Nooria sa for 18år siden:

Salat og kjøttboller i hjemmelaget tomatsaus med løk, hvitløk, chili, persille, salt/pepper, karri og cumin.

Zita sa for 18år siden:

Fiskegryte.

Søster sa for 18år siden:

Men til seinkveld er det grove horn med voksenfyll, som bl.a fetaost, oliven, brie, kylling, salami. Pesto og tomatpué er i deigen.

Skilpadda sa for 18år siden:

I dag hadde vi kyllingfileter stekt med blåmuggost inni og bacon rundt, servert med tomatsalat og brokkoli og grove rundstykker fra "Godt Brød". Ganske vellykket "hva har vi i kjøleskapet, jeg er sulten nå!"-middag. :)

Mandarin sa for 18år siden:

I dag skal jeg bare hjem og lune opp Madam Mims middagspai som jeg lagde i går kveld :riktig: Så herlig!

My sa for 18år siden:

I kveld tror jeg det blir tagliatelle med sopp, bacon og fløtesaus på oss voksne (skikkelig kaloribombe ...)

Jenta mi er i en periode hvor hun nekter å spise noe som er moset eller sammenblandet, og biter som er tilgriset med saus og slike ekle ting, :gal: så jeg tenker jeg koker pastarør eller tortellini til henne, så får hun kyllingkjøttboller til, og grønnsaksblanding (når man nettopp har lært å si "ætt", "maiss" og "gulle", og i tillegg har lært fargene "gønn", "gol" og "rasj" finnes det ikke noe som er mer spennende å spise enn amerikansk grønnsaksblanding ... :knegg: ). Pent dandert i hver sin avdeling på et stort fat. Spises med fingrene eller "voksen" gaffel.

Toffskij sa for 18år siden:

I dag skal vi bestille pizza, siden junkfood-broren min kommer på besøk.

My sa for 18år siden:

Toffskij sa for 18år siden:

Litt vanskelig og dårlig planlagt uke, men man får da være ærlig lell. :knegg: I morgen skal vi ha kylling gong bao, med peanøtter og chili og greier, så vi har ikke brutt helt sammen.

Mandarin sa for 18år siden:

Vi hadde posesuppe og posevafler i går :eek: :knegg:
Mulig det var derfor jeg hev meg over Mims middagspai kl. 21 i går kveld.
Fnis.

Røverdatter sa for 18år siden:

I dag skal jeg lage karbonader og ha masse salat, løk og sylteagurker og litt til ved siden av. Jeg skal ha min råstekte sprø poteter til også. :nam:

Olympia sa for 18år siden:

I dag blir det enkelt, med pasta-grønnsaks-pølsegrateng.

Søster sa for 18år siden:

Skal prøve å trøste guttene med hjemmebakt pizza i dag. Det har blitt alt for mange kjappe og ikke så gode middager i det siste. Og i dag har jeg bare fri til å pusle i huset.

Vimsen sa for 18år siden:

Det kommer litt an på utfallet av intervjuet i dag. Enten fiskegrateng eller noe mer avansert.

Pope sa for 18år siden:

Hvis noen svarer på innlegget mitt om kveite, så er det nok det vi skal ha til middag idag. Selv om den paien hørtes veldig deilig ut, mandarin :D

Skilpadda sa for 18år siden:

Vi skal ha noe med kyllinglår i ovnen, tenker jeg. Og kanskje potetstappe, hvis vi har nok poteter.

Eia sa for 18år siden:

I dag har jeg tenkt å lage Mims tomatsuppe igjen. Denne gangen "full pakke", med kjøttboller, grov pasta og nybakt grovbrød til.

Kate sa for 18år siden:

I dag skal vi ha pølsegryte med ris til tenkte jeg. Orker ikke å lage noe ardentlig i dag.

Canisa sa for 18år siden:

Her er vi syke hele gjengen, så mannen lager TORO (:eek: ) meksikansk gryterett med grove pitabrød og en enkel salat til.

Jinx sa for 18år siden:

Prøver meg på Mims suksessfisk.....

Dixie Diner sa for 18år siden:

Potetmos, fiskeboller og karrisaus.

Pope sa for 18år siden:

kopierer det jeg skrevet i innlegget mitt om kveite.

Det ble kryddermel laget av salt, pepper og hot madrass curry. Deretter stekte jeg kveitefiletene i Chili pepper olje.

Tok en frossen pakke med amerikansk blanding (gulrot, mais, erter) og litt broccoli og varmet opp. Blandet dette sammen med den kokte risen.

Hadde ikke hollandaise, men Bretagne kyllingssaus (kuttet ut smøret).

Hyacinth sa for 18år siden:

Stekte bogskinke, løk, brokkoli og hvitløk. Helte over fløte, blåmuggost og parmesan. Grove pastaskjell. Revet parmesan over.

Dragen sa for 18år siden:

Grethes hverdagslapskaus.

Frost sa for 18år siden:

Løkpai m skinke

Claire sa for 18år siden:

Fiskegrateng, fullkornsmakaroni, salat, paprika, asparges og babymais stekt i olje med soyasaus.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Middag 4 porsjoner

Ingredienser: Oksekjøtt, gulrot, persillerot, løk, hvitløk, sjampinjong, buljong, salt, pepper, matfløte, negro, hvetemel, sennep,
Variasjoner: sellerirot, rømme, creme fraiche, grytekjøtt, lammekjøtt, rødvin, maizena

Kjøttgryte

400 g. oksekjøtt brunes i en stor gryte, evt litt og litt i smør/olje
ha i:
2 skrelte gulrøtter i skiver
2 skrelte persillerot i skiver,
1-2 løk i skiver
2 fedd hvitløk hakket
10-15 sjampinjong delt i fire

Alt brunes lett

Ha i 2 dl rødvin og 3 dl buljong eller kraft. Rødvinen kan droppes og erstattes med kraft/buljong. Dersom sausen virker tynn etter at gryten har kokt en stund, ha i litt jevning (rist ut et par spiseskjeer mel i vann i et lite glass, rør inn i gryta). Ha i matfløte, fiks fargen med negro. Smak til med salt og pepper og en liten skje sterk sennep.

Server med kokte poteter. Salat eller brokkoli smaker godt til.

Kaija sa for 18år siden:

Middag 4 porsjoner
Grete Roede
Ingredienser: sei, salt, pepper, tomatbønner, sitronsaft, salsa, purre

Meksikansk hverdagssei/Cowboyfisk/Dragemiddag (GR-oppskrift)

4-600 g sei
salt, pepper og litt sitronsaft
2 bokser bønner i tomatsaus
1 glass mild salsa
1 purre

Del seien i biter. Ha på salt, pepper og sitronsaft.
Ha purre, bønner og salsa i stekepanna og kok opp.
Ha fisken oppi og la det småkoke under lokk i ca 5 min.

Server med salat, brød eller poteter.

DM sa for 18år siden:

I dag hadde jeg smørstekt torsk med sitronsaft, på en seng av grovrevet gulrot, squash og paprika, med potet og babygulrot til, og smeltet smør over.

Søster sa for 18år siden:

Kald pizza fra i går, i matboks.

apan sa for 18år siden:

Igår hadde vi hjemmelaget potetstappe, seibiff og kokte gulrøtter med kesam til. Idag håper jeg det blir blomkål/broccolisuppe hvis noen kan gi meg en oppskrift (ref egen tråd).

Hyacinth sa for 18år siden:

Jeg vet ikke helt, men jeg har tatt ut kyllingfileter og kanskje jeg lager noe a la det jeg leste her i går: Kyllling, løk, hvitløk, chili, ingefær, paprika, kokosmelk, banan. Har alt i huset, men skulle gjerne hatt noen nøtter også.

Olympia sa for 18år siden:

Jeg lot meg inspirere av Baligryte-tråden her om dagen, så i dag blir det Bali-kyllinggryte, ikke TORO dog. :knegg:

Eia sa for 18år siden:

I går var vi i så dårlig form alle sammen, at det ble vårruller med ris fra nærmeste kinamatsjappe.

I dag er formen betraktelig bedre, så vi prøver igjen med Mims tomatsuppe med stæsj.

Mandarin sa for 18år siden:

I dag blir det torsk kokt i purre og tomater + poteter.

Carpe Diem sa for 18år siden:

I dag blir det kalkun-restemiddag!
Tenker jeg lager en gryterett med kalkun, løk,sopp, mais. Serveres med ris og brokkoli :ja:

Blåbær sa for 18år siden:

Tikka masala, nanbrød, ris og tsatziki med rucolasalat.

Fluke sa for 18år siden:

Sopihop. Mannen lager, så da blir det nok veldig godt (pleier å bli det når han lager mat). :nam:

Pope sa for 18år siden:

Idag ble det Madam Mims middagspai....

Katinka sa for 18år siden:

I går serverte mannen deilig indrefilet av svin med råstekte poteter, grønnsaker og rødvinssaus.
I dag skal jeg ut og spise.

Canisa sa for 18år siden:

Mannen "slengte" noen kyllinglår i en ildfast form, og smurte dem inn med youghurt naturell og masse "indisk" krydder. Lot det kose seg i ovnen til lårene var ferdigstekte. Serverte med jasminris, agurk, tomat, rødløk og soyasaus.

Bequita sa for 18år siden:

Det var så iskaldt at jeg lagde varm grønnsakssuppe som vi spiste med en rømmeklatt og varme rundstykker med ost.

Til dessert hadde vi varm kakao. :slurp:

Blå sa for 18år siden:

I dag laget jeg "hvilke grønnsaker må spises opp" suppe. Det ble blomkål og jordskokk. Ettersom jeg hadde glemt å ta kraft ut av fryseren og ikke ville bruke tid på å tine laget jeg hønsebuljong av pulver, kokte grønnsakene i det, moste de og kokte det opp igjen med fløte. Det ble kjempegodt, og selv mine to småspiste jenter ville ha ekstra porsjon.

Etterpå hadde vi pannekaker med små baconbiter til.

Middagen ble så vellykket at vi spiste middagsrester til kveldsmat :jupp:.

Skilpadda sa for 18år siden:

Omelett med litt bacon, en squash i småbiter, litt hvitløk og løk, og en revet rest Jarlsbergost på toppen. Grove baguetter fra Kolonihagekassen og en tomat hver som tilbehør.

Elin sa for 18år siden:

...og du kaller deg dårlig husmor??? ;)

Blåbær sa for 18år siden:

I dag blir det steikt laks, røsti potet, agurksalat og rømme.

Søster sa for 18år siden:

Pannekaker og evt resten av pizzaen.

Katinka sa for 18år siden:

Kokken melder at det står uer på menyen.

Olympia sa for 18år siden:

I dag skulle vi hatt torsk, rødbetsalat, fennikelsalat og stekte poteter. Den fantastiske RIMI'n vår hadde selvsagt hverken rødbeter eller fennikel (den har det av og til, så jeg tok en råsjans) så det blir stekte poteter med torsk og salat i stedet for.

Må vel ut og finne grønnsaksbutikken i morgen for å kjøpe fennikel og rødbeter. Jeg som hadde gledet meg sånn til rødbetsalat. :(

Mams sa for 18år siden:

I dag er det fiskepinner på oss. Med poteter, gulrøtter og brokkoli.
(det går med 30 fiskepinner :p )
I går var det kjøpepizza av typen Grandiosa og Rally Supreme.
Passet godt siden jeg skulle på foreldremøte kl 18.

Skilpadda sa for 18år siden:

I dag blir det noe med kyllingkjøttdeig. Antagelig tomat-kjøttsaus og pasta.

apan sa for 18år siden:

Idag blir det karbonader med kålrabistappe, broccoli, tyttebær og løk til.

Chanett sa for 18år siden:

Grønnsakswok til oss voksne, rester fra gårsdagens middag til ungene. Jeg elsker å få brukt opp rester.

Nooria sa for 18år siden:

Laks, ovnsbakt med pesto på. Salat med bl.a feta og tomat til.

Toffskij sa for 18år siden:

I dag blir det fiskegrateng.

Mandarin sa for 18år siden:

Ja si det.
I dag har vi ikke planlagt noe Må være noe som lillemor liker. Det er stort sett fisk. Men jeg eier ikke fantasi i dag. Kanskje det blir fullkornsspagetti og kjøttsaus.

Canisa sa for 18år siden:

Vi driver og skifter kjøkkenbenkene samt vask og kran, så i deg blir det full fart og meget enkelt. Halvstekte karbonader, potetmos, speilegg, brød, hvite bønner i tomatsaus samt en enkel tomat, agurk og rødløk-salat.

Michelle sa for 18år siden:

Vi skal ha rester av lettsaltet torsk som jeg skal lage plukkfisk av. Gode grønnsaker, mandelpoteter og litt bacon ved siden av.

Honda sa for 18år siden:

feskegrateng, potet og raspet gulerot:)
Trodde jeg hadde kålrabi og men der tok jeg feil :(
Jaja

My sa for 18år siden:

Mannen er borte i dag så det er bare meg og Ungen. Vet ikke helt hva vi skal satse på, men det kan bli risengrynsgrøt.

kisha sa for 18år siden:

Her blir det "campingvogn-mat". Kyllingfileter, ris, pommes frites og kyllingssaus.

safran sa for 18år siden:

Min mor laget mat idag, og serverte fiskekaker med poteter, hvit saus og grønnsaker. Greit nok, men dørgende kjedelig. :sparke:

Sitron sa for 18år siden:

I dag har vi hatt taco.

Elin sa for 18år siden:

Det blir hollandsk ertersuppe på meg og snuppelupp i dag. Mannen jobber kveldsvakt.

Hyacinth sa for 18år siden:

Har dere rookworst i den?

Vi hadde linsesuppe til middag i dag. Ingen likte den, bortsett fra meg. Til ungenes forsvar skal det sies at de var syke.

Elin sa for 18år siden:

Ja, rookworst!

Blå sa for 18år siden:

Du hadde skjønt det bedre om du hadde sett huset mitt :rolleyes: . Men maten er vanligvis ganske god.

Mams sa for 18år siden:

I dag blir det pizzasnurrer her i huset.
Skulle ha noe kyllinggreier, men siden vi blir 2 ekstra til middag så har vi ikke nok. Greit med mat som bare er å steke også (gjør klart før besøket kommer) så man kan ha nok tid til oppdatering.
(skjer endel ganske alvorlige ting som det er greit å være oppdatert om)
Pizza snurer er også noe mellomste elsker og spiser mengder av, og ikke minst en enkel måte å lure i ungene løk på.
(veldig småhakket løk stekt sammen med kjøttdeigen synes ikke)

Toffskij sa for 18år siden:

Vi skal ha penne all'arrabiata (penne i tomatsaus med hvitløk, bacon og chili). Enkelt og kjempegodt.

Ja, og så får jeg vel forresten skryte av at vi har kjøpt fullkornspenne, for en gangs skyld. :glorie:

Eia sa for 18år siden:

Ukens fisketilbud, hva-det-nå-enn-er. Må ha fisk i dag.

Mandarin sa for 18år siden:

Lillemor for poteter og gulerøtter og fiskepinner enkel

Vi voksne pleier å lage noe på kvelden. Lurer på om det blir en eller annen form for kyllingsalat i dag.

Eia sa for 18år siden:

OK. I handleposen ligger det nå fersk skrei, gulrøtter, fjellmandelpoteter, en kvartkilo ferske reker og en ferdigpakke med sushi. Jeg tror nok vi skal bli mette i dag også.

Mamma Rosa sa for 18år siden:

Skinkestek med saus, poteter og grønnsaker. :)

Elin sa for 18år siden:

Og når noe er enkelt og kjempegodt, da legger vi ut oppskrift, ikke sant? ;) :hint,hint:

Kate sa for 18år siden:

I dag har vi spist potetgull til middag. :knegg:

Neida, vi skal lage oss noe godt i kveld tenker jeg.

Filifjonka sa for 18år siden:

Jeg har laget broccoli/blomkålsuppe etter oppskriften Mim la ut, med hvitløksbrødterninger til.
Og så har jeg nesten laget ferdig en kake med kransekakebunn og mokkakrem som skal serveres halvfrossen.

Tove sa for 18år siden:

I dag var det blomkålsuppe + brød :)

Mandarin sa for 18år siden:

I kveld blir det noe enkelt.

Kyllingfileter i biter ligger nå og godgjør seg i Ravigotte-saus.
Disse skal stekes og blandes med pasta, rødløk, cashewnøtter og cherrytomater. Serveres med hvitløksbaguetter og rødvin.

apan sa for 18år siden:

Idag ble det rester av gårsdagens karbonader stekt sammen med noen ekstra kalkunpølser og litt stangselleri; hermetiske tomater med chili blandet i. Makaroni kokt, alt sammen lagt i form, litt ost på toppen og gratinert. Slett ikke verst til å være en rest.

Toffskij sa for 18år siden:

Penne all'arrabbiata
ca. 100 g hakket bacon
litt olivenolje
tre fedd hvitløk, hakket
to små, røde, tørkede chili, knust
to bokser hakkede tomater (jeg bruker sånne med basilikum og oregano i)
basilikum
500 g penne

Kok penne. Brun baconet lett i litt olivenolje, ha i hvitløken og la den mykne litt, hell i tomatboksene og chilien, kok inn i ti minutters tid. Ha i en neve basilikum, smak etter om sausen trenger salt. Bland med nykokte penne. Server med parmesan. Favoritthurtigmat i Toffeheimen. :nam:

Hyacinth sa for 18år siden:

Åh, vi har hatt god middag!! :mett:

Marinert kyllingbryst på eggnudler og kinakål stir-fry.

Det var en pakke som kom fra Food Story. De har et sånt opplegg hvor man kan abonnere på mat. Annenhver uke får man en eske med råvarer og en oppskrift med litt om matens historie og hvor ingrediensene kommer fra.

Kyllingen ble levert ferdigmarinert (men marinaden bestod av lys soyasaus, fish sauce, Marple sirup, hvitløk og ingefær). Denne ble brunet i panne og stekt i ovn.
Så stekte vi kinakål, paprika og sopp. Sausen bestod av mørk soyasaus, sesamolje, fish sauce, marple sirup, wild&tasty sweet chili sauce, sesamfrø, hvitløk, ingefær, lime og vann. Eggnudler trakk i sausen. Usaltet smør vendt inn før servering og fersk koriander på toppen. En spesielt god soyasaus til servering.

En tre A4-sider lang oppskrift fulgte med og masse info om maten. Morsomt og spennede, og veldig god mat! Og enkelt å få til. Ikke lange tiden tok det heller.

De anbefalte hvitvin til, men vi drakk chilensk rødvin.

apan sa for 18år siden:

Det hørtes jo fantastisk godt ut, Kristin, moro, jeg kjenner ikke dette konseptet, har du en link?

Hyacinth sa for 18år siden:

Ja, www.foodstory.no Imidlertid sjekket jeg nettopp denne siden og den var ute av drift. I dag fikk vi maten av noen vi kjenner som skulle reise bort, men jeg vurderer sterkt å abonnere selv senere.

Kula sa for 18år siden:

I går og i dag har det vært Bacalao. Enkelt å lage, og utrolig godt.

Klippfisk
Olivenolje og margarin
Salt
poteter
tomatpure

Lagvis i en stooor kjele sammen med litt vann. Og til slutt slenger man noen piri-piri oppi gryta. Putre putre til potetene er møre.

Michelle sa for 18år siden:

Har du salt i klippfisken? Den er jo så salt fra før.

Her er vi elskere av Bacalao men bruker ikke margarin. Kun god olivenolje og vi bruker chilli og grønn pepper oppi. Og en dæsj kayennepepper. Masse løk mellom lagene må det være. De fleste Bacalo tilhengerene har sin egen hemmelige oppskrift.

I dag blir det forresten reker, tzatsiki, salat og hvitvin.

kisha sa for 18år siden:

Her blir det hjemmelaget pizza.

Jinx sa for 18år siden:

Piroger

vimjer sa for 18år siden:

En kyllingrett med selskap av basillikum, hvitløk, sopp, paprika, løk, tomater, oregano og hvitvin. Pasta + gresk hvitvin til.
Vi skal kose oss. :)

Toffskij sa for 18år siden:

Mims middagspai står i ovnen. Spent på om paibunnen blir like bra som hos Mim!

Nabbe sa for 18år siden:

Tunfiskfillet med indisk krydder, råstekt potet, hjemmelaget majones, hvitløksbaguetter og raita.

Ole Brumm sa for 18år siden:

I dag har vi spist Mims spaghettigryte.

Azi sa for 18år siden:

Vi spiste and! :Yummi:

Kula sa for 18år siden:

Vi pleier å legge klippfisken i vann over natten, og vi bare smaker til med salt. Etter behov øff cårs.

Det med forskjellige oppskrifter er jammen sant. :knegg: Min kjæres mormor brukte kun smør. Den ble sånn passelig fet. ursj.

Mandarin sa for 18år siden:

I dag blir det stekte chili og hvitløksmarinerte scampi og søt rød paprika.
Serveres med spagetti blandet i en saus av pesto og cremefraiche. Serveres med salat.

Olympia sa for 18år siden:

I dag fikk jeg endelig lagd rødbetsalaten min. :D Den ble servert med stekt pasta og nakkekoteletter.

I går ble det forresten sunn westerngryte, siden jeg måtte bruke opp en rest røkte pølser jeg hadde lignende.

• kikerter
• brune bønner
• linser
• 1 stor purre
• 2 paprika
• 1 løk
• 2-3 pølser

Skjære alt i terninger/småbiter og koke det på middels varme. Kjempegodt! Smart måte å få masse grønt i ungene.

Michelle sa for 18år siden:

Huff smør høres ille ut for de fleste oppskrifter så skal det jo være endel olivenlje. Og olivenoljen må være bra.
Ang salt så vanner også vi fisken over natten og enda er det svært så salt.

Men det er jo sånn at de fleste synes best om sin egen måte å lage denne retten på.
Den er faktisk best dagen etter.

Hva bruker dere å drikke til?

Det er kommet en egen Bacalao vin produsert i Spania som kalles Bacalao tinto. Kjempegod. Periquita er også god til.

Frost sa for 18år siden:

Indisk kylling curry putrer på komfyren. Dufter fantastisk.

Lager ekstra stor porsjon, pleier å fryse ned det som blir til overs.

Vimsen sa for 18år siden:

Min bacalao er den beste, men blir kun delt med de som kommer hit. :snurt:

Nelly Nickers sa for 18år siden:

Mmm, i denne stund svelger jeg en særdeles vellykket utgave av hjemmelaget pizza. Slett ikke hver gang jeg er så heldig med den!
Øl, peiskos og gubben som gjør det stort i x-boks-poker samtidig - en perfekt kveld.

Frost sa for 18år siden:

No way. Min er den beste. ;)