt, da får man utløst glutentrådene som man er mer avhengig av enn når man har egg i oppskriften. Kan det være det?

Dixie Diner sa for 14år siden:

Eller kanskje man kan tilsette egg i røra? :hmm: For oss som tåler det, altså.

Carrie sa for 14år siden:

Nei, glutentråder har ingen betydning i kaker. Man kan fint bytte ut vanlig hvetemel med glutenfritt mel og få samme resultat (eller bedre :D ). Altså i kaker med bakepulver eller natron. Når det gjelder gjærbakst derimot er glutentrådene avgjørende....

Jeg ville kanskje heller analysert mengden bakepulver, om en teskje er en teskje..

Esme sa for 14år siden:

Hm. Da har jeg bare innbilt meg det jeg da, at det spiller noen rolle. Jaja.

Men atte du, om du har peiling på matkjemi, jeg ser en del amerikanske kaker som er svært luftige og som er uten egg ofte bruker både bakepulver og natron. Hva er greia med det?

Carrie sa for 14år siden:

:værsågod:

Og denne: no.wikipedia.org/wiki/Bakepulver

Esme sa for 14år siden:

Mm, men jeg skjønner fortsatt ikke helt hvorfor man bruker begge deler.

Men når jeg leser oppskriften på den kaken, så er det jo ikke så mye bakepulver i oppskriften, 2 ts på 700 g mel, de fleste oppskriftene jeg bruker ville det ha vært mer bakepulver enn det. Så jeg tror på din teori om at det kanskje er lite bakepulver hos de som har fått for kompakt kake. :synser ivei:

Dere som har laget den, jeg har tenkt å prøve å lage fondant fancies/petit fours og trenger derfor noe som er bittelitt mer kompakt enn vanlig sukkerbunn, men i slekt liksom. Passer den tror dere?

Interference sa for 14år siden:

De bruker vel begge deler om det er både søte og syrlige meieriprodukter Esme? Det var det som fallt meg inn uten å ha sett oppskrifter eller noe.

Det høres ut som om denne kan passe perfekt til det formålet. Den er tung og fin, men man kan gjøre den lettere ved å ha i litt mer bakepulver og/eller piske vaniljesausen litt før man slenger den i kaken.

Esme sa for 14år siden:

Å hallo jeg er jo helt fjern, det står 5 ts bakepulver i oppskriften. Selv om jeg ikke synes det er så veldig mye likevel da.

Esme sa for 14år siden:

Cool. Takk!

Supernala sa for 13år siden:

Fantastisk god :nam:

millact sa for 13år siden:

Passer denne til en barnehageavslutning? Vil de fleste like den?

Shamu sa for 13år siden:

Yes!

millact sa for 13år siden:

Hva slags epler er best å ha oppi, da?

GydaG sa for 13år siden:

Nå har jeg to vaniljekaker stående på benken. En med og en uten smør. :o
Og når sant skal sies smaker de ganske likt, den uten smør er mer kompakt og lettspist, og den med er veldig smulete og bør definitivt spises med skje og tallerken under.
Mulig jeg neste gang skal prøve en mellomting, men hvordan skal egentlig konsistensen på denne kaken være?

Interference sa for 13år siden:

Det kommer an på når den blir spist.
Min er alltid litt soggy og tung, men er best om den får stå kaldt over natten, den får liksom satt seg litt mer.
Men ja, soggy og litt tung, ikke smulete.

GydaG sa for 13år siden:

Jeg skjønner, tror jeg. Og det er faktisk pussig, men den uten smør er faktisk den beste. Nå hadde datteren min et uhell da hun var alene med kakene i ettermiddag, og mistet hele den med smør i gulvet, så jeg får ikke forsket helt på hvordan den hadde blitt om den hadde fått stå kaldt over natten. :knegg:
Men den uten smør er veldig god, ungene elsket den og jeg tror sannelig jeg skal droppe smør neste gang også. Minner veldig om krydderkake, rett og slett.

millact sa for 13år siden:

Bakte denne i går for første gang, kjempegod! Men i dag da jeg skulle servere på jobb var den mye tørrere og litt mer kjedelig. Noe jeg kan gjøre for å unngå det?

Interference sa for 13år siden:

Sette den i kjøleskap med bakepapir over? Jeg gjør alltid det etter å ha delt den opp og den holder seg soggy lenge.

millact sa for 13år siden:

Jeg gjorde i grunnen det. Mulig jeg kan får varmet den litt i bhg før servering. Serverte den til en kokk forleden (som er veldig flink til å bake også) og han skrøt av kaken og ville ha oppskrift. Fornøyd, jeg!

Salt sa for 13år siden:

Nå står denne i ovnen. Halvverte oppskriften til en Ø26 cm springform. Har ingenting på toppen, for jeg skal dele den og fylle med eple- og kanelsmørkrem, og ha på sitron-sukkerpasta-lokk.

Najade sa for 13år siden:

Åh, nam!

Camomilla sa for 13år siden:

Nam sier jeg og.

Stjerneskuddet sa for 13år siden:

Noen som har kakeoppskrift med vaniljekrem? Fikk en langpanne med det inni en gang...lurer på om man her kan bytte ut saus med krem??
Skal iallefall bakes imorgen!

Salt sa for 13år siden:

Jeg gjorde det i går. Brukte vaniljekrem i stedet for vaniljesaus. Ble supert!

Nelly sa for 13år siden:

Gammel tråd, men kan noen komme med forslag til glasur, krem el. til å ha på toppen. Skal ha i barnebursdag og vil gjerne pynte litt.

Noen som har testet ut noe?

kokosbolle sa for 13år siden:

Mon tro om jeg skal bake denne, har en del vaniljesaus til overs.

Salt sa for 13år siden:

Eple- og kanelsmørkrem. Lag smørkrem, ha i litt eplesyltetøy og kanel. :nam:

Benzo sa for 13år siden:

Var du på Kiwi i min hood i ettermiddag?

kokosbolle sa for 13år siden:

Står i ovnen, lukter veldig godt! Kjekt å få brukt opp overskuddsvaniljesausen fra bursdagsfeiringen.

Salt sa for 13år siden:

Ja! Redd over veien for Ica? Så du meg, uten å si hei? :snurt: Jeg var på vei hjem fra jobb. Jeg jobber like ved!

Benzo sa for 13år siden:

Jeg gikk forbi deg ved frysedisken, men var veldig usikker! Hadde tenkt å passe deg opp ved kassa, men det kom for mange foran. :knegg:

Salt sa for 13år siden:

Ååh. Jeg hadde dårlig tid til bussen, serru, så jeg så ingenting annet enn akkurat det jeg skulle ha. :knegg:

Benzo sa for 13år siden:

:knegg:

Interference sa for 13år siden:

Jeg blandet en boks nugatti air med en kartong vaniljekrem til Lilles 1 års dag, det var sykt godt!

kokosbolle sa for 13år siden:

Jeg har vaniljekake med i matpakka i dag. :glis:

GydaG sa for 13år siden:

Denne kaka må få en sjanse til her snart. Den holder seg jo ganske lenge, mener jeg å huske? Ypperlig kake å ha på lur til evt barselbesøk etterhvert, tenker jeg.

Camomilla sa for 13år siden:

Den holder seg god lenge den, GydaG.

Tussa sa for 13år siden:

Eg bakte denne i dag og det er noko av det mest lettvinte og gode eg har spist på lenge. Ungane og eg har spist ei kvart kake allerede. :sparke:

millact sa for 13år siden:

Hmm, nå fikk jeg lyst på denne. Barna (og jeg) liker den veldig godt.

Nelly sa for 13år siden:

Det hørtes veldig godt ut, skal teste det ut neste gang om jeg husker...
Kaken er allerede bakt og servert. Jeg hadde vaniljesmørkrem på og sukkerfoundant. Ble en flott Lynet McQueen bil.:riktig:

gnuri sa for 13år siden:

Nå har jeg denne i ovnen igjen. Forrige gang ble den jo helt mislykket, så nå er jeg veldig spent :) Jeg hev i en pose frosne blåbær, og håper det blir godt. :tvitvi:

Camomilla sa for 13år siden:

Så spennende, gnuri. :tvitvi:

Tipset med Nugatti var ikke dumt.

gnuri sa for 13år siden:

Ååå den ble helt nyydelig :nam: Jeg hadde i 50 gram ekstra mel, og kuttet ut smøret. Mulig det var derfor den ble bedre enn sist ?

Camomilla sa for 13år siden:

Ah, så bra gnuri!

Honda sa for 13år siden:

Jeg har laget den med splenda og hjemmelaget vaniljesaus med splenda og en gang med sukrin i kaka og vaniljesausen, begge ble gode, har smakt den med vanligsukker å, og den med sukrin ble faktisk bedre

Tjorven sa for 13år siden:

Da har jeg bakt denne for første gang. Eller det er ikke helt sant. Ungene bakte helt selv. Det var jo en superenkel kake, og oppskriften var kort nok til at snuppa kunne få ansvar for å lese intruksjoner og måle opp.

God ble den også. Den blir så saftig.

Vi får prøve med noen festlige samkstilsetninger etterhvert. Denne gangen gikk vi for basisversjonen.

Inagh sa for 13år siden:

Ser ut som noe som må forsøkes til helga! :nam:

Bergensis sa for 13år siden:

Den vart så saftig at gjestene mine trudde den var rå, altså ikkje ferdigsteikt. Men god var den!

Libra sa for 13år siden:

Jeg er fortsatt bitter over mitt resultat med helt rå kake ... og det blir jo ikke bedre når dere skriver at ungene får det til helt alene. :sukk: Tror jeg må bryte meg på en gang til.

Plutti sa for 13år siden:

Dette er en av mine favorittkaker :) Har bakt den mange ganger, og kun vært uheldig en gang :)

Irma sa for 13år siden:

Vi har bakt denne mange ganger, men alltid som muffins. Den blir aldri ordentlig rå, men den blir såpass saftig at den liksom legger seg som litt belegg oppi gommen. Jeg liker saftig kake, så det er helt greit med litt guffe i gommen. :nemlig:

Inagh sa for 13år siden:

Har den i ovnen nå. Vi hadde litt stor langpanne, så jeg er spent på resultatet.

Inka sa for 12år siden:

Glimrende, også uten egg! Perfekt.
Er denne såpass fast at den egner seg til å lage McQueen med?

IzziCreo sa for 12år siden:

Hva er det du har holdt skjult for meg, Camomilla?! :snurt:

:knegg:

Denne må bare prøves! Skal sette snuppa i sving til helgen tenker jeg - hun trenger nemlig nye oppskrifter :humre:

eka sa for 12år siden:

Denne må prøves.

Camomilla sa for 12år siden:

Neste gang vi treffes, er denne med!
Så sant vi ikke treffes på en restefest da.

IzziCreo sa for 12år siden:

I'm in :glis:

Camomilla sa for 12år siden:

:lykkelig:

IzziCreo sa for 12år siden:

Nå er vaniljekaken bakt - og den var suuuupernydelig :D Ble saftig som bare det, men ikke antydning til rå. Denne føres dermed inn i rekken av de kakene som bakes fast her i huset! Skal absolutt bruke den som muffinsrøre også - virker perfekt til det :)

Camomilla sa for 12år siden:

Så flott IC!

Divine sa for 12år siden:

Jeg fikk den ikke til. Den ble rå. :( Men jeg skjønner ikke at det er veldig enten eller. Enten får man den, eller så er den rå? Jeg skjønner ikke helt hvordan det kan ha seg. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, og stekte den en halv time lenger enn oppgitt tid, men den var gjennomført rå med unntak av helt ytterst i kantene.

Hot Lips sa for 12år siden:

Vurderer å prøve meg på denne til 17. mai, med blåbær og bringebær på toppen. Men kan jo ikke risikere rå kake? :skeptisk: Dere som har endt opp med rå kake; har vaniljesausen vært kjøleskapskald, kanskje?

Bergensis sa for 12år siden:

Eg bakte den kaka. Den var god, men rå. Servert fersk så gjorde det ikkje så mykje, men dagen etterpå var den ikkje mykje sjarmerande. :hehehe:

Camomilla sa for 12år siden:

Jeg har brukt både kald og romtemperert saus, men får den like fin hver gang.

Moia sa for 12år siden:

Vi laget denne i forigårs. Kjempeenkel å lage og veldig mild og god. Takk for tips! :)

Divine sa for 12år siden:

Men, men ... hvis man lager kaken på samme vis, hvorfor blir da kaken rå hos så utrolig mange? Det MÅ da finnes et svar et sted.

ElinM sa for 12år siden:

Det har jeg også lurt på. Jeg leste for lenge siden i en tråd om en annen kake at røra ble forskjellig avhengig av om man pisket for hånd eller brukte mikser. Kan det for eksempel være noe slikt?

Divine sa for 12år siden:

Jeg brukte Kenwood-en min, og kaka ble rå.

ElinM sa for 12år siden:

Det styrker mistanken min foreløpig. Jeg rører rett og slett inn vaniljesaus og smør med tresleiv, og jeg har ikke opplevd at kaka har blitt rå.

rine sa for 12år siden:

Jeg vispet for hånd, ble rå da også. Grunnen til at jeg lagde den to ganger, var nettopp at jeg trodde jeg hadde misforstått noe første gangen. Andre gangen var jeg supernøye på mål, steketid og hva_har du, men den ble rå like fullt. :gruble:

IzziCreo sa for 12år siden:

Brukte mixmaster og Camomilla bruker sleiv - vi får den perfekt begge to :)

Men jeg er helt enig, Devine - det må da finnes et svar på hvorfor noen får den rå og andre ikke :nemlig: Jeg tror jeg holder en knapp på ovnen og varmen. 175 grader er jo ikke 175 grader i alle ovner... Kanskje kaken er veldig sensitiv?! :humre:

Divine sa for 12år siden:

Jeg har en ganske ny ovn, og de fleste angitte steketider passer perfekt. Bare ikke denne gang. Den sto i en halv time ekstra, men var likevel rå nesten helt gjennom i midten. Den var litt mindre rå på sidene, men likevel rå. Jeg lurer på om det kan ha noe med at denne ovnen er litt smalere enn den vi hadde før, slik at innholdet i langpannen blir høyere? :vetikke:

Che sa for 12år siden:

Jeg er ganske god på å lage gode kaker - bruker stort sett håndkraft - jeg får den ikke til, selv om andre kaker blir gode hos meg. (Den ble litt sprettballaktig på en veldig klissete måte)

Tjorven sa for 12år siden:

Jeg kan ikke forstå problemet med denne kaka. Jeg er ingen bakemester, men den stod inne akkurat så lenge som oppskriften tilsa og den var helt gjennomstekt. Jeg gjorde ingen rare triks for å få det til.

Camomilla sa for 12år siden:

Før hadde jeg en gammel ovn og kaka ble bra, fikk ny ovn og var litt engstelig for at jeg ikke skulle få den til, men det gikk og går kjempefint.
Jeg har bakt den nå i dag, skal leveres på skolen i kveld. Ble kjempebra. Ikke rå, men saftig og fluffy.
Jeg gjør alt for hånd, tar i smøret til slutt og på nederste rille.

Sånn er det her og. Ingen rare triks.

polarjenta sa for 12år siden:

Jeg har også fått den til hver gang jeg har bakt den, og gjør ikke så mye annet enn å følge oppskrifta.

Candy Darling sa for 12år siden:

Jeg blar og blar i denne tråden for å skjønne hvorfor den har 45 000 visninger. :knegg: Hvor er avsporingene? Fjasingen? Navnekallingen? :what:

Maverick sa for 12år siden:

Mat og strikking, Candy. Mat og strikking.

Tallulah sa for 12år siden:

Jeg tror det hovedsaklig er følgende:
"Jeg får det ikke til!" :gaah:
"Det er jo kjempelett." :filer:
"Jeg får det ikke til!" :gaah:
"Det er jo kjempelett." :filer:
"Jeg får det ikke til!" :gaah:
"Det er jo kjempelett." :filer:
"Jeg får det ikke til!" :gaah:
"Det er jo kjempelett." :filer:

:repeat:

Koko sa for 12år siden:

Leste denne oppskriften da jeg ammet lillebror i sta og bare MÅTTE lage den. Hadde bare en kvarting med vaniljesaus stående, så delte oppskriften på 4 og lagde muffins. Kan informere om at 185 grader (blingsa litt) i 40 min var i overkant mye, men de smaker helt nyyyydelig om man dropper bunnen. :) Har spist 4... Og jeg som egentlig skulle ha bort de siste kiloene før jobbstart på tirsdag. Hmf.

Tjorven sa for 12år siden:

Du har jammen rett. Jeg er jo både i mat- og strikketrådene, og det er utrolig mye mindre fasing og avsporinger der. Jaggu meg. Det har ikke jeg tenkt på før.

Interference sa for 12år siden:

Den ble råere den gangen jeg ikke brukte meierismør i den, men ikke uspiselig. Jeg skjønner ikke helt hva dere som får rå kake gjør feil. Hm, romtemp på vaniljesaus, meierismør og nederst i ovnen, skal jo være bankers egentlig.
Snodig, kanskje man må forske litt på dette.

IzziCreo sa for 12år siden:

Jeg bruker alltid Melange da jeg synes den gir bedre smak enn meierismør i baksten - helt finfin allikevel :)

Camomilla sa for 12år siden:

Jeg bruker flytende melange jeg.

Interference sa for 12år siden:

Jeg brukte, eh, ikke melange men annen margarin den ene gangen.

Slettet bruker sa for 12år siden:

Mens jeg har brukt kald vaniljesaus og epler oppi og får ikke rå kake likevel.

rine sa for 12år siden:

Jeg konkluderer med at jeg er et kake-nek. What else is new. :himle:

Moia sa for 12år siden:

Er det dybden/størrelsen på langpanna som er problemet, kanskje? Våre langpanner er ganske grunne - kanskje 3-4cm, men relativt store. Kaka fungerte greit her.
spekulere

Apple sa for 12år siden:

Orker ikke lete gjennom hele tråden:

Skal smøret oppi mens det er varmt?
Skal panna smøres?

Niobe sa for 12år siden:

Jeg får den til, men synes den er veldig oppskrytt likevel. Det lukter godt av vaniljesaus, men kaken smaker uhyre ordinært.

Filifjonka sa for 12år siden:

Ja, jeg ble ikke heller frelst på denne. Men jeg er ikke så kjempeglad i vaniljesaus heller.

Libra sa for 12år siden:

Min er også grunn. Rå her.

Apple sa for 12år siden:

Da er det syv minutter igjen. Tror ikke den blir fantastisk, men om den blir bra nå så var den ihvertfall enkel og kjapp. Og at den er uten egg er et stort pluss for oss.

Camomilla sa for 12år siden:

Nå ser jeg at du alt har den i ovnen, men jeg putter bakepapir i panna.
Ja og så bruker jeg flytende melange. Noen ganger kald og noen ganger romtemperert,

Apple sa for 12år siden:

Sånn ble den. Ganske rå/ kompakt vil jeg si.