Pasta sa for 3år siden:

Det ble 28 her (5dl melk), men jeg baker litt til en venninne som skal feire julen alene. Så da ble vår egen pose litt slunken.

gnuri sa for 3år siden:

I dag har jeg bekt sukkerfrie lussekatter

GinaK sa for 3år siden:

Jeg hadde en skikkelig økt i går og lagde/stekte mandelmakroner, havreflarn, serinakaker og krumkaker. Stod foran ovnen fra 10-18 så har nok brukt opp månedens strømkvote.
Hmm, sjekket akkurat, har bare brukt 70kw i hele går. Det var rart.

Myria sa for 3år siden:

Jeg har bakt lussekatter og julekaker m/sukat. Nydelige ble de, og jeg har forspist meg allerede. :sparke:

tink sa for 3år siden:

Har satt deig til lussekatter i dag. Får se om jeg kan bake de ut snart så vi får lussekatter til ettermiddagskaffe.

Pasta sa for 3år siden:

Havrekjeks.

Syrinx sa for 3år siden:

Juksekatter, altså lussekatter med konditorfarge. Da blir de både gule og gode.

Shun sa for 3år siden:

Har bakt pepperkaker etter den mer krydrede oppskriften til Myria - kakene ble supergode, og med perfekt knekk og smak etter at vi kortet ned steketiden til 8 minutter.

Nada sa for 3år siden:

Pepperkaker

amo sa for 3år siden:

I dag ble det brune pinner.

My sa for 3år siden:

Vepsebol - som gikk i søpla. :mumle: Fløt utover, ble helt flate og smakte brent.

Nada sa for 3år siden:

Millionærkjeks

Madicken sa for 3år siden:

Nå måtte jeg google, de ser gode ut! :nam:

amo sa for 3år siden:

I dag er det pynting av pepperkaker

Charlie sa for 3år siden:

Twix, altså. :knegg:

Sissel sa for 3år siden:

3 runde med cookies idag.

Nada sa for 3år siden:

Ja, veldig gode! 12åringen mente det var det beste hun noensinne har smakt.

Syrinx sa for 3år siden:

Skal til en venninne i kveld så jeg har laget "donuts" (i form i ovnen, så egentlig muffins i donutfasong) fyllt med ostekrem. Veldig gode.

My sa for 3år siden:

I dag har jeg bakt brune pinner (trosset et enstemmig google og erstattet natron med hornsalt, og det gikk helt fint) og laget marsipan.

Guttungens tyskklasse skal bake noen typiske tyske julekaker i morgen, og de fikk selv i oppdrag å finne noe de kunne bake. Etter en kjapp e-postutveksling med min tyske kollega bestemte guttungen seg for å bake Vanillekipferl, etter min kollegas oppskrift. Siden deigen må stå kaldt i minst en time, helst over natta, lagde han deigen i kveld, og baker dem ut på skolen i morgen. Spent på om han får det til.

Charlie sa for 3år siden:

Spennende, My!

Googlet og fant denne på norsk, de ser jo kjempegode ut. :ja:

www.detsoteliv.no/oppskrift/vanillekipferl

Har bakt fru Timians eltefrie brød. Det er så sykt godt at jeg doblet oppskriften, og likevel er det nesten spist i løpet av dagen, så satte ny deig i kveld som stekes i morgen.

Det er «loff», da. Men så godt (og lett).

Pasta sa for 3år siden:

Pitabrød.

Nenne sa for 3år siden:

Drømmer og Zimtsternen.

My sa for 3år siden:

Han har nettopp kommet hjem fra skolen med baksten sin, og de ble veldig gode! :jupp: En del av dem knuste selvsagt, men mange var hele også. Og det var litt igjen til oss også, selv om veldig mange ble spist opp på skolen. :knegg:

Charlie sa for 3år siden:

Fru Timians eltefrie brød stekt i dag. Brukte ettervarmen til småvarm lunsj til hjemmeskolefolka. Varma poteter fra i går i båter med oljestenk, knuste tacoskjell og osterester. Ingen klager. Ungdommen som hadde kroppsøving sa det var en folkehelselunsj som dekket behovet for fett og salt.

Fluke sa for 3år siden:

Bakt å bakt, men .. Vi har laget risboller i dag. Mini har hjemmeskole og da sto julekakebaking på planen. Strømpriser er høye her nå, så derfor ble det noe som ikke måtte stekes. :jupp:

Polyanna sa for 3år siden:

God oppskrift på risboller?

Og kan jeg bruke det uåpnede delfiafettet som gikk ut på dato i sommer? :flau: (Altså: er det en sånn "høyst veiledende dato, er holdbart mye lenger"-ting, eller er det "hard deadline").

Fluke sa for 3år siden:

250 gram delfiner
200 gram kokesjokolade
1,5 dl sukker
2 egg
3 ss sterk kaffe
100 gram puffet ris

Smelt delfiafett i vannbad og legg sjokoladen oppi det smeltede delfiafettet så sjokolade også smelter.
Visp (Jeg brukte håndmikser en god stund,) egg og sukker hvitt - tilsett kaffe og sjokoladedelfiablandingen. Hell blandingen over puffet ris og bland godt.

Forme til baller/kladder med spiseskje.

Jeg la dem i muffinsformer og oppbevarer i kjøleskap.

Fluke sa for 3år siden:

Og ja de var veldig gode. :jupp:

Delfiafett ja, ikke delfiner. :skremt:

Syrinx sa for 3år siden:

Bytte ut halvparten av delfiafettet med smør, det blir veldig godt.

Fluke sa for 3år siden:

Åja, det høres godt ut. :nam:

Myria sa for 3år siden:

Jeg bruker bare smør, jeg synes delfiafett har en ekkel ismak og har aldri brukt det.

Denne oppskriften bruker jeg:

3 ss fløte
100 g sjokolade
50 g smør
2 ts vaniljesukker
ca 5 dl puffet ris

Smelt sjokolade med fløte. Rør inn smøret til det har smeltet. Smak til med vaniljesukker. Rør inn puffet ris. Legg små boller av blandingen på bakepapirkledt stekebrett eller i muffinsformer (enklere å håndtere) og sett kaldt til de er stivnet.

Nextlife sa for 3år siden:

Jeg ville vært forsiktig med å bruke det, fett harskner og det er ikke alltid man kan lukte og smake det før det er varmebehandlet og kjølt ned igjen.

Polyanna sa for 3år siden:

Takk, så da blir det nok smør! :tommelopp:

Pasta sa for 3år siden:

Julebrød og tyske skiver.

Syrinx sa for 3år siden:

Surdeigsbrød (skal riktignok ikke stekes før i morgen)
Focaccia
Gulrotkake

zinatara sa for 3år siden:

Jeg har satt deig på eltefritt muslibrød. Det har jeg bakt hver jul de siste årene og det er fantastisk godt. Kan anbefales. josefinesmatgleder.wordpress.com/2015/11/03/eltefritt-muslibrod-i-gryte/

Pasta sa for 3år siden:

Og vannkringler.
Og deig til Nennes rundstykker står i kjøleskapet til i morgen tidlig.

Fluke sa for 3år siden:

Jeg skulle lage oreokake, men kan opplyse om at man ikke bør fryse Philadelphia da konsistensen blir :urk: - så her blir det oreokake i morgen tidlig når jeg har vært på butikk ...

Charlie sa for 3år siden:

Det så veldig godt ut! Bruker du gryte? Hvor stor? Sto ikke noe i oppskriften (som jeg klarer å finne).

annemede sa for 3år siden:

Brownies.

Myria sa for 3år siden:

Havreflarn, shortbread og florentinere. Og så har jeg laget hjemmelaget Troika (selv om det ikke er baking).

zinatara sa for 3år siden:

Ja, jeg bruker en jerngryte. Den er kanskje 4-5 liter?

Fintdethei! sa for 3år siden:

14-åringen har laget sjakkruter. Eldste har laget noe gelegodteri, og jeg har bakt Nennes rundstykker (som horn).

Charlie sa for 3år siden:

Bakt ut kransekakestenger og berlinerkr… knapper av ferdig deig. Spist noen. Godkjent. Resten i bokser og på glass.

Lagd spinatpai, min paradegren.

Pasta sa for 3år siden:

Nennes rundstykker.

Charlie sa for 3år siden:

Prøvd meg på zinataras innspill. Freestyla litt etter hva jeg hadde, det ble aprikos, rosiner, valnøtter, sesamfrø hadde jeg ikke og gresskarkjernene erstattet med solsikke (så mer av dem, da). Hadde litt dadler, så tok i noen få, skåret opp. Har stått til heving over natta. Frukten gjør at den trekker en del væske, ser det ut til. Deigen var ganske fuktig i går kveld, og nokså fast og «tørr» i morges. Står i ovnen, nå.

Syrinx sa for 3år siden:

Det går jevnt i surdeigsbrød her, skal gi bort til noen som trenger et lite løft inn jula.

Pingis sa for 3år siden:

Lagde kokosboller i går kveld, og vurderer rocky road i dag. Helsekost herfra, altså.

Strå sa for 3år siden:

Grovbrødene er akkurat ute av ovnen nå. Etter bittelitt hvile skal jeg ha en skalk med smør og sukker på, så varm at smøret smelter.

My sa for 3år siden:

Jeg kom i skade for å bake pitabrød til middagen i dag. Hadde liggende en pakke med pulled pork, og jeg hadde lyst på det i pitabrød, men hadde ikke pitabrød og gadd ikke gå på butikken. Så da bakte jeg det, noe jeg ikke har prøvd før. Det var dumt, for nå kan jeg aldri kjøpe pitabrød igjen. Avgjort av en enstemmig begeistret familie.

I går lagde jeg fløtekarameller (i den grad det kalles å bake), og i kveld har jeg planer om å lage pepperkakehus (som trolig heller ikke kan kalles å bake, siden det lages av ferdigkjøpt deig).

Ja, også bakte jeg en liten porsjon med proteinrundstykker til frokost.

venla sa for 3år siden:

Rundstykker

Nextlife sa for 3år siden:

Ja, sant! Hjemmebakte er jo milevis foran kjøpte, man skulle nesten ikke tro det er samme bakverk.

My sa for 3år siden:

Nok et brett med vepsebol i ovnen. Bakte noen for en stund siden som gikk i søpla, de fløt helt ut og smakte brent. Nå har jeg vært mer nøye med marengspiskingen og mer forsiktig med blandingen, og nå ser det ok ut. Denne gangen ble det med peanøtter og mørk sjokolade.

Nenne sa for 3år siden:

Divines kolakaker. Dobbel porsjon.

IzziCreo sa for 3år siden:

Nennes rundstykker :elsker: Juleduft altså!

IzziCreo sa for 3år siden:

De tror jeg jeg burde prøve. Skulle ønske at jeg kunne gå tilbake til at jeg trodde det var med smak av Coca Cola, for da fristet de meg overhodet ikke :knegg: Men jeg elsker jo alt av karamell!

Madicken sa for 3år siden:

Men jeg ble skuffet over mangelen på Cola-smak, og har ikke laget disse kakene selv etter at jeg fikk smake. :skuffet:

Nenne sa for 3år siden:

De er helt fantastiske! :nam:

Storesøster bakte Zopf x 2 i går og vi koste oss masse med det til kvelds sammen med syltetøy produsert og levert fra svigerfamilien i Sveits. De har laget kvede-syltetøy og det får vi jo ikke her.

I dag blir det Stollen på meg. Med marsipan og aprikos.

Myria sa for 3år siden:

I går bakte jeg bordstabelbakkels. De er så gode! :nam:

Sissel sa for 3år siden:

Cookies - igjen. :)

millact sa for 3år siden:

13-åringen laget delfiakake med bittelitt hjelp av meg.

GinaK sa for 3år siden:

1 porsjon med seronalaker.
Ga bort en liten kakeboks med serinakaker, krumkaker, havreflarn og ferdigkjøpt pepperkaker til en som flyttet på sykehjem i høst pluss atamma fikk en større boks full.

Dali sa for 3år siden:

Nennes rundstykker, nesten iallefall, vepsebol og mammas julekonfekt.

frukt sa for 3år siden:

Jeg baker stem ginger biscuits. Julegave til noen som har alt, sånn veldig i siste liten. :knegg:
De har blitt godt mottatt andre juler, så jeg satser på at de faller i smak i år også.

awesomeon20.com/stem-ginger-biscuits/

Charlie sa for 3år siden:

Müslirundstykker.

Bruker opp litt julerester, så det blir et eple som i oppskriften og bytter aprikos med dadler. Lønnesirup istedetfor honning. Valnøttkjerner hadde vi. :ja:

trinesmatblogg.no/recipe/muslibrod-eller-muslirundstykker-om-du-vil/

Anne C sa for 3år siden:

Det er ikke ofte jeg baker, men i dag har jeg laget pizzasnurrer. Jeg lager veldig god deig til pizza og sånt, så det ble veldig godt.

GinaK sa for 3år siden:

Har en 20åring å feire i dag så har laget Oreokake, risboller og sjokolademuffins/cupcakes med ostekrem.

Myria sa for 3år siden:

I dag har jeg endelig fått fingeren ut, lånt takke av broren min og prøvd meg på å bake verdens beste lefser etter oppskrift fra mannens avdøde tante. De ble kjempegode. :nam: Smurte noen med vanlig smørkrem med sukker og kanel og noen med smørkrem + revet brunost i og sistnevnte skal definitivt gjentas for brunosten gjorde det hele ekstra godt. :jupp:

Strå sa for 3år siden:

I dag har jeg bakt grovbrød, med masse gresskarfrø og solsikkefrø. Varme, nystekte skiver ble dagens middag.

Syrinx sa for 3år siden:

Satte nettopp deig til halvgrove rundstykker.

Madicken sa for 3år siden:

Brownie, som skal være en del av desserten i kveld.

My sa for 3år siden:

Proteinrundstykker og grovbrød. #hverdag

Charlie sa for 3år siden:

Satte en liten brøddeig i går kveld, tipper jeg smører den på et bakepapir og lager briks, om litt.

frukt sa for 3år siden:

Jeg har 1,5 kg pepperkakedeig i kjøleskapet som jeg har planer om å lage kjeks av. Eventuelt også milkshake.

coop.no/extra/oppskrifter/pepperkakedeig-tre-versjoner/

Charlie sa for 3år siden:

Satte eltefri brøddeig i går, står til etterheving, nå.

My sa for 3år siden:

Kjøttsaus/bolognese etter pastamiddag ble fyll til pizzasnurrer.

frukt sa for 3år siden:

Pepperkakecookies er godt. :jupp:

Strå sa for 3år siden:

Melkefrie peppernøtter til å ha med til Eldste som har pådratt seg allergi mot melkeprotein. Jeg slo til og hadde litt anis deigen i tillegg til pepper, ingefær, kardemomme og vaniljefrø. Det lukter nyhydelig i hele huset nå.

Nextlife sa for 3år siden:

Jeg har, etter mange års planlegging endelig fått bakt en Galette des Rois (kingcake, hellige trekongerskake) og den ble så bra, og det var så gøy.

Strå sa for 3år siden:

Den posten roper BILDE.

Charlie sa for 3år siden:

Nå måtte jeg nettsøke. :ja:

Er det den nordfranske med mandelkrem eller den sørfranske med briochedeig?

Feiret helligtrekonger i Spania en gang. Der bruker de en som den sørfranske. Bollekake med tørket frukt, som jeg ville kalt det på norsk. :jupp:

Nextlife sa for 3år siden:

Det er den nordfranske med smørdeig og mandelkrem. :jupp:

Charlie sa for 3år siden:

Høres kjempegod ut. Må få prøvd den, en gang. :ja:

Nada sa for 3år siden:

Satt en halvgrov eltefri deig i går kveld som jeg stekte i dag tidlig. Hadde i valnøtter, det var suksess!

Syrinx sa for 3år siden:

Halvgrove rundstykker med creme fraiche.

My sa for 3år siden:

Kjeks i ovnen her også nå. Hadde kjøpedeig til overs fra pepperkakehuset, som tok opp plass i kjøleskapet. Spent på resultatet!

Ble dine seige?

My sa for 3år siden:

frukt sa for 3år siden:

Jeg har bakt sunne banan- og sjokolademuffins. Men jeg droppet kakaopulver, brukte bokhvetemel i stedet for havremel, kokosmelk i stedet for kesam og droppet søtning. :fnise: Godt ble det allikevel.

www.lindastuhaug.no/2016/04/14/sjokolade-og-bananmuffins/

Charlie sa for 3år siden:

Har satt en eltefri brøddeig.

Strå sa for 3år siden:

Jeg bakte grovbrødene mine (teknisk sett går og ikke i dag nå). Det er digg med rykende ferske, varme brød. Dermed ble det varme brødskiver med smør og sukker til kveldsmat.

Fintdethei! sa for 3år siden:

Jeg bakte pizzasnurrer i går til middag (og rester til matpakken til yngste i dag). Jeg fant noe rester av tacokjøtt og pizzafyll i fryseren.

Charlie sa for 3år siden:

Bakte Nennes rundstykker i går, med vri. Hadde ikke nok hvetemel.

Halverte oppskriften (dvs 1 kg mel), jeg hadde 676 g hvetemel og helte deretter i grovbakstmel opp til 950 g (knep litt inn fordi grovt mel suger mer væske). Byttet ut margarin med meierismør, ellers som oppskriften. Steike gode, altså!!

My sa for 3år siden:

Bunnen til en suksesskake (med daim, fra Det søte liv). Lager kremen i morgen. Bidrag til nevøens navnefest på lørdag.

Det interessante er at jeg hadde glemt at oppskrifta egentlig er for stor for langpanna mi. Så jeg brukte ikke all deigen. Det som var til overs la jeg som klatter på et stekebrett og satte inn sammen med kaka, bare for å se hva det ble. De fløt ut og ble til flate kjeks/coockies, som jeg hadde det litt gøy med etterpå. Smeltet både brun og hvit sjokolade og smurte på kjeksene. Noen med bare sjokolade, noen strødde jeg hhv jordbærstrøssel og salt lakrisstrøssel (beregnet på is, som jeg fant i skapet) på, og noen lagde jeg doble med sjokolade mellom. Siden jeg holder meg unna sånt om dagen gikk de til resten av familien, som mumset og skrytte veldig av hvor gode de var, og svosj så var de borte. Så vet dere at det går an.

Myria sa for 3år siden:

Jeg har startet dagen med å bake krydderkake, med sukat i (ja, vet det er elsk/hat, men her er det altså elsk :D). Nå lukter det kjempegodt i huset. :elsker:

GinaK sa for 3år siden:

Hadde også en boks med pepperkakedeig igjen så husket denne. Ble skikkelig gode. Og så enkelt.
Dessverre er jeg mer glad i sånt enn noen av gutta mine så det ender alltid med at jeg spiser det meste. :p Derfor har jeg sluttet å bake/lage kaker i helgene.

Polyanna sa for 3år siden:

Bakte pepperkakecookies forrige helg. Seige og utrolig gode! Mye bedre enn pepperkaker, egentlig. :knegg:

Sissel sa for 3år siden:

Lagde en gjærdeig på lørdag som ble solskinnsboller, skillingsboller og vanlige boller.

Syrinx sa for 3år siden:

Har nettopp tatt en langpannekake ut av ovnen. Kanelbollekake heter den visst, og er nok bare en eplekake uten epler. (Det er lik jeg liker eplekaker best, uten epler, så det er forsåvidt ikke så dumt.)

Strå sa for 3år siden:

Ukas grovbrød står og hever seg.

frukt sa for 3år siden:

Overmodne bananer ble til muffins med kokosmel. :happydance: