Dixie Diner sa for 11år siden:

Førskolegruppa skulle ha avslutning etter jobb i barnehagen i dag, så da stod noen ansatte og laget flere brett med nachos. Det fristet sånn at jeg måtte rett hjem og lage det selv! Eldste elsker nachosen min (med tortillachips, salsa, mais, sjalottløk, røde bønner og soyakjøttdeig med masse godt krydder, servert med salsa, hvitløksrømme og guacamole) men minsten ville heller ha pastarester fra i går. Greit det.

Njulaif sa for 11år siden:

Terteskjell bestemte vi oss for, etter å ha stått i butikken å sett tomt på hverandre i sikkert 20 minutter. :knegg: Ingen gourmetmiddag, men helt greit.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Åh terteskjell!! Hvorfor hadde ikke VI det i dag, når mannen ikke var hjemme? Han takler ikke de skjellene, mens jeg og ungene elsker dem. :knegg: Det får bli middag en av de nærmeste dagene, så får heller han der spise noe annet.

Njulaif sa for 11år siden:

Det er faktisk ganske godt innimellom, det må jeg innrømme. Jeg har flere ganger tenkt at jeg burde prøve å lage mine egne terteskjell av butterdeig, men har aldri kommet så langt enda.

Taien sa for 11år siden:

Hva har du oppi skjellene da? Jeg vet det er vanligst med fiskeboller osv, men det syns ikke jeg er godt. Derimot har jeg en oppskrift på kjøttfyll med bittelitt karri osv. Den er KNALLGOD!!

Taien sa for 11år siden:

Og da lurte jeg på om det blir middagen i kveld?! :gruble:

Dixie Diner sa for 11år siden:

Nå fikk jeg lyst på skjell! Jeg pleier å ha hvit saus, erter, gulrøtter og marinerte tofubiter eller veggiskjøttboller oppi. 9-åringen er som besatt når hun får dette servert. Men det er jo veldig godt da.

Jeg har hjemmelaget lasagne i ovnen nå. Skal straks lage hvitløksdressing og salat, og putte noen baguetter i ovnen. :nam:

Frøy sa for 11år siden:

Du vet man ikke kan si slik uten å legge ut oppskrift?

Her blir det marinerte kyllingspyd på grillen servert med ris og salat.

millact sa for 11år siden:

Men det var ikke så fantastisk som jeg trodde.

løve70 sa for 11år siden:

:( Jeg har samme erfaring, bra men ikke fantastisk.

I dag skal vi ha indrefilet med bakt potet, urtesmør, brokkoil og grillet paprika fylt med tomater. Selvsagt servert med en god Amarone. Jeg gleder meg :slafs:

Taien sa for 11år siden:

:knegg: Nei det var det da. Det er veldig enkelt.

ca 8 terteskjell m/kjøttfyll:
350g kjøttdeig/karbonadedeig (jeg kjøper hos slakter)
1 løk
salt og pepper
1 knivsodd karri
halv ts paprikapulver
halv ss mel
2 egg
revet cheddarost el. annen ost

Stek kjøttdeig og finhakket løk. Tilsett krydder og mel.
Ta pannen av platen og tilsett de sammenvispede eggene.
Fyll i terteskjell, ha litt revet ost over (LITT, ikke for mye).
Stek på 225 grader i ca 15 min

Server med ris og salat.

Det blir første gang gutta her smaker det i kveld...jeg håper det faller i smak.

Toffskij sa for 11år siden:

Pizza (min del er med ruccola, serranoskinke og trøffelolje :nam:).

Filifjonka sa for 11år siden:

Vi skal grille, det er ytrefilet, svinefilet og pølser, ananas og paprika. Ellers potetsalat med olivenolje, og tomatsalat med mozzarella. Rabarbrasmuldrepai i ovnen.

Martis sa for 11år siden:

Isdag blir det spareribs, diverse pølser, ovnsbakte poteter, mais og salat.

Sissel sa for 11år siden:

Hjemmelaget pizza her idag.

Njulaif sa for 11år siden:

Vi kjører den vanlige varianten ja. Hvitsaus med masse karri i, og så har vi fiskepudding oppi (tar den vi finner med mest fiskeinnhold i, og velger fiskepudding/fløtepudding fordi min mann liker det bedre enn fiskeboller pga konsistens), erter (frosne), fersk gulrot og reker. Jeg har veldig lyst til å prøve dette med hjemmelaget fiskepudding oppi en gang. Eller rettere sagt; jeg har lyst til å prøve å lage hjemmelaget fiskepudding og fiskekaker, uansett hva jeg bruker det til etterpå. :nemlig:

Ellers har jeg fått servert terteskjell med kyllingfyll; tykk karrisaus (ikke hvit saus med karri som varianten med fiskeboller/fiskepudding, men karrisaus laget på kyllingkraft), kylling i biter og diverse passende grønnsaker. Husker ikke helt hva som var i, men husker at det definitivt var godt. :jupp:

millact sa for 11år siden:

Bra det ikke bare er meg. Jeg har vært der med jobb for et par år siden, noe bedre da. Jeg foretrekker helt klart en hovedrett og dessert.

millact sa for 11år siden:

Falt det i smak hos dem?

Toffskij sa for 11år siden:

Asparges med parmesan til forrett, spagetti med scampi, ruccola og soltørkede tomater til hovedrett, og panna cotta med rabarbrasuppe og jordbær til dessert. :D

Taien sa for 11år siden:

Ja det var en stor hit. Spesielt D spiste som bare det, med mange "mmmm" og "godt mamma!" mellom munnfullene. :glis:
Til og med ris som de aldri har vært særlig begeistret for, gikk ned så det ljomte.

Taien sa for 11år siden:

Kan jeg ta middagen hos deg i dag? :blafre:

Pingis sa for 11år siden:

Pizza fra Dolly. Jaja.

millact sa for 11år siden:

Nuggets, ris og nykål. Det ble OK nok.

løve70 sa for 11år siden:

Hjemmelagde vårruller. Det var godt:)

millact sa for 11år siden:

Hvordan lager du? Oppskrift?

polarjenta sa for 11år siden:

omelett til meg. Ungene spiste hos onkel og tante.

iben sa for 11år siden:

Har planlagt at morgendagens middag blir risengrynsgrøt fra Fjordland....

løve70 sa for 11år siden:

Jeg lagde etter denne oppskriften som jeg fant på et annet forum. Det ble veldig bra:)

2 pakker vårrullpannekaker
(jeg foretrekker de som er 30 x 30 cm)
Tines i romtemperatur
6 – 700 g kyllingfiletet
1/2 kg kjøttdeig
Kyllingfiletene skjæres i terninger og stekes i olje.
Kjøttdeigen brunes.
1 kinesisk hvitløk
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 purre
2 gulrøtter
1 liten kinakål
(evt. kokte nudler, eller andre grønnsaker du liker)- Jeg bruker glassnudler
Grønnsakene finhakkes, gulrøttene kan rives på råkostjern.
Blandes inn sammen med kjøttet.
Nudlene deles opp i mindre biter så det blir enklere når du skal pakke de i pannekakene.

½ dl. Teriyakimarinade eller soyasaus
3 ss søt soyasaus
1 ss kinesisk 5-krydderblanding
evt. 1 ss chilioljekrydder
Blandes sammen med resten. Viktig at det ikke blir for mye væske i fyllet.
Fyllet må avkjøles før det pakkes inn i pannekakene

Pannekakene legges på benken foran deg som ett ess med spissen mot deg, ca 1 ss av fyllet legges i et ”hjørne” på pannekakene. Pannekakene rulles en runde, hver side brettes inn og rulles videre. Enden på pannekaka pensles med vann eller eggehvite for at den skal henge fast.
Fryses rå med bakepapir mellom hver vårrull.
Stekes i frityrgryte til de er gylne.

Serveres med sursøt saus og/eller teriyakisaus/soyasaus med sesamfrø.
Vårrullene dyppes i sausen.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Jeg lager ofte vårruller, det er så godt. Jeg pleier å jukse litt og ha sånne ferdige kinasauser (woksauser, veksler mellom forskjellige typer) rett i gryta sammen med fyllet.

Taien sa for 11år siden:

I går ble det grillmat igjen. Div. kjøtt/pølser med salat, saltbakte poteter og potetsalat til mannen.
Jordbær med fløte til dessert.

I dag er det torsk i folie på menyen. Torskefilét med salt/pepper, sitronsaft, gulrot, purre og paprika. Servert med nykokte poteter. Nam.

MegaMie sa for 11år siden:

Ovnsbakt laks med pastasalat.

Puslingen sa for 11år siden:

Steikt julepølse m/ steikte poteter og kålrotstappe. Jepp, rydder i frysen :humre:

Njulaif sa for 11år siden:

I dag blir det visst grillet kyllingfilet med noe poteter og grønnsaker og saus. Litt vagt kanskje, men vi har ikke helt bestemt oss for detaljene enda.

Acino sa for 11år siden:

Sommerfest i barnehagen. De stiller med griller og vi med mat. Tipper det blir kaos og vi velger å gjøre det enkelt: Pølser, brød, lompe, løk osv. Litt ventesnachs i form av gulerøtter, paprika og agurk - når det er litt småforbudt i form av "bare en til, vente til middagen nå" så glir grønnsakene unna! ;)

Dixie Diner sa for 11år siden:

I dag skal vi på avslutning med fjerde klasse, klassen til eldste. Grillfest ved stranden.
Jeg og mannen har med oss forhåndsstekte BBQ-veggisburgere og brød, og ungene får veggispølser i brød, med sprøløk og greier. Jeg tenkte egentlg å lage litt mer fænsi mat, som feks. grillspyd med grønnsaker og soyapølser eller tofu eller noe, men ble forsinket hjem fra jobb og måtte lage en mandel- og bringebærlangpannekake som jeg skulle ha med meg, så da gikk tiden litt for fort. Jaja, burgere er godt det.

Frøy sa for 11år siden:

Her blir det grilla laks, bakt potet og agurksalat i dag, gleder meg.

venla sa for 11år siden:

Min mormor disket opp med jegergryte og rabarbragrøt til dessert :)

Njulaif sa for 11år siden:

Grillede fænnsi-pølser, hjemmelaget potetmos, brunet løk, Superbra ketsjup. Namnam.

Syrinx sa for 11år siden:

Ungene fikk ferdigpannekaker, jeg og sambo skal ha grilla landbrød med hvitløk, avokado og pepperskinke til kvelds.

løve70 sa for 11år siden:

I dag lagde vi pastasalat med mye godt oppi:) Lenge siden sist og det ble meget godt!

Eia sa for 11år siden:

I går hadde vi pasta med kjøttsaus, og i dag ble det hamburger på eldste og mannen. Fiskepakke på yngste og meg. Nam, nam, sa begge med fisk. :nam:

Nå har jeg forspist meg to dager på rad. Jaja. Tror jeg må lage litt mer plain mat i morgen, så inntaket kan begrenses til normalt nivå igjen.

polarjenta sa for 11år siden:

Blomkålsuppe

Pingis sa for 11år siden:

Jeg er så middagslei! Hva skal jeg ha til middag i dag?

Christa sa for 11år siden:

Vi skal ha grillet kylling, potetsalat, salat, aioli og hvitløksbrød.

Mjau sa for 11år siden:

Her ønsket snuppa seg fiskekaker i dag. Så da blir det fiskekaker.
I hamburgerbrød og med salat til.

Taien sa for 11år siden:

Jeg lå til sengs i hele går, så resten av familien spiste hos svigers.

I dag skal jeg hjelpe til i en bursdag, så familien her må klare seg selv igjen. dårlig mor

Acino sa for 11år siden:

Fiskeboller i hvit saus med gulerøtter og poteter. Klumpen får det poteter og gulerøtter most i sausen med fiskeboller blandet oppi(i biter) - da går det ned på høgkant siden han ikke ser helt at det er potet. Snuppa får det servert i biter hver for seg på en tallerken, da kan hun se hva absolutt alt er og tør følgelig spise alt. Det er ikke så veldig mange middager begge liker, men med litt småsmarte løsninger så går stadig mer og mer. :humre:

Fintdethei! sa for 11år siden:

Polarbrødpizza.....tager hva man haver, gidder ikke gå innom butikken dagen.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Pølser i lompe (eller brød for de som ville ha det).

ingling sa for 11år siden:

I går hadde vi pasta med en tomatsaus stappfull av stavmiksede grønnsaker. :humre: I dag blir det pizza!

Acino sa for 11år siden:

Har noen kjempegode lofoten fiskekaker(av hyse og torsk med 60prosent fisk) liggende. Meningen var full pakke med kålstuing og slikt. Brygga på noe på jobb i natt og er verre nå, ergo blir maten enklere. Tror vi går for fiskekaker og løk på ferskt brød.

løve70 sa for 11år siden:

I dag blir det pizza:)

Taien sa for 11år siden:

I dag har vi hatt reker, brød, egg og salat til hovedrett og jordbær med fløte til dessert. Små og store koste seg glugg ihjel!!

Njulaif sa for 11år siden:

Det ble nachos med tacokjøttdeigblanding, brune bønner og div annet som vi fant i kjøleskapet. Ble ikke så verst egentlig.

Millen sa for 11år siden:

Rester idag.

Acino sa for 11år siden:

Idag har mannen bestemt at vi skal grille hamburgere. Big Daddy burgere faktisk.

sleeping beauty sa for 11år siden:

Vi skal i 70 årsdag til bestemor, der skal det grilles forskjellig :) Bare så synd at det regner :mad:

Frøy sa for 11år siden:

Chilli com carne

Fintdethei! sa for 11år siden:

Taco, og en million unger på overnatting......trenger husmorferie.

Njulaif sa for 11år siden:

Ting tyder på at det blir hjemmelaget pizza i dag. Praktisk fordi det blir rester som vi kan spise innimellom slagene i morgen. Vi skal nemlig male i helgen. :nemlig:

Taien sa for 11år siden:

Det var meningen at vi skulle på grillfest hos et vennepar som har 10 års bryllupsdag, men så er jeg blitt syk. :trist:
Så nå er vi hjemme og småtrolla skal få pasta, kyllingsticks og salat. Jeg skal ha krabbe etter i går. :nemlig:

IOA sa for 11år siden:

I går lagde jeg restepizza, det ble kjempegodt. Vi hadde restene til lunsj i dag. Så ble vi invitert til mamma og pappa i kveld, og hva står på menyen? Hjemmelaget pizza! :knegg:

Syrinx sa for 11år siden:

Vi skal ha hva-det-nå-heter når man fyller tortillalefser med kylling og grønsaker og gratinerer. Ungene fikk indisk på 10 minutter. (Kylling og tomat stekes og krydres, hell over fløte og kok noen minutter. Ris til.)

Njulaif sa for 11år siden:

Enchiladas?

Taien sa for 11år siden:

Endringer i matplanen. Jeg lagde heller en pastasalat m/svinekjøtt og koreander til mannen og meg. Den var gooood.

Syrinx sa for 11år siden:

Ja, stemmer. Går litt i surr for meg, all denne utenlandske og moderne maten, må vite. :humre:

Cumulus sa for 11år siden:

Spekeskinke, eggerøre, tomat, agurk, ruccola og blomkål. For første gang var faktisk ALLE i familien fornøyde. :tilber:

Pingis sa for 11år siden:

Taco, med bønnemos i stedet for kjøtt. (Til meg, da. Resten av familien var karnivorer som vanlig.)

Dixie Diner sa for 11år siden:

Bønnemos er så godt! 9-åringen her i huset elsker det til tacoen/nachosen.
Jeg pleier av og til å lage en sånn tortillaform som minner om lasagne, der jeg bruker tortillas i stedet for lasagneplater, og har grønnsaker, bønnemos, sorte bønner (og av og til soyakjøttdeig) og veggis-ostesaus mellom lagene. Helt vanvittig godt, sikler bare jeg tenker på den retten.

I dag hadde vi krydret ris, bearnaisesaus, stekt paprika og sopp, varm mais og veganske "biffer" til middag. Kjempegodt. Hadde hjemmebakt focaccia med tomater, frisk rosmarin og hvitløk til.

Tyttebær sa for 11år siden:

Jeg er alene hjemme og er utrolig sløv med middager. (Ja, det er mannen som er eksperten her i huset.) Så i dag har jeg spist to lunsjkaker fra Meny og litt av en halv kylling. Kattene var lykkelige da de fikk resten. :knegg:

Hyacinth sa for 11år siden:

Lofoten fiskekaker med purre (de er så gode!), nypoteter, gulrøtter, smørstekte asparges med maldonsalt og nykvernet pepper og hollandaise fra pose.

Njulaif sa for 11år siden:

:jupp: Vi kjøpte lofotens seiburgere med purre her om dagen. Kjempegode!

Acino sa for 11år siden:

Pynta halvfabrikata idag, måtte bruke noen grillpølser men hadde ikke lyst på pølse med brød så da ble det: Mexsikansk tomatsuppe som jeg tilsatte rødløk og paprika til. Varma pølser i biter oppi. Kokte fullkornsmakaroni ved siden av og satte mais på bordet. Bland og miks etter eget ønske.

Madicken sa for 11år siden:

Har nylig inntatt sommerskinke, salat, hjemmelaget potetsalat og jordbær på en liten holme. :hjerter:

Dixie Diner sa for 11år siden:

Spaghetti med "kjøttsaus", knallgodt. Niåringen spiste seg sprekkmett. Nå lager jeg og femåringen sjokoladekake i mikroen. :sparke:

Tyttebær sa for 11år siden:

BBQ-marinert indrefilèt av svin, med fløtegratinerte grønnsaker med chili, hvitløk og ost. En fabelaktig erstatning for poteter! :nam:

Njulaif sa for 11år siden:

I dag er det Mannen sin bursdag, og han ville ha indisk på en lokal restaurant og Lugano-kake, så det ble det det. :D

Rabbit sa for 11år siden:

Idag har vi hatt pastagryte med fullkornspasta,til 14-åringens protester,hun nekter å innse at fullkorn er sunnest,fordi "vanlig" pasta smaker bedre. Da vi var ferdig å spise,var hun så mett at hun omtrent trillet av stolen,hun hadde forsynt seg med litt for mye,sa hun. Jeg gliste litt da,ja,det var jo godt,selv om det var sunt. :knegg:

Bjorgen sa for 11år siden:

Pizza

Taien sa for 11år siden:

I dag blir det ris med mammas kjøttsaus. Etter M's ønske. Han ønsket det eller taco, så jeg har lovet han dette i dag og taco på lørdag. :knegg:

Madicken sa for 11år siden:

Taco. Som jeg ikke er veldig glad i, men som ungene elsker.

Syrinx sa for 11år siden:

Saltlapskaus. Nydelig.

carmenzita sa for 11år siden:

Svenske kjøttboller med potetmos og salat.

Tinka sa for 11år siden:

Restepizza fra i går ;-)

Ina sa for 11år siden:

Spagetti og kjøttsaus.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Gyros i tortilla med chili- og mangodressing, avokado, rødløk, mais, agurk og salsa. Himmelsk! Ungene er storfornøyde.

millact sa for 11år siden:

Tomatsuppe og rundstykker.

Acino sa for 11år siden:

Restedag: Hjemmelagd pizza - og hva er greia, hvorfor går det alltid mye mindre pizza når den er gjennoppvarma enn når den er fersk? Øh, jeg har vel kanskje forklaringen der. :knegg: Når den er fersk så holder det med en halv pizza men er det rester så er det nok med 1/4 pizza.

mkj sa for 11år siden:

Jeg er potte forkjøla og febril, og mannen jobber døgnet rundt. Så da ble det kjøpepizza i dag fra pizzabakeren.

Njulaif sa for 11år siden:

Jeg synes "vår" pizza er minst like god oppvarmet dagen etterpå. MEN, den må varmes opp i stekeovnen, og settes inn i kald ovn på 225°C i 15 min eller pittelitt mer, til osten har begynt å boble. Da er den passe varm, sprø i kanten og har perfekt ost. Oppvarmet i micro eller varmet for lite eller for mye i stekeovnen er bare helt forkastelig. :skuffet:

Men det går nok likevel litt mindre når det er reste-pizza enn ellers, og det er nok sikkert mest fordi Mannen liker den best når den fersk.

Kanskje jeg bare ikke har høye nok standarder, til tross for spesifikk oppvarmingsrutine? :gruble: :knegg:

millact sa for 11år siden:

Jeg er som deg, Njulaif!

Dixie Diner sa for 11år siden:

Linselapskaus med soyapølser. Lukter så godt her nå at jeg holder på å daue av ventingen.

Acino sa for 11år siden:

Dagens middag - jada, der var ris under berget med bacon, løk og kraft.:o

Millen sa for 11år siden:

Fullkornspasta med kjøttsaus.

Acino sa for 11år siden:

Jepp, den blir gjennoppvarma i ovnen. Først på vanlig funksjon så den blir varm og så litt pizzafunksjon for sprøheten sin skyld på slutten. Men likevel, det er ikke det samme som når den er fersk.

Njulaif sa for 11år siden:

Nei, altså. Jeg må jo motvillig si meg enig i det, selv om jeg også digger å spise pizzarester (når det er hjemmelaget pizza riktignok). :knegg:

Cazandra sa for 11år siden:

Idag ble det kyllingsalat. Tynne Kyllingfileter i griljemel, salt og pepper. Salat, tomat, squash, agurk og kidneybønner, med saus av dijonsenep, hvitvinseddik, hvitløk, evoo og parmesan. Mmmmm

Njulaif sa for 11år siden:

I dag ble det kebab og pommes frites på Bislet Kebab.
:herregud: Herregud! Vi har et helt elendig kosthold for tiden altså. På tide med seriøs sjerpings snart!! Og så vi som skal til USA og alt... :sukk:

Vianne Rocher sa for 11år siden:

Kremet asparges- og persillesuppe med ovnsbakt laks. Server med grovt surdeigsbrød fra Godt Brød. Utrolig godt!! Jeg fikk skryt av Sønnemannen som sa at det var "veldig godt, selv om du ikke er Eyvind Hellstrøm" :knegg:.

Syrinx sa for 11år siden:

Svinefilet i ovnen nå, og så blir det pasta med fløte- og persillesaus av noe slag.