Irma sa for 14år siden:

Nannahs knekkebrød med solsikkekjerner blir heretter byttet ut med Irmas knekkebrød med gresskarkjerner. :nemlig: Veldig gode! Og litt endring på steking, noe redusert temperatur den siste runden i ovnen. Jeg synes Nannahs knekkebrød blir litt for sterk/brent i smaken.

gnuri sa for 14år siden:

Etter tur til svigers og tur til London, viser vekten nå 3-4 kilo i pluss, så nå er jeg nødt til å komme meg i gang i rett gjenge igjen :rødme:
Frokost: Noen biter rødvinspølse, litt rømme, ett Nannah-knekkebrød, to speilegg og en osteskive med litt rekesalat.
Hadde ikke noe grønnt i hus, så det fikk bli slik i dag...

lunch: Litt lettrømme, litt cottage cheese og en ss Heistad blåbærsyltetøy

Middag: grønnsaksuppe med kjøttboller og etpar Fedon-brødskiver

Mellom: Russel Stover bar og noen Rødvinspølsebiter

kvelds: noen ostebiter

gnuri sa for 14år siden:

Irma- skriv gjerne hva du endret ifm steking av knekkebrødene. Jeg har samme problem som deg, de svir seg litt for mye....

Irma sa for 14år siden:

Så vidt jeg husker skrudde jeg ned ovnen til 150 grader den siste runden med steking. 20-30 min eller noe sånt.

Maxine sa for 14år siden:

Jeg er matlei om dagen, og bør ta meg sammen. Enkle løsninger er ikke alltid det beste, selv om jeg holder meg i ketose, tydeligvis..

m^2 sa for 14år siden:

hjemmelagde tortillas (lagd av knuste linfrø, sesamfrø, litt nøtter, natron, olje og egg sånn ca), og krydret kjøtt, avokado med spisskummen, tomater, salat, ost og hjemmelagd mangosalsa.

Nam! :D
(og det passer til lillegutts fritt-for-alt-diett også)

gnuri sa for 14år siden:

m^2 de tortilla-lefsene skal definitivt testes :) Kanskje vi skal ha slike til middag i morra :nikker:
Hvor mange lefser får du ut av oppskrifta ?

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: Havregrøt med sesam-og solsikkefrø, og cottagecheese

Middag Salat med hvitløksmarinerte reker, pluss etpar skiver med lavkarbobrød laget etter denne oppskriften:
Mumsigt LCHF bröd

Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk (Jeg brukte kruska kli)
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor (dette droppet jeg)

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat

Det ble skikkelig godt brød, synes jeg. Jeg strødde solsikkekjerner på toppen.

dessert: Jell-O sjokoladepudding (Sukker- og fettfri)

kveldskos: Baconsvor

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: Havregrøt med solsikke-og sesamfrø og cottage cheese.

mellom: Isets frokostsmootie

Lunsj: Tomatsuppe og lavkarboskiver

Middag: Taco med lavkarbotortillas

Left sa for 14år siden:

Nå er jeg i gang igjen med lavkarbo.
Skal ut å handle inn ting og tang i dag, og jeg må få bakt noe som likner på brød.

Hvilket brød er best av det første i tråden, og det LC...noe-brødet?

Og oppskrift på Nannahs knekkebrød mottas med takk :D

Jeg vil gjerne bli litt smalere i kinnene til vi skal til Tyrkia.
Så ja- here we go.

Til frokost har jeg spist 3 egg og litt revet ost laget som omelett.

gnuri sa for 14år siden:

Sjugger- det brødet jeg la ut oppskrift til over her er i allefall det beste jeg har laget..

gnuri sa for 14år siden:

Nannahs knekkebrød

200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g
2,25 dl kli (50g
2ss fiberhusk
1ts salt
litt søtt
5dl vann

Rør sammen deigen og smør utover bakepair på to plater og rut opp med pizzahjul.
Jeg fikk 32 skiver. stek begge platene samtidig i varmluft 160g 1t 10 min..la platene bytte plass to ganger underveis.
og snu dem med forsiden inn

pass på varmen på slutten av steketiden- det kan bli litt brent om du ikke skrur ned varmen litt etterhvert

m^2 sa for 14år siden:

Skavvise, i går spiste jeg egg+melon+skinke til frokost (samme som lillegutt), skyr til lunsj, finnbiff med blomkål til tidligmiddag, og litt lavkarbopizza til kvelds. Og nøtter og kaffelatte og masse vann.

Benzo sa for 14år siden:

Litt for sløv med å skrive inn her, men skal skjerpe meg.

I går:
Frokost: Egg og bacon + et par tomater
Lunsj: Salat med tunfisk, avocado, fetaost og creme fraiche
Middag: Hjemmelaget kjøttpudding og stuede grønnsaker
Middag: Isets mikro nøttedings med ost og skinke + 2 ringer paprika

I dag:
Frokost: 1/2 boks cc med nøtter og 1 ss bringebær
Lunsj: Salat med to små kyllingfileter, avocado og creme fraiche
Middag: hjemmelagde kjøttboller + grønnsaker

Irma sa for 14år siden:

Jeg er i ketose. :tøff: Jeg har nok vært det i periodevis de siste månedene, men har ikke giddet å teste før nå. Jeg er svimmel som fy, tidvis kvalm og har også hatt synsforstyrrelser etter en trening en gang. Men det går vel kjapt over antar jeg? :håper:

I går fikk jeg i meg 20,5 karber:

Frokost: 2 spinat- og fetamuffins, 1 lavkarboknekkebrød
Lunsj: 2,5 fløtepannekaker (små) + jordbær og blåbær og rømme
Middag: Grillet kylling, wokede grønnsaker og smøreostsaus
Kvelds: 2 ss cc, 1 ss kesam vanilje, bringebærsyltetøy u/sukker + mandler. 2 små nøttemuffins m/salami og gulost, 2 små mandelmuffins

I dag har jeg kjørt på med spekeskinke i håp om at det skal hjelpe litt mot svimmelheten.

Left sa for 14år siden:

Jeg trenger oppskrifter på ting som kan erstatte brødvarer.

Nøttemuffins, spinat og fetamuffins osv.
Og går det an å lage noe som likner på kake, så blir jeg veldig lykkelig. Altså noe som smaker litt søtt.
Oppskrift på brød og knekkebrød har jeg, men alt annet mottas med stor takk.

En annen ting; kan man bruke Kruskakli istedet for Fiberhusk? Det finner jeg ingen steder.

m^2 sa for 14år siden:

Du kan sjekke under matforumet, det som heter diett-eller-noe-sånt.
Der har jeg lagt ut oppskrifter på muffins og kake med kokosmel, blant annet.

På lavkarbo.no er det også en oppskrift på "drop biscuits" med kokosmel, som jeg bruker som grunnoppskrift til mye. Jeg tilsetter blant annet solsikkefrø og knuste linfrø for å lage rundstykker (dropper da søtningen), eller frukt/bær og søtning for å lage muffins. Osv.
Kokosmelet fra Aman Prana har lite karbohydrater (4g/100 g mel og man bruker ikke mye mel). Fås hos super-nature.no

Også takk for link til mange oppskrifter, Irma! Flere av dem ligner til forveksling de jeg har slumset sammen til lillegutt med hans sære diett :knegg:

gnuri sa for 14år siden:

Frokost:
havregrøt med solsikke og sesamfrø og cottage cheese

Lunsj: Skyr og en banan

Middag: 2 lavkarboskiver med steinbitkake og stekt løk

Kvelds: Smootie av ett egg, litt kefir, litt frosne jordbær, litt frossen banan, solsikkefrø, sesamfrø og en neve mandler.

Litt Baconsvor

Irma sa for 14år siden:

sjugger se de to innleggene mine nr. 497 og 498. Jeg vil spesielt anbefale Nutty cheese muffins, samt Nannahs knekkebrød. Oppskriftene er vist til her i tråden, men du finner de også ved å søke i oppskriftsdelen av Lavkarbo.no. Sistnevnte blir bedre hvis de stekes på 150 grader den siste steketiden, og gjerne gresskarfrø og solsikkefrø 50/50. Jeg synes det smaker bedre, men har nå også lest meg fram til at mye solsikkefrø ikke er bra. (Anbefaling fra offentlig hold, ikke sånn fjasesynsing). Egg- og spinatmuffins som det er linket til i 497 er også knallgode, da gjerne med et nannahknekkebrød ved siden av.

Left sa for 14år siden:

Takk :D

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 1/2 nøttedings med hjemmelaget eggesalat og mårpølse
Lunsj: 1/2 nøttedings med egg og majones + 1 avocado
Mellom: 1/2 boks cc med nøtter og bringebær
Middag: hjemmelaget rømmegrøt
Kvelds: resten av cc boksen med nøtter og bringebær

gnuri sa for 14år siden:

Irma- hvorfor bør man ikke spise for mye solsikkefrø ?

Irma sa for 14år siden:

gnuri sjekk her:
matportalen.no/Emner/Solsikkekjerner

... og disse:

matportalen.no/Matportalen/artikler/2009/3/1237795312.01
www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=277&trg=Content_6234&Main_6177=6234:0:31,2366:1:0:0:::0:0&Content_6234=6196:1695568::1:6192:2:::0:00

m^2 sa for 14år siden:

Ah! Takk for tips - det visste jeg ikke! Jeg bruker pinjenøtter, solsikkekjerner, gresskarkjerner, linfrø og sesamfrø til å "drøye" brødet jeg lager til lillegutt og gjøre det litt mer tyggete - da skal jeg jammen passe på litt med solsikkekjernene.

gnuri sa for 14år siden:

Jeg lurer på hvor mye solsikkekjerner som er akseptabelt pr dag? Jeg bruker masse, og bør nok begrense det litt....

Irma sa for 14år siden:

Gresskarkjerner er som sagt en veldig god erstatning for solsikkekjerner. Jeg lurer bare på om for mye gresskarkjerner kan føre til mye luft i magen. Jeg hadde det for en stund siden (etter at jeg hadde begynt med knekkebrød med masse gresskarfrø) nemlig. Da jeg begynte å blande 50/50 med solsikkefrø i knekkebrødene forsvant det. Jeg har lest om en eller annen kjerne til som finnes på markedet, hvilken kan det være mon tro? :gruble: Hadde vært greit å ha litt mer å spille på.

gnuri sa for 14år siden:

Ja skal definitivt prøve grsskarfrø. Men jeg lurer- det hørtes ut som om plantene trakk opp kadium(?) fra jorda, så da kan det vel fort også gjelde gresskarfrø.....??

Irma sa for 14år siden:

Aner ikke? Det går kanskje an å høre med mattilsynet?

m^2 sa for 14år siden:

Idag har jeg spist skyr og kaffe latte til frokost, salat med egg og skinke til lunsj.
Og napoleonskake :knegg: (fordi det er fredag. Og da spiser jeg napoleonskake. Og sånn er det bare!)

Left sa for 14år siden:

Frokost: 2 Nannahs knekkebrød med ost, 1 stort glass vann + en vitaminpille med sporstoffer etc. Den ble jeg sjikkli mett av.

Vært ute og shoppet, og drukket 1 Kaffe Latte m. suketter.

Lunsj: ca. 2 dl strimlet kinakål, en pakke bacon i skiver, 2 små løk og en halv paprika woket i panne.

Middag: ? Si det du? :knegg: Skal på jobb, så det får vel sikkert bli en salat - igjen. Med tunfisk og egg, og en liten dæsj creme fraiche.

Kveldsmat: Det blir antakelig 2 Nannahs knekkebrød med.....kan dere gjette?

OST!

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 1 avokado med creme fraiche, kaffe latte med h-melk og en skvett fløte.
Lunsj: Ribbe med sennep og litt grønnsaker.
Middag: Skal lage pizza med parmaskinke og gruyereost.
Kvelds: Blir kanskje en liten bit av eplekaka jeg har tenkt til å prøve meg på.

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: To halve rundstykker med eggesalat og salami og et glass eplejus (Påskefrokost i barnehagen)

Lunsj: Egg og bacon med noen plommetomater

Middag: To lavkarboskiver med reker, salat og majones

kvelds: 3 wienerpølser

Irma sa for 14år siden:

Frokost: 2 lk-knekkebrød med frokostsalat
Lunsj: Cottage cheese, kesam vanilje, jordbærsyltetøy (u/sukker) + mandler
Middag: Orientalsk kyllinggryte (fra denne boka) med rømme ved siden av. :nam:
Kvelds: Kyllingvinger, 1 knekkebrød. Muligens 1 nøttemuffins med ost litt senere.

Amelie sa for 14år siden:

Frokost: 1/3 boks Cottage Cheese med sesamfrø, kanel og fløte. 3 dl kaffe med fløte. Mett i 5 timer.
Lunsj: En halv fløtekokt kyllingfilet. Mett i 4 timer. 2 dl svart kaffe.
Middag: orket ikke, men spiste 2/3 nøttebrød med skinke/ost/smør/paprika. 2 dl kaffe med fløte. (neida jeg måler ikke..)
Kvelds: Pistasjenøtter.

Ned 5 fine kilo på 6 uker. Merker det også på overskudd og humør!

Babe sa for 14år siden:

Fiberhusk får du på meny, maxi, obs... eller du kan få av meg. :D

Left sa for 14år siden:

Maxi hadde ikke nei, og ikke Meny på Rasta heller, men har fått tak i på helsekost på Metro.

Og det brødet ble kjempegodt! Det smaker faktisk som veldig grovt brød.
Jeg ble så glad, for selv om jeg ikke er så brødmenneske, så er det så greit å ha brød å ty til til frokost og i matpakka på jobben av og til.

Left sa for 14år siden:

Det ble ikke knekkebrød nei, men 2 tynne skiver brød med reker i majones.
Og middagen på jobb ble også brød - 2 skiver, med brie på en, og mårrpølse på den andre. Hadde to små smakstomater og 7-8 skiver agurk ved siden av.
Det brødet smaker g o d t! Byttet ut mandlene med hasselnøtter, slik at det ble 150g hasselnøtter istedet for halve mengden av det med mandler.

Benzo sa for 14år siden:

Var på hytta fra lørdag til søndag, så det ble litt ensformig kost, men skitt au.

Frokost: CC med malte nøtter og bringebær
Lunsj: Ribbe
Middag Egg og bacon
Kvelds:som frokost

Frokost: Isets nøttedings med røkelaks og majones
Lunsj: Resten av frokosten
Middag: Sent hjemme og tomt kjøleskap- litt ostechips og salamiskiver.

Left sa for 14år siden:

Frokost: Egg og bacon
Lunsj: To spinat og fetamuffins (De er gode!)
Middag: Biff alá Fxxxxxx - altså selvkomponert Biff Stroganoff. Ble godt det altså. Fløte, litt buljong, og stekekraften fra kjøttet, samt salt og pepper, og bittelitt paprikapulver. Brukte ytrefilet. Smørdampet brokkoli og blomkål til meg selv, mens resten spiste potetmos.
Kveldsmat: Har akkurat fortært tre små lavkarbomuffins (kokosmel og vaniljeessens + +) med 2 ss. mager kesam med litt fun light i til. Det ble friskt og godt. Men muffinsen må videreutvikles. Det var ikke veldig godt...

cora sa for 14år siden:

Frokost: 2 bløtkokte egg
Lunsj: yoghurt og nøtter
Middag: kylling, paprika og ertestuing
Kvelds: vet ikke ennå. Samme som frokost?

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 3 spinat og fetamuffins
Lunsj: 3 Nannahs knekkebrød med salami og ost + paprika
Middag: Chicken tikka masala + blomkål og brokkoli
Kvelds: litt bacongull

cora sa for 14år siden:

Er så glad i yoghurt, men er det mye karbohydrater i det? Bør man unngå det?

m^2 sa for 14år siden:

eh spist? skyr, nøttemuffins-sak, ovnstekt laks med asparges, løk og rosenkål (ovnstekt med majones over - høres helt grotesk over men er kjempegodt!), noen nøtter, en atkins-bar. Og en muffins til tenker jeg.

Ikke en dag jeg er veldig stolt over egentlig, den er så lite gjennomtenkt.

Irma sa for 14år siden:

Cora, hvor mye karbohydrater er det i yoghurten du spiser? Og hvilken filosofi følger du? Generelt sett er det bedre med kesam, cottage cheese eller skyr som erstatning for yoghurten. Mindre karbohydrater, mer protein. Hvis man synes cottage cheese eller vanlig kesam smaker for lite, kan man godt blande med litt kesam vanilje. Det synes jeg er godt.

Dere som spiser lavkarbo a la ketosenivå. Spiser dere f.eks pasta fra Dreamfield og Atkinsbarer? Jeg har slitt litt med å skjønne hva som er det egentlige karboinnholdet, men tror jeg har fattet poenget nå. F.eks på dreamfieldpakka står dette:

Total carbs (per serving, 56 g dry) 41

• Fiber 5
  - protected carbs 31
  = Digestible carbs 5

Da er det fem karbohydrater man teller på 56 g tørrvare man teller? :blond: Det samme gjelder Atkins hvor det står 3 net carbs f.eks på forsiden. Man teller 3 karbohydrater?

Jeg har spist uanstendige mengder mandelmuffins i dag. Jeg lagde en ny porsjon med kviteseidsmør framfor vanlig smør. Synes de ble mye saftigere! Totalt karbohydratinntak ble allikevel kun 14,2, det sier jeg meg fornøyd med.

Left sa for 14år siden:

Mandelmuffins?

Jeg er skikkelig på bakern nå, for har fri helt til lørdag, så skal passe på å bake opp litt av hvert, slik at jeg har.

Irma sa for 14år siden:

Har lagt ut link i innlegg 498 eller sånn deromkring. Den ligger inne på samme svenske LCHF-side som jeg har lagt ut flere oppskrifter fra. :jupp:

cora sa for 14år siden:

Irma: Jeg spiser ikke brød eller poteter, men litt pasta og ris. Spiser litt karbohydrater av og til, men nå tenkte jeg at jeg skulle spise mest mulig lavkarbo for å klare å gå ned 1-2 kg før et gateløp jeg skal delta i.

Irma sa for 14år siden:

Bytt ut vanlig pasta med Dreamfield sin cora, så sparer du ganske mye tror jeg. Hvis antagelsene mine stemmer så gir en porsjon 5 karbohydrater. De smaker og ser nøyaktig likt ut som vanlig lys pasta.

m^2 sa for 14år siden:

Idag: skyr, hjemmelagd grønnsakssuppe til lunsj, nøtter og rosiner, tortilla til middag med masse grønnsaker og hjemmelagde lavkarbotortillas, og kyllingvinger med dip til kvelds

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 1/2 boks cc med nøtter og bringebær
Lunsj: 3 spinat og fetamuffins
Middag: Omelett + et par lk knekkebrød med ost og salami

Nå har jeg ribbe i ovnen og bounty sjokolader i fryseren, snart klare til å rulles i mørk sjokolade. :nam:

gnuri sa for 14år siden:

Dette skjønte jeg ikke...:gruble: Er det noe lavkarbogreier ? I såfall-oppskrift :vilha:

gnuri sa for 14år siden:

Irma- hvor kjøper du dreamfields ?

Irma sa for 14år siden:

Oppskriften er fra denne boka, antar jeg. (Har den selv.) Mannen min sikler skikkelig på den oppskriften.

Du finner de også her.

Du må avgi rapport angående bountyene Benzo!

Irma sa for 14år siden:

Jeg kjøper fra Netrition gnuri. Men så fikk jeg med meg at de selges i en norsk nettbutikk også, men husker dessverre ikke hvilken. Tipper det blir rimeligst å bestille fra Norge.

Benzo sa for 14år siden:

Jepp, lavkarbo. Oppskrift finner du her. Jeg bruker mørk, sukkerfri belgisk sjokolade.

gnuri sa for 14år siden:

Ok- jeg har også bestilt fra Netrition, men de er jo så treige.... :sukk:
Det er jo billig, så det spørs vel om det blir billigere å kjøpe fra Norge ??

Benzo sa for 14år siden:

Jeg kjøper Dreamfield fra Proteinbutikken.no Utrolig kjapp levering, bestilte søndag kveld og fikk varene på onsdag.

Irma sa for 14år siden:

De har spaghetti og penne på Proteinbutikken til 45,- per pakke. Hos Netrition koster en pakke 14,92 i følge min valutakalkulator. Der har de en god del mere utvalg enn Proteinbutikken (pastaplater, skruer++). Som regel betaler jeg en solid proto når jeg bestiller pasta, så jeg tipper at det ikke blir så stor forskjell. Hvis ikke Proteinbutikken har høy portokostnad.

Irma sa for 14år siden:

Her er utvalget til Dreamfields. Jeg synes det var kjekt å se over der da jeg bestilte på Netrition, fordi man da fikk se hvordan de ulike pastatypene så ut.

Miss Norway sa for 14år siden:

Tør du spise rosiner på lavkarbo? Er det lov?

Left sa for 14år siden:

Frokost: 3 spinat og fetamuffins. Dvs. jeg måtte dele med minstemann, så fikk vel 1,5 selv. Spiste 3 tynne skiver med kokt, røkt skinke ved siden av.

Lunsj: Eh...det glemte jeg visst.

Middag: Kjøttkaker med blomkål og brokkoligrateng. Lite kjøttkaker på meg, men jeg kunne spist bare grønnsaker. :nam:

Kveldsmat: 4 lavkarbolapper med litt cc og bringebær og eplesyltetøy uten tilsatt sukker (det ble kanskje en barneskje tilsammen).

Benzo sa for 14år siden:

Håhåhå, nå har jeg prøvesmakt ribba og en ørliten bit bounty. Ribba er stekt på lav temp i 6 1/2 time og det er bare så snadder. Aldri mer steke ribbe på tradisjonelt vis. svoren blir sprø og kjøttet er mykt som romtemperert smør. Bountyen ble også knallgod, ikke like seig inni som vanlig, men smaken var nesten bedre.

gnuri sa for 14år siden:

Jeg vil tro det nesten blir billigere fra Netrition likevel. Frakten på to pakker med pasta er 85 kroner fra proteinbutikken....

Irma sa for 14år siden:

Hørtes digg ut Benzo!

Jeg tror jeg går for Netrition uansett. Jeg trenger lasagneplater til kyllinglasagne, og det har de ikke i Proteinbutikken.

Left sa for 14år siden:

Jeg har gjort noen blemmer i forhold til hva jeg har spist skjønner jeg, for løk f.eks? Det er litt karber i det, mer enn jeg har tenkt over.

Frokost: 3 tynne skiver lavkarbobrød m. ost, bacon og leverpostei og haugpølse. Noen skiver agurk til.

Middag: Lavkarbolapper med litt rømme, og bittelitt usukret syltetøy. De andre spiste pannekaker.

Kveldsmat: Eggerøre og spekepølse av ulik type. 1 skive lavkarbobrød.

Så har jeg spist litt Bacongull, og drukket TabX.

Og jeg må skjerpe meg på drikkefronten. Når jeg er hjemme er jeg ikke flink til å drikke nok vann.

gnuri sa for 14år siden:

Sjugger- jeg har lest på lavkarbo.no at løk ikke regnes med i karbetellingen av en eller annen grunn?

Irma sa for 14år siden:

Løk har forholdsvis mye karbohydrater i følge matvaretabellen iallefall. Jeg finregnet på en biff- og løkgryte vi spiste tidligere i uka, og ble overrasket over hvor mye karber det ble. Nesten like mye på ett måltid som det jeg spiser på hele dager ellers.

Miss Norway sa for 14år siden:

Jeg må skippe løk for å være i ketose. Men jeg tåler bare 4-5 karber daglig da. Jippi.

Guttemammis sa for 14år siden:

Spist myyye bacongull i dag(i går blir det vel...)
må jo kose meg litt i påsken og det er jo veldig godt!

gnuri sa for 14år siden:

Jeg har testet ut litt sånn mer Fedonliknende mat i påsken, med fruktose i stedet for sukrin, og med mer frukt. Har rktignok spist litt mye, og resultatet er opp etpar kilo, så her må det definitivt strammes inn igjen.
Ikk at jeg har tenkt å bli i ketose igjen, men jeg må definitivt kutte ut litt av fruktsukkeret...

m^2 sa for 14år siden:

sant baileys er lavkarbo?
All den fløten og sånt...:sparke:

Bokormen sa for 14år siden:

:nemlig:

Kaffe med fløte er også lavkarbo, selv om det inntas samtidig med en melkerull. :plystre:

Left sa for 14år siden:

Jeg får fortsatt utslag på ketostix selv om jeg spiser løk, men jeg vil ikke ha i meg mer karber enn nødvendig pr. gang, for å ha litt å gå på. Synd at man ikke kan spise så mye løk man vil, for det er jo så godt :sur:

Irma sa for 14år siden:

Jeg er matlei. :sukk: De siste par dagene har vært litt utfordrende, men jeg har ikke høykarborert eller noe. Jeg drømmer om take away, innbakt kylling med sursøtsaus og ris. Har enn så lenge klart å styre meg.

gnuri sa for 14år siden:

Irma- :klemme:

Jeg har jo ikke vært noe flink, så jeg har få gode råd å gi.

Jeg skal i allefall prøve å komme meg tilbake til riktigere kosthold fra i dag !!

m^2 sa for 14år siden:

Jeg har ikke noe tips i forhold til egne erfaringer, Irma, men jeg vet at når lillegutt får sånne "må-ha-vil-ha-noe-godt" symptomer ift sin diett er det ofte at han ikke får i seg nok fett rett og slett. Kan det være noe sånt?
Se om det hjelper å spise avokado, eller smoothie med litt kokosolje i?

Hvis du vil prøve deg på innbakt kylling - lavkarbovarianten:
prøv å dyppe kyllingbitene i egg, deretter vende dem i kokosmel eller kokosmel blandet med kokosflak og litt salt og pepepr. Også steke dem. Smaker aldeles utmerket! Evt lage litt "suppete" røre av egg+kokosmel og ta det derfra.
Ris: bruk blomkålris, det gjør (utrolig nok) nesten samme nytta.
Og du har mer enn nok matlagingserfaring til at du klarer å trylle fram en sur-søt saus av litt safe ingredienser kjenner jeg deg rett :) Usukret tomatpure (mener den på tube som er grei bla), finhakk en tomat, litt olje, eddik, sukrin kanskje? :har ikke oppskrift i hodet:

Jeg lager oftest slike ting utfra lillegutts strenge diettopplegg, og satser på at det blir lavkarbo da (det blir det som oftest) men arrester meg gjerne om jeg anbefaler noe som absolutt IKKE blir riktig. Kokosmel fra aman prana er riktig ;)

Irma sa for 14år siden:

Takk for oppmunting og tips! :klemme: Jeg synes i grunn jeg får i meg en god del fett, men det blir litt melkeprodukter. Så jeg skal stramme litt inn på det og se om det hjelper. Ligger på 15-20 karber om dagen, og lurer litt på om jeg burde tatt et par "fedondager" for å se om det kan gi ny giv. Ser an noen dager.

Litt av greia er vel at jeg sliter med mat generelt, det å ha lyst på og like mat. Og at jeg derfor spiser alt for lite. (Dette har vært alltid, ikke noe nytt nå.) Hittil har jeg syntes lavkarbo er bedre på den fronten enn GR. Men akkurat nå er jeg lei av nøttemuffins, nannahknekkebrød, kyllinglår, karbonader, avokado, egg (som jeg for øvrig ikke spiser så mye av rent, men det blir en del i blandingsprodukter)++. Smoothie blir det litt for mye karbo i til at det passer inn i holde-seg-under-20-per-dag-regimet tror jeg.

m^2 sa for 14år siden:

kokosmel og kokosmelk? Se litt på variasjoner over temaet der?
Jeg lager f.eks både kake, muffins og rundstykker til lillegutt med kokosmel som er gode. Riktignok med honning som søtning, men du kan vel like godt bruke sukrin. Kokosmel har veldig lite karber.

Mye godt å drikke med kokosmelk (f.eks - smoothie... går an å lage med sukkerfri saft f.eks hvis du vil ha litt fruksmak på det), og å spise - indisk/thai mat f.eks, eller bruke gelatin og få til noe dessertgreier, ostekakelignende f.eks. med nøttebunn hvis du spiser nøtter.
Hva med tacosalat? finnbiff? fiskegrateng? ehm, polarlapper, reker, ... :gruble:

Irma sa for 14år siden:

Kokosmel har jeg ikke prøvd enda! Kokosmelk er jeg ikke så glad i, men det er mest typisk thailands mat med kokosmelk jeg ikke har sansen for. Skal sjekke ut litt mer!

Benzo sa for 14år siden:

Irma, i dag blandet jeg revet ost i røra til Isets 2 min nøttebrød, det gjorde susen. Smakte utrolig mye bedre og jeg droppet fiberhusk, jeg blir litt kvalm av det. I dag skal jeg ha rømmegrøt til middag, den er utrolig god. Ellers så har du jo lettbrød med 19 karber per 100 g og Omegabrødet, men de kjenner du kanskje til?

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: Havregrøt med cottage cheese

Lunsj:- glemte

Middag: Hjemmelaget hverdagskjøttsuppe med kjøttdeig, løk, selerirot og broccoliblanding

Dessert: Hjemmelaget iskrem med fløte, frosne jordbær, ett egg , noen mandler og litt sesamfrø

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 1 halv mikronøttebrød med salami og majones
Lunsj: samme som frokost
Middag: 1 stor porsjon rømmegrøt
Kvelds: Blir nok litt kyllingsalat

Irma sa for 14år siden:

Hvilken rømmegrøtoppskrift bruker du Benzo?

Mirasol sa for 14år siden:

I'm back. :sukk:

Frokost: 2 Nannahknekkebrød m/eggesalat (kokt egg, majones, løk og salami)
Lunsj: Isbergsalat, paprika, agurk, bittelitt linser og kikerter m/pesto, skinke (dumme dumme kantina på jobben som brått har kuttet ut fetaost og den gode dressingen :()
Mellom: 4 ostechips, en stor neve nøtter
Middag: 2 Hamburgere (frosne, kjøpt i Sverige), blomkålnam (hakket blomkål, 3 halve skiver sprøstekt bacon, litt purre og fløte).
Kvelds: Vet ikke enda...har akkurat spist middag!

Stå ved min side når jeg lider av abstinenser da jenter. Kutter cola zero og alt av søtt igjen fra i dag. Hodepinen er allerede på plass...

gnuri sa for 14år siden:

Maimor :dakars: :heia:

cora sa for 14år siden:

Frokost: Fikk bare tid til litt frukt
Lunsj: en avokado med majones og et eple
Middag: kylling med brokkoli, mais, fløtesaus, gulrøtter
Kvelds: vet ikke ennå, kanskje litt yoghurt?

Irma sa for 14år siden:

Maimor: :heia:

Jeg prøvde rømmegrøten fra rømmegrøttråden på LK, den falt dessverre ikke i smak. Jeg er nok litt for godt vant til Fjordland sin, den er helt smaskens synes jeg. Men 30 g kh for en boks er dobbelt så mye som det jeg får i meg på en dag for tiden, så den må jeg nok vente litt med.

Nå har jeg gravd fram et par nye oppskrifter, blant annet på avokadomuffins. Så får vi se om det er godt.

Benzo sa for 14år siden:

Jeg bruker Gerd sin oppskrift, Irma.

gnuri sa for 14år siden:

Irma- jeg synes at fløtegrøten fra LK er bedre enn rømmegrøten jeg har prøvd i allefall...

Guava sa for 14år siden:

Jeg er jo særdeles moderat-lavkarber, men i forrige uke ble det for mye karber og migrenen slo seg vrang igjen og da var det bare å ta seg sammen.

Min dag:

Frokost: Omelett med mye mozarella og tomat

Lunsj: Resten av omeletten fra frokosten og en appelsin

Kaffepause: Atkins kokosbar

Middag: En vårrull og en pølse uten brød. Skikkelig dårlig.

Kvelds: Lavkarbobriks med hamburger

Nå skal jeg unne meg litt Lindt 70% sjokolade.

Amelie sa for 14år siden:

Rart det er så store forskjeller. Noen som vet hvorfor?
Jeg har spist litt sjokkis (smakt på barnas...), tatt et par potetbåter, men likevel vært i ketose, i følge stixen. Men ikke gått noe ned i disse påskedagene altså.

Dagens:
Frokost: CC, kanel, sesamfrø, fløte.
Lunsj: 3 proteinbrødskiver (flate) med hvitost, krydderost, vossafår og paprika.
Middag: Fiskekaker (Lofoten) med revet kålrot/gulrot :eek: og smør.
Kvelds: 1/4 Atkinsbar....

(må stixe i kveld også siden jeg har spist mye kålrot og gulrot i dag...)

Er litt matlei og søker litt inspirasjon i denne tråden.
Snillemannen baker nytt proteinbrød til meg nå. Han er på lavkarbo selv, men har begynt å brekke seg av brødet. :humre: Jeg må tusle i seng.

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: To lavkarboskiver. En med ost og en med hjemmelaget sylte

Lunsj: CC, krem og Heistad blåbærsyltetøy

Middag: Isbergsalat med påleggs-skinke, mais, cherrytomat, agurk, paprika og kokt egg. Dressing laget av en boks lettrømme, en halv pakke majones og litt sukrin og natren :nam:

m^2 sa for 14år siden:

Spist? :gruble:
Hvertfall middagswok stekt i kokosolje med kylling, blomkål, spinat, paprika og ingefær! Nam :D

Benzo sa for 14år siden:

Frokost: 2 stk Nannahs knekkebrød med smør og ost+ et par tomater
Lunsj: blandet salat, 1/2 avocado, fetaost og krydderskinke, oljedressing
Mellom: 1/2 avocado
Middag: stekte pølser med blomkålmos

Mirasol sa for 14år siden:

Frokost: 2 Nannahknekkebrød m/krydderost
Lunsj: Isbergsalat, 5 cherrytomater, agurk, paprika, noen ananasbiter, 3 halve skiver sprøstekt bacon, skinke, fetaost.
Mellom: En stor neve nøtteblanding (10 karb/100g)
Middag: 2 chili/ostepølser fra Nordfjord (3,7 karb/100g) og blomkål/løk/purre/fløtestuing.
Kvelds: 2*2 Nannahknekkebrød (ja jeg ble litt mer sulten gitt) med urteost og skinke, sukkererter som knask

Jeg lurer på hvor mange knekkebrød dere får av en stekeplate jeg da. Jeg lagde 24 ganske små, er de bedre å lage færre store tro?

Left sa for 14år siden:

Jeg lurer egentlig på om jeg er en blanding av Skaldeman og vanlig lavkarbo. Så ekstremt som Skaldeman orker jeg ikke, for trenger noe som er brødliknende, men det er jo fellestrekk med midtklassen hans.

Jeg spiser når jeg er sulten, det er vel det sikreste skaldemantegnet :knegg:

Lunsj: to nutty cheese muffins, 2 kokte egg, 7 skiver med morrpølse, litt majones.

Middag: Hjemmelaget blomkålsuppe

Kvelds: Lapper med mandler og hasselnøtter, litt rømme og bittelitt jordbærsyltetøy uten tilsatt sukker.

Frokosten utgår ofte for å si det slik. Jeg er ikke sulten om morgenen, og har aldri vært det.

I dag har jeg spist frokost, en times tid etter at jeg sto opp.

2 skiver lavkarbobrød og en liten boks makrell i tomat, hvor jeg skrapet av det meste av tomatsausen. Det er der karbene er.

gnuri sa for 14år siden:

Frokost: Havregrøt med CC

Mellom Noen cashewnøtter

Lunsj: To knekkebrød (nesten som Nannahs, men med litt grov rug også)

middag: calamares med salat :nam:

kvelds: pistasjenøtter

gnuri sa for 14år siden:

Lite aktivitet her for tiden.... Er det ikke flere som spiser lavkarbo lenger ?
Jeg gjør det, men går jo ikke noe ned, så jeg kunne sikkert likegodt ha droppet ut...

Frokost: Isets frokostsmootie med kiwi i stedet for bringebær

Mellom: Avokado med litt majones, salt og pepper

Lunsj: Tunfiskrøre med majones, avokadobiter og litt løk

Middag: Fiskewok (klarte nesten ikke noe- var fortsatt stappmett etter lunsj)

Kaffe med fløte

kveldskos: Bacongull

Benzo sa for 14år siden:

Joda, jeg er her, men hadde en kjempesprekk i helga, så det er ikke noe å skrive hjem om. :niks:

Left sa for 14år siden:

Joda, jeg spiser LK, men er skikkelig dårlig på å rapportere her sikkert...:flau:

Frokost/lunsj Omelett av 4 egg, med 4 skiver ost og 2 skiver pepperonipølse klippet i strimler.

Har også spist litt Bacongull - skikkelig sunt not, men veldig godt.

Til middag - som skal inntas på jobb - har jeg med 1/2 laksefilet med litt eggerøre til.