Tante Sofie sa for 11år siden:

Dette skal verte eit bakeår! :nenne:

Mirmell sa for 11år siden:

Kjempegode rundstykker! Vi har ikke spist annet til frokost hele jula. Blir fast juleinnslag her i heimen. :jupp:

millact sa for 11år siden:

Akkurat laget disse grove rundstykkene for første gang. Første brett står i ovnen. Gleder meg!

millact sa for 11år siden:

Rundstykkene ble nydelige, rett og slett. De kommer jeg nok til å bake hver uke, fort gjort og sunne. Jeg spiste 4 stk, eldste spiste 3. Vi hadde ikke spist hele dagen omtrent.

Nenne sa for 11år siden:

Så bra! :)

kamp sa for 11år siden:

Hvor lenge lar dere deigen heve?

Elisabet sa for 11år siden:

Til den renner ut av bollen. :knegg: Boller en ca. 6,5 liter stor jeg lager deigen i dag.

millact sa for 11år siden:

Jeg lot den heve ca 45 minutter først og så etterhevet jeg i ca 10-15 minutter.

millact sa for 11år siden:

Eldste var fornærmet i dag morges da hun ikke fikk med seg rundstykker på skolen og bare kjøpebrød. Har nå tatt opp fra fryseren, så da blir det rundstykker i morgen. Vi må visst bake mer i helgen.

Annki sa for 11år siden:

Vi får lunsjgjester i morgen kl 11 og jeg tenkte jeg skulle bake disse. Vet ikke om jeg rekker å bake før de kommer i morgen, men de er jo best ferske.
Er det noen som har prøvd å kaldheve over natta? Går det bra, hvordan er i tilfelle fremgangsmåten da?
Bruker dere fersk gjær eller tørrgjær?

Nenne sa for 11år siden:

Bak dem i dag og frys dem. De er like gode når du tiner dem som når de er ferske.

Hobbes sa for 11år siden:

Det blir nok disse neste lørdag, tenker jeg. I dag blir det den mer usunne slektningen kanelsnurrer...

mkj sa for 11år siden:

Halvgrov variant av den fine, med litt rugmel, kruskakli og byggmel samt den veska som ble igjen etter at den hjemmelagde youghurten fikk renne av seg. Håper de blir bra.

Annki sa for 11år siden:

Siste brettet står i ovnen nå, de ser helt fantastisk gode ut! :-)

millact sa for 11år siden:

Jeg skal bake disse igjen i morgen, lovet eldste det. Hun var snurt forleden da det var tomt. Det er blitt fast tradisjon her.

Tangerine sa for 11år siden:

Hvordan ble de? :)

mkj sa for 11år siden:

Gode som nystekte, men litt tørre til kvelds. Frøs ned resten. Jeg leser at alle sier det blir som ferskt igjen når man tiner dem, men det er jeg ikke enig i. Jeg har 'polarbrød', pølsebrød og hamburgerbrød liggende, men synes ikke det er noe godt når jeg tar det opp igjen.

Burde nok holde meg til rundstykker som hever over natta. Lager av en halvkilo mel og spiser alt til frokost. No knead.

Nenne sa for 11år siden:

mkj, den opprinnelige oppskriften blir like god igjen opptint. hvis de er frosset ned helt ferske vel og merke. Hvis det er gjort ørten modifikasjoner kan ikke jeg garantere noe lenger, men den originale oppskriften garanterer jeg for.

Annki sa for 11år siden:

Jeg bakte disse i går kveld, brukte ca 1 kg siktet hvetemel og 1 kg sammalt hvete og grovbakst blandet. Frøys de ned så fort de var avkjølt og tinte de 10 min på 200 grader i dag. De smakte som nybakte! :-) Vi var 5 voksne og 4 (små) barn til lunsj her i dag, og det gikk med ca 20 rundstykker...

Najade sa for 11år siden:

Dette var rundstykkene sine det! :nam:

Jeg bakte de grove, men byttet ut litt av hvetemelet med spelt (hadde ikke mer hvetemel).

Susse sa for 11år siden:

Jeg holder meg til originalen og er helt enig. De er som ferske når de tiner ! Det er jo noe av det beste med hele oppskriften.

Tangerine sa for 11år siden:

Jeg synest de var kjempegode. Jeg tok originalen med litt fibra og linfrø.
Det vart jammen mange. :D

Hobbes sa for 11år siden:

Jeg får det ikke mindre. Men det kan se ut til at jeg trenger en større bakebolle til disse rundstykkene...

Trixie sa for 11år siden:

Hvordan oppbevarer dere de som dere ikke fryser?
Hvor lenge holder de seg evt i vanlig romtemperatur?

mkj sa for 11år siden:

Bakte noen inspirert av denne oppskriften. Er på hytta, hadde i rømme i stedet for CC. Og målte ingenting, men lagde deigen på slump. Fikk noen enorme rundstykker som vi spiste til lunsj. Ble 4 stykk igjen, så jeg frøs dem ned og gir opptiningen en ny sjanse i morgen.

rine sa for 10år siden:

Et spørsmål til denne: Når det står "to pakker gjær" menes det da to pakker tørrgjær eller to pakker ferskgjær? Eller er det like mye gjær uansett? :blånn:

Matilda sa for 10år siden:

I oppskriften står det jo fersk gjær, for den skal løses opp. Jeg bruker aldri mer enn én pakke tørrgjær når jeg erstatter med det, ellers blir det gjærsmak, synes jeg. Det hever fint med én.

Niobe sa for 10år siden:

Uansett så holder det med én pakke, ja.

Trulte sa for 10år siden:

Mannen kom hjem med cottage cheese med pære og vanilje. Interessant.

mosol sa for 10år siden:

På vei hjem for å bake disse. :nam:

IzziCreo sa for 10år siden:

:skratte:

Hvordan ble de?!

Orkide sa for 10år siden:

Jeg bakte disse i går og hele familien elsket det. Denne oppskriften skal inn i oppskriftsboken!

Trulte sa for 10år siden:

Smakte det ikke. Men glemte olje/ smør og prøvde fortvila å lure noe inn i deigen etter den var elta. Det ble ikke fullt så vellykket. Men de ble ganske spiselige likevel. Men ikke suverene.. :(

IzziCreo sa for 10år siden:

Huff, kjipt når man glemmer noe... Men artig at du ikke smakte pære/vanilje da :humre:

Syrinx sa for 10år siden:

Mmmm, saftige og gode. Tok en kvart av deigen og knadde inn gresskarkjerner. Toppa med gresskarkjerner og maldonsalt. Nam!

(Brukte 1 pk (tørr)gjær. 100g på to kg mel er mye for mye.)

Adrienne sa for 10år siden:

Jeg har bakt disse for andre gang på kort tid, men bytter ut nesten alt hvetemelet med sammalt hvete. Denne gangen ble det til nesten 50 fylte horn, med pizzasaus, salami og ost og i følge storebror så er de helt fantastiske og han har spist tre stykker til lunsj. Han er litt matlei for tiden, så disse er perfekte å ha til matpakke på skolen.

Taien sa for 10år siden:

Jeg tenkte å bake disse i morgen. Jeg har tenkt å lage fine i første omgang (det er jo helg) og så evnt prøve å bytte ut litt av hvetemelet med grovere mel i neste omgang.

Men jeg lurer på den cc, jeg har ikke stavmikser som fungerer noe bra for tiden...kan jeg hakke den opp med noe annet? blank

Nenne sa for 10år siden:

Bruk en potetstapper eller noe sånt kanskje?

Marit K sa for 10år siden:

Kan kanskje mose det gjennom ei sil, også?

Vind sa for 10år siden:

Jada, bare mos den med en gaffel. Jeg gjør bare det, og det går helt fint. Da kan det komme med noen litt store biter, men det synes ikke jeg at gjør noe. Man skal være veldig følsom for at man merker det i de ferdige rundstykkene.
Veldig gode rundstykker:)

Taien sa for 10år siden:

Da moser jeg ivei. :knegg:

Taien sa for 10år siden:

Jrg lurer på noe... Nå står deigen til heving, men den virker veldig klissete?! Er den det?

Matilda sa for 10år siden:

Jeg synes ikke den er mer klissete enn andre deiger jeg lager, men jeg har lært at gjærdeig skal være så klissete du bare klarer å bake ut - da blir det luftigere, mindre mjølhard bakst.

Taien sa for 10år siden:

Den var bedre år den hadde hevet. Jeg smurte i tillegg hendene med litt olje før jeg trillet dem ut og da ble det bra. Luftige og gode ble de. Jeg var LITT hard på saltet tror jeg, så det tar jeg mindre av neste gang. Men gode, det var de!!

GinaK sa for 9år siden:

Høres supre ut.
Da skal jeg prøve denne oppskriften og lage fylte horn til matpakkealternativ. :)

polarjenta sa for 9år siden:

Bedre sent enn aldri, nå har jeg også prøvd disse. De ble gode ja.:)

Magica sa for 9år siden:

Skal bake disse en dag og fryse ned før jul. :)

Albertine sa for 9år siden:

Blir ikke jul uten disse rundstykkene, det er bra sikkert.

Bayone sa for 9år siden:

Baker de grove som matpakkerundstykker for tiden. Går ned på høykant! Skal bake de fine til jul :nam:

Nenne sa for 9år siden:

Jeg liker denne tråden. :) Så koselig å se at andre liker runstykkene og har funnet gjærdeig som funker.

Marit K sa for 9år siden:

48 fine rundstykker i produksjon her. Jeg hadde tenkt å ha noen av de i jula, men nå kommer snart to sultne unger hjem fra skolen, og det går ikke å nekte de rundstykkelunsj nå de står nystekte på benken.

Magica sa for 9år siden:

Bakte de fine forrige dagen, og de grove står til heving nå. :)

Michelle sa for 9år siden:

Samme her:) De fine ble bakt i går og nå står deigen til de grove til heving.
Noe må man jo finne på på fridagen.

Veldig grei oppskrift.

Plingo sa for 9år siden:

Mmm, en haug med fine rundstykker har funnet veien til fryseren, og en god del har gått i magen til den febersyke ungen og meg.

millact sa for 9år siden:

Planer om å lage både grove og fine i helgen, gjerne dobbel porsjon.

Christa sa for 9år siden:

Går det bra å halvere oppskriften med samme gode resultat? (Mangler en 1/2 liter melk og jeg vil begynne bake 7 i morgen tidlig).

Og er det noen som har testet å bake med bare spelt? Og hvordan gikk det?

VisiliA sa for 9år siden:

Bare bruk vann i tillegg til melk, går helt fint det. Jeg har brukt sammalt grov spelt, de ble kjempegode :nam::nam:

millact sa for 9år siden:

Bakte de grove i dag, veldig gode.

Tenkte å bake de fine i morgen, men kan man droppe cottage cheese? og kan man bruke smør i stedet for margarin?

Nenne sa for 9år siden:

Jeg bruker alltid smør. Du kan sikkert droppe CC, men deblir bedre med.

Hondacrv sa for 9år siden:

Eg kjører ein kombo av dei fine og grove, med egg, cc og smør, men med speltmjøl og litt andre typar grovt mjøl. Dei vert veldig gode!

Ru sa for 9år siden:

Laget en haug (50 faktisk) av de fine i dag. :lykkelig:

Palmen sa for 9år siden:

Mine fine står til heving nå :lykkelig:

millact sa for 9år siden:

Tror jeg skal se om jeg rekker å bake de fine etter jobb i dag. Det går jo egentlig ganske så raskt.

Fløyel sa for 9år siden:

Baker du kl 02 om natten Palmen? :eek:

Annki sa for 9år siden:

Første runde med fine rundstykker er allerede i fryseren, mistenker at det blir en runde til i løpet av jula! :nam:

mkj sa for 9år siden:

Har laget noen inspirert av denne oppskriften. En rømmeslant i stedet for CC, margarin i stedet for smør (er hos min mor i Spania) og laget på Schakendamåten, med kalde ingredienser og "smøret" eltet inn i deigen.

Deigen ser i alle fall lovende ut.

Christa sa for 9år siden:

Det gikk veldig bra. :jupp:

polarjenta sa for 9år siden:

Jeg skal bake disse i ettermiddag/kveld, og bruke dem i morgen til et koldtbord. Bør jeg fryse dem likevel?

Nenne sa for 9år siden:

jeg hadde gjort det.

Chablis sa for 9år siden:

Det var veldig gode rundstykker, skal absolutt lages flere ganger.

Elisabet sa for 9år siden:

Jeg rakk ikke å bake de fine før jul som jeg pleier, så nå står de til elting nå. Siden vi ikke hadde noen planer i dag så ble det en enkel frokost på oss, så blir det ferske rundstykker og masse godt pålegg til lunch isteden. De er aller best ferske. Tror jeg skal innom med en pose til et par naboer etterpå også.

GinaK sa for 9år siden:

Lagde de grove i stad. Veldig gode.😃

Pepper Lemon sa for 9år siden:

Det har blitt fast juletradisjon å bake rundstykkene på lille julaften, og så spiser vi dem til frokost gjennom romjulen. Jeg bruker oppskriften på de fine, men bytter ut hvetemelet med grovt mel. Noen ganger har jeg også raspet gulrot i deigen. Kjempegode!

Palmen sa for 9år siden:

Jeg bakte de ikke ut midt på natten, Fløyel, satte bare deigen med kald væske og lot den heve til morgenen etter. :nemlig:

Observatøren sa for 9år siden:

Bakte halv porsjon i dag, ble litt mye stekt men det gikk fint.

polarjenta sa for 9år siden:

Jeg lager deig nå, med 1 kg hvetemel, og 1 kg fibra. Håper det blir bra.:)

Mrs. S sa for 9år siden:

Jeg tilstår at jeg har lest denne tråden noe uforstående. "Rundstykker? Hva er så spesielt med rundstykker, liksom..." Helt til jeg bakte de selv. Det er de mest vellykkete rundstykkene jeg har bakt og smakt. :tilber:

Njulaif sa for 9år siden:

:nikker: Jeg har nå, svært fascinert, lest gjennom 4 sider med lovprisninger. Jeg skjønner jo a jeg er nødt til å prøve å lage disse. :ja:

Taien sa for 9år siden:

Jeg må spør, det står en boks med cottage cheese. Er det en liten eller stor boks?

polarjenta sa for 9år siden:

Jeg brukte en stor boks fordi det var det de hadde på butikken. Funket fint det.

Taien sa for 9år siden:

Å søren, jeg har nettopp vært ute å kjøpt inn alt til å lage rundstykkene i morgen, men jeg har bare en liten boks! Blir det helt galt da?

Pingis sa for 9år siden:

Jeg tror ikke det fantes store bokser med cottage cheese da denne oppskrifta ble lagt inn, så jeg tipper at en vanlig boks går helt fint. :nemlig:

Taien sa for 9år siden:

:lykkelig: Da blir det rundstykker i morgen!

polarjenta sa for 9år siden:

Jeg tror også helst at det egentlig skal være en liten boks.:) Så bak i vei!

Nenne sa for 9år siden:

Jeg har alltid brukt den lille. De store har jo akkurat kommet, men begge deler er sikkert like greit.

millact sa for 9år siden:

Bakte de grove i kveld og har spist tre allerede. Har lyst på enda flere, fantastisk gode.

Njulaif sa for 9år siden:

Da står første brett av fire i ovnen. :glis: Har rimelig høye forventninger nå altså. :knegg:

Eneste usikkerhetsmomentet er at jeg synes gjæren så litt "rar" ut. Det var godt innenfor holdbarhetsdatoen, men det var blitt litt tørr og delvis hvit og mørk i kantene. Den ene så veldig rar ut, så den gikk i søppelet, men den andre så og luktet greit ut. Håper ikke det var noe galt med den som gjør at rundstykkene nå ikke blir spisendes. :eek: De hevet jo som de skulle i alle fall, men nå kjenner jeg at usikkerheten kom sigende ja. Typisk meg det sånn sett. :rolleyes: Kanskje jeg skal la mannen smake først? :knegg:

Njulaif sa for 9år siden:

Og nå har vi smakt også. Dommen er: NAM!! Gleder meg til frokost i morgen. :jupp:

mkj sa for 9år siden:

Tror dere den fine oppskriften blir gode pølsebrød?

Njulaif sa for 9år siden:

Ja, det tror jeg at de kan bli. :jupp:

Fløyel sa for 8år siden:

Holder det med 1 deig til 11 personer som skal spise brunsj tro? Jeg har bakt disse og vet de er himmelske, jeg husker det ble en hel haug rundstykker, men husker ikke om jeg doblet deigen.
Skal servere de til brunsj 1. juledag, kan jeg bake de i morgen (mandag) fryse de og ta opp julaften kveld?

Skilpadda sa for 8år siden:

Jeg tar generelt sett opp gjærbakst den dagen det skal spises, ikke kvelden før. Jeg liker bedre å tine sånt i ovnen like før det skal spises.

Fløyel sa for 8år siden:

Ja, de tiner sikkert til kl 13 - lurt, takk for påminnelse.

Nenne sa for 8år siden:

Det er en stor deig og jeg pleier å lage 48 rundstykker av den, alså tre brett a 16 stykker. Det er bra med mat til 11 stykker det altså.

Hondacrv sa for 8år siden:

Samme her.

Michelle sa for 8år siden:

Alle ingredienser er tatt frem og oppdaget nå at jeg kun har kjøpt store bokser med cottage cheese. Googlet og fant ut tror jeg at innholdet i en liten boks boks veier 250 gr?

Nenne sa for 8år siden:

Nå gjør de det, men opprinnelig oppskrift var med boksene som veide 300 gram. Jeg tror at det ville være litt hipp som happ om du bruker 250, 300 eller 400 gram egentlig. Det er en stor posjon. :)

Michelle sa for 8år siden:

OK:) Da bruker jeg hele den store boksen. Jentene elsker disse rundstykkene.

Hondacrv sa for 8år siden:

Eg tar cottage cheeseburger på rein slump, og eit par gonger når eg har glemt å kjøpe det har eg lags uten. Men eg har litt solsikkekjerner og to never havregryn, og speltmjøl i. Det blir veldig godt!

rine sa for 8år siden:

Cottage cheeseburger? :gruble: Den må da være veldig mye sunnere enn vanlig cheeseburger?

:nissefnis: