My sa for 1år siden:

Laget pepperkakedeig og satt i kjøleskapet, bakes i løpet av helga.

Myria sa for 1år siden:

Jeg har akkurat satt et sukkerbrød i ovnen som skal bli til marsipankake i morgen.

frukt sa for 12mnd siden:

Fijiansk honningkake
www.food.com/recipe/fijian-honey-cake-457964

Eia sa for 12mnd siden:

Solsikkebrød (lavkarbovariant)

millact sa for 12mnd siden:

Rundstykker.

frukt sa for 12mnd siden:

Den var skikkelig god! Veldig julete på grunn av alt krydderet.

liefje sa for 12mnd siden:

I går bakte jeg ingefærkaker, en slags sprø småkaker med smak av ingefær og sitron. Veldig gode, særlig nybakte og litt varme

Myria sa for 12mnd siden:

Julekakedeig står og hever as we speak og så laget jeg pepperkakedeig i går som skal bakes ut når barna er hjemme fra skolen.

venla sa for 12mnd siden:

I går kveld bakte jeg kokosmakroner.

Lavender sa for 11mnd siden:

To brett marengstopper med raw bringebærpulver. Skulle vært lakrispulver også, men det tømte jeg sist. Hadde rester av eggehvite etter lemoncurd laget av sitroner som igjen var rester etter julen.

Nextlife sa for 11mnd siden:

Litt forsinket markering av Hellige tre kongers dag med Galette des Rois i dag. Med gullkrone og en bitteliten marsipanjesus på toppen. :nemlig:
Jeg har også en liten fève inni, den som får den får en Troika.
Tradisjonelt er det den som får den som skal kjøpe kake neste år, men vi har laget en liten vri på den.

Polyanna sa for 11mnd siden:

Det hørtes spennende ut, Nextlife, selv om jeg ikke skjønte bæret. :knegg:

Nextlife sa for 11mnd siden:

Hehe. :knegg:

Det er tradisjonell kake man lager til den dagen. Butterdeig som fylles med en krem av vaniljekrem, smørkrem og malte mandler som blandes. På lokket risser man inn et mønster.
Den pyntes ofte med en kongekrone i papp som gis til den som får fèven.
Opprinnelig la man en fèvebønne (det har også vært en mynt) inni, og den som fikk den ble dagens Konge og skulle herske den dagen, og altså fikk kronen og ble den som skulle kjøpe kake til neste års dag.
fèvebønnen er gjennom årene byttet ut med en eller annen figur, oftest i porselen.
Rett og slett nesten som vår mandel i grøten.

Vi fikk et fotballturneringsslitent barnebarn innom her i kveld, og seff var det «tilfeldigvis» hun som fikk figuren. Det var stor stas for 9-åringen. :hjerter:

loumessugo.com/story-of-galette-des-rois/

www.tv2.no/underholdning/slik-lager-du-pascals-kongekake-galette-des-rois/7886681/

Polyanna sa for 11mnd siden:

Kult! Det har jeg aldri hørt om! Takk!

Palmen sa for 11mnd siden:

Om du bor i Oslo så selger de denne kaken på Åpent bakeri og på Pascal denne helgen. Er usikker på nøyaktig hvor skikken stammer fra, men mine belgiske og nederlandske venner markerer alltid Hellige Tre Kongers dag.

veobra sa for 11mnd siden:

Galette de rois er stort i Frankrike også.

GinaK sa for 11mnd siden:

Jeg så det/ det ble forklart på instagrammen til åpent bakeri for noen dager siden. Morsomt. 🙂

Fikk lyst til å lage marengs med tørket bringebær. Kjøpte hele tørket bringebær før jul for planen var å strø det over noe konfekt men droppet det. Så har en pose stående...

Nextlife sa for 11mnd siden:

Tally lærte meg også om en annen vri på King Cake, ofte brukt ifbm Mardi Gras.
Denne er en slags gjærdeig med litt krydder (bl. a muskat) som formes som en kringle og dekoreres med glasur og gul-grønn og lilla dekor (ofte farget sukker) Denne har en liten Jesus oppå eller inni.
Jeg har lagd også denne et par år, men da i porsjonsstørrelser.

www.eater.com/22268353/king-cake-mardi-gras-shipping

Det er veldig gøy med slik trad. bakst fra andre land, og jeg finner stadig noe å prøve.
Har lagd bl.a Crouquenbouche, La coloumba di Pasque, panettone, Prinsesstårta, mandelhørnchen, Fougasse, cannoli, orangettes og mye annet gøy.

IzziCreo sa for 11mnd siden:

Spennende!

I kveld har jeg satt eltefri brøddeig og eltefri bolledeig til imorgen. Usikker på om det blir kanelboller, vaniljeboller, kardemommeboller eller monkey bread. Mye mulig litt av hvert.

Myria sa for 11mnd siden:

Jeg har bakt halvgrove pizzasnurrer til barnas matpakker. Da fikk jeg også brukt opp den siste biten av juleskinke. I morgen skal jeg lage tiramisu som er bursdagsbarnets ønske i stedet for kake og lørdag bakes det red velvet cupcakes til venninnebursdagen.

GinaK sa for 11mnd siden:

Vi skal ha forsinket julebord i morgen så har laget sjokolademoussekake, fra Ida Gran Jansen.
Håper den stivner for den var ganske suppete når jeg hente moussen over browniesbunnen. 🤞

frukt sa for 11mnd siden:

Jeg har laget maistortilla. De var skikkelig gode, enkelt var det og.

Myria sa for 11mnd siden:

Det var ikke populært at det var tomt for rundstykker i fryseren slik at barna måtte ha med brødskiver i matpakken i dag. :eek: :knegg:
Heldigvis hadde jeg kesam i kjøleskapet så jeg satte en deig i morges, så blir verden riktig igjen i morgen. :humre:

frukt sa for 10mnd siden:

Har satt deig som skal bli til osteknuter med hvitløkssmør.
www.godt.no/oppskrifter/bakst/1453/osteknuter-med-persille-og-hvitloeksmoer

Shun sa for 10mnd siden:

Jeg får til å bake surdeigsbrød. Det tar sin tid, så foreløpig er det en helgeøvelse.

Myria sa for 10mnd siden:

Mellomste har vært på jobbskygging og var ferdig tidlig i dag så jeg satte en stor deig til horn og så hadde vi litt kvalitetstid sammen mens vi bakte dem ut. Nå står første brett i ovnen og det lukter nydelig. Jeg mistenker at jeg kanskje ikke blir så sulten til middag. :humre:

Nextlife sa for 10mnd siden:

I dag har jeg bakt på jobb, en eller annen Tiktokoppskrift jeg har fått av min datter.
Kanelgulrotboller med masse digg krydder i svingene og en frisk ostekrem på toppen. Siden jeg jobber overtid fikk de fungere som dagens middag for meg også. :nemlig:

My sa for 10mnd siden:

Shun sa for 10mnd siden:

Nå står et surdeigsbrød i hevekurv i kjøleskapet - skal stå over natten, og stekes i morgen tidlig.

liefje sa for 10mnd siden:

Jeg bakte baguetter i går, oppskrift fra gladkokken.

Nextlife sa for 10mnd siden:

I går svosjet jeg sammen en bursdagskake til mannen med en klebrig mandelbunn som jeg fylte med vaniljekrem og bringebær. Krem og skivede mandler på toppen.
I dag er det familieselskap og jeg har lagd en sitronmarengspai til dessert.

My sa for 10mnd siden:

I går: Suksesskake til bursdagsfeiring for niese. Var det første og enkleste jeg kom på som jeg kunne lage gluten- og laktosefritt. Lagde i tillegg glutenfrie brownies fra posemix, for sønnen vil alltir ha brownies. Men det kan vel knapt nok kalles baking.

Nextlife sa for 10mnd siden:

Bakt og bakt, jeg har laget superenkle iskaker med passert multe og salt karmellsaus. For enklest mulig servering (jeg skal servere mange i anledning samenes nasjonaldag, dette er dessserten) lagde jeg i porsjonsformer og hadde litt knust havrekjeks i bunnen av formene så slapp jeg å bake bunner. :ja:

Nextlife sa for 10mnd siden:

Jeg er også begynt på en bursdagskake til mormorjenta som blir 13 i helga. Hun har kommet med veldig klare specs, så jeg har litt jobb foran meg der. :knegg:

Nextlife sa for 10mnd siden:

Sent i går kveld ble jeg klar over at kaken skulle være klar til i dag, ikke i morgen. :eek:
Jeg svingte meg og fikk lagd 10+6 tynne bunner, sjokoladekrem og fikk stablet kakene og satt i kjøleskapet til stabilisering.
Nå er jeg akkurat ferdig med den 2-etasjes rosa leopardkaken med gullkrystaller, støpt sjokolade og bladgull hennes høyhet ønsket seg. :nemlig:

GinaK sa for 10mnd siden:

Lagde sjokoladekake i langpanne i går og tok med på jobben i dag. Skal spises straks

My sa for 10mnd siden:

Lille meg sa for 10mnd siden:

Jeg har i dag satt deig til rundstykker, og skal steke dem til frokost i morgen tidlig!

Nextlife sa for 10mnd siden:

Jeg har helt mistet det å legge inn bilder på FP, men den er lagt ut på min Instagram ****** om du vil se. :nikker:

Lille meg sa for 10mnd siden:

Jeg syns deigen var litt for "tørr", så jeg hadde i litt ekstra vann da jeg satte deigen. Det skulle jeg selvsagt ikke ha gjort, for deigen fløt dermed alt for mye utover. Det ble nesten som "klappekaker" (for dere som vet hva slikt er). Fungerte likevel utmerket til frokost. Særlig med egg og røkt ørret på. :nam:

My sa for 10mnd siden:

Millen sa for 10mnd siden:

Wow! For noen kaker du lager!

Nextlife sa for 10mnd siden:

Takk.:hjerter:
Jeg er veldig glad i å bake, det er mitt håndarbeid som jeg kobler av med.

Lille meg sa for 10mnd siden:

Godt tips, takk! Heldigvis falt rundstykkene i smak hos gjengen min, selv om de ble litt flate.

Palmen sa for 10mnd siden:

Kakene dine er mesterverk, Nextlife. Det oser kjærlighet og godt håndtverk. :elsker:

My sa for 10mnd siden:

Musemus sa for 10mnd siden:

Jeg må inn på Instagram og se på leopardkake, kjenner jeg. Elsker leopard. :love:

Syrinx sa for 10mnd siden:

Heilt tulen kake, Nextlife!!

Eg har ei snickerskake i ovnen no. Lagar morsdagskaka sjølv, så får eg det eg vil ha.

Strå sa for 10mnd siden:

I går bakte jeg kanelsnurrer. Eldste ville gjerne ha det i fm bursdagselskapet hennes. Det er lenge siden sist og ikke fant jeg oppskrift i farten, så jeg var lettere nervøs for resultatet. Det ble en suksess. :stolt: Restene ble fordelt på oss og avkommet, så det er noen få igjen her nå.

meisje sa for 10mnd siden:

Jeg lagde blåbærmuffins igår, de ble veldig gode.

frukt sa for 10mnd siden:

Oppskrift? :blafre:

Lille meg sa for 10mnd siden:

Ny runde med langtidshevede rundstykker. Litt mindre flate i dag. :knegg:

Shun sa for 10mnd siden:

To speltbrød på surdeig ligger nå til siste heving i hevekurv.

De skal inn i kjøleskap over natten, og jeg skal steke ett av dem før jeg drar på jobb i morgen tidlig.

Nada sa for 10mnd siden:

Satt en surdeig i kveld. Gleder meg allerede til morgendagens lunsj.

frukt sa for 10mnd siden:

Har laget yndlingskaken min, en tynn nøttebunn med bringebærkrem og masse bær på toppen.

Nada sa for 10mnd siden:

Har et surdeigsbrød til heving, blir godt å servere til lunsj.

My sa for 10mnd siden:

Grytebrød hevet over natta, stekes nå.

Myria sa for 10mnd siden:

Jeg baker marsipanbunner som skal bli stratoskake i morgen.

Shun sa for 10mnd siden:

Supergode rugsurdeigsbrød.

De er så gode at jeg bare har lyst på flere skiver, selv etter at jeg er mett.

Lyppa sa for 10mnd siden:

Horn og pizzadeig

Nextlife sa for 10mnd siden:

Mormorungen på 9 år har jobbet med noe som skulle premieres, og premien hun ønsket var å lage Cakepops med mormor. :hjerter:
Hun har vært med meg ved bakebenken siden hun var bitteliten, og har skikkelig bra baleskills nå, så det var bare å legge til rette og være tilstede, hun fikser de deiligste og lekreste Cakepopsene.
Vi hadde sjokoladebase og smaksatte med kaffepulver, lakris, knust smash og bringebærstrøssel.

Syrinx sa for 10mnd siden:

I dag har eg bakt nøttebaguettar og utruleg nok så heiv eg meg rundt og bakte Nigellas vaniljekjeks også.

Myria sa for 10mnd siden:

Datteren min og jeg bakte boller med makronfyll i dag. I morgen skal vi bake koreanske innbakte pølser.

Lavender sa for 10mnd siden:

Sitronterte med marengs, bestilling til 85 års dag. Og en lemoncurd til jubilanten.

star sa for 10mnd siden:

Gulrotkake i går og brownies i dag.

frukt sa for 9mnd siden:

Sunnere sjokoladekake av banan, dadler og mandler blant annet. Både god og mettende. :jupp:

Myria sa for 9mnd siden:

Jeg har laget en mandelbunn til daimiskake.

gnuri sa for 9mnd siden:

Jeg har bakt waleskringle til dessert i kveld

Syrinx sa for 9mnd siden:

Eg er så fysen på kake, men ikkje orkar eg å bake og ikkje bør eg ete kake heller, så eg er inne her for å drøyme.

annemede sa for 9mnd siden:

Jeg har laget melkefri ostekake. :D

My sa for 9mnd siden:

Grytebrød til frokosten.

Nada sa for 9mnd siden:

Jeg også.

My sa for 9mnd siden:

Fastelavnsboller, og fylte horn med ost og skinke.

Nextlife sa for 9mnd siden:

I går: Vannbakkels, fylt med lemoncurd, jordbær, lakrissirup og bittelitt krem. Drizzlet med sjokoladeganache og pyntet med påskemarsipan og små sjokoladeegg. Det var en fabelaktig god kombo.

Blondie sa for 9mnd siden:

Det er ikke ofte jeg svinger innom denne tråden, men i dag har jeg bakt glutenfrie fastelavnsboller. :nam: Basert på reaksjonen til familien, burde jeg gjøre dette oftere. :knegg:

Mikkeline sa for 9mnd siden:

Grove rundstykker. Mormor tok seg av fastelavensbollene - der er hun familiens beste!

Nada sa for 9mnd siden:

Hveteboller, fylt med krem og hjemmelaget jordbærsyltetøy.

veobra sa for 9mnd siden:

Det ble fastelavensboller. Vi skulle kjøpe semlor også, men det var helt utsolgt.

Myria sa for 9mnd siden:

Jeg har fylt fryseren med halvgrove rundstykker til matpakkene igjen. I morgen skal jeg bake brownies med valnøtter siden mellomste har bursdag og han ville ha brownies.

gnuri sa for 9mnd siden:

I dag har jeg bakt vannkringler og kanelsnurrer

Syrinx sa for 9mnd siden:

Denne veka har eg bakt to rundar med halvgrove brød med kruskakli og havregryn.

Nextlife sa for 9mnd siden:

Jeg er i gang med en høykake til en 3-årsdag. Paw Patrol er temaet denne gangen. Jeg har bakt, stablet og fylt 12 tynne bunner, nå skal den få stå på kjøl til stabilisering til imorgen, da skal kremen og pynten på.

Nada sa for 9mnd siden:

Tre digge brød med forskjellige frø og emmer helkorn.

Myria sa for 9mnd siden:

Jeg har bakt ostekake som skal bli dessert i morgen (sammen med bringebærcoulis). Nå skal den bare stå i kjøleskapet og godgjøre seg.

My sa for 9mnd siden:

Snickerskake, som skal være noe søtt til kaffen etter middagen jeg er invitert på hos noen venner senere i dag.

Nada sa for 9mnd siden:

Har smørloff til heving nå.

Pingis sa for 9mnd siden:

Eltefrie glutenfrie rundstykker skal straks steikes, og så har jeg en bolledeig til heving også, som skal bli til litt rosinboller og litt kanelboller.

Toffskij sa for 9mnd siden:

Brownies. :nam:

Nextlife sa for 9mnd siden:

Jeg fikk hjelp av mormorjentene til pynting, de er snart 10 og 13 år gamle, og er skikkelig flinke.
Kaka (Stingkake, men jeg baker bunnene i langpanne og stikker de ut, og dekker med marengssmørkrem) veide nesten 5 kg. :knegg: Vi pyntet med poteavtrykk i sort marsipan, støpte kuler i gult, blått og rødt, samt litt godis i de nevnte farger. Et par plastfigurer av brannhunden og politihunden fikk også plass.
3-åringen var veldig fornøyd. :hjerter:

Polyanna sa for 9mnd siden:

Jeg klarte å bake en kake med en hånd i går, det syns jeg var godt gjort! (og sier mye om hvor fysen jeg var. :knegg: )

gnuri sa for 9mnd siden:

Fylte pizzaboller så datteren har noe raskt å ta med på skolen i farta

Nextlife sa for 8mnd siden:

Forrige helg hadde jeg bursdag og da bakte jeg suksessterte, snickerskake, terazzoostekake og spiralloff.

I går satte jeg en tangzhongdeig til julebrød. Slo de opp uten forheving og har kaldhevet de på trappa natt. De er akkurat ute av ovnen og ser smashing ut, adskillig større og luftigere enn ved for/etterhev i romtemperatur.

gnuri sa for 8mnd siden:

I dag baker jeg vannkringler- gammel Mo i Rana-oppskrift

Lyppa sa for 8mnd siden:

Ørtogførti rundstykker. Hjelper til med konfirmasjonsforberedelser.

Nextlife sa for 8mnd siden:

Appelsinformkake og focaccia

My sa for 8mnd siden:

Ikke i dag, men i går bakte jeg kanelknuter. Oppsamlingsfamiliebursdagsfeiring for de (oss) som har hatt bursdag i mars.

Magica sa for 8mnd siden:

Eplekake!

Pamina sa for 8mnd siden:

Cookies i går, brukte oppskriften til recipetineats. Gigantiske Cookies som skal være på kjøl minimum 5 timer før de stekes. Ble knallgode.

Polyanna sa for 8mnd siden:

Har du en god oppskrift på appelsinformkake, Nextlife? Jeg baker ofte det når jeg fyser på bakst, men det blir med random oppskrift fra ChatGPT. :knegg:

Nextlife sa for 8mnd siden:

Poundcake.:nemlig:
Samme vekt i egg, smør, sukker og mel, og passende bakepulver, vaniljesukker, smak og form.
180 grader til den er ferdig.

I går ble det da
3 egg
184 g sukker
Piskes hvitt
Tilsett et egg i gangen (om du gidder kan du på dette punktet piske eggehviter stiv og vende inn til slutt)
Tilsett hvetemel, 1 1/2 ts vaniljesukker og 1 1/2 ts bakepulver.
Tilsett smak, jeg brukte 1/2 dl saft fra appelsin.
Ha i brødform 1 1/2 l eller rundform 20 cm.
Stek på 180 grader til kakepinnen er ren, ca. 45 min