Foreldreportalen.no
Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Hva har du bakt i dag?

#301

Niobe sa for siden:

Jeg har bakt favorittrundstykkene til julefrokostene og julelunsj 2. juledag. :) Jeg gjorde forøvrig samme feilen som i fjor, og undervurderte hvor mye de ville heve. De ble mye større enn jeg hadde tenkt. :knegg:

#302

frukt sa for siden:

Mange flittige damer her! Lurer på om det blir like mye baking i januar ... :D

#303

Niobe sa for siden:

Det blir flere barnebursdager og antagelig også dåp i familien i januar og februar, så det blir hvertfall ikke mindre. :) Men jeg baker mye hele året, egentlig.

#304

millact sa for siden:

Hvilke rundstykker er det? Jeg har planer om rundstykker i morgen, baking altså.

#305

millact sa for siden:

Du skulle bodd litt lenger sør jeg så jeg kunne bestilt 10-årskake fra deg til februar.

Yngste ønsker seg snø og maser stadig om at han synes at søsteren skal ha akebursdag. Det kommer nok snø, men det er ikke sikkert den ligger i februar.

#306

Niobe sa for siden:

Litt rustikke rundstykker med rug. Disse blir litt "syrlige" og passer kjempegodt til julepålegg.

7 dl vann (lunket)
850-900 g hvetemel
100 g sammalt rug, finmalt
100 g sammalt rug, grovmalt
1 ss flaksalt
25 g gjær

valmuefrø

Jeg dobler denne oppskriften, men ikke gjærmengden. Ha alt utenom valmuefrøene og litt av hvetemelet i kjøkkenmaskin, og la den gå på lav hastighet til alt er blandet sammen. Øk hastigheten og la deigen eltes i 10 minutt. Justér med mer hvetemel hvis deigen er veldig klissete, men litt klissete kan den godt bare være. Jeg har lært av svigermor at rundstykkene blir saftigst når deigen knapt er til å ta i. :knegg:

Hev en halvtimes tid på lunt sted. Bak ut rundstykker. La dem etterheve til dobbel størrelse. Pensle med vann og strø på valmuefrø (og gjerne mange andre typer frø, men da streiker mine barn :himle: ), stek på ca 200 grader. Jeg vet ikke hvor lenge, men de får ikke så veldig farge. Oppbevares i fryser og tines i stekeovn. Blir som nystekte.

#307

Guttemammis sa for siden:

Jeg baker ofte, gjærbakst er min spesialitet. :nemlig:

#308

Bean sa for siden:

Bakt glutenfrie boller og fryst ned. Regner med at de får bein å gå på i romjula.

#309

millact sa for siden:

Takk for oppskrift, Niobe! Skal nok rekke å få bakt selv om vi kanskje "plutselig" skal på frokost med venner på Scandic Bystranda. Må derfor stupe i seng nå, så jeg kommer meg opp.....

#310

Myria sa for siden:

Pepperkakedeig laget jeg i går. Den skal hele familien bake ut i morgen. Kransekake og shortbread er bakt og i dag blir det bordstabelbakkels.

#311

ingling sa for siden:

Aniskringler. Dufter godt i huset!

#312

Nenne sa for siden:

Stollen med marsipan og aprikoser.

#313

frukt sa for siden:

Tror jeg skal gå å lage noe marsipan nuh.

#314

Strå sa for siden:

Gresk julebrød til gårdsfolket vi hogget juletre hos. Ikke et eneste julekakeslag er i box. Begynner å bli litt svett.

#316

millact sa for siden:

Nennes grove rundstykker.

#317

IOA sa for siden:

I dag har Snuppa bakt kransekakefingre. Så reiste ungene på kino, og jeg bakte kolakaker (som kjeks), aniskringler ( som knuter, siden deigen ble fryktelig klissete) og chocolate chips cookies.

#318

Millen sa for siden:

Pepperkaker.

#319

Lyppa sa for siden:

Pepperkaker. Nå blir det ikke bakt mer.

#320

Optimist sa for siden:

Optimistmannen og jeg har laget en langpanne og 55 små Sarah Bernhardt. :jupp:
(Vi gir bort mye av dette da. :nemlig:)

#321

Addison sa for siden:

Mannen bakte pepperkaker i går, jeg laget deigen til cookies som skal stekes i dag. Han har laget berlinerkranser for noen uker siden. Usikker på om det blir noen flere slag. Bare det er nok cookies er kidsa fornøyde. :knegg: Mannen har forresten også bakt en engelsk fruktjulekake som godgjør seg i folie og plast i kjøleskapet, det er digg! :nam:

#322

ingling sa for siden:

Fletteloff, rundstykker og Jamie Olivers glutenfri biscotti. Nå holder det, tenker jeg. Mamma skal lage krumkaker i morgen.

#323

frukt sa for siden:

Jeg har en gluten- og melkefri utgave av Myk krydderkake, som noen her hadde bakt, i ovnen.

#324

Myria sa for siden:

I dag har vi bakt ut pepperkakedeigen jeg laget for noen dager siden, og akkurat nå står fine rundstykker i ovnen som skal bli tilbehør til middagen. :)

#325

Cuyahoga sa for siden:

Oreokuler. :grøsser: Det må jo være mer helsebringende å drikke ribbefett! :grøsser: (Mannen syntes de var fantastiske og han har vel heldigvis forbrenning til å synes det.)

#326

Niobe sa for siden:

Bakt og bakt... I dag har jeg laget roastbiff og sjokoladepålegg. :)

#327

Pingis sa for siden:

Har bakt sjokoladecookies og satt en deig til eltefritt brød.

#328

Hannamoren sa for siden:

Ikke akkurat bakt, men jeg har laget kakao på en skje, til å gi bort. Slike man putter oppi en varm kopp med melk, og vips er det kakao.

#329

Acino sa for siden:

Krumkaker, det ble krumkaker! :D

#330

Frøydis sa for siden:

Myke vannkringler, Sarah Bernhardt og Karamellpudding.

#331

mina sa for siden:

Ikke akkurat baking, men i dag har jeg laget eggesalat, og så holder jeg på med karamellpudding nå. Karamellpudding er fast julaftendessert her.

#332

Nenne sa for siden:

Nå er det slutt på baking, men jeg har laget cabaret i dag med aspic. Det hører med enda så 70-talls det er. :)

#333

frukt sa for siden:

I går laget jeg marsipankuler fylt med sjokoladetrøffel, sjokoladetrøfler og marsipankuler.
I dag har jeg tenkt å lage marsipankuler med trøffelfylte kirsebær som har godgjort seg i hjemmelaget kirsebærlikør. :nam:
Og så skal jeg lage endelig lage deigen til de ingefærgreiene jeg har snakket om i ukevis ... :o
Får jeg tid lager jeg kanskje noen glutenfrie lomper også.

#334

Pingis sa for siden:

Jeg bakte julebrød i formiddag. :nam:

#335

Chablis sa for siden:

Fletteloff
Julemenn
Nennes rundstykker
Kanelboller

#337

Nip sa for siden:

Søtpotetpolarbrød :D

#338

Elise sa for siden:

Pavlova. Glemte den i ovnen, så den har stått i 3 timer og 15 minutter. :dåne: Lysebrun i stedet for lyserosa. :mumle:

#339

frukt sa for siden:

Oppskrift? :vilha:

#340

Tjorven sa for siden:

Jeg har laget "gule bomber" kvelden før kvelden. Så nå har vi to og en halv "sort" klare til i morgen. Det var tre, helt til vi i ettermiddag innså at enkelte etterkommere har forsynt seg i overkant mye av kolakakene.

#341

Nip sa for siden:

Sånn ca... tror det er endel å gå på, sist bakte jeg de med ca 200 søtpotet, 80 g havre og bokhvete, 1 ts bakepulver litt salt og vann... :) De smaker jo ikke likt som polarbrød men jeg synes de er veldig gode :)

Enkle polarbrød med søtpotet

Jeg baker ofte søtpotet i ovnen, moser den og setter den kaldt i kjøleskapet så har jeg til nydelig bakst med søtpotet.

500 gram søtpotetmos
180 gram havremel
180 gram bokhvetemel
2 store ts bakepulver
1/2 ts salt
litt vann

Bland alt sammen til en deig som går ann å jobbe med uten å bli for klissete. Ta store golfballer og klem dem flate, prikk den med f.eks kinapinner eller lignende og stek midt i ovnen på 180 grader i 15 minutter

#342

Nip sa for siden:

Bakt glutenfri kake med mandarin, valnøtter og kakao.... mmmm... :D

#343

frukt sa for siden:

Det ble en del baking i dag gitt ... Glutenfrie lomper, gluten- og melkefri sjokoladecupcakes og stem ginger biscuits. :lettet:

#344

mina sa for siden:

Jeg skal straks ta to fine fletteloffer/challa ut av ovnen.
"Kurvfest" med familie i dag, vi skal ha med loff og litt julekaker.

#345

Nip sa for siden:

Bakt glutenfri (uten mais/rismel/toroglutenfriblanding) sjokomuffins med klementin og valnøtter :D

#346

Acino sa for siden:

Har ikke bakt noe idag men glemte å skryte av hjemmebakt høy, luftig loff med gresskarnkjerner her om dagen; vi haddet koldtbord som middag. Har begynt å bli litt gladere i å bake. Henger nok sammen med at jeg får til litt mer.

#347

GinaK sa for siden:

Her er det bursdag i morgen så jeg jeg har bakt en oreokake og marengsen til Pavlova + appelsinkrem som skal i pavlovaen. spent på den smaken. :)

#348

Njulaif sa for siden:

Ohhh! Appelsinkrem høres jo helt fantastisk ut da. :jupp:

#349

Syrinx sa for siden:

I dag har jeg bakt nøttebaguetter som vi spiste sammen med noen gode oster.

#351

Niobe sa for siden:

Juletrecakepops til nyttårsfesten vi skal på i morgen:

#352

millact sa for siden:

Hvordan fikk du det til, Niobe?

GinaK: Flotte kaker, så deilige ut!

#353

Niobe sa for siden:

Hehe, det er bare helt vanlige cakepops, med litt grønnfarget (hvit) sjokolade på. :)
#355

Guttemammis sa for siden:

[ATTACH]55663[/ATTACH]
Kanelstjerne

#357

Myria sa for siden:

I dag har jeg bakt fyrstekake og laget Dronning Maud-fromasj, begge deler til morgendagens nyttårsmiddag.

#358

Adele sa for siden:

Kanelknuter.

#359

Fløyel sa for siden:

Poteter - enkel middag.

#360

frukt sa for siden:

Det er ikke baking! :skuffet:

#361

Fløyel sa for siden:

Johho - det er det detsåmeg! Det hetet bakt potet! :nemlig:

#362

frukt sa for siden:

:lalala:

#363

Albertine sa for siden:

Nennes rundstykker og fletteloff, og den siste runden med negerprinser.

#364

Plingo sa for siden:

Pizzabunn 😊

#366

Anne C sa for siden:

I dag har jeg faktisk bakt! Jeg har testet ut en pizzabunnoppksrift med heving på over tre timer. Det gjenstår å se om den blir godkjent i familien. To ligger klare til å spises etterpå, seks stykker ligger i fryseren.

#367

Mjau sa for siden:

Har hatt besøk i dag. Så i går bakte jeg eclairs med espressokrem, og en angelfood-cake med hjennelaget vaniljekrem. Og sp laget jeg vafler i dag. Men det er vel ikke baking kanskje...

#368

Isolde sa for siden:

I dag lagde jeg nennes rundstykker, med kesam istedenfor Cottage cheese. De ble veldig gode. Bakte halve deigen med litt grovere mel. Familien som var her på lunsj heiv innpå med god appetitt.

#369

Orkide sa for siden:

Grovbrød og fine horn.

#371

frukt sa for siden:

De så gode ut Lavender.

Jeg baker visst ikke noe som helst for tiden.

#372

Hot Lips sa for siden:

Glutenfrie rundstykker. Igjen.

#373

Acino sa for siden:

Fine rundstykker med massevis av deilige gresskarkjerner i, til lunsj med jentene. Eplekake med vaniljesaus fra detsoteliv.no bakte jeg også, den var veldig lett å få til.

#374

Nip sa for siden:

Bakte gulrotrundstykker i går (gluten og melkefri med mye frø)

#375

Magica sa for siden:

Brød i jerngryte.

#377

Lavender sa for siden:

Testet Nennes rundstykker. Halv porsjon med 1/5 del grov sammalt hvete, brukte 8 % kesam. Fungerte fint. Ingenting å ta bilde av da halvparten var spist da siste brett var ferdig.

#379

millact sa for siden:

Vaniljekake. Besøket blir alltid så glade når de får den.

#380

Pingis sa for siden:

Eltefrie rundstykker, som alltid på helgedager. Og så har jeg laga granola, men at jeg har bakt den er vel å ta i.

#381

Frøydis sa for siden:

Lyse muffins med smurfeblå ostekrem.

#382

GinaK sa for siden:

Har bakt brød, som faktisk hevet greit. :)

#383

Pingis sa for siden:

12 eltefrie rundstykker, 42 vanlige grove rundstykker og 50 sjokoladekjeks.

#384

skyfri sa for siden:

Speltbrød av gammel kornsort.
Gode brød med mye næring og mindre gluten.

#385

jolie sa for siden:

Jeg har bakt eltefritt brød. Endelig fikk jeg det til! Det forrige ble hardt utenpå og rått inni, men dette ble spiselig. Jeg har en tendens til å gi opp etter første forsøk, men det skal jeg ikke nå. :P Så nå blir det forhåpentligvis brødbaking hver helg. To grunner: slipper å elte, og jeg har endelig oppvaskmaskin og slipper å vaske opp for hånd.

Også bakte vi cookies med sjokoladebiter. Gode, men jeg tror vi skal prøve en annen oppskrift neste gang.

#386

Njulaif sa for siden:

I dag har jeg bakt fire havrebrød og to store pizza.

#387

Susse sa for siden:

Rørebrød ekstra grovt (baker det 3x pr.uke)
Havre og kakaonøtter med sukrin og god olje (til han som har mål om å veie 40 kg før ungdomsskolen og har en lang vei å gå på kort tid)
Muffins med friske bringebær og hvit sjookolade

#388

millact sa for siden:

Oppskrift? Jeg har en som elsker bringebær.

#391

Nip sa for siden:

Bare lagd minilapper i dag med cottage cheese, havregryn og gulrot :D

#392

frukt sa for siden:

Oooh! Tror jeg må prøve å lage en gluten- og melkfri variant. :D

Jeg har bakt Cherry and Marzipan Cookies.

#393

Taien sa for siden:

Jeg har bakt Chocolate chip cookies. De ble rågode! :nam:

#394

frukt sa for siden:

:nam:

Kan du lage noen som er gluten- og melkefrie til vi kommer på besøk?? :D

#395

Taien sa for siden:

Det har jeg aldri prøvd! Utfordring!! Den tar vi. :glis:
(Glad jeg har venninne som er gluten- og melkeallergiker, så kan hun hjelpe til. :knegg: )

#396

frukt sa for siden:

Det er juks jo!! :skuffet:

:p

#397

Myria sa for siden:

Nam nam. :nam:

Oppskrift? :blafre:

#398

jolie sa for siden:

Vil også ha oppskrift på cookies! Jeg har bakt disse, og de ble veldig veldig veldig gode - men prøver gjerne andre. :)

I dag har jeg et brød til heving, også har jeg bakt de her til kveldsmat.

#399

rine sa for siden:

I dag har jeg bakt kjempemye! :sjokk: Lagde to doble deiger som ble til pizzasnurrer, pestosnurrer, tebriks med ost og horn med ost og skinke. Skal jeg først få deig under neglene, kan jeg like godt gjøre det ordentlig. :nemlig:

#400

Taien sa for siden:

De ligner litt på dine Jolie.

180 gram hvetemel
1/2 ts natron
1 egg
75 gram brunt sukker
75 gram hvit sukker
100 gram mykt smør
1/2 ts vaniljesukker
75 gram melkesjokolade
75 gram mørk sjokolade
75 gram hvit sjokolade
en klype salt

1.Bland mel, natron og vaniljesukker i en bolle. Ha smør og sukker i en annen bolle og miks til det blir kremete, ca. 5 minutter. Tilsett egget og miks i ca. 2 minutter til.
2.Tilsett melblandingen gradvis. Bland tilslutt inn hakket sjokolade.
3.Legg på et stekebrett og stek på 190 grader i 10-12 minutter.
4.Avkjøl på rist

Disse er fra Idas Fristelser. Jeg doblet oppskriften og fikk ca 35-40 cookies. Går 9 cookies på et stekebrett. Jeg brukte isskje til å legge dem opp med. Perfekt størrelse, og enkelt. Husk å trykk LITT ned kakene. De flyter litt ut.

Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.