Frokost: 2 nannahknekkebrød m/pålegg (husker ikke hva)
Lunsj: Pizza (1/4 av den oppskriften jeg har lagt ut, lager opp for flere dager av gangen og lagrer i kjøleskapet) m/kalkunskinke, sorte og grønne oliven, jalapenos, soltørket tomat og gulost
Middag: 1 grillet kyllinglår m/tomat + rømme
Mellom: 2 rykende varme sjokolademuffins m/vaniljekrem :nam:
Kvelds: 2 nutty cheese m/blåmuggoster + 5 druer
Noen her som har Fedon sin bok "Barn i balanse"? Jeg lånte den på biblioteket, og mener å huske at det var en oppskrift på Thousand Island der. Hvis noen har lyst til å dele oppskriften blir jeg veldig glad!
Apropos det med sukrin og kald følelse (en smeltende følelse etter min opplevelse) som flere har snakket om. Jeg har oppdaget at dette er borte når muffinsene er nystekt, og at det bedrer seg om jeg varmer opp muffinsene etter at de er fryst. Har hørt at splenda er bedre, men av en eller annen grunn har jeg ikke lyst til å prøve splenda. Føler at sukrin er tryggere, noen som vet om det stemmer?
Sukrin er mer naturlig enn Splenda, tror jeg. Sukrin har i hvert fall endel gode egenskaper, bla. er det bra for tennene. Splenda er visst kloret sukker eller noe sånt, jeg har ikke helt peiling, men det er i hvert fall noe kjemiske greier som jeg sammenligner med Aspartam, og som ikke er særlig bra for miljøet heller. Det har vært endel bekymringsverdige artikler rundt dette med at Splenda forgifter sjøer rundt i verden, det er ikke bra. Jeg bruker det IKKE.
Dagen i dag har vært litt preget av lørdag ja, men hva gjør vel det, jeg prøver jo å leve "normalt" og skal jo ikke ned i vekt så jeg slipper å tenke så mye på DEN biten. Må si jeg synes mannen min er veldig flink nå, han er i ketose og holder seg til ganske strikt skikkelig lav-lav-lavkarbo. Men herregud for en ånde, jeg kreperer! Ketoseånde har jeg aldri hatt selv faktisk, men HAN har den til DE grader, jeg brekker meg faktisk. Har bedt ham kjøpe inn halspastiller for noen måneder fremover. :knegg:
Frokost: 1 bløtkokt egg med smør og salt Lunsj: 1 pølse i brød på Metro Lekeland, noen slurker Cola Zero Mellom: 5 jordbær, 2 konfektbiter, 1 glass vanlig Cola (var hos svigers) Middag: taco lavkarbostyle, 1 sånn mini-Stratos en stund etter middag Kvelds: har ikke spist noe etter tacoen men nå er jeg skikkelig fysen ... Har faktisk utrolig lyst på stekt bacon og purre, det er så godt. Tror jeg lager noe sånt til Doctor Who som skal lastes ned straks, jeg skal sove leeenge i morgen så jeg kan sitte oppe en stund.
Gårsdagen ble bare tull i grunn, men jeg tar den nå med allikevel:
Frokost: 2 ostechips
Lunsj: 2 ostechips (var hjemme med sykt barn, og vi sov mesteparten av dagen)
Middag: 3 speilegg, bacon og littegrann spaghetti m/sukkerfri ketchup
Kvelds...En god del rødvin, noe nøtter, og etterhvert ganske mye potetgull og cheez doodles. Takk gud for at de ikke hadde satt fram sjokolade! :flau:
Dagens:
Frokost: Eggerøre og bacon
Lunsj: hmm...det ble noen få biter Pops og lakris fra barnas godteposer gitt
Middag: 1 Nordfjord Hot Link-pølse fra Rema (0,5 karber/100g), 1 Cheese-thrill-burger med ekstra ost fra Rema, smørdampet nykål. :nam:
Kvelds: Grevens Skogsbærcider uten tilsatt sukker (3.6 pr 100g), bacongull og jordbær dyppet i 3 striper smeltet Mjølkchocklad utan tilsatt socker og en fløteskvett. MMMM! :nam:
Jeg koser meg om dagen nemlig! Men så jobber jeg for tiden med å rydde i skap og skuffer og alle rom også, så jeg forbruker da heldigvis litt av det jeg får i meg!
Nei, det er vel de der mini-burgerbrødene som passer til mini-burgerne på Rema, hehe. Det er kommet endel nye kjøttvarer fra Craig, grillkongen, bla. sånne små mini-hamburgere. Og mini-brød til, som man kjøper ved siden av.
Lørdag:
Frokost: fløtepannekaker, lagde de som små lapper så de skulle være enkle å snu, de smakte egg, så falt ikke i smak hos meg, men ungene likte de, så alt ble borte. Mannen smakte også, men han ville ikke ha mer enn en smak han heller.
Lunsj: Tomatsuppe med litt fiber-makaroni og kalkunkjøttboller.
Middag: Vafler av egg, creme fraich og litt hvetemel (var på hytta og hadde glemt å ta med JBKM). De ble himmelsk gode og gikk ned på høykant (med smør på) av både meg og de små (mannen var ikke med så han får smake de en annen gang).
Kvelds: grønnsaker og dipp.
Søndag:
Frokost: litt reste vafler med banan, ikke så gode kalde, men med litt banan på var de gode).
Lunsj: Prøvde meg på oopsi roll med ost og skinke, men de smakte egg desverre falt de ikke i smak hos meg. Størsten spiste litt, han likte de, men ble en del til over som jeg puttet i fryseren, får se om jeg får spist de en annen gang. Da skal jeg ha med pepperonipølse som kan døyve ned eggsmaken.
Mellom: 1 halv banan og en neve sukkereter og dipp
Snacks: 1 liten bit bocca
Middag: Wok av kylling og mye grønnsaker og litt fullkornsris til
Kvelds: En stor gulrot
Helgen ble ikke helt bra siden jeg var på hytten med begrenset mat lager, men alt i alt er jeg egentlig veldig fornøyd. I ettermiddag skal jeg forsøke å lage de bollene det ble linket til.
Gårsdagens bespisning:
Frokost: 2 lavkarboskiver med ost, skinke og agurk
Lunsj: 1 lavkarboskive med ost skinke og agurk (sen frokost så jeg var ikke sulten til lunsj)
Mellom: Et halvt eple
Middag: Fiskepinner med litt røstipotet, bearne saus og mye grønnsaker
Kvelds: 3 eller 4 bollemuffins eller hva jeg skal kalle det (fulgte ikke oppskriften helt for jeg hadde ikke soyaprotein eller bakemiks, så tok litt mer kli og fiberhusk), med sukkerfritt syltetøy, de var overraskende gode, men konsistensen var litt vel svampaktig.
Jeg er syk i dag, helt uten matlyst, så denne dagen blir interessant. Men jeg sitter og tråler LCHF-blogger og har gjort noen knallgode funn! Noen er nevnt i tråden, bla. denne. Men denne var helt fantastisk bra, en samling LCHF-oppskrifter fra Sverige. Jeg skal straks bake disse brødene.
Og så er denne en stor favoritt. Masse, masse oppskrifter!
Sjekk ut disse! Lavkarbo-Bounty, de ser græsligt gode ut, jeg MÅ prøve dem! Seksåringen elsker Bounty, det samme gjør jeg, så disse kan jo være ypperlig lørdagsdigg!
Har hun? Må høre med henne i tråden her, spennende!
Nå har jeg laget sesambrød, men hadde ikke nok sesamfrø så jeg tok 1 dl sesamfrø (resten av pakken) og fylte på med linfrø og hele solsikkefrø så det ble 2 dl tilsammen, og så tilsatte jeg halvannen spiseskje med glutenmel i tillegg. GODT! Sitter og mumser en liten bit med ost og paprika nå.
Jeg skal bruke dem til hamburgerbrød i dag, skal lage hjemmelagde små burgere av kjøttdeig, bacon og krydder og ha mellom to sånne brødblingser.
Nei den har jeg ikke, hva heter den? Kanskje det ligger endel oppskrifter derfra på den nettsiden? Fant disse sjokomuffinsene, de så jo veldig gode ut.
Gresskarkjerner selger de overalt, både matbutikker med godt utvalg (Ultra, Meny, Mega osv) og helsekost. Smaker ... Godt? Jeg liker dem, smaker vel solsikkefrøish, men bedre.
Brødene smakte ikke egg overhodet, ikke antydning engang. Smakte mer frø, egentlig.
Boka er kun på svensk Iset. Airam er hun som gir ut kokebøker med Dahlquist, og som har den fantastiske pizzabunnen jeg har spist nesten daglig til lunsj i det siste.
Frokost: 2 Nannah knekkebrød med Norzola
Lunsj: Kyllingfilet med grønnsaker og creme fraiche saus
Middag: 2 egg og to chorizopølser fra Jacobs ( 0 karbo)
Flott, tusen, tusen takk! Jeg skal definitivt ha den!
Bare 2 dager igjen til jeg skal på seminar med Dahlquist og Skaldeman. :hyper:
Forresten, kan jo legge inn dagens meny:
Frokost: 1 eggemuffin Lunsj: 1 fiberpluss med smør og hamburgerrygg, en bit agurk Mellom: en bit lavkarbo-sesambrød med smør, ost og paprika Middag: hjemmelagde burgere med bacon og krydder, servert i sesambrødene over, og med sylteagurk, løk og sennep Kvelds: ca. 20 gram mørk sjokolade, en kald burger fra middagen rett i hånda
Lunsj: 4 lavkarbomuffins med diverse pålegg. (De er virkelig gode, men neste gang skal jeg droppe å a i søtning, slik at de blir mer lik rundstykker...) og kakao med krem
I går hadde jeg pizza med sånn mandel-egge-oste-bunn til middag. Og i dag morges spiste jeg havregrøt med store havgregryn, h-melk og litt smør, den får stå lenge og boble, også blande jeg inn cc til slutt. Til middag blir det jacobs bratwurst og noe grønnsaker.
Tirsdagen:
Frokost: 2 bollemuffins med syltetøy
Lunsj: 2 Lavkarboskiver med ost skinke og agurk
Middag: Kyllingwok (rester)
Mellom: Et eple
Kvelds: Kyllingwok (rester)
(Matpakkemat hele dagen, var ikke hjemme før leggetid)
I dag er det lavkarbo-seminar med Annika Dahlquist og Sten Sture Skaldeman. :hyper:
Jeg skal til brodern og spise middag først, så drar vi. Vi er vel der rundt 17.30 regner jeg med, det begynner 18. :hyper:
Da har jeg nettopp kommet hjem fra LCHF-seminaret i Stavanger. Er nesten litt "høy" altså, hehe. Det var utrolig gøy, jeg fikk endelig treffe både Jan Mesicek og Skaldeman og prate masse med dem, og Skaldeman signerte kokeboken jeg kjøpte av ham (til [navnet mitt], min kjære gamle brevvenn fra nettet). :D Fikk masse brosjyrer og prøve av Cocosa. Nei, det var kjempehyggelig altså!
Torsdag:
Frokost: Avokado og skinke salat
Lunsj:Tomatsuppe og makaroni
Middag: Rømmegrøt (veldig god, minsten åt nesten like mye som meg)
Kvelds: Grønsakssalat (potetsalat uten potet) og spekemat
Frokost: Nutty cheese muffin med ribberull og sennep
Lunsj: Siste rest av pizzaen fra i går + salat
Middag: Carbonara med squashspagetti.
Kveldskos: planer om bacongull med dipp
Frokost: 3 tynne lavkarbobrødskiver med div. pålegg på
Lunsj...Den utgikk pga sen frokost
Middag: Nakkekoteletter på grillen, fløtestuet blomkål, brokkoli og løk, salat ved siden av.
Kvelds: Kyllingspyd, og X antall glass rød og hvit vin, et par tre tyrkershots osv. Jauda...det ble liv rai rai :flau: Var på fest hos ei på jobben. Vi var nesten alle på posten jeg jobber. Morsomt var det, men ikke særlig lavkarbovennlig.
I dag har jeg bakt pilabeal (lavkarbo.no) sitt brød, anbefales:
1 brød
1 beger cottagecheese 4,5 gr karb
3 egg 3,9 gr karb
blandes med en stavmikser el foodprosessor til klumpene er borte
80 gr solsikkefrø 5,6 gr karb
80 gr sesamfrø 3,2 gr karb
50 gr hakkede walnøtter 3 gr karb
3 ss linfrø 0 gr karb
4 ss sojaflak 1,3 gr karb
4 ss kruskakli fra Regal 1,8 gr karb
1 ts salt
1 1/2 bakepulver
3 ss raps eller annen kaldpresset olje
Alt blandes godt sammen og has i brødform
200 grader midt i ovnen i 1 time
Totalt 23 gr kab og hvis du får 15 skiver av brødet så blir det 1,5 gr karb pr skive.
Jeg gjorde en liten justering, 1/2 beger CC og 1/2 CF.
Hadde ikke soyaflokker, så jeg tok 2 ss soyamel og 2 ss glutenmel.
Lørdag ble det: frokostpannekaker (av egg, cc, cf, kli, smør og jbkm), samme til lunsj og til middag hadde vi reinsdystek med fløtestuet sopp, sjysaus, stekte grønnsaker, blomkål og brokoli. Kvelds: en skive fra reinsdyrsteken.
Søndag:
Frokost/lunsj: Indisk stroganoffgryte (rester)
Mellommåltid: et eple
Middag: stek med brokkoli og gulrøtter, dessert: stekt banan søtet med sukrin blandet med kesam. :nam:
Kveldsmat: et halvt micro-nøttebrød
Benzo: Hvor stor form har du til det brødet, du snakker om 15 brødskiver, virker som formen din må være mindre enn en vanlig brødform?
Ok, takk, skal teste ut denne oppskriften i dag kanskje.
Frokost og lunsj i dag ble micro-nøttebrød, men merker at jeg ikke er spesielt glad i den nøttesmaken til bruk i brødmat, det ble litt vel kakeaktig, kanskje om jeg minker på saltet og tar på syltetøy i steden. :gruble: Foresten jeg forsøkte å blande cf i det ene, men det ble litt vel fett, så skal droppe smør om jeg gjør det igjen.
Jeg har hatt Interference og datteren hennes på lunsj her i dag, veldig koselig! Vi syndet med noen hvitløksbrød, men det var ikke store mengdene. Ja og litt fullkornpasta i salaten, men igjen - små mengder av sånt.
Frokost: 1 knekkebrød med smør og Vossafår Lunsj: salat med svinefilet, fetaost, masse grønnsaker, oljedressing og noen fullkornskruer, pluss 2 halve små skiver hvitløksbrød, vann med limeskiver i Middag: rester fra lunsjen Kvelds: aner ikke helt enda
Frokost: 2 små skiver lavkabobrød med philadelphiaost og rå løk
Lunsj: Stor kyllingsalat
Mellom: Maaaaange sjokoladetrukne cashewnøtter fra Sukkerfritt. :flau:
Middag: kokt torsk med hjemmelaget sandefjorsmør og kokte grønnsaker
Dessert: 2 never salte peanøtter
Jeg har kjøpt på helsekost og på store butikker som feks. Maxi, samt Dropsen. Den heter Stella Premium og er søtet med lakitol i stedet for maltitol, magen min tåler lakitol litt bedre enn maltitol.
Det finnes flere sorter.
iset-takk for tips :klem: Magen min tåler nesten ingenting av de sjokoladene jeg har smakt, så kanskje dette hadde vært noe å prøve....(eller kanskje lurere å la være:knegg:)
Cashewnøtter inneholder en del karber i seg selv, altså. Nesten dobbelt så mye som feks mandler (avhengig av produsent).Det kan fort bli litt mye hvis man ikke holder seg til max en liten neve om dagen. Og det er ikke mange nøttene egentlig.
Mhm. Macadamianøtter er rikere på fett og fattigere på karber. Goode!
Jeg fant forresten oppskrift på hjemmelaget hvit lavkarbosjokkis på LK-forumet, det må jeg prøve! Fant oppskrift på mørk sjokoladekonfekt og. Men til den hvite må jeg handle kakaosmør og sånt, det koster visst endel.
Cashewnøtter og pistasjenøtter mener jeg var litt fy, hvis man følger den strenge karbolinjen ja. Jeg har funnet ut at det er kjempestore forskjeller fra merke til merke, så det er greit å følge med.
Jeg har gått på en durabelig smell i kveld. Nå spiser jeg havregrøt med fruktose og ved siden av meg står en pose med eddikpotetgull. Det har bygget seg opp en ukes tid hvor jeg har vært skikkelig matlei, slitt med å finne mat jeg har lyst på - også har jeg spist alt for lite totalt sett. Nå har jeg vært i jevn ketose siden januar-februar tror jeg (på tross av et par tidligere sprekker) så jeg skal prøve å være fornøyd på tross av kveldens kommende utskeielser.
Man skal ikke alltid tro så mye på innholdsfortegnelsen heller altså. Det er ca ett år siden jeg trodde jeg kom til himmelen ved å finne Chilinøtter med 10,8 karber/100g. Det hørtes for godt ut til å være sant, for resten av merkene var fra 35-40. Men jeg spiste med god samvittighet...og falt ut av ketose hver gang.
Sjekket på nettsidene til fabrikanten, og der sto det oppgitt 35 eller noe på de samme chilinøttene. :what: Jeg sendte mail og spurte hva som stemmer og om de i tilfelle kunne endre innholdsfortegnelsen på posen. Det på nettsiden stemte selvfølgelig og posen skulle de endre ved neste mulighet. Vel, nå har det kommet poser med litt annet design enn før, så jeg sjekket baksiden. Der står det fortsatt 10,8karb/100g! :himle:
Frokost: Liten sommerkotelett, sopp og løkblanding
Lunsj: Liten sommerkotelett, blomkål"potet"salat
Mellom: Gelemark :flau:
Middag: 4 Nannahknekkis m/kremost
Mellom: En håndfull nøtter og noe tørket frukt
Mellom2: Noen Extra Delight sukkerfrie drops
Kvelds: Minipizza av oopsiebasert bunn, ost, salami
Litt snodig måltidssammensetning i dag, men jeg skylder på syke barn og aftenvakt.
Jøsses, det var dårlig Maimor. De er oppmerksomme på saken, men gjør ingenting? :sjokk:
Jeg har sluttet å spise nøtter, siden jeg spiser nøttemuffins og mandelmuffins så og si daglig, i tillegg til at jeg har litt mandler på cottage cheesen. Da kan det bli litt over the top å gumle nøtter i tillegg. Ikke bare i forhold til karber, men det å gå lei av nøttesmaken.
Lunsj: Avokado med hvitløksmarinerte reker og en kopp kaffe med fløte
mellom: En kjøttkake- måtte smake på de jeg laget, slik at jeg vet de blir bra til middag :knegg:
middag: Kjøttkaker i sjy og broccoliblanding pluss sukkerfritt tyttebærsyltetøy.
Benzo: Takk for oppskrift, endelig en brødoppskrift som ikke smakte egg og som faktisk var ganke god. (Men jeg modifiserte den litt etter de ingrediensen jeg hadde.)
Og dere her var det alt for mye sjokolade prat. :lalala:
Mandag
Middag: kalkunwok med ekstra grønnsaker til meg (nudler til de andre).
Kvelds: 3 brødskiver fra "benzo" sin oppskrift med kremost, kjøttpålegg og noen små rødbeter.
Kos: 1 bit dark mint (sånn mens dere snakket om sjokolade, så spiste jeg litt, så hvordan vil det gå i dag etter å ha lest mye om det...)
Tirsdag:
Frokost: et halvt micronøttebrød
Lunsj: benzobrød med ost, salami og agurk
Tirsdag forsatte med:
Middag: Rester fra helgen, stek og grønnsaker
Kos/ sen dessert: en halv mango med kesam til
mer kos/kvelds: 4 ostechips (dette var mye bedre en forventet og vil nok bli en gjennganger fremover.)
Onsdag:
Frokost: 2 lavkarboskiver med salami og agurk
Lunsj: planen er 2 lavkarboskiver med salami og agurk
Middag: planen er rømmegrøt
Kvelds: aner ikke
Er det flere som synes JBKM gir en litt ekkel limete/klistrete konsistens, altså at det blir et belegg i ganen mens man spiser?
Kan jeg bruke fiberhusk i rømmegrøten i steden for JBKM?
Jeg har oppdaget nøttebrød/micronøtterundstykke! Helt genialt, smaker ganske så godt og er en ypperlig påleggsholder. Det er jo pålegget som er godt uansett, og det gir litt "luxussandwichfølelse".
Selv om jeg ikke er uttalt lavkarber så følger jeg med her inne, får mange gode menytips og oppskriftstips! :blomster:
Nestargel er det samme som JBKM, så jeg tror ikke det blir så annerledes. :vetikke:
Men det går jo an å prøve med Fiberhusk, lage en liten prøveporsjon.
nestergel hadde de ikke på apoteket de måtte bestille og det fant jeg ut ikke var nødvendig når jeg hadde både JBKM og fiberhusk. Skal teste ut med fiberhusk i dag jeg, så får vi se hvordan det går. Takk for svar. :blomst:
Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
