Apple sa for 12år siden:

Dæven, stort bilde!

Camomilla sa for 12år siden:

Oi.
Akkurat sånn blir den når svigers baker den og, men min blir høy og luftig.
Det er pussig.

Divine sa for 12år siden:

Min ble ganske lik. Litt mindre rå, men så hadde jeg den i ovnen 30 min ekstra.

Apple sa for 12år siden:

Hmm. Stakk en pinne i og ingenting hang fast, derfor tolket jeg den som ferdig. Da skal den ikke være sånn altså. :humre:

Vel, ungene syntes den var kjempegod. :glis:

rine sa for 12år siden:

Min ble mindre rå enn det der, men jeg stekte den også lengre. :nemlig:

Stjerneskuddet sa for 12år siden:

Jeg stekte min et kvarter lenger, uten at det syntes på toppen og de blir jo kompaktaktig, men ikke rå.... Tror ikke det har noe med ovnene å gjøre heller. For en måneds tid siden ble alle kakene jeg stekte til bursdag rå og rare, til 17. mai ble både sukkerbrød og denne helt flotte....

Maverick sa for 12år siden:

Nå må jaggu jeg også snart prøve denne. Hvilken vaniljesaus bruker dere, da?

polarjenta sa for 12år siden:

Jeg bruker sånn ferdig vaniljesaus fra tine, eller er det freia? Iallfall en som er ferdig, og er den beste.:knegg:

Koko sa for 12år siden:

Jeg brukte Freia (som gikk ut på dato i januar) i mine muffins, og de ble veldig gode!

polarjenta sa for 12år siden:

Jeg måtte sjekke, jeg bruker den fra tine, ja. :)

Madicken sa for 12år siden:

Jeg har ikke lest hele tråden, så med forbehold om at noen allerede har svart: Kan man bruke varmluft ved steking? Jeg ser at enkelte opplever at kaken blir rå, og jeg har generell erfaring med at faren for råhet minsker ved bruk av varmluft. I så fall; hvor varm ovn bruker jeg da?

Susse sa for 12år siden:

Dette ble en skikkelig kjedelig formkake rett og slett. Synd. Ser potensialet som bunn for eplekake, ellers fint lite spennende med den.

Bayone sa for 12år siden:

Jeg bruker alltid varmluft. Setter ned temperaturen med 10 grader.

millact sa for 12år siden:

Jeg laget denne forrige helg, rund form, halverte bare mengden. To voksne og fire barn spiste opp hver smitt og smule.

Madicken sa for 12år siden:

Takk! Og aldri rå, må jeg da anta.

apan sa for 12år siden:

Den er jo ikke spennende, men den er en lettvin langpannekake. For meg er dette ikke en konkurrent til ostekake feks, men et alternativ til sjokoladekake i langpanne og slikt.

Camomilla sa for 12år siden:

Enig der.

Ole Brumm sa for 12år siden:

Absolutt!

Og med epler i, blir det en fantastisk god og saftig eplekake, faktisk den eneste eplekaken jeg tar to stykker av om jeg får den servert. Har gitt oppskriften til svigermor også, så nå kan jeg skryte av eplekaken hennes uten å lyve. :sparke: Jeg lager den for øvrig typisk som muffins, for da er det så greit å fryse og ta opp så mange man trenger. Har flere i fryseren nå, etter barneselskap i Mai, lagd med nonstopp i, så de får artige farger inni. ;)

apan sa for 12år siden:

Det er også mange barn som liker vaniljekaka, og jeg kan anbefale den som turkake. Den egner seg også godt til frysing, noe som er en fordel. På torsdag skal jeg servere den i bursdag, men da tenker jeg ha is til.

Susse sa for 12år siden:

Klager ikke altså, den sto bare ikke helt til forventningene etter at den har laget en tråd på 321 innlegg ! :dåne:
Ser potensialet, og siden jeg hadde kjøpt inn 2 liter vaniljesaus blir det vaniljekake til 6.klasse på tur på torsdag. Lurer bare på hva jeg evt. kan ha oppå for å gjøre den både litt penere og litt mer spennende ?

Vito sa for 12år siden:

En haug med frukt og bær kanskje?

Ole Brumm sa for 12år siden:

Den er veldig god med blåbær og bringebær i (som i deigen, eller dvs jeg har bare strødd oppi før steking ikke rørt rundt).

Slettet bruker sa for 12år siden:

Epler og kanel, Susse.

Nessie sa for 12år siden:

Har invitert SFO hjem til oss fredag, kanskje jeg skal ha denne på lur da?

Karamell sa for 12år siden:

Jeg har laget latmannsversjonen av denne i dag. :knegg: Det er fotballcup og jeg skal levere kake, og gidder ikke bruke energi på noe jeg ikke skal spise selv. :sparke:

To pakker Toro lys muffinsposer i langpanne, men kanel og perlesukker on top.

Madicken sa for 12år siden:

I går brukte jeg varmluft og fikk rå kake. Skjønt, den er ikke direkte rå, og ingenting hang igjen på nåla da jeg stakk i den, men den ser rå ut og gir i overkant god tyggemotstand. Fandens kake som er så enkel og god når man får den til, men akk så uforutsigbar for et stakkars kake-nek! :gaah:

Susse sa for 12år siden:

Så var det min tur til å bomme fullstendig på denne, i helgen ble den høy, flott og saftig. Nå ble den helt flat og rå inni.

Apple sa for 12år siden:

Det var vel sånn min også ble. Hang ingenting igjen på pinnen.

Susse sa for 12år siden:

Min flate vaniljekake ble puttet i fryseboksen. I dag har den blitt forvandlet til cake-pops med stort hell !
Smuldret den opp (halv kake,resten hadde ungene spist opp) blandet med 4 ss eplesyltetøy og rullet til kuler.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Nå har jeg nettopp laget en helt melkefri versjon av denne, og den ble AWESOME! Akkurat helt lik slik jeg husker originalen. Utrolig luftig. Faktisk luftigere enn originalen, vil jeg påstå, for den vanlige blir fort tung. Sikle, altså!
Jeg fulgte oppskriften, bare byttet ut vaniljesausen med 2 beger Alpro vaniljedessert som jeg rørte ut med litt soyamelk til det ble 5 dl totalt (laget halv porsjon, liten langpanne). Og hadde 1 ts vaniljeekstrakt i dette, i stedet for å bruke vaniljesukker, men det spiller sikkert ingen rolle.

Så om noen melkeallergikere vil lage denne, så går det altså helt fint. Himmelsk!!

Kaija sa for 12år siden:

Supert, jeg trenger en melkefri kake. Hvor har de alpro vaniljedessert?

Dixie Diner sa for 12år siden:

Nesten alle butikker selger de nå, det er en firepakning. Finnes i sjokolade, mørk sjokolade og vanilje, de er kjempegode. Jeg bruker dem som fyll i hjemmelagde skoleboller og lignende også. Det er sikkert enda bedre å bruke Alpro soyamelk med vaniljesmak i stedet for naturell soyamelk, da Alpro vaniljemelk smaker som disse dessertene.
Sånn ser de ut:

Kaija sa for 12år siden:

Takk. Får ikke prikket deg, så du får tenke deg til en ekstragrønnprikk. :)

Dixie Diner sa for 12år siden:

Hehe, mottatt. :D

IzziCreo sa for 12år siden:

Så flott, Dixie! Genialt at man tester ut slike ting - og ikke minst deler oppskriften etterpå :D

Dixie Diner sa for 12år siden:

Dattera mi sa det var den beste kaken hun hadde smakt. :uhemmet selvskryt:
Skal lage en ny i helgen og ta med på familiebesøk. Og denne skal brukes fast som base til eplekake.

nokon sa for 12år siden:

Eg prøvde å lage denne til melkeallergikar i går, og ho blei flat, kompakt og seig, som om bakepulveret ikkje verka. Eg veit ikkje heilt kva eg gjorde feil, men vellykka var det i alle fall ikkje. Eg bytta ut smør med solsikkeolje.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Oj. Jeg har laget den mange ganger nå, sist i helgen da jeg solgte den på en messe (du kan også se bilde av den på bloggen min), og alle bemerket hvor høy og luftig den var. Kanskje det er oljen? Burde jo ikke være det, men det er det eneste du har gjort annerledes enn meg, og min blir allid høy og luftig. :hmm:

nokon sa for 12år siden:

Eg oppdaga at eg hadde gløymd å kjøpe laktosefritt smør - kremt - etter at eg hadde smelta vanleg smør. Så då blei det olje. Det er vel eit eller anna med kjemien som ikkje gjekk opp, men eg veit heller ikkje kva.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Ville prøvd igjen med smør, og fulgt min oppskrift til punkt og prikke. Jeg har også laget halv porsjon før, men beholdt bakepulvermengden. Og så har jeg variert mengden pudding litt, bare det blir 5 dl soyamelk og pudding tilsammen. Nå i helgen laget jeg stor langpanne og da brukte jeg 5 puddingbegre og fylte opp med soyamelk til 1 liter. Ble kjempesnadder, høy og flott eplekake.

nokon sa for 12år siden:

Eg halverte mengda bakepulver og. Kan hende det var det eg gjorde feil. Eg burde nok brukt smør ja. Eg var bare litt seint ute, og hadde ikkje tid til å reise på butikken og få tak i laktosefritt smør. Den margarinen vi hadde, var det melk i.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Ja, bakepulveret er svært viktig for hevingen. Det brukes ofte store mengder bakepulver i oppskrifter på kaker uten egg, fordi det gjør hevingen bedre.

Innocenta sa for 12år siden:

Denne må prøves. Elsker det meste med vanilje.

Hondacrv sa for 12år siden:

Abonnerer.

nokon sa for 12år siden:

Det visste eg ikkje, men nå er eg ikkje så vant med å lage allergi- eller veganvennlege bakverk. Greit å notere på erfaringslista. Eg stussa faktisk på bakepulvermengda, men eg halverte heile pakken.

TwinFusion sa for 12år siden:

Jeg bare lurer på om det kan ha noe å si for resultatet hvilket mel man bruker?
Grunnen til det er at for en del år tilbake bakte jeg mye boller, og jeg fikk virkelig dreisen på det. Så kjøpte jeg en annen type mel og plutselig ble bollene kompakte og deigete selvom jeg brukte samme oppskrift. Da jeg gikk tilbake til melet jeg brukte før ble de store og luftige igjen.

Frk_Fryd sa for 12år siden:

Nå står denne i ovnen, for med en oppskrift med så mange visninger kan man ikke feile, sant? Vel etter å ha lest hele tråden ble jeg plutselig nervøs!:eek:

Frk_Fryd sa for 12år siden:

Den ble veldig god! Minnet om eplekake og krydderkake. Den er noe fuktig i midten, men ikke verre enn brownies. Veldig god med is! :jupp:

Syrinx sa for 10år siden:

På tide med noen vaniljekakeinnlegg igjen. :knegg:

Jeg skal bake til frøknas bursdagsfest og jeg tenkte lage vaniljekake i tillegg til browniesmuffins. Det kommer en glutenallergiker, derfor vil jeg bake alt med glutenfritt mel. Jeg har meget begrenset erfaring med glutenfri bakst, et lite kurs for 14 år siden og glutenfri pizza en gang etter det. Jeg leste i tråden her at noen hadde bakt den med glutenfritt mel. Mitt spørsmål er da, hvilket mel velger jeg? Noen som kan gi meg et konkret tips?

Dixie Diner sa for 10år siden:

Ei jeg kjenner bakte min egg- og melkefrie versjon av denne, med glutenfritt Toro-mel (det der lyse melet som selges i vanlige butikker) og sa det ble kjempebra. Jeg har ikke prøvd selv da.
Jeg bruker denne kaken som sukkerbrød til bløtkake. Det er den beste eggfrie versjonen av sukkerbrød jeg har fått til. Blir jo så luftig og godt!

Guttemammis sa for 10år siden:

Kan denne oppskriften brukes til muffins?

kamp sa for 10år siden:

Jeg sverger til schar mix b. Har brukt over 400kg av det i bakeriet mitt!

Carrie sa for 10år siden:

Shär mix b, Toro kakemix eller lys melblanding, Semper fin mix.

Jeg har laget denne noen ganger, og synes den kan bli litt kompakt, så jeg bruker litt mindre glutenfrit mel enn det som står i oppskriften. Evnt. erstatte noe glutenfritt mel med potetmel burde kanskje fungere?

Syrinx sa for 10år siden:

Takk for tips. :riktig:

IzziCreo sa for 10år siden:

Jepp! Det er vanlig muffinsoppskrift her faktisk :knegg: De blir litt kraftigere enn vanlig (altså ikke så luftig), men det er en fordel synes jeg. Mye mer smak erdet også. Som Dixie så har jeg også brukt den til sukkerbrød.

Tussa sa for 10år siden:

Er det forskjell på steiketid med eller uten epler? Eg har halve med epler og halve uten og eplesida ser rå ut no etter 35 min.

IzziCreo sa for 10år siden:

Litt sent nå, men nei - det har jeg ikke opplevd :knegg:

polarjenta sa for 10år siden:

Jeg baker denne nå igjen. Kan jeg oppbevare den i romteratur til i morgen ettermiddag?

Dixie Diner sa for 10år siden:

Ja, jeg baker den alltid dagen før.

polarjenta sa for 10år siden:

Ja, det tror jeg at jeg også har pleid å gjøre, men jeg husket ikke hvor jeg oppbevarte den, om den må stå kjølig.

Dixie Diner sa for 10år siden:

Jeg har hatt den på kjøkkenbenken, med et håndkle over eller pakket inn i en plastpose (når den er helt kald, selvsagt).

polarjenta sa for 10år siden:

Ja, planen er å ha et eller annet over den.:)

Hot Lips sa for 9år siden:

Dere som har smakt denne: Vil det funke å lage den i rund form, og bruke til marsipankake? Med litt friskt fyll i? Trenger et godt egge- og glutenfritt "sukkerbrød".

Dixie Diner sa for 9år siden:

Jeg bruker dette konsekvent til sukkerbrød, Hot Lips. Siden vi ikke spiser egg, blir sukkerbrød ofte tunge og halvrå, men dette blir perfekt, luftig sukkerbrød! :)

Hot Lips sa for 9år siden:

Så flott, Dixie! Takk for svar! :blomst: Halverer du oppskriften? Hvor lenge steker du den?

millact sa for 9år siden:

Jeg har halvert den en gang og laget i rund form, men fikk den ikke like god som i stor, dessverre.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Jeg halverer ikke, for den jeg lager er til liten langpanne, så da bruker jeg en rund form på ca. 26 cm. Husker ikke helt steketiden, men det er vel det samme som for langpannen, ca. 45 minutter. Jeg sjekker med en grillpinne om kaken er stekt etter så lang tid. Det har i hvert fall aldri slått feil hos meg, men det er forskjell på ovner, så det kan ta kortere eller lengre tid hos andre. :)

Nb: nå bruker jo jeg denne oppskriften da, og ikke den i hovedinnlegget. Synes min er lettere å lykkes med enn den originale, egentlig.

Hot Lips sa for 9år siden:

Takk for tips. Jeg glemte å kjøpe vaniljesaus, så det ble en surmelksbasert kakebunn denne gang. Skal prøve vaniljekaken neste gang. :jupp:

Dixie Diner sa for 9år siden:

Blir sikkert kjempegod, Hot Lips.
Jeg laget forresten karamellsauskake i går. Salte steikje så godt! Men søtt da. Jeg er egentlig ingen utpreget søtmoms, men denne liker jeg et lite stykke av i ny og ne.

Hot Lips sa for 9år siden:

Den ble ihvertfall fin! :kry:
Finner jeg oppskrift på karamellkake iloggen din?

Dixie Diner sa for 9år siden:

Jepp, men kan linke til den så du slipper å lete. Det er denne. Laget den i mini-langpanne (en liten ildfast form) denne gangen. Jeg har venner som sluker en halv kake om gangen av denne, men de er VELDIG søtmomser, jeg er mer saltmenneske og klarer et lite stykke av denne maks, men det gjelder jo forøvrig alle kaker da. Den er veldig god og smaker skikkelig karamell da. :)