Foreldreportalen.no
Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Hva skal dere ha til middag i dag?

#301

Dixie Diner sa for siden:

Ingling: har du en oppskrift på roti du vil dele?

#302

Pingis sa for siden:

Og på kylling korma?

#303

Njulaif sa for siden:

Burger på Beach Club i dag.

#305

Acino sa for siden:

Meksikansk tomatsuppe-gryte med fullkornsmakaroni og pølsebiter oppi. Hvitløksbaguetter til.

#306

ingling sa for siden:

Skal vi se, jeg brukte rotioppskrift herfra, har aldri lagd det før. Jeg tror restauranter pensler det med ghee eller noe sånt, men jeg synes disse ble veldig gode.

#307

ingling sa for siden:

Sånn roughly:

Kyllingfilet (jeg brukte 600 gram for å lage dobbel porsjon)
1 løk
1 kinesisk hvitløk eller 3-4 fedd vanlig
Hel koriander (2-3 kanskje? Tar det på gefühlen)
Hele kardemommefrø (5-10)
Spisskummen (2 ts)
Litt malt koriander også
1 boks hermetiske tomater
5-6 ss matyoghurt (jeg brukte tyrkisk yoghurt)

Mal krydder, løk og hvitløk sammen med litt olje - jeg bruker stavmikserdingsen. Skjær kyllingfileten i biter og legg det i blandingen. La det marinere, gjerne noen timer hvis du har tid.

Varm olje i en gryte eller dyp steikepanne, og stek kyllingen. Når den er brunet, hell i en boks hermetiske tomater. La dette putre en stund. Tilsett yoghurt litt og litt mens du rører. Smak underveis!

La det hele putre... tjah, tre kvarter eller noe? Til kyllingen er godt gjennomkokt. Serveres med ris, yoghurt, salat og gjerne nan eller roti.

Ca. sånn. :)

#308

Polyanna sa for siden:

Hjemmelaget tomatsuppe, egg og kjøttboller.

Eldstemann syntest det manglet grønnsaker, så han skrelte og kuttet opp noen gulrøtter. :nemlig:

#309

Dixie Diner sa for siden:

Tusen takk! De høres veldig gode ut. Jeg klarer knapt å spise indisk uten naan (pleier å lage pannestekte naan med hvitløk og koriander, de er helt syykt gode), men det er jo tidkrevende og det passer ikke alltid i en hektisk hverdag, så roti høres jo ut som et godt hverdags-alternativ. :D

#310

ingling sa for siden:

Bare hyggelig! Jeg lagde dem med speltmel forresten, siden jeg ikke tåler hvetemel, og det funket kjempefint. Jeg har savnet nan veldig, så det er fint med alternativer som gir litt mindre vondt i magen.

#311

Taien sa for siden:

Lama?! Er det skriveleif?!

#312

gullet sa for siden:

Sen middag pga jobb, treninger og fotballkamp i dag.
Hjemmelaget kyllingnuggets, ris, ost og tomat.

#313

Novla sa for siden:

Hjemmelagde fiskeboller i hvit saus med potet, gulrot og bacon.

#315

gnuri sa for siden:

Oppskrift?

#316

Filifjonka sa for siden:

I dag blir det den tidligere omtalte gryta med karbonadedeig, rotgrønnsaker, linser, bønner og tomater, og kanskje en neve pasta.

#317

gnuri sa for siden:

I går hadde vi fiskeboller i karrykrydret hvitsaus med gulrot, kålrot, potet og bacon

I dag blir det hjemmelaget lasagne med salat

#318

Millen sa for siden:

Igår ovnsbakt ørret med poteter, agurksalat og rømme.
Idag fiskeboller i hvit saus med gulrot, broccoli og poteter.

#319

Njulaif sa for siden:

I dag blir det en slags tapas/småmat-middag: Stenovnsbakt brød som så knallgodt ut, tapenade, avokado, noen tapaskjøttboller vi fant, kyllingnuggets, mozarellastix, chilicheese, fylte jalapenos, en eller annen rømmedressing og sweet chilisaus.

I morgen skal vi i konfirmasjon, og da blir det også en slags tapasmiddag, men med fokus på tomat. Vi har nå huset fullt av tomater som skal bli caprese i forskjellige varianter i tillegg til tomater fylt med ricotta-ost blandet med diverse greier. Ellers aner jeg ikke hva som kommer på bordet.

#320

Hyacinth sa for siden:

Noe som egentlig er pastasaus, men jeg tror jeg lager potetmos til:

Brun oksekjøtt, ha i gulrøtter, selleristenger, løk og hvitløk. Mye rosmarin og timian. Hell over rødvin. Kok litt inn. Ha i to bokser tomater. Kok i timesvis. Salt, pepper og sykler. Eh. Sukker. Før servering moser man kjøttet med en gaffel.

#321

vixen sa for siden:

Pizzarester fra igår så ikke så veldig spennende. Mannen er bortreist og junior er mest opptatt av kompis på besøk og lørdagsgodt. Kjekt med rester.

#322

Eia sa for siden:

Langtidsgrillet lamabog, med bakte poteter tror jeg. Og så leter jeg etter noe å bruke fennikelen til. : plutselig fennikelsug:

#324

Martis sa for siden:

Salmalaks i dag. :D

#325

Taien sa for siden:

I dag tok hjernen min ferie. Jeg ante ikke hva jeg skulle finne på som alle fire i huset spiser...
Tenkte først pizza, men det hadde ungene i går. Så tenkte jeg taco, men det er ikke D så glad i. Så var jeg såvidt innom pølser, men grøsset og fant ut at det har vi for ofte.
Etter mye om og men landet jeg og M i fellesskap på hamburger og pommes frites. Så da blir det det i dag. :sukk: Ikke akkurat en favoritt men.
Det er ikke lett å finne noe når en ikke skal ha saus, en ikke skal ha andre grønnsaker enn agurk og gulrot, en er småspist samme hva og meg som stort sett er matvrak.

#326

Maverick sa for siden:

Lama igjen, altså? :gruble:

Vi skal ha Mac&Cheese med pølsekuler. Og ketchup. Og grillkrydder. Og cola. :nemlig:

Barna og jeg er hjemme alene. :knegg:

#327

Røverdatter sa for siden:

Jeg er alene med jentene i dag og vi spiste lunsj hos foreldrene mine og middag på indisk restaurant. Det vil si at jeg og Vesla hauget innpå med deilig tandori og krydret ris mens lillesøster plukket toppen av et nan-brød med koriander og hvitløk og klaget på at det var så "stært". :humre:

#328

Eia sa for siden:

:knegg:

Ja, jeg tester kjøttet for en nabo i hytteheimen. Det er veldig godt, altså. :jupp:

Akkurat nå ligger den til langtidssteking i ovn, for det er så surt ute. I leirgryte. 55 grader, skal opp til litt over 60.

Jeg skulle egentlig lage en god rødvinsaus til, kom jeg på nå. :svosj:

#329

Bloppy sa for siden:

I dag har vi hatt lavkarbo kyllinggryte. Med kokt brokkoli og blomkål til.
Det ble veldig godt altså. :jupp: Fikk bare et innfall, og det smakte nydelig med et glass rødvin til.

#330

gnuri sa for siden:

I dag hadde vi kyllinggryte med paprika, broccoli, ris og bretagne kyllingsaus. Veldig godt!

#332

Millen sa for siden:

Findus fiskegrateng og grønnsaker til barna.
Indrefilet, fløtegratinerte poteter, stekte sjampinjong og asparges til. :nam:
Drikke: aass uten på meg og øl på mannen. Ville absolutt vært ennå mer fortreffelig med rødvin til, men det tror jeg ikke lillesøster på 11 uker er så glad i. :)

#333

Novla sa for siden:

Stekt kveitefilet, knuste urtepoteter og asparges med sitron- og parmesanvinaigrette.

#334

Señora sa for siden:

Kylling i leirgryte med grønnsaker. :nam:

#335

kalufs sa for siden:

I dag blir det grillet halloumi med en bulgursalat til + litt annet tilbehør.

#336

Dixie Diner sa for siden:

I går spiste jeg på Ricebowl ved Youngstorget, veldig god mat. I dag blir det takeaway thaimat.

#338

Toffskij sa for siden:

Liksom-pekingand – andebryst marinert i dark soy sauce, honning og femkrydder, servert med kinesiske pannekaker, vårløk, agurk og hoisinsaus.

#339

Hyacinth sa for siden:

Stekt ris som vist på baksiden av Aftenposten Junior denne uka.

#340

polarjenta sa for siden:

Røkt svinekam, poteter, gulrøtter, broccoli, surkål og sjysaus.

Stakk tilfeldigvis innom foreldrene mine, og vips så var jeg og ungene invitert på middag. Praktisk.:)

#341

Røverdatter sa for siden:

Vi har hatt kalvestek med fløtegratinerte poteter og dampede grønnsaker.

#342

Chablis sa for siden:

Vi har vært på besøk og fått servert grillmat. Helt greit å slippe å lage middag selv.

#343

Taien sa for siden:

I dag hadde vi kjøttboller med poteter, grønnsaker og brun saus.
Iskake til dessert.

Guttas tante var på besøk i dag. Derfor litt ekstra dessert.

#344

Novla sa for siden:

Retrokyllingkarri, basmatiris, blomkål og gulrot.
Fruktsalat med råkrem til dessert.

#345

Millen sa for siden:

Vi grillet pølser idag. Tilbehør var lomper, brød og ketchup. Enkel middag da vi gjorde istand terrassen og løp etter unger. I tillegg meg som ikke hadde lyst til å stå inne i det fine været å lage mat.

#346

gnuri sa for siden:

I dag hadde vi ytrefilet av svin med wokkede grønnsaker og ris

#347

Dixie Diner sa for siden:

Noen fantastiske veggisburgere jeg kjøpte i Oslo, beste jeg har smakt til nå. I burgerbrød med all the fixings, og urtepotetbåter ved siden av.

#348

polarjenta sa for siden:

Tacoen som vi egentlig skulle ha på lørdag hadde vi i dag.

#349

Taien sa for siden:

Det ble fiskepudding med fullkornspasta og råkostsalat i dag.

#350

venla sa for siden:

Hamburgere

#351

ingling sa for siden:

Ovnsbakt laks. Pasta, pesto og salat til. Passet fint i varmen!

#352

Millen sa for siden:

Suppelapskaus noe enkelt før dugnad.

#353

Nabbe sa for siden:

Uhm, vi hadde faktisk GLEMT å kjøpe tilbehør til middagen i dag. Det skulle vi ta etter at jeg var ferdig på møtet jeg skulle på, fordi vi regna med at hun eldste skulle på trening til 1830 og derfor ikke trengte middag.

Hun fikk så melding om at treningen var avlyst, mens jeg var på vei til møte og gubben og minste dro til noen kjente...

Da vi kom hjem, hadde eldste laget blomkålsuppe, makaronistuing og en helstekt lakseside med krydderost og vårløk på.

Ikke verst å komme hjem til det. Var ikke så mye av hvert, men til sammen ble det en himmelsk middag til alle sammen.

#354

Njulaif sa for siden:

Det skjedde mye uforutsett i dag, så det endte opp med stekte nudler og stekt ris levert på døren i dag.

#355

Novla sa for siden:

Lun potetsalat med varmrøkt ishavsrøye, asparges, vinaigrette med grov sennep og rødløk. Rørosrømme med masse urter på toppen.

#356

Millen sa for siden:

Findus fiskegrateng, grønnsaker og potet til barna.
Spekeskinke, kjøpe potetsalat og asparges til oss voksne.

#357

Njulaif sa for siden:

Cottage pie i dag.

#359

Dixie Diner sa for siden:

Vi hadde en mock chicken-gryte i dag, var helt ok. Litt mye salt.
Nå lager jeg Skilpaddas kikertcurry fordi jeg plutselig fikk så lyst på, og fordi jeg vil ha med rester til lunsj på jobb i morgen. :nam:

#360

løve70 sa for siden:

I dag hadde vi Thai TakeAway. Veldig godt:)

#361

Hyacinth sa for siden:

Vi hadde (relativt) sunn fastfood i dag. Urtemarinert laks stekt kjapt i panne, ris, ruccola, små tomater og rømme til to personer, og sashimi av Salma med soyasaus og sesamfrø til to andre.

Bringebær og blåbær med vaniljekesam til dessert.

#362

Novla sa for siden:

Jeg er lat i dag, så har tatt opp en boks med tomat- og grønnsakspastasaus fra fryseren. Fullkornsspagetti og parmesan til.

#363

Katinka sa for siden:

Spaghetti med spinat, soltørket tomat, hvitløkschips og fetaost.
Jeg la til rista pinjekjerner. Nam.

#364

Acino sa for siden:

Risengrynsgrøt, jeg måtte prøve ut en ny panne samt bruke opp en del melk. Gode unnskyldninger og ungene liker det godt. :)

#365

Toffskij sa for siden:

Betasuppe (hjemmekokt, fra fryseren) med vossakorv i.

#366

polarjenta sa for siden:

Pølsegrateng hos mamma og pappa. Den var kjempegod.

#367

Millen sa for siden:

Fish & crisp, med steke grønnsaker til.

#368

Dixie Diner sa for siden:

To typer hjemmelaget pizza, har broren min på besøk. Utrolig godt, godt det er rester!
Sprøløk er forresten vanvittig godt på pizza. Helt sant.

#370

Ina sa for siden:

Hjemmelaget hamburger.

#371

løve70 sa for siden:

i dag lot jeg meg, som jeg ofte gjør, inspirere av Trines matblogg og lagde Honning- og urtemarinert kylling med grillede nypoteter og hvitløkskrem. Det var godt:)

#372

Guttemammis sa for siden:

Fiskeburger med godt tilbehør.
I morgen er det fredagspizza.

#373

Xian sa for siden:

:nam: Oppskrift?

I dag har vi laget en stor batch bolognese i trykkokeren. Og spiste av lasset. Den blir alltid svært god, men i dag var den F A N T A S T I S K !

#374

Novla sa for siden:

Aldeles egenkomponert og improvisert, men omtrent slik:

500 g amandinepoteter
En varmrøkt ishavsrøye
En håndfull asparges i biter, lettkokt
4 ss nøytral olje
1 ss hvitvinseddik
1 ss grov sennep
Liten skalk rødløk
1 dl rømme
Gressløk
Salt og pepper

Kok potetene, del i to og ha på dressing av olje, eddik, sennep, salt/pepper og finhakket rødløk mens de enda er varme. Bland inn asparges og røye (eller varmrøkt laks, det er nok enklere å få tak i). Fordel i dype tallerkener og topp med rømme iblandet masse finhakket gressløk eller andre urter etter smak. :)

#375

Filifjonka sa for siden:

Veldig improvisert av det som fantes i kjøleskapet: Karbonadedeig stekt med grønnsaker (gulrøtter, søtpotet, rødløk, hvitløk, chili, squash, rosenkål) og et par pakker med bønner. Det var godt.

#376

Taien sa for siden:

Det ble taco i dag. Happy tacoday.

#377

Fløyel sa for siden:

Jeg lagde en fantastisk god Taco-suppe idag. Det som tok lengst tid var å kutte løk og purre, resten gjorde seg nesten selv. Den falt i smak hos både barn og voksne.

Oppskrift (egenkomponert etter å ha googlet på ulike supper, fjernet litt/lagt til litt = Tacosuppe)

0,5 kg kyllingfileet (legges i ildfastform, stekes i 25 minutter på 225 grader)
1 glass chunkey salsa
4 glass vann (brukte chunkey glasset)
2 buljongterninger
1 boks hakkede tomater
1 purreløk (finhakkes)
1 gul løk (finhakkes)
1 boks kidney bønner
1 boks mais (stor boks fra Rema1000) - skylles sammen med bønnene så man fjerner overflødig lake.

Suppen kokes mens kyllingen gjør seg klar i ovnen. Når kyllingen er ferdig stekt deles den i passe store terningsbiter og has i suppen, brukte også kraften fra kyllingen som ble igjen i den ildfaste formen. Den kan med fordel lages dagen før, veldig god når den varmes opp.

Serveres med Nachochips vedsiden av som "brød". Rømme og revet ost oppi suppen. Fyldig og god suppe.

#378

Toffskij sa for siden:

Fiskesuppe kokt på blåskjellkraft som jeg hadde spart på i fryseren. [noparse]:premiehusmor:[/noparse]

#379

Polyanna sa for siden:

Sushi.

Ungene borte.

#381

Dixie Diner sa for siden:

I går hadde vi kebabruller, altså vegetarisk, godt krydret "kebabkjøtt" (dødsgodt), mais, agurk, løk, tomater, spicy hvitløksdressing og salsa. Tortillas ved siden av (og pitabrød da det plutselig ble tomt for tortillas før vi var mette).
I dag får vi det uhyre travelt, da vi må handle etter jobb og jeg må bake og styre til festlig lag i morgen, så det blir sikkert cowboygryte med brød til. Ungene elsker det da.

#382

Taien sa for siden:

I dag blir det krabbe! :lykkelig:
Jeg skal til ei venninne i dag, og vi skal hente krabber hos en lokal "krabbemann" og koooose oss utover kvelden. :glis:

#383

Blåbær sa for siden:

Skal på kino som er ferdig kl 19. Vurderer rett og slett MC Donalds.

#385

Toffskij sa for siden:

Taco – det er jo fredag. :nemlig:

#386

ingling sa for siden:

Quesadillas med guacamole, bønnestuing og salat til.

#387

Xian sa for siden:

Tex-Mex over hele linja; vi skal ha fajitas. :D

#388

Røverdatter sa for siden:

:nemlig:

#389

Señora sa for siden:

Kylling, ris og salat.

:dukkerunnafredagstacofolket:

#390

Acino sa for siden:

Igår hadde vi sommerkoteletter med ris, salat og til mann og barn: Bernesaus.

Idag blir det lasagne med salat og loff.

#391

Pingis sa for siden:

Jeg er med i texmexgjengen, her blir det nachos.

#392

konsulenten sa for siden:

Skal grille. Entrecote, bakt potet, coleslaw, bbq saus.

#393

Martis sa for siden:

Ølmarinert grillet kylling, med ris og grillede grønnsaker. :D

#396

Eia sa for siden:

Vi skal ha middag til kveldsmat, opptint byggrynssodd. :nemlig:

#397

Acino sa for siden:

Kjøttboller i hjemmelaget tomatsaus og pasta.

#398

Filifjonka sa for siden:

Vi hadde kyllingfilet og ovnsbakte grønnsaker (søtpoteter, poteter, sellerirot, gulrøtter, squash, løk) med fikenbalsamico, olivenolje, salt og pepper. Veldig godt.

#399

venla sa for siden:

Fiskekaker med thai-smak fra Rema (de var gode!), gulrot, squash og penne.

#400

ingling sa for siden:

Hjemmebakte pølsehorn og salat. Frøken kresen spiste! :lykkelig:

Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.