Myria sa for 3år siden:

I går feiret vi mannens bursdag så da laget jeg ovnsbakt ostekake med bringebærcoulis og en saftig kaffe-/rømmekake som han elsker.

Fredag bakte jeg fem brett grove pizzasnurrer (tomatsaus, skinke, ost, mais og oliven) som, etter noen smaksprøver til ungene og vennene de hadde på besøk den dagen, havnet i fryseren klare til matpakker. :jupp:

frukt sa for 3år siden:

Du er jammen produktiv! Hadde jeg hatt plass i fryseren skulle jeg ha bakt mer selv. :humre:

frukt sa for 3år siden:

Jeg har bakt solbærkake med kokos. Veldig god og lettvint.

www.matoppskrift.no/artikkel/mine-beste-oppskrifter-paa-rips-solbaer-og-stikkelsbaer

Syrinx sa for 3år siden:

Jeg bakte brød i går, mellomgrove med cottage cheese, egg, yogurt, rømme, diverse mel.... fikk tømt kjøleskap og skuffe ganske så greit. Og brødene? De ble knallgode.

Taien sa for 3år siden:

Jeg har bakt sjokolademuffins med og uten vaniljekrem, og ostekake med gelélokk. Min mor fylte 81 år i dag.

Polyanna sa for 3år siden:

Pizzahorn. Til fryseren tenkte jeg, men det ble litt svinn da de kom nybakte ut av ovnen…

Charlie sa for 3år siden:

Har omsider landet på at jeg prøver meg på noe i Sarah Bernhard-land til selskap til helgen. Har en pakke kransekakemasse jeg tenkte å steke litt i en springform med noe sjokolademousse-aktig oppå.

Tips mottas, jeg vet ikke helt hva jeg driver med. :blush: :blafre:

frukt sa for 3år siden:

Kjent problem. :humre:

Bean sa for 3år siden:

Akkurat satt rundstykker i ovnen. Gleder meg til nystekte rundstykker til lunsj på hjemmekontoret.

Myria sa for 3år siden:

Mer matpakkebaking i dag. Fire brett med langpannebrød ligger klare i fryseren. Så enkelt og greit, og mindre tidkrevende enn å trille rundstykker (og så passer pålegget bedre :knegg:). :jupp:

Acino sa for 3år siden:

Bakt mye siste ukene. Forrige uke pga bursdager. Ble kindereggkake (dyr, flott og god kake, fikk mye skryt av den) og salt karamellkake. Siste ble servert i barnebursdag og for første gang var det nesten helt tomt for kake, flere ønska påfyll av den.

Fordelt utover de siste dagene har jeg bakt pizzasnurrer og innbakte pølser. Halvgrov deig med litt urter i til begge deler pluss ost i deiga til pølsene. Kjekt å ha i fryseren til niste utover.

Nada sa for 3år siden:

Brownies med nonstop, hakket kokesjokolade og salte peanøtter.

frukt sa for 3år siden:

Det hørtes godt ut, Nada!

Barna har bakt brytebrød og brødstenger med salt og pepper. Jeg hjalp til litt. Vi har også laget mørk sjokolade av kakaomasse og kakaosmør, og søtet med vaniljesukker og lønnesirup. De ble fylt med marsipan, rosiner eller bringebærsyltetøy, og masse strøssel. Spent på om de faller i smak

My sa for 3år siden:

Bakte hvitløksgrissini i full fart, av pizzadeigen som var til overs, som fredagsTV-snacks. Et stappfullt fat ble tømt på minutter.

My sa for 3år siden:

Også ble det proteinrundstykker til frokost i dag.

Pingis sa for 3år siden:

Jeg har bakt to porsjoner eltefrie rundstykker - en glutenfri og en med gluten. Synes egentlig de glutenfri ble best.
Vurderer å bake ei sjokoladekake også. Det er jo helg. Og jeg har lyst på kake.

GinaK sa for 3år siden:

Jeg lagde eplekake sist helg. Er så godt med lunken kake og vaniljeis til.
Bakte boller i dag tidlig. Får besøk av stedatter med familie så greit å ha litt å spise på i sola.
Blir pizza senere. Skal prøve med pulled pork kjøtt på.

Noba sa for 3år siden:

Jeg slår et slag for formkaker! I forrige uke bakte jeg opp et lager til mamma så hun kan ha i fryseren til seg og pappa/gjester. Bakte Schakendas marmorkake og sitronkake med valmuefrø. Jeg elsker sitronkaker og tenker bake den til oss selv i dag. Det er jo helg…

frukt sa for 3år siden:

P har laget bananlapper helt selv. :hjerter: Mens jeg og har laget chilismør av fløte. Det er så kjekt at barna også liker å lage mat.

Molly sa for 3år siden:

Lillebror har lagd muffins, jeg lager suksessterte. I morgen skal vi feire Storesøsters 19-årsdag.

frukt sa for 3år siden:

Nå står det opp-ned kake med plommer i ovnen. :) Jeg prøver å bli flinkere til å bruke opp frukt og grønt i stedet for å kaste så mye.

millact sa for 3år siden:

Oppskrift?

Noba sa for 3år siden:

Sitronkaka: www.prior.no/oppskrifter/sitronkake-med-valmuefro

frukt sa for 3år siden:

Marmorkake er undervurdert, og den solbærkaken jeg lagde forleden er veldig god, og passer perfekt i en brødform.
Har man en grunnoppskrift kan man jo bare slå seg løs og eksperimentere i vilden sky. Jeg fant min i en kokebok for barn faktisk.
Jeg burde ha startet kafe eller bakeri. Baker mer enn jeg kan spise, og gir vekk til alle som vil ha. :knegg:

millact sa for 3år siden:

Tusen takk!

Lyppa sa for 3år siden:

Lurt å bruke opp! Jeg prøver på det samme, men er flinkere med grønnsaker enn med frukt. Vi er glade i supper, så der kan man jo bruke opp det meste av grønnsaker. Jeg synes forøvrig plommene jeg har kjøpt i butikkene har holdt seg veldig dårlig i år. Synd, for de er jo gode.

Jeg har bakt rundstykker i dag :)

kamp sa for 3år siden:

Sitron muffins

Lavkarbo, uten sukker, gluten, melk, en del fiber og hele pakka.. enkle og gode

Greie å ha som små mellommåltider, uten unødvendig mye kcal

allium sa for 3år siden:

Sjokolademakroner med fyll av salt karamell.

Syrinx sa for 3år siden:

Boller på gang. Vanlige, skoleboller, boller fylt med makronfyll med vaniljekrem på toppen, kanelsnurrer og kanelsnurrer med vaniljekrem. Har en grei følelse av at alle blir fornøyde i dag.

Camomilla sa for 3år siden:

Deler du oppskrift?

frukt sa for 3år siden:

Skal gjøre det så snart jeg finner boken. Har ryddet vekk så mye pga. fotografering og visning. :humre:

Camomilla sa for 3år siden:

Jeg har bakt både plommemasse og laget syltetøy ab plommer i dag.
Sykt mye frukt på tre i år.

Herlig.

løve70 sa for 3år siden:

Arvingen lager gulrotkake. Spent på resultatet, for hun har visst brukt feil oppskrift :knegg:

frukt sa for 3år siden:

Opp-ned-kake
150 g sukker
150 g romtemperert smør
3 egg
1 ts vaniljesukker eller ekstrakt
150 g mel
1 ts bakepulver
1 klype salt

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Visp sammen egg og vanilje, og pisk det inn i smørblandingen. Bland sammen mel, bakepulver og salt, og sikt det i. Fold røren forsiktig sammen med en slikkepott.

Smør en springform på 20 cm godt, eller dekk bunnen med bakepapir. Legg ønsket frukt utover bunnen (jeg brukte halve plommer), og fordel kakerøren jevnt over frukten.
Stekes midt i ovnen på 190° i 25-30 min.
Ta kaken ut og la den avkjøles litt før du hvelver den på et fat slik at bunnen kommer opp.

Samme røren kan man også lage muffins og marmorkake av. Bare tilsett noen spiseskjeer kakaopulver i halvparten av røren for marmorkake og stek på 180° i 30 min.
Muffins stekes på 180° i 15 min.

Camomilla sa for 3år siden:

Takk :blomster:

frukt sa for 3år siden:

Jeg lager flate brød av kokosmel.

www.radiantlifecatalog.com/blog/bid/69061/Grain-free-Coconut-Flour-Flatbreads

My sa for 3år siden:

I går: Oreokake, boller og skoleboller til feiring av mine to yngste som kom hjem fra høstferie dagen etter fjortenårsdagen sin. :hjerter:

I dag: Posekake til fotballkiosken. :knegg:

frukt sa for 3år siden:

Kokosbrødene egnet seg ikke som wraps som var planen, men de var veldig gode med bringebærsyltetøy. Smakte nesten kake. :jupp:

frukt sa for 3år siden:

I dag har jeg laget bananeplekake. Hadde tenkt å lage bananlapper, men ville heller ha kake så da ble det freestyla eplekake. :jupp: :humre: Veldig god faktisk.

gnuri sa for 3år siden:

Del gjerne oppskrift :jupp:

Syrinx sa for 3år siden:

Donuts i ovnen. Ble gode.

Nooria sa for 3år siden:

Forrige helg bakte jeg eplepai med ingefær og lime. Det er nydelig med is til.

Noba sa for 3år siden:

Jeg bakte Fru Timians amerikanske eplekake med karamellglasur i går. Droppa 1/3 av sukkermengden, men likevel ble det en helt vill sukkerbombe som jeg gikk rett i koma av. Frarådes. :skuffet:

frutimian.no/2021/09/23/klassisk-amerikansk-eplekake-med-karamellglasur/

kamp sa for 3år siden:

Bakt og bakt..

Jeg har satt 6 liter kombucha til fermentering, gjelder det også her?

Syrinx sa for 3år siden:

Tok nettopp to syngende surdeigsbrød ut av ovnen.

Tangerine sa for 3år siden:

Har du oppskrift? :)

frukt sa for 3år siden:

Alt er lov. :ja:

Syrinx sa for 3år siden:

Har laget en ostekake, den tradisjonelle med sitrongele (men uten det ekle, seige gelelokket på toppen).

Jeg har også bakt en mazarinterte med nøtter, den er sånn ca verdens beste.

I ovnen har jeg en skuffekake, type sjokolade med rømme.

(Mannen er 50 år i morgen, ingen er invitert i selskap og fuglene vet hvorfor jeg tok sånn av med bakinga.)

millact sa for 3år siden:

Kanskje det kommer mange innom på uventet besøk?

Syrinx sa for 3år siden:

Det vil forundre meg stort. Men han får ta med på jobben onsdag, så blir det nok stor glede over kakene i alle fall. :)

Strå sa for 3år siden:

Jeg bor feil sted. Alle tre kakene du ramser opp er nammenam. :hylgrine:

Myria sa for 3år siden:

Jeg bakte fyrstekake på søndag. Den forsvant fort.
I dag skal jeg bake brownies til eldstemann. Det var det han ønsket seg til bursdagen sin i morgen. :jupp:

Syrinx sa for 3år siden:

Du skulle fått rause porsjoner av alle tre om du var i sona.

mina sa for 3år siden:

Jeg har offisielt starta med julebaksten. Starter vanligvis ikke fullt så tidlig, men jeg ser at det blir vanskelig å bli ferdig med alt som skal gjøres til jul om jeg ikke begynner nå :)

I dag: Fine rundstykker. Rakk ikke mer enn 40 stk etter jobb, middag og snømåking, så jeg må nok kjøre en runde til. Spises mye rundstykker i jula :ja:

Dragen sa for 3år siden:

I dag har jeg bakt brente mandler.

Strå sa for 3år siden:

Jeg bakte grovbrød igjen i går. Kanskje jeg er i ferd med å få tilbake rutinen? Det er i hvert fall sinnsykt godt å ha tilgjengelig igjen.

Myria sa for 3år siden:

Jeg har bakt langpannebrød (også kalt latmannsrundstykker) til barnas matpakker i dag.

My sa for 3år siden:

1,1 kg pepperkakedeig til avkjøling i kjøleskapet. Skal bakes i morgen.

Magica sa for 3år siden:

Hvite kakemenn-deig i kjøleskapet til i morgen og baking.

Millen sa for 3år siden:

Oppskrift?

Tenker pepperkakebaking neste helg, med deig kjøpt fra Samson. Synes den er best.

Myria sa for 3år siden:

1,2 kg hvetemel
150 g grov sammalt hvete
1 pose tørrgjær
1 ts salt
0,5 liter vann
0,5 liter melk
50 g smør

Ha det tørre i en bolle. Varm melk og vann og ha det i bollen. Elt det godt sammen (fortrinnsvis i kjøkkenmaskin). Deigen er litt klissete. Mot slutten elter du inn mykt smør. La heve 1 time. Del deigen i to og klapp ut på hvert sitt bakepapirkledte stekebrett (de trenger ikke dekke hele brettet). La etterheve 30 minutter. Dypp et pizzahjul i mel og skjær deigen i passelig store ruter. Stek ved 200 grader i 30 minutter. Bryt brødene fra hverandre når de er litt avkjølt.

oslo78 sa for 3år siden:

I dag har vi startet julebaksten med kolakaker. Blir kok spist opp i dag (vi skal ha besøk i helga), så vi må nok bake en runde til nærmere jul.

My sa for 3år siden:

Start på julebakst her også, pepperkaker, og fine rundstykker til frokosten.

Charlie sa for 3år siden:

Har satt to eltefrie deiger til i morgen, en «loffete» som skal være verdens beste

www.nrk.no/osloogviken/brodet-som-far-verdens-beste-kokker-til-a-stonne-1.12722357

og eltefrie kanelsnurrer

www.melk.no/Oppskrifter/Bakst/Boller/Eltefrie-kanelsnurrer

Akkurat nå står det langpannebrød i ovnen, til kvelds og til den som kommer sent hjem etter dobbeltvakt.

frutimian.no/2015/05/08/langpannebrod-med-havregryn/

løve70 sa for 3år siden:

Chocolate chip cookies med røde og grønne non-stop har jeg bakt i dag. Tror det blir de eneste julekakene jeg lager i år....

Myria sa for 3år siden:

Jeg har satt kaldhevet pizzadeig til middagen i morgen og bakt en kaffe- og rømmekake samt suksessterte til familiefeiringen av storebror i morgen.

Charlie sa for 3år siden:

Brødet er i ovnen, og snurringsene hever. Langpannebrødet som ble stekt i går kveld, er spist opp. Ble litt tynt på ovnens langpanne, men greit nok. Sto og funderte på det i går, hva slags langpanne som egentlig var ment i oppskriften.

Syrinx sa for 3år siden:

Teller det som baking når man kjøper ferdig sukkerbrød og ferdig romkrem, men pisker fløten selv. :knegg: I så fall har jeg "bakt" romkake. Og ja, blandet melis og eggehvite til glasuren på toppen også.

Hjertensfryd sa for 3år siden:

I dag har det blitt sjakkruter, kolakaker og havreflarn. Mangler risboller, men det kan bli neste helg.

Lefser, krumkaker og aniskringler er allerede laga.

Charlie sa for 3år siden:

Det teller. :tøff:

Syrinx sa for 3år siden:

Da har jeg bakt!! :humre:

Nextlife sa for 3år siden:

Jeg har lagd 80 makroner med gulkrem (suksesskrem) i dag. Halvparten skal kjæresten til datteren min få, den andre halvparten fordeles litt rundt. Dette er ca halvparten av det jeg ha beregnet å trenge til jul, julegaver o.l, så må ta en runde til.

frukt sa for 3år siden:

Jeg har flyttet, og fordi benkeplaten er forsinket må jeg leve på mikromat. Så det blir en del mug cakes for tiden. Men det er jo både superenkelt og godt, og genialt hvis man er litt fysen.

Polyanna sa for 3år siden:

I helgen har jeg bakt peppernøtter, sandnøtter og kokosmakroner, pluss karameller. Og nå står hveteboller til heving.

My sa for 3år siden:

Det ble plutselig et brett vepsebol på impuls kl 23, for å fylle på med en ekstra liten gave i en pakke som skal sendes. De ble litt flate og utflytende, fikk for en gangs skyld ikke marengsen stiv nok. Men gode da.

Sissel sa for 3år siden:

I går bakte jeg en omgang til med cookies, brune pinner og kransekakestenger, sistnevnte av ferdigdeig. I dag tror jeg at det blir kokosmakroner, og kanskje Nennes rundstykker til å legge i fryseren.

frukt sa for 3år siden:

Pepperkaker av deig fra Ikea, og Huldakaker.
Nå dekoreres det noe voldsomt her av jentene, bonusmormor og grandtante. :humre: Masse glasur, strøssel, gullglitter, og skoeske med grantrær og nordlys der kakene skal stilles ut. Kreativ familie.

Nooria sa for 3år siden:

Jeg har laget pepperkakedeigen som vi skal bake ut i morgen.

amo sa for 3år siden:

Jeg har bakt julebrød i dag.

Fjols sa for 3år siden:

Kakemenn har vi lagd i dag,

Polyanna sa for 3år siden:

En gruvase med pepperkaker!

Charlie sa for 3år siden:

Cookies med cookideig fra Morgenlevering. Veldig gode. Spist opp.

Palmen sa for 3år siden:

Nå må jeg komme i gang med julebaksten. Dette er sent selv til meg å være.

millact sa for 3år siden:

Vi og. Kun bakt pepperkaker.

Taien sa for 3år siden:

Jeg og D har bakt kakemenn i dag. Og jeg har bakt krumkaker. Jeg sliter meg ihjel med krumkakene...de blir aldri så fine som min mormor sine. Krumkakekrasj kaller jeg dem. :sukk:

Nada sa for 3år siden:

Julekaker, med både sukat og rosiner.
Lagde deigen til pepperkakebaking i morgen.

Madicken sa for 3år siden:

En diger porsjon med lussekatter.

millact sa for 3år siden:

16-åringen har satt en rundstykkedeig til heving. Jeg baker ut om en stund.

Strå sa for 3år siden:

I går: Tre halvstore grovbrød. De ble ikke som forventet, så jeg måtte sjekke hva jeg hadde gjort. Det ene var feil type grovmel i fht hva jeg liker å jobbe med, det andre var litt for kaldt der de sto til heving. Smaken var okay da.

Magica sa for 3år siden:

Jeg lager deig til aniskringler nå. :D

Hjertensfryd sa for 3år siden:

Satt deig til nennes rundstykker. Av ein eller annan grunn har eg ikkje fått gjort det før. Gleder meg til dei er ferdig.

kamp sa for 3år siden:

Mandel rundstykker :)

Lavkarbo og selvfølglig glutenfrie :)

Fintdethei! sa for 3år siden:

Kolakaker i ovnen nå.

Pasta sa for 3år siden:

Aniskringler. Men det ble litt for få.

Sissel sa for 3år siden:

I dag har jeg laget kakemenn.

Magica sa for 3år siden:

Jeg lagde ca 30, brukte ca 7,5 dl melk. Tenker det er passe. :)

Millen sa for 3år siden:

Pepperkaker.

amo sa for 3år siden:

Jeg har bakt et brett lussekatter og et med rosinboller.

zinatara sa for 3år siden:

Jeg har laget mandelhorn og sjokoladefudge og jeg har en cookie-deig liggende i kjøleskapet.

IOA sa for 3år siden:

I dag har jeg bakt piroger med tacofyll. Det blir nistemat framover.