Jeg er så ny i dette, at jeg har ikke prøvd å spise karber igjen, er jo ikke en uke siden jeg startet.
Fyser heller ikke på noe hele tiden, og kjenner meg behagelig mett hele dagen.
Frokost: Smoothie, av egg, kesam, frosne bringbær og litt rapsolje. Faktisk ganske god i dag.
Lunsj: Nøttemuffins, resten av blomkål og brokkoligratengen, ett kokt egg og litt fetaost.
Middag: Lavkarbopizza, laget med bunnen til Anne Hexeberg, som jeg ikke husker hvor jeg fant oppskriften, kanskje det var her?
Fylt med hakkede tomater fra boks, og ost.
Denne var GOD! Og jeg gleder meg allerede til morgendagens lunsj. Veldig mettende dog, så det blir nok til middag i morgen også.
Bauche: Jeg blir skikkelig kvalm og uggen. Greit egentlig - så frister det ikke så mye!
Frokost: 2 skiver fra SDS med røkt familieskinke, majones og sylteagurk
Middag: Hjemmelaget tomatsuppe med egg og rømme
Kvelds: Skiver fra SDS med røkt familieskinke, majones og sylteagurk
Det er ikke sånn at formene blir flate, liksom? Må man ha dem i et muffinsbrett? Noen ganger når jeg lager vanlige muffins, renner det bare utover så alt blir flatt.
Må ikke ha de i muffinsbrett, de blir ikke flate. Hvis du må ta all røra ut av formene igjen, fordi du har glemt å ha i bakepulver, så blir formene ubrukelige etterpå. :flau:
Aner ikke. Jeg tror Iset har hentet oppskriften fra Ziggy, som visstnok er ganske kjent på lavkarbo.no, og som har egen blogg med oppskrifter. Jeg så den der i dag, på surfing etter pizza"deig"oppskrift.
Men det er ikke en pose, i hvertfall ikke den jeg kjøpte på Rema.
Hehe, ja, det er kanskje det. For nå går den ¤%"¤ oljen gjennom papirformene og renner ned i stekeovnen. Helvete. Og jeg har store amerikanske muffinsformer fra Søstrene Grene. Nå har alt fløtet utover inni den #"¤& ovnen.
Møkk. De bør helst smake bra. Og nå har de stått der i 25 minutter og er fremdeles rennende.
Æsj da, ble formene flate altså? Sånn at hvis jeg tenker å prøve meg på disse, så bør jeg bruke muffinsbrettet? Må få tilbakemelding på hvordan de smaker! :jupp:
:sorry: Mine trengte ikke muffinsbrett altså, "røra" ble ganske fast, og gjorde ikke så mye av seg, men jeg hadde papirformer fra matbutikken da, de er kanskje tykkere? De er i hvertfall tykkere enn de små, vanlige muffinsformene.
Uff, nå fikk jeg dårlig samvittighet, håper de smaker bra, så du får igjen litt for strevet!
Frokost: 2 skiver fra SDS med leverpostei / røkt familieskinke, majones og sylteagurk
Mellom: 1 kaffe latte
Lunsj: 2 skiver Finn Crisps med kremost med pepper
Middag: Lavkarbopizza med dansk salami, champignon og rødløk - den var jammen god! Brukte mandelbunn. Pepsi Max.
Kvelds: 1 rute ([stryk]= 2 skiver[/stryk]) Nannahs solsikkebrød (står i ovnen nå)
Edit: 1 rute blir ikke til 2 skiver hos meg. :gruble: Kanskje bakepulveret ikke virker like godt, siden det strengt tatt har gått ut på dato?
Haha, du trenger jo ikke ha dårlig samvittighet, det er da ikke din feil! :knegg:
De smakte godt. Om enn noe tørre. Blir de det?
I dag:
Frokost: Husker ikke. Kanskje en Karinbrødskive med noe på.
Lunsj: En sånn muffins.
Lunsj 2: To sånne muffins med blåmuggost og spekeskinke
Middag: Salat, to fiskekaker, rømme og mindre enn en kvart potet.
Frokost: en kotelett og en kaffe latte. :knegg:
Lunsj: 4 blad hjertesalat med kremost, ost, skinke og agurk, paprika og minimais
Middag: kjøttdeig med kremet tomatsaus og salat
Kvelds: en kyllingbit, 2 minimais, litt agurk og en kopp te med 2 suketter
8 egg
1 pk Philadelphia ost (200 g)
1 ts bakepulver
2 dl revet gulost
litt oregano
1 dl revet ost til bunnen (denne skjønte jeg ikke helt, om den skulle fordeles over bunnen før jeg stekte den første gang, eller om det var til å ha oppå fyllet etterpå, jeg kuttet den ut.
Bland alt, stekes i ca. 15 min på 180 grader. Legges på rist til avkjøling (ligger den i panna blir den myk).
Legg på passende fyll, og stek til osten smelter.
Frokost: Smoothie, av 2 egg, kesam, litt natreen, frosne bringebær.
Lunsj: Lavkarbopizza
Middag: Lavkarbopizza
Kvelds: Vafler! :dåne: Ikke i nærheten av lavkarbo engang!!
Denne er det vi har brukt også. Mye bedre enn alle disse oste-egg-greiene synes jeg.
Mine nutty cheese muffins bruker ikke å bli tørre, tror jeg? Bruker dere ferdigkjøpte malte nøtter da? Brukte det på en annen oppskrift en gang, og da ble det tørt og æsj. Det ferdigkjøpte mandelmelet suger nok til seg mer væske enn hjemmemalt mandelmel.
Jeg trekker tilbake vaflene fra i går, jeg ble så kvalm at de kom i retur.
Jeg er skikkelig uggen i formen om dagen, med en hodepine fra en viss plass.
Enten brygger jeg på en forkjølelse, eller så er det "bivirkninger" av kostholdet. Ubehagelig i hvertfall!
Fiberhusk får du på helsekosten. Samme med mandelmel, men det er nok billigere å finmale mandler selv. Det gjør jeg. :jupp:
Frokost: 2 ruter solsikkebrød med kremost og skinke, kaffe latte
Lunsj: Tunamelt av 2 skiver fra SDS, tunfisksalat, ost og tomat
Middag: Jack Daniels Glazed ribs :nam: Usikker på tilbehør foreløpig
Gerbera, hodepine, kvalme og svimmelhet er vanlig i starten. Da jeg begynte på lavkarbo ble jeg av lege tipset om å ta magnesiumtilskudd. Det skal hjelpe på bl.a hodepine og kramper i leggene.
En skive lavkarbobrød, har på tunfisksalat (tunfisk fra boks, litt rømme og majones, rødløk, vårløk - det du måtte ønske), har på en eller to skiver tomat, ost på toppen. Gratineres i ovn. :nam:
Nå har vi spist lavkarbopizza slik som i den svenske bloggen. Hadde på tomatsaus, Norvegia, tomater i skiver, oliven, sånn løvtynn skinke, skikkelig god bacon fra slakteren og litt blåmuggost. Pesto og salat ved siden av. Det var godt, men bunnen datt fra hverandre og smuldret bare opp. Hva gjør jeg feil? Jeg som pleide være flink å lage mat. Lavkarbo-greier a la look-alike-deig får jeg visst aldri til.
Altså, deiger uten mel kommer aldri til å oppføre seg som en vanlig deig, men smuldre helt opp pleier min aldri å gjøre. Forhåndsstekte du den lenge nok?
10 minutter, men jeg laget en stor bunn og ikke to små, som hun i bloggen. Jeg var redd for å steke den lenger, for den ble litt i tørreste laget, synes jeg. Mer egg i kanskje? :undrer:
Dårlig form i dag, så jeg har spist veldig lite til meg å være, men jeg har ikke orket mer.
Frokost: En knapp munnfull eggerøre med litt kesam i, stekt i meierismør. En mikrobit av nøttemuffins.
Lunsj: Eggerøre igjen, litt mer denne gangen, samt nesten en halv nøttemuffins. Litt tzatziki ved siden av.
Middag: Wok med kyllingfilet, og saus av creme fraiche og currypaste. Dette var faktisk veldig godt, men jeg orket nesten ingenting. Da blir det lunsj og en liten forsmak på middag i morgen.
Kvelds: 2 skjeer vaniljekesam, litt frosne bringebær og hakkede valnøtter.
Jeg ser et par store fordeler med dette kostholdet. Jeg prøver ut endel kombinasjoner som jeg aldri har tenkt på før (eggerøre og tzatziki f.eks. :knegg: ). Jeg prøver å lage maten fra bunnen av, synes det er moro å prøve litt, dette er helt nytt for meg, jeg hater egentlig å lage mat. Men når man må tenke litt utenom Toroposene og ferdigmixer, så dukker det opp nye muligheter!
Frokost: Nøttemuffins med smør og kyllingrull
Lunsj: Nøttemuffins (den siste som var igjen, men nå har jeg kjøpt meg muffinsbrett!) med noe jeg ikke husker. Blåmuggost, kanskje?
Middag: Lavkarbopizza med masse godt fyll og salat ved siden av
Kvelds: To nannahknekkebrød med eggesalat (kokte 8 egg, blandet med rødløk og majones) og litt spekeskinke.
Den lille sjokoladebiten etter det snakker vi ikke om.
Jeg ser helt klart at jeg må spise mer grønt og mer fisk. Det har blitt sinnsvakt med nøtter i det siste.
Frokost: to kokte egg med smør og en kaffe latte
Lunsj: litt grillet kylling, ost, ett kokt egg, agurk og 2 cherrytomat
Middag: biff og brokkoli/blomkålgrateng med litt salat til
Kvelds: en halv plate sukkerfri sjokolade :flau:
Vi har reist på hytta, og jeg prøver å tenke lavkarbo så godt jeg kan. Selv om vi her pleier å fråtse i mat og godteri.
I går spiste jeg:
Frokost: 3 frokostlapper, m/ kesam og frosne bringebær rørt sammen
Lunsj: Rester av gårsdagens kyllingwok, og 2 frokostlapper med kesam og bringebær.
Mellommåltid: 2 lapper igjen, også med kesam og bringebær (jada, de var VEEEELDIG gode!!)
Kvelds: Taco.
I dag har jeg spist:
Frokost: Salat med fetaost og kokte egg. Creme Fraiche som "dressing".
Lunsj: Litt rester av kyllingwoken fra torsdag
Middag: Lavkarbopizza (står i ovnen nå :nam:)
Kveldskos: Kesam, søtet med Natreen eller splenda, frosne bringebær og hakkede valnøtter.
Har funnet oppskrift på sjokokjeks, det skal jeg prøve neste helg!
Legger ut oppskriften, om noen vil prøve, og gi tilbakemelding. (med fare for å erte på meg Hyacinth igjen. :knegg:)
Sjokokjeks
100 g malt mandel
50 g smør
1 egg
75 g sukkerfri sjokolade (hakkes i biter)
Gni smøret i malte mandler, bland i egg og hakket sjokolade.
Settes som topper på bakeplate, og stekes på 160 grader i 10-12 minutter.
Jeg har vert syk de siste dagene, så ikke så spennende meny, men blomkål/brokkolisuppen i dag var virkelig en høydare. Så enkel, så god!
Kokte en blomkål og en brokkoli i vann med hønsebuljong. Rørte inn ett beger CF, og stavmikset godt. Krydret med salt og pepper. Servert med sprøsteikt bacon og ostechips. :hjerter:
Nok til middag til 4 + lunsj i morgen til meg.
Ellers går det endel i pizza med mandelbunn for tiden. Laget en stor posjon bunnen, og frøs ned i posjonsstørrelser.
Hjertesalat med kremost krydder, skinke, hvitost, paprika og agurk går også igjen.
Også salat med dressing av salsa og rømme.
Å milde himmel, jeg har havnet skikkelig på karbokjøret igjen, og ikke skjønner jeg hvorfor! Sliter med å komme meg over på lavkarbo igjen også, jeg må ta et realt tak i nakken, og starte igjen!
I mangel på skikkelig mat i skapet, og for sent utbetalt lønn:
Frokost: sylte og osterull
Lunsj: kyllingsalat
Middag: rester av kyllingsalaten
kveld: hva nå mannen kommer hjem med etter handling, nå er jeg sulten!
For litt siden fikk jeg en bunke med brød fra CarbZone i Sverige. Jeg synes de er gode. :jupp: Brødet er ferdig oppskjært. Fra 2,7 til 4,2 kh per brødskive. Kan f.eks kjøpes på Maxi i Charlottenberg. Pastaen derfra var også god, men med noe høyere karboinnhold enn Dreamfield. Jeg synes Dreamfield sin er bedre, og kommer nok til å holde meg til den videre.
Jeg har også havnet på karbokjøret igjen, og kroppen min hater meg for det. Vekten er stabil, men jeg føler meg slapp og dvask og uggen, så det er på tide å finne igjen de gode vanene fra i høst. Så: :juhu: Hei! JEg følger med her for å få gode matideer!
Jeg har greid å holde meg lavkarbo. Unner meg en liten julegodis her og der, men ikke store greiene.
I dag:
Frokost: ett Nannah knekkebrød med smør, ost og praprika
Lunsj: 5 hjertesalatblad med kremost krydder, hvitost, skinke, paprika og agurk
Mellom: en bitteliten pepperkake (de bakte i barnehagen)
Middag: marinert svinefilet med blomkål/brokkoli/sellerirot/fetamos og 3 cherrytomat
Kvelds: blir en liten ostekakemuffins
Drikke: 2 kaffe latte med fløte, 3 kopper grønn te og ca 2 liter vann.
Drar denne opp igjen, nå MÅ jeg prøve dette igjen, hele kroppen skriker etter en jul så full av karber, at jeg tror det ikke er mulig å få presset mer karber i kroppen om noen satt på meg!!
Lurer på å bake nøttemuffins allerede i kveld, så jeg har til i morgen.
Jeg har hatt pause i julen. I morgen er det lavkarbo igjen. Tenkte å prøve å holde meg under 20 k per dag hele januar og se om jeg kommer i ketose. Mistenker at jeg må under 15 k iallfall for å komme med i ketose.
Jeg er også snart på lavkarbo igjen, etter noen heller dårlige uker. Har sendt en bestilling til SDS i dag, de har fått en del nye ting der siden jeg bestilte derfra sist.
Men i dag har jeg spist så mye nannahknekkebrød og karinbrød at jeg ikke kan spise mer. Og hva skal jeg ha til kvelds? Er sulten og sugen på et eller annet... Har ikke middagsrester og ikke salat.
Frokost: To knekkebrød med majones, laks og agurk
Lunch: Kyllingsuppe og et knekkebrød
Middag: Kyllingkjøttdeig med lettstekt løk, paprika, tomat og pinjekjerner
Kvelds: Et egg tenker jeg at det blir :jupp:
I dag:
Frokost: To nannahknekkebrød med ost og majones.
Lunsj: Smeltet ost/skinke/majones, salat, tomat, agurk, rekesalat.
Middag: Moussakarester
Kvelds: To kokte egg.
Dette er min dag2, så jeg setter veldig stor pris på tilbakemeldinger om hva som høres logisk og/eller feil ut:
Frokost: havregrøt med 2 ss cc, sukrin og kanel. Kaffe Latte laget på ekstra lettmelk.
Mellommåltid: eple
Lunsj: Litt pasta bolognese (uten pasta). Grønn salat med tomat, agurk, spekeskinke og gulost samt litt hvitløksdressing.
Mellommåltid: 2 knekkebrød med 4 skiver kalkunpålegg og 1 skive gulost
Middag: ca 200 g laks med wokede grønnsaker (brokkoli, sopp, sukkererter, bittelitt gulrot) servert med bittelitt sweet chilli saus. Sistnevnte antar jeg at er feil, men det var veldig lite og setter god smak.
Kveldsmat: bringebærskyr (ikke spist enda)
Frokost: Bringebærskyr med valnøtter
Lunsj: To fiberrik med uante mengder pålegg (røbetsalat + ribberull)
Middag: Fiskepinner - Ikke helt supermat, men ungene insisterte. med masse brokolli og blomkål
Eller: Litt kakao laget av 70 % sjokolade og melk + litt flæskesvær. Sistnevnte som følge av at jeg ikke har spist nok idag og kjente at jeg begynte å kjenne lysten på godis.
Frokost: Nannahs knekkebrød med philadelfia og skinke
Lunch; salat. Hovedakelig skinke og egg, med litt grønt :knegg:
Middag: Salat av bacon, avocado, tomat, agurk og mozarellaost-
Nå er jeg godtesyk, så det blir en kopp te. Ikke med honning, og lite melk. Jeg kommer heldigvis lett i ketose, og tåler en del karber før jeg går ut, så jeg kan spise litt godteri her og der, men det er ikke som i julen gitt..
Har du tenkt å spise lavkarbo eller være i ketose?
Eple, hvitløksdressing, knekkebrød (hvs ikke det er nannahs da) og sikkert chillisaus er ikke så lavkarbo, men det går sikkert i en fedonlignende diett!
Frokost: ett N knekkebrøt med ost og 2 egg med litt smør + en kopp kaffe
Lunsj: 4 hjertesalatblader fyllt med kremost krydder, ost, skinke, kylling, tomat og agruk (ikke alt i samme blad da)
Mellom: en neve nøtter og en rad sukkerfri sjokolade (planen om diett uten kunstig søtning røk i dag gitt)
Middag: salat med grillet kylling, 3 cherrytomater og fetaost
Kvelds: hmmm, kanskje en nøttemuffins fra frysen, eller siste rest røkelaks med litt eggerøre?
Er denne tråden bare for de som skal være i ketose eller får alle rapportere? Jeg lærer nemlig mye av å lese her, men det er jo greit å vite om det bare er ketose-folk eller litt variasjon.
Jeg aner ikke, har ikke spurt meg selv spørsmålet en gang :knegg: Jeg kan aldri tenke meg den er kun for verken det ene eller andre. Jeg bare spurte for å vite hva du hadde tenkt! Tror ikke det hadde vært lett å komme i ketose med det du spiste, men det er gaaanske lavkarbo fordetom!
Frokost : et egg, shake (easy life)
Lunsj: ja, det ble vel et grønt eple i dag det....
Middag: torsk i form, med hvitløk og basilikum
Etter trening : shake
Kvelds: to skiver lavkarbobrød med mager ost
Og dette er dag 2 og jeg har kjempeutslag på ketosticksen :lykkelig:
Frokost: Frokostlapper, med kesam og litt frosne jordbær (umulig å oppdrive frosne bringebær om dagen!!)
Lunsj: Eggerøre stekt i meierismør, 1 nøttemuffins
Middag: Rester av gårsdagens indrefilet, litt løkm brokkoli og bomkål, surret i rapsolje, tilsatt 2 skjeer creme fraiche, og spicet opp med chilipaste.
Kvelds: 1/2 porsjon Cambridge shake.
Denne tråden er for alle som spiser eller prøver å spise lavkarbo, vil jeg si. Så vidt jeg har fått med meg betyr det at man bør ligge ved max 100 karber om dagen.
Velkommen i tråden, og lykke til! Synes den første dagen din så fin ut. :jupp: Kanskje litt mer ost til knekkebrødene, også? Og noen mandler, hvis du liker det. Det kan man også ha oppå havregrøten, selv foretrekker jeg grøten uten. Skal du f.eks følge Fedon, så er vel "regelen" kun et måltid med lavkarbovennlig brød/knekkebrød om dagen. Men han inkluderer jo gjerne litt linser og sånt til middag, så ett måltid med havregrøt+cc og ett måltid med knekkebrød er nok helt fint så lenge man dropper bønner/linser til middag. Nå i starten ville jeg uansett ikke vært så ekstremt nøye, fordi det er fint å bruke litt tid på å venne seg til mindre karber, og en annen type kosthold.
Frokost: skyr og kaffe latte med fløte
Lunsj: kjøttdeig med kremettomatsaus og masse salat + halvannen karbonade (ikke opptimalt, men sååå tristende når en når det foran seg på bordet).
Mellom: eplebit (igjen, foran meg på bordet)
Middag: pizza medmandelbunn og rømmedressing
Kvelds: en neve salte mandler og to glass rødvin. :rødme:
Frokost: to egg med bacon
Formiddag: et hj.laget knekkebrød med masse skinke etc
Middag: to fiskekaker...:rolleyes:
Kvelds: en karbonadekake....:rolleyes:
Kjenner jeg begynner å bli litt matlei. Veldig ulikt meg.... Har spist lavkarbo i litt over to mnd nå. Noen som har tips? :blomst:
I dag laget jeg pizza til middag, med mandelbunnen som det var oppskrift på tidligere i tråden her, men fysj, den var en stor skuffelse, og smakte ikke godt. Jeg burde nok tenkt meg det, når jeg fikk helt avsmak for nøttemuffinsen her forrige dagen.
Neste gang blir det Hexeberg sin pizzabunn igjen.
Lavkarbo hele uka, men i dag ble det både vafler og smågodt. :sparke:
Frokost:to egg og bacon
Lunch: karbonadekake
Middag Lammecarre med blomkålgrateng (var ute og spiste, nyyydelig mat)
Kvelds/nattmat:litt skinke m div.tilbehør
Da har jeg gjennomført min første uke, og jeg synes dette går fint. Jeg er ikke av de aller "flinkeste", men jeg tror heller ikke at ungene har lagt merke til at jeg spiser anderledes nå. Det er litt mål for meg; at det ikke blir for mye snakk om slanking og vekt.
De faste måltidene er nå i boks:
Frokost: havregrøt med cc og kaffe latte
Mellommåltid før middag: Fiberrik med RIKELIG av kalkunpålegg og gulost
Kveldsmat: Skyr med litt nøtter
Middag er det samme som vi alltid har laget, men at jeg ikke forskyner meg med pasta/potet/ris/maislefse. Lunsjen er verst. Vi har fantastisk buffet, og jeg siden jeg ikke har laget maten selv synes jeg det er vanskelig å vite hva jeg kan velge. Jeg lager som regel en grønn salat med spekeskinke og gulost samt litt dressing, og så velger jeg litt varmmat uten tilbehør. Pasta Bolognese uten pasta er vel ikke så ille?
Mandag. Og jeg har hatt en laaaang pause fra lavkarbo kostholdet.
Men i dag er det slutt. Har hatt nok av julebord/lunsjer og festligheter siste 2,5 mnd, men nå har jeg "pause" til 1 helgen i februar, så nå må jeg satse på noen helhvite uker. Den helgen i februar håper jeg på å holde så mager som mulig. Det gikk greit i ifjor.. Jeg vet ikke om jeg orker ketose.. Men har begynt på magnesiumtablettene mine igjen, tilfelle jeg havner i ketose.. Har bestilt meg ett lite lager med brød fra Thor Fosseid som skal hentes ila morgendagen. Så nå er jeg igang!
Mål:
-12 kg til 14. april
Uke 1 Mandag:
Frokost: 3 speilegg, 1 tomat, en dæsj ekte majones
Lunsj: Stor salat m/tomat, paprika, agurk, blandet salat, skinke. 2 egg og 1 ss italiensk salat.
Mellom: 5 skiver gulost
Middag: 200 gram wooket grønnsaker, 200 gram skinke, en dæsj Seter rømme
Kvelds: Liten bit eplekake laget med havrebunn (jeg følte jeg måtte ta en pitteliten bit i selskap)
Får jeg være med her? Jeg prøver alt jeg kan, og foreløpig føler jeg at det går veldig bra...selv om jeg innimellom er litt mer enn hva som er bra sulten.
Jeg trenger å lære masse, så bare kjeft om jeg spiser feil.
Jeg begynte midtveis i forrige uke og kjører på for fullt igjen, innrømmer at det ble litt brus i helga, men ikke noe annet usunt.
I dag.
Frokost: Smoothie med bær, nøtter, banan, JA yoghurt og biola.
Lunch: To knekkebrød med naturell smøreost og agurk på sammen med vann.
Middag: Det blir fiskesuppe.
Kvelds: Havregryn med melk.
